Sade Yağla Un Kurabiyesi

kurabi

İbrahim Aleyhisselam babasına ve kavmine şöyle sesleniyordu: “Şu karşısına geçip tapınmakta olduğunuz heykeller de ne oluyor?”

Selamun aleykum gül kardeşlerim, sabahımız, günümüz, yeni haftamız hayırlı olsun. Yıllarca bizi bir heykelin önünde hareketsiz durmak için zorladılar. Aynı şekilde çocuklarımızı da öyle. Namazda bile mecbur kalınca kaşınmak, kıyafeti düzeltmek caizken, saygı duruşu esnasında kımıldamak bile yasaktı. Gülen, hareket eden çocuklar azarlanır hatta dayak atılırdı. Oysa bizim karşısında saygıyla, huşuyla durabileceğimiz tek yer Rabbimizin huzurudur. Bu basit putperest tavırları, bu topluma dayatan zihniyet rahat yüzü görmesin. Rabbim onlarla bizi dünya ve ahirette beraber etmesin.

Rabbimiz bizleri bütün firavunlardan kurtarsın, bütün putlardan muhafaza eylesin.Amin

un

Malatya’da pastanelerde, fırınlarda yaygın olarak satılan un kurabiyesi tarifi vereyim bugün. Kurabiyenin özelliği sade yağla yapılıyor olması. Sade yağ tarifi için tıklayınız! Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiyedir. Şimdi bu kurabiyeyi evimizde nasıl yaparız onu anlatayım. Yalnız ben resimde gördüğünüz kurabiye hamuruna kabartma tozu eklemeyi unutmuştum. Kabartma tozu ekleyince çok daha gevrek oluyor.

Malzemeler

  • 1 su bardağı sade yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3-4 su bardağı arası un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Arzuya göre vanilyakurabiye

Un kurabiyesi nasıl yapılır?

  • Sade yağ ve pudra şekerini mikserle iyice çırpın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde, un eklemeyi bırakın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
  • Yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerine kayısı çekirdeği veya badem batırın.
  • 180 derecelik SICAK fırına kurabiyeleri sürün. Kurabiyeler pembeleşmeye başlayınca fırından alın.
  • Afiyet şifa olsun.

Kardeş Kalemin istenmeyen bebeklerle ilgili yazdığı yazı için BURAYA tıklayınız.

54 Comments

  1. Ben şimdi yaptım elinize sağlık çok güzel oldu ama içi hafif sert öyle mi oluyor ben mi bı yerde hata yaptım

    Cevapla

  2. Merhaba cahide hanım ben vita yağı ile kurabiye yaptım hamuru çok güzel oldu fakat pişerken tamamen yayıldı.neden olduğu hakkında bir fikriniz varmı.

    Cevapla

  3. Cahide Hanım ben yaptığım zaman içi sert oldu. Çok da pişirmedim. Kurabiyeler neden sertleşir bilgi verirseniz sevinirim.Hayırlı günler.

    Cevapla

  4. Sa cahide hanım, sitenizi uzun zamandır takip ediyorum ve tariflerinizi gözüm kapalı uyguluyorum Allah razı olsun. Ancak bu sade yağlı kurabiye tarifinizde tereyağı kullandım ve bundan midir bilmem hamur hiç toparlanmadı. Çok dağınık kaldı, ne ilave edeceğimi bilemedim inanın. Çok üzgünüm neden böyle olmuş olabilir?

    Cevapla

    1. Edacığım tereyağ ve sade yağ aynı şey değil. Birde un farkı olabilir. Unu azar azar ilave etseydin keşke. Birde kurabiye hamuru toparlanmadığında 2 kaşık kadar süt ekleyebilirsin.

      Cevapla

  5. Sevgili Cahide Hanım, bir süredir sitenizi takip ediyorum. Çok başarılı ve bazı tariflerinizide yaptım. Malatyalıyım. Bizim un kurabiyemizi yapmışsınız ve sade yağ tarifiniz çok güzel. Benim çocukluğumda kışlık yağımız eritilir ve annem aş yağı derdi adına. Bütün kış bu yağ yenir ihtiyaca göre zeytinyağı tüketilirdi. Tabi o zamanlar kışa hazırlık olsun diye 40-50 kilo yağ eritirdi annem. Altta kalan tortusuda atılmaz biraz un eklenerek kavrulur kahvaltılık olarak sofralara gelirdi “Kef” deriz sizde biliyor olabilirsiniz. Bizim burada semiz otu yani Malatya lisanıyla pirpirim pişirilince mercimekli nohutlu annem kefte eklerdi ayrı bir lezzet verirdi yemeğe. Kef biraz tuzlu ama çok lezzetli bir kahvaltılıktır. Ayrıca un kurabiyesinin sizin yaptığınız gibi sade yağla yapılması durumunda hamuru pişmedende çok lezzetli olur. Biraz da biz yerli un deriz ama tam buğday unu eklenirse hafif esmer düşer güzel olur.

    Cevapla

  6. Âmin. Rabbimiz onların şerrinden bizleri korusun.
    Ellerine sağlık ablam çok çok güzel gözüküyor 🙂 Geçen yıl babaannem eritilmiş tereyağından getirdiğinde mantar kurabiyesini denemiştim çok güzel olmuştu lezzeti çok farklıydı 🙂

    Cevapla

  7. Hamza artık burayı açtıkça ekrana parmak uzatıp mammaa diyor abla, sade yağ kavonozun da ciciiiymiş:)

    Cevapla

  8. Eline saglik abla cok guzel gorunuyo bi tatli tarifim var sitende gormedim yani insallah gormemisimdir nasil gonderecgm resimli degil cok basit cunku

    Cevapla

  9. daha kac nesil putlastirmaya devam edecegiz bilmiyorum.saygi durusu bi kenara cumhuriyet bayrami siiri istedi 2. Sinifa giden cocugumun ogretmeni.ceddimize hakaret etmeyen bir siir bulamadim yazik bize

    Cevapla

  10. Cahide hanim yaklaşık iki ay oldu sitenizin sıkı takipçisiyim Hiçbir twiter ve facebook Sayfam yok. Ilk defa size yazmak için kullanıyorum. Tarifleri vermeden önce yazdığınız ayet ve hadisler bana inanılmaz bir manevi haz veriyor. Mutfakta Marifetiniz kadar kaleminizde çok güzel. O kadar güzel konulara temas ediyorsunuz ki katılmamak elde değil. Ha bu arada tariflerinizide uyguluyorum. Ev halkı ve konuklarım çok beğeniyor. Tarifleriniz birebir tutuyor. Güzel tarif ve yazılarda bulusmak dileği ile Selamet le kalin

    Cevapla

  11. Ellerine sağlık ablacım 🙂 En sevdiğim kurabiyedir kendisi 🙂 Yalnız sade yağ işi zormuş :/
    Yağı yakarsam ziyan olur 😦 O yüzden senin sıvıyağ ile yaptığın tarife devam 🙂 Çok güzel oluyor 🙂

    Cevapla

    1. Nupeldacım aslında hiç de zor değil ve emin ol en küçük gözün en kısık ateşinde yaparsan yakmazsın. Zaten köpükleri aldıkça, alta da tortusu biriktikçe yağ durulup şeffaflaşıyor, ondan sonra artık ateşten alırsın gülüm…ama bence diğer sayfada tavsiye ettikleri gibi içine bulgur katarak yap ki hem daha kolay olsun işin hem de farklı bir kahvaltılık ya da çorbalık olsun elinde. Ayşe Hanım’ın verdiği açıklama beni çok mutlu etti, ben de bir daha ki sefere öyle deneyeceğim.

      Çok uzun zaman önce öğrenmiştim, bu şekilde kullanılan yağın zararı olmadığını, hani hep tereyağı zararlıdır derler ya, o zararlı kısmı köpüren kısmıymış, onu alıyorsun, dibe çöken ayranımsı tortudan kurtuluyorsun, saf bir yağ kalıyor elinde. Bir çok kişinin de açıkladığı gibi eskiler hep bu yağla yaparlarmış yemeklerini ve ben hiç onlarda kolesterol damar tıkanıklığı vb bir hastalık duymadım. Bunlar hep daha sonra çıkan hastalıklar…gerçekten tavsiye ediyorum canım benim, sadece azıcık bekliyosun başında o kadar…Allah’a emanet ol gülüm…

      Cevapla

        1. Ve sade yağ işlemi başarıyla sonuçlanmıştır.Hemen kurabiye yapmaya cesaret edemedim.Pilav yaptım,ayarı tutturamayınca az biraz yağlı oldu:/ Zamanla elim alışır diye düşünüyorum.
          İçine bulgur attım.Belki bu yüzden kolay oldu 🙂

          Cevapla

          1. Çok sevindim gülüm, ilk denemeler başarılı olunca insanın hevesi de kaçmamış oluyor. Ben de ilk kez geçen hafta Ayşe hanımın tavsiye ettiği gibi bulgur atıp da yaptım yağımı, ilk başta daha önce hiç görmediğim şekilde birbirine karışır gibi oldu yağın ayranıyla kendisi ama sonra bulgur sanırım onları bir güzel çekti, her zaman dibinde oluşan o nahoş görüntülü tortu da oluşmadı. Dediğim gibi ilk başta ayarı tutturamayabiliyor insan ama gerçekten de zamanla alışıyorsun. Ellerine sağlık, afiyetle yiyin inşallah…

            Cevapla

  12. aleyküm selam harika görünüyor benim bir sorum olacaktı vita yağ sağlıksız olduğundan mı yenmez yoksa haram mı bu soruya cevap verirseniz çok sevinirim

    Cevapla

  13. elinize sağlık çok hoş gözüküyor. Sizden gayet güzel tarifler öğrendim yaptım da. Gecen sizin tarifinizle yaptığım acılı ezme yerken kendi kendime güzel olmuş Allah razı olsun Allah dert göstermesin bu tarifi verenden dedim. sonra düşündüm ne güzeldir hiç bilmediğin tanımadığın bir insandan dua almak. Allah hepimize böyle dualar almayı nasip eder inşallah.
    Birde sizden ricam. ayva reçeli yapmayı istiyorum tarif verirseniz sevinirim

    Cevapla

      1. Allah razı olsun arama kısmından arattırğım için bulamamıştım ama receller de buldum. saolun

        Cevapla

  14. un kurabiyesi çok güzel görünüyor ablam..ellerine sağlık..hazır mevzu açılmışken putperestliğin geleceği nokta;

    daha kaç nesil aklını kaybedecek bitsin artık şu ezan yüzsuyu hürmetine..!!!

    Cevapla

  15. Aleyküm selam cahideciğim benim rahmetli anneannemde sade yağ kullanırdı ama hiç dikkat etmemişik hiç öğrenmemişik nasıl yapıldığını. bazen vita yağ ile yaparlardı kurabiyeleri bazende zeytinyağı ile, ama sanki kokusu bile başkaydı o kurabiyelerin. geçen gün markette vita yağ gördüm, çok mutlu olup çocukluğuma geri dönmüşüm gibi o kutuya uzun bir süre baktım 🙂
    kurabiyelerin mis gibi olmuş can kardeşim herkes yorumunu yazınca okuyup sade yağı bende denemek istiyorum inşallah

    Cevapla

  16. Ablam bu bir bardak yağ ölçüsü erimiş haliylemi.yoksa oda sıcaklığındaki gibimi.rabbime emanet olun

    Cevapla

  17. Amin Amin Amin Cahide abla. Rabbim bizi ve yavrularımizi korusun. Burada Suudi Arabistan da hala bu tarz şeyler görmek mümkün kral adına her sabah çocuklara vatan marşı olarak soylettiriyorlar. Medine de düştüğümuz hal bu Cahide Abla. Rabbim zalimlerin elinden bu mukaddes beldeleri kurtarsin InsaAllah. ..Medine den selamlar.

    Cevapla

  18. Bugünün bana hatırlattığı tek şey bir yaşımı daha geride bırakışım, hiçbir firavun, ebu cehil bakî kalmadı, kalmayacak da , Rabbim sen bizleri İbrahimlerin safında olanlardan eyle, amin.

    Cevapla

    1. Canım benim, eni bir yaşa mı girdin bugün yoksa? Öyleyse hayırlı,sağlıklı, huzurlu bir ömür diliyorum sana, ailen ve bütün sevdiklerinle birlikte…Allah’a emanet ol…

      Cevapla

  19. s.a. çok güzel görünüyor elinine sağlık cahide abla. malatyalı bir arkadaş saolsun bu kurabiyeden yememe vesile olmuştu. çok doyurucu bir kurabiye olduğunu düşünmüştüm. az önce haberlerde çok üzüldüğüm ve hayret ettiğim bişey okudum. geleneksel tıp anlayışıyla bilinen aidin salih vefat etmiş. onun gerçek tıp kitabını burda bir reklam vesilesiyle sipariş edip okumuştum ve resmen bütün hayata tıbba bakış açım değişmişti. 3 günlük açıklarını 3 yıldır yaparım. çok faydasını gördüm çoooook. hep onunla tanışmak istiyordum. istanbul a gidince mutlaka ziyaret edeceğim diyordum ama nasip olmadan gitti…. halen her rahatsızlıkta ilk onun kitabına başvururum. Allah rahmet eylesin çok ilim sahibi birini kaybettik, faydalanacak çok şey vardı 😦

    Cevapla

    1. Aidin Salih’in kitabini duymustum ama sonra bir yerde nerde oldugunu hatirlamiyorum dogru bilgilerin yanisira kitabinda yanlis bilgilerinde oldugunu duydum.Ve kitabini almaktan vazgectim.Aclik oruclarini tavsiye ediyor zannedersem.Siz bunlari mi uyguluyor sunuz?Hangi rahatsizliklarinizda yardim aliyor sunuz acaba kitabindan?Biraz aciklarsaniz sevinirim.Selametle.

      Cevapla

    2. Ben de sizin vesilenizle öğrendim vefat ettiğini, Allah rahmet eylesin, çok üzüldüm gerçekten. Hasta olduğu söylentileri vardı zaten. Rabbim rahmetiyle muamele etsin. Ben yazın aldım kitabını ve çok etkilendim. Kimi uygulamalar zor olsa da uygulayabilenler olduğunu görünce demek ki imkansız değilmiş diye düşündüm. Çok inançlı bir hekimmiş maaşallah okudukça anlıyorsunuz gerçekten. Kitabını mutlaka edinin derim. Burada sezaryenden sonra normal doğum konusu işlenmişti mesela, Aidin Hanım’ın kendisi de bunun mümkün olduğunu yazıyor kitabında. Muhteşem öneriler var. Mesela doğumu yaklaşmış olup da hala ters duran bebekler için İnşikak Suresi’nin okunması gibi…Aynen ben de sizin gibi hep tanışmayı istiyordum, kısmet olmadı…Böyle ilim sahibi insanlar pek fazla duyulmuyor, tanınmıyor, üzülüyorum. Modern tıp bu konuda da baskın çıkıyor maalesef. Ben gördüğüm yakın bulduğum herkese tavsiye ediyordum, bir gün biri bana” amaan , hiçbir doktor bilmiyor da bir bu kadın mı biliyor yani! ” deyince, anlayabilecek insana anlatmak gerektiğini anlamış oldum. Bir insanda iman, inanç yoksa ne kadar söylersen söyle doğruyu, boşa… Allah rahmet eylesin…

      Cevapla

      1. Aciklamalarin icin sagol kahverengi kardesim.Insallah kitabinida alirim yakin zamanda.Allah rahmet eylesin kendisine.Selametle.

        Cevapla

        1. Siz de sağolun Fatma kardeşim, gerçekten ben kitaptaki bazı bilgileri mücevher kadar kıymetli buluyorum, inşallah siz de çok faydalanırsınız…Allah’a emanet…

          Cevapla

  20. Peygamberimiz sallallahu aleyhi ve sellem’ in önünde tir tir titreyen birisine ” ne titriyorsun ben kuru ekmek yiyen kadının çocuğuyum’ karşısına gelen Onunla görüşenlerin bile hareketlerinde herhangi bir yüceltme hürmet görme gibi girişimlere izin vermediğini biliyoruz. Onu tanımayanların sahabesiyle aynı yerde olduklarında ayırt edemedikleri bir Peygamberin ümmetine ve Allah’ın putlara tağutlara karşı nasıl tabır alacağımızı bildirmesinden sonra hiç bir Mümin baş eğmez eğmemeli. Dayatmalı zorlmalı sevgi saygı olmaz olamaz da zulümdür. Zülmün sonu da elbette vardır.

    Kurabiyeler mis gibi görünüyor. Ellerine sağlık 💐💐💐

    Cevapla

  21. S.A Can dostun bu kurabiyeyi diğer sıvıyağla yapabilirmiyiz acaba nasıl olur bir bilgin varmı bu konuda seni kocaman öpüyorum selamlar 💐🌷🌹

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s