Haşlamadan Lahana Yaprakları Nasıl Ayrılır?

Lahana sarması

Bismillah: “Gerçekten Ben, Ben Allah’ım, Ben’den başka ilah yoktur; şu halde Bana ibadet et ve beni zikretmek için dosdoğru namaz kıl.” (Tâhâ: 14)

Allah’ın selamı, Rahmeti, Bereketi üzerinize olsun. Cumamız, Muharremimiz mübarek olsun…

Oğlum gittiğinden beri hâlâ altı kaşık-çatal koyuyorum sofraya… Alışamadım ya da alışmak istemiyorum. Kendi kendime kaldığım zamanlarda acaba yeterince sevdim mi, kucakladım mı O’nu diyorum…Elimde kalanlara daha sıkı sarılıyorum… 18 yılın her anını beraber yaşayıp, birden ayrılmak derin bir boşluğa düşürüyor insanı. Elinizi uzatınca ulaşamayacağınızı biliyorsunuz…

Oysa her biri Allah’ın bir emaneti bize. Bütün güzelliklerin birgün biteceğini bildiğiniz halde kabullenmek zor geliyor…En büyük hatam çok sevmek, bağlanmak. Azıcık katı olsaydı yüreğim, daha kolay olurdu ayrılıklar belkide… O gittiğinden beri aklıma gelen bütün güzel yemekleri erteliyorum…“O gelince yaparım” diyorum…:) Tek kalıyorum diye, sabahları kahvaltı yapmıyorum.“Ama anne, birgün hepimiz gideceğiz…” dedi küçük oğlum… Biliyorum dedim…

Hamdolsun Rabbime, bunca yıl bana sevgilerini tattırdı. Acılarını göstermedi. Secdelerine, oruçlarına, dualarına şahit etti beni. Mümin bir anne için bundan daha büyük bir mutluluk olur mu?

“Mü’minin hayranlık verici bir hali vardır ki, başka hiç kimsede bulunmaz. O’nun her işi hayırdır. Eğer bir genişliğe (nimete) kavuşursa şükreder ve bu onun için bir hayır olur. Eğer bir darlığa (musibete) uğrarsa sabreder ve bu da onun için bir hayır olur. (Müslim, Zühd, 64)

lahana ayırmaBu bir lahana sarması tarifi değildir..:) Tarifi yıllar evvel vermiştim zaten. Bu kez sizlere lahana yapraklarını ayırmanın, hatta haşlamadan sarmanın kolay bir yolunu anlatacağım. Bu yöntemi İnstagram arkadaşlarımdan Funda77‘den öğrendim. Yöntem gayet kolay ve çok pratik. Sarma sararken zamandan inanılmaz tasarruf sağlıyor. Yöntem şudur:

LAHANA YAPRAKLARINI HAŞLAMADAN SARMANIN YOLU

  • Lahanayı bütün halde poşete koyup  ağzını bağlayın.
  • Dondurucuya koyup en az 24 saat bekletin.
  • Sonra dolabın alt kısmına indirin veya akşamdan çıkarıp ertesi güne kadar dışarıda çözülmesi için bekletin.
  • Çözülen lahananın yaprakları tıpkı haşlanmış gibi kolayca ayrılıyor fakat asla erime olmuyor.
  • Lahananın tamamen donması lazım. Ben 20 saat kadar beklettim ama Funda 3 hafta bekletmiş. Sanıyorum çok beklerse daha güzel yumuşuyor. Benim lahanam çözüldüğünde istediğim yumuşaklıkta değildi. Bu yüzden ben yaprakları ayırıp leğene koydum. Üzerine 1 kettle dolusu kaynar su döküp 5-6 dakika o şekilde beklettim. Bu şekilde tam sarılacak yumuşaklıkta oldular.

lahana

Muharrem ayı ve aşure günüyle ilgili sahih hadislerden ikisini ekliyorum. Bunun dışında bu aya özel emredilmiş bir zikir, tesbih, namaz çeşidi yoktur. Aşure yapmak gibi adı konulmuş bir ibadet yoktur. Bidatlerden uzak duralım. Elimize geçen her zikir ve dua kitabına güvenmeyelim.

 Nebi (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’in eşlerinden bazısından rivayet edildiğine göre: “Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) Zilhicce’nin dokuz günü, Aşure günü, her aydan üç gün ve ayın ilk Pazartesi ve Perşembesi oruç tutardı.” Ebu Davud 2437, Nesei 2410

Aişe (Radiyallahu Anha) şöyle dedi: “Cahiliyede Kureyş, Âşure günü oruç tutardı. Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’de Âşure orucunu tutardı. Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) Medine’ye geldiğinde de Âşure orucunu tuttu ve ashabına da Âşure orucunun tutulmasını emretti. Ramazan orucu farz kılınınca, Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) Âşure günü oruç tutmayı terk etti. Bundan sonra dileyen Âşure orucunu tuttu, dileyen de tutmadı.”

Buhari 1859, Müslim 1125/113, Malik 1/299, Ebu Davud 2442, Tirmizi 753, Ahmed bin Hanbel Müsned 6/162

 

21 Yanıt to “Haşlamadan Lahana Yaprakları Nasıl Ayrılır?”

  1. Sevdenur Says:

    ahh annelik ”anne” olmak ne meşakkatler istiyor… Rabbim siz annelerimizden razı olsun, sizlere katından bolca hayırlar bahşetsin.
    Annemde aynıydı kardeşim gittiğinde çok zordu onun için ayrılık ve kardeşim geri geldi hikmeti hüda 🙂 Bu ayrılıklar tatlı ayrılıklar lakin her halükarda bir endişe oluyor.
    Ellerine sağlık ablam. ❤

  2. Hümeyra Says:

    Selamün Aeyküm.Cahide abla senin düşüncelerine çok önem veriyorum.Denizli anadolu imam hatip lisesinde okuyorum ve 11. sınıfın .Bu sene hitabet adlı bi dersimiz var.Camilere gidip sohbet yapacağız .Şimdiye kadar hiç sohbet yapmadım.Yani tecrübesizim ve utanıyorum.Benim konum ”çocuklara ibadeti nasıl sevdirebiliriz”.Bu konu hakkındaki görüşlerini merak ediyorum.Allah’a emanet ol

  3. hatice Says:

    bu bir kutlama kesin kez degildir bu bir yasi matemdir asure corbasi nuhun gemisindeki insanlarin kalan erzaklari ile yapilan bir corbadir diye biliyorum

  4. *kahverengi* Says:

    …………….

  5. Sebahat Says:

    Çok duygulu bir yazı. Gidip çocuklarıma sarıldım😂Rabbim onların acılarını göstermesin. Hayırlısıyla sizi kavuştursun. Lahana çok güzel görünüyor. Çatal uzatasım geldi😃 hicri yılbaşımız kutlu olsun.

  6. Nar çiçeği Says:

    Ne kadar pratik olursa olsun buzluk hayatımızın çok büyük bir kısmında rol oynamaya başladı, ve ben buna çok üzülüyorum. Yediğimiz her şeyi şoklamak mantıklı değil. Mevsim yiyecekleri bize yetmiyor nefsimiz istediği her an istediğini bize yaptırıyor. Lahanayı bari haşlayalım.mevsiminde ona bu şansı tanıyalım. Sevgilerle

  7. Nil Says:

    Allah hayjrljsjyla en kjsa zamanda oglunuzla kavusmayj nasjp etsjn.. Lahana sarmasj cok guzel gorunuyor kjbar sarmjssjnjz jncecjk.. Ayy sjmdj olsa cayla jyj gjderdj ama resjmlerle yetjneljm artjk.. Pratjk bjlgjler jcjnde coooookk tesekkurler..

  8. Mehtapabla Says:

    Canım sana ve senin gibi evlat hasreti cekenlere Allah yardım etsin amin.
    Bende evvelki gün lahana sarması yapmıştım birdahaki sefere bu yöntemle denemek istiyorum. 🌼🍃🌷🍃🌼

  9. melike Says:

    çalışan biri olarak sırf haşlamak zoruma gittiği için sarmıyodum bunu öğrendiğim çok iyi oldu..Allah razı olsun cahide..yine mükemmelsin.

  10. zuhal Says:

    cahide abla ben şöyle biliyordum muharrem ayında biz aşure yapar dağıtırız muharrem ayının kıymetli oluşundan dolayı. yani hani kaza bela gelmesin diye ekmek tuz verirsiniz ya o mantıkla.

  11. ayse Says:

    Aşure nin bu kadar da üzerine gitmemek gerek bence. Ben kimsenin sevap olsun diye aşure yapıp dagittigini sanmıyorum. Bir gelenek olmuş yapılıyor konu komsuya ikram ediliyor . Yakınlara ikram da bulunmak sünnet zaten. bu arada günün anlam ve önemi hatırlaniyorsa ne ala. İbadet diye değil ama sevdiklerimizi mutlu etmek ve tufan gününü hatırlamak için. Nuh peygamber in gemisinde fındık fıstık badem gülsuyu olmayabilir ama bence fasulye nohut buğday bulunması çok mantıklı yada hiç bilmediğimiz başka yiyecekler. Olayın özü şu ki heybelerinde kalan yiyecekleri kaynatıp bir çorba yapmislar zaman içerisinde damak tadimiza göre eklemeler yapmış olabiliriz.onemli olan ruhu kavramak.teferruatlara takilmamak bence bu kadar Abartma ya gerek yoktu bir ibadet değil ama biat da değil vesselam

  12. Küçük Kaşif Says:

    Allah razı olsun ne kadar güzel bir yöntem bu böyle.Ben zaten lahana dolması yaparken sarmaya değil de haşlamaya üşeniyorum:)Bu tam benlik oldu,sağolun:)

  13. Funda Altunışık Says:

    Cahide hanım bende sizlere söyle bir tarif vermek istiyorum. Lahanayı yapraklarına kolayca ayırmak için üst kök kısmını oyup üst tarafını çukur hale getiriyoruz sonrada oluşan bu çukurun içini kaynar su ile dolduruyoruz 5 dakika sonra yaprakları kendiliğinden kolayca ayrılmaya başlıyor.:):)

    • Mehtapabla Says:

      Sizin yönteminizde güzelmiş beklemeye vakti olmayanlar için çok uygun teşekkürler. 🌸🍀🌸

  14. zahide çelik Says:

    Telefondan yazdığım için yanlışlık olmuş.Bu olayı değil bu olayın olduğu ayı yazmak istedim.Kusura bakmayn

  15. Elifim Says:

    Biz aşure yapmayı çok sevap zannederdik!Malesef yanlış yapmışız senelerce!Sizi uzun zamandır takip ediyorum,yazmak bugüne kısmet oldu.Sizi gerçekten kardeşim gibi Allah için seviyorum.Allah sizden razı olsun,kendimi toparlamama yardımcı oluyorsunuz yazdıklarınızla.

  16. Elifim Says:

    Allah sizden razı olsun Cahide hanım.Bir şey daha öğrendim sayenizde.

  17. lezizsofralar Says:

    Rabbim evlatlarimizin acilarini göstermesin yazini okurken biraz duygulandim onlarda bizim gibi birgün ayrilip kendi yollarini bulacak önemli olan en hayirli sekilde olsun Rabbimden tek dilegim.Lahana sarmak bu sekilde hic olmadigi kadar pratik olacak insâAllah her ikinizdende Allah razi olsun…

  18. zahide çelik Says:

    s.a cahide abla ben tarih kitaplarında muharrem ayının onuncu gününde kerbela çölünde peygamber efendimizin torunu Hz.hüseyininve evlatlarının şehit edildiğini ve torunu Hz.zeynebin bir çok eziyetler çektiğini okudum.Tarihten bu güne kadar gelen bu olayı kutlamak ne kadar doğru? Bilgilerinizi paylaşırsanız sevinirim

  19. elif Says:

    cahıde hanım nafıle ıbadetler ve bunların yapılma şekli bidate mi giriyo


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: