Kokoshabla_com_ad_banner

Lor Peynirli Tart Tarifi

tart2

Eğer Allah sana bir zarar dokundurursa, onu yine O’ndan başka giderecek yoktur. Eğer sana bir hayır dilerse, O’nun keremini geri çevirecek de yoktur. O, hayrını kullarından dilediğine eriştirir. Ve O bağışlayandır, esirgeyendir. (Yûnus: 107)

Selamun aleykum kardeşlerim, dün Suriye’den bir video vardı. Hani sniperların ateş yağmuruna rağmen, kardeşine koşup rahmet yağmurundan nasibini alan çocuk ve kardeşi… Kaybedecek neyi vardı ki zaten, kardeşi de kendisi de yalınayak… Bir tevekkül fırtınası, bir hayata tutunma çabası… Aklın alacağı işler değil… Sana doğrultulmuş namluların önünden, Allah’a sığınıp geçmek… İşte bütün mesele bu!

Ne çok namlu var bize  doğrultulan diye düşündüm videoyu izlerken. Ve biz ne kadar tevekkülsüzüz…Allah’tan koşar adımlarla kaçıp sığındığımız ne çok kapı var…

“Ünlü doktor, kalbindeki pil sayesinde ölümden kurtuldu”  diyordu bir haberde. Pili bile, Allah’tan daha çok anıyor bazı pil beyinliler. Bin kere pil dediler de, bir kere  Allah demediler! Bin kere, anam babam, oğlum kızım, eşim dostum, devlet kapısı, talih şans diyorlar. Bir kere Allah diyemiyorlar!

Ateşle yaşayan insanların suyla arası olur mu?
tart3

Bazı günler biz kahvaltı başındayken arıyor. “Anne kahvaltıda ne var?”, “Bildiğin şeyler” diyorum. Peynir, zeytin ekmek… Bu tartı yaptığım gün yine sordu. “Ne var kahvaltıda anne?”. “Peynir ekmek, maydanoz falan” dedim. Peynirli tart diyemedim…

Yalan değil tabi, dışı ekmek, içi peynir nefis bir tart bu. İçine istediğiniz peynirlerden koyabilirsiniz. Hemen tarife geçelim:

tart

ÜÇ PEYNİRLİ TUZLU TART

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağından biraz fazla süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı şeker

Peynirli Harç İçin

  • 400 gr lor peyniri
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 4 adet yumurta (birinin sarısı hamurun üzerine sürmek için)
  • Yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu
  • Lor tuzsuzsa tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Arzuya göre kırmızıbiber

tart yapımı
Peynirli Tart Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.Hamur mayalanırken harcını hazırlayın.
  • Peynirleri, maydanozu, baharatları karıştırın. Yumurtaları, harcı hamurun üzerine yaymadan hemen önce kırın ki sulanmasın.
  • Yumurtaların bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
  • Hamuru merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve 28 cm çapındaki tart kalıbına hamuru yayın.
  • Kenarlardan kalan fazlalığı merdaneyle bastırarak kesin.
  • Taban kısmını çatalla belli aralıklarla delin ki çok kabarmasın.
  • Yumurtayı kırıp karıştırdığınız harcı hamurun üzerine döşeyin.
  • Kalan hamuru açıp yaprak şekilli küçük kalıpla kesin. Bu parçaları tartın üzerine belli aralıklarla dizin.
  • Yaprakların üzerine ve tartın kenarlarına yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tartı sürüp nar gibi kızarana kadar pişirin.
  • Fırından alınca 20 dakika kadar dinlendirip, dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

peynirlitart

52. İsm-i Şerif:  EL-HAKK

Allah’ın apaçık gerçek olduğunu anlayacaklardır. (Nur, 25)

El-Hakk: Fiilen var olan, mevcu-diyet ve uluhiyyeti gerçek olan.

Allah-u Teala fiilen vardır. Fakat dünyadaki hiçbir göz bu dünyada iken O’nu göremez. Sadece isim ve sıfatlarının tecellisini tefekkür ederek tanımaya çalışır, o kadar.

Allah-u Teala cennetteki kullarına görünecektir.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Lor peyniri acılaşmış onu nasıl değerlendirebilirim yardımcı olurmusunuz israf olmasın;((

  2. Selamun aleykum ablacim o suriyedeki yavrucaklara bende cok uzulup aglamistim ama malesef bi kurguymus norvecli bi yonetmen cekmis allaha emanet ol rabbim bu guzel tarti tez zamanda ikizlerinide yapmayi nasip etsin

  3. agah hansa says:

    cahide hanım merhaba.
    tart kalıbı için tabanı bombeli olanı mı daha kullanışlı yoksa tabanı düz olan mı?

  4. Denedim çok guzel oldu , ev halkı çok beğendi fotograf çekmeye bile fırsat bulamadım, emeğinize sağlık

  5. serpil11 says:

    Ya sayfayı takip ediyorsa ?? İnşallah etmiyordur diyeyim 🙂 tart harika görünüyor..ben yapınca 1 tanede haşlanmış patates koymayı düşünüyorum peynirin içine inşallah

  6. kahverengi says:

    Cahidem tart kalıbının markası ve ölçüsü nedir acaba bi bilgi vermen mümkün mü gülüm?

    1. Benim kalıbım şurada canım: http://www.hergunyeniurun.com/axentia-seramik-tart-kalibi-urun4928.html

      Hem fiyatı uygun, hem kullanışlı. Pahalı seramik kaplamalı kalıplarda kullandım ama emin ol arada pek fark yok. Bu da kesinlikle yapışmıyor

      1. kahverengi says:

        Teşekkürler canım benim…Aslında bu sitede alıp da memnun kaldığın ürünler olursa zaman zaman belirtmen iyi olabilir diye düşündüm. Şöyle ki; ben siteye giriyorum mesela, bir ürünü beğeniyorum diyelim, sonra alma aşamasına geldiğimde acaba kaliteli midir, acaba çin malı mıdır, çoğu site gerçekten resimde göründüğünden daha kalitesiz mal sattığından şüpheye düşüp almaktan vazgeçiyorum. Başıma bir kaç kez geldi çünkü, resimlere bakıyorum çok beğeniyorum çok kaliteli ve güzel duruyor ama eve gelince tam bir hayal kırıklığı yaşıyorum, bu defa almamız için bir de eşime ısrar etmişsem ona karşı da mahcup oluyorum. Bu siteye de girip beğendiğim bir kaç parça oldu ama aynı şeyleri yaşamaktan korktuğum için vazgeçtim alışveriş yapmaktan…ama seninki gibi güvenilir referanslar olunca daha bi içime sinerek alıyorum alacağım şeyleri…

        1. Bu sitede de ürünlerin çoğu çin malı. Beğenmediğim veya kullanmadığım bir ürünü tavsiye etmem. Sitedeki bütün ürünlere de kefil değilim canım.

  7. Selamun aleykum cahide abla. Benim sana sormak istedigim birsey var. Eym de ekmek yaparken hamurun kivami nasil olmali.yumusak mi yoksa katimi? Birde 4 bardak una 1 paket instant maya fazlami gelir. Mayayi fazla koysak ne olur? İlk denememde pek basarili olamadim. Cok soru sordum galiba ama yarin yine deneyecegim. bilen birinin bilgisine ihtiyacim var.

    1. Canım hamur poğaça hamurundan daha katı olmalı. Makina hamuru yoğurururken kenarlara yapışmamalı. Yoğurmayı bitirmesine yakın biraz kenarlara yapışabiliyor o önemli değil. Ama başlarda kesinlikle yapışmamalı. Yoksa hamur çöker.

  8. Ellerinize sağlık çok güzel..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: