Krema Dolgulu Çörek (Krapfen)

krapfen

Allah faizi tüketir (Faiz karışan malın bereketini giderir), sadakaları ise bereketlendirir. Allah küfürde ve günahta ısrar eden hiç kimseyi sevmez. (Bakara: 275)

Selamun aleykum kardeşlerim,

Gün içindeki onca koşuşturmacanın arasında, bazen kendi kendimize kalıp düşündüğümüz oluyor mu hiç? Ömrümüzün kaçıncı yılındayız? Geride bıraktığımız ömür kadar bir ömür daha yaşayacak mıyız acaba?

Yazık ediyoruz kendimize dostlar. Gençliğimiz, sağlığımız hep böyle sürüp gidecek sanıyoruz… Bazı tanıdıklarım yıllardır her gördüğümde, hep aynı şeyi söylüyorlar. Allah nasib ederse bende namaza başlayacağım. Allah çağırırsa hacca gideceğim. Bir gün ben de tesettüre gireceğim… Ömür fark edemediğimiz bir hızla tükeniyor. Bu ömrün sonu kabir kardeşlerim. Ve biz o kabirde yalnız kalacağız. 

Allah günahta ısrar edenleri sevmiyor. Gazaplanıyor. Çünkü Yaratan, yaşatan O ve O’nun kanunlarına aykırı hareket ediliyor. Bir kırmızı ışıkta geçmenin bile cezası varken, kainatın sahibi Allah’ın bir emrine bile bile karşı gelmenin, yapacak akla, güce ve sağlığa sahipken yapmamanın cezası nasıldır kim bilir.

Hidayet gökten inen bir şey değildir kardeşlerim. Biz içimizdekileri değiştirmedikçe Allah bizi değiştirmez. Biz gayret göstermedikçe, gerçekten hayrı istemedikçe Allah’ın yardımını beklemek hayal olur.

Günahta ısrar etmekten, Rabbimizi gazablandırmaktan kaçınalım. Allah bizleri dosdoğru yolunda daim eylesin. İmanla, taatle yaşayıp yine imanla can vermeyi nasib eylesin. (Amin) Serap’ın bugün ki yazısını Buradan okuyabilirsiniz.

donut

Bu tarif çok uzun zamandır aklımdaydı. Hamurla oyuncak gibi oynamaya bayılıyorum..:)  Krema dolgulu bu çöreklerin adını Belgin’e sorup öğrendim. Allah razı olsun, ayrıntılı anlattı gül arkadaşım benim. Baştan söz alayım sizden, fazla yemek yok tamam mı? 🙂 Çocuklar istedikleri kadar yiyebilir. Zaten tabağa koyduğunuz çöreklerin hangi ara bittiğini anlamıyorsunuz bile..:)

Şimdi tarife geçelim:

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 100 gr. tereyağı
  • Yarım su bardağı kadar süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
  • 3 su bardağı un

Krema malzemeleri

  • 4 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı dolusu un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 limon kabuğu rendesi (İsteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

donut yapımı

 

Dolgulu Çörek (Krapfen) Nasıl Yapılır?

  • Kremanızı bir gün önceden hazırlayın. Böylece dinlenmiş ve tadı oturmuş bir kremanız olur.
  • Kuru malzemeleri una ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da una katıp yoğurun.
  • Kalan malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Ele yapışmayan bir hamur olmalı. (Ben mutfak robotunda yoğurdum)
  • Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • İki katına çıkan hamuru alıp elinizde hiç oynamadan hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun. Üzerine de hafif un serpip merdaneyle 6-7 mm. kalınlığında açın.
  • Hamuru bardakla veya yuvarlak bir kalıpla kesin. Kestiğiniz parçaları bir tepsiye dizip üzerini bir bezle örtün. 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Yeniden mayalanıp hafif kabaran hamurları, kızgın yağa atıp orta ateşte arkalı önlü kızartın.
  • Şekerli bir hamur olduğu için çok çabuk kızarıyor.
  • Kremayı katılaşmışsa yeniden çırpın. Krema torbasına doldurun. (Sağlam bir poşette olur.)
  • Çöreklerin bir kenarından meyve bıçağıyla delin. Bıçağı çöreğin ortalarına doğru ilerletip sala sola doğru hafifçe gezdirin. Bu kremanın rahat doldurulmasını sağlayacaktır.
  • Bıçakla açtığınız delikten kremayı çöreğin içine doldurun.
  • Çörekleri servis tabağına alıp üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpin.
  • Afiyet şifa olsun.

donut2

 

65 Yanıt to “Krema Dolgulu Çörek (Krapfen)”

  1. Anonim Says:

    yasmaya kulansakak olur

  2. Elif Says:

    Kremanin nasil yapildiginida anlatsaydiniz cok iyi olurdu :/

  3. esma Says:

    Selâmün aleyküm cahide hanım. Biraz önce denedim tarifinizi. Fakat çöreklerim kabarmadı ve içi hamur kaldı. Acaba ne yapmam gerekiyordu. Kısık ateşte mi pişirmek gerek? Yada tepside mi yeterince kabarmadı acaba? Çok üzüldüm. Bu günlerde denediğim tarifler nedense hiç tutmuyor. Besmeleyle başlayıp çok da hevesli yapıyorum üstelik… şimdiden teşekkür ederim. Hayırla kalın.

    • zeynep Says:

      merhaba,
      almanac olan bir tarifte yağ önce oldukça kızgın olacak sonra altını kısık ortaya getireceksiniz ve ondan sonra hamurları koyup tencere kapığını kapatıp 2,5-3 dakika bir tarafı pişmesi sonrasında kapak açık olarak diğer taraflarının pişmesi gerektiğini yazıyordu. öyle de denenebilir. sağlıcakla..

  4. sevval Says:

    Hayirli aksamlar cahide hanim kac tane cikiyor bugun yapip yarin oluka goturmeyi planliyorum harika gozukuyorlar

  5. utku Says:

    Cahide hanim sizden birşey rica etsem inşallah dönüş yaparsiniz tarifleriniz harika sadece tereyagi gram olarak veriyorsunuz o konuda sikinti yasiyorum klasik yada farklı bir şekilde verme imkani olmuyormu hayirli aksamlar

  6. munevver Says:

    tarifleriz harika bayıldım kızım sen çok yaça kızım diyorum 78 yaşındayım hergün siteni ziyaret ediyorum allah razı olsun gözümü gönlümü gençleştiriyorsun özürlüyüm yapmasamda mutlu oluyorum maşallah kızıma ömrün uzun bilgin sıhhatin uzun olsun

    • Cahide Says:

      78 yaşında bir internet kullanıcısı. Ben de size maşaAllah diyeyim o zaman. Allah rahatsızlığınız her ne ise şifalar versin ablacığım. Sizi en sevdiğinize bile muhtaç etmesin. Amin

  7. Semra Says:

    Cahide hanim en kisa zamanda deneyecegim inaallah.krapfen tarifini gorunce sasirdim.ben yurt disinda yasiyorum burda cok yedim ama icinde alkol oldugunu ogrendim(Allah affetsin)simdi yemiyorum tarifiniz icin cok sagolun.insallah sizin gibi tuttura bilirim

  8. sahinder Says:

    Selamun aleykum benim bir sorum olacakti ben sizin tarifleri cok begenen biri olarak bu tarifle aceba donuts yapabilirmiyiz cvp yazarsaniz sevinirim islerinizde basarilar demiycem cunku basarili biri oldugunuz kesin kolay gelsin tesekkurler.

  9. lutfiye Says:

    Kırapbenler çok giriyor ellerini ne sağlık aksamadenicem

  10. hülyamız=) Says:

    cahideciğim bu ne kadar güzel bir tarif 🙂 şu an önümde olsaydı kaç tane yerdim bilmiyorum 🙂 ilk fırsatta denemek istiyorum ellerine sağlık can kardeşim

  11. cezaevindennotlar Says:

    s.a.ben yaptım aynı ölçülerle kabarmadan kızardı cahide hanım

  12. Ceysun Says:

    Kremasını nasıl yapıcazzzzz:(((

  13. *kahverengi* Says:

    Selamün aleyküm Cahidem ve sevgili kardeşlerim. Benim bir sorum olacak. Hani kurabiye ve bunun gibi tariflerde ”oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı” gerekiyor ya, yazın beklemek çok da zaman almadığı için sorun olmuyor ama kışın önceden karar verip çıkarmadıysanız beklemek bir hayli zaman alıyor. Bunun için bir pratik yolu olan, önerisi olan var mı? Çoğu zaman ansızın kurabiye yapasım geldiğinde sırf bekleme işinden dolayı vazgeçiyorum…

    • Cahide Says:

      Canım böyle durumlarda eğer rondon, robotun varsa, yağla beraber 1 bardak unu rondodan çek bu şekilde işin çok kolaylaşır. Ben hamurlarımı genelde robotta yoğurduğum için, çoğu zaman böyle yapıyorum.

      • *kahverengi* Says:

        Hımm, anladım Cahidem, Allah razı olsun, çok ilginç,deneyeceğim…inşallah yeteri kadar güçlüdür rondom….

        • yağmur Says:

          bende minik minik doğrayıp tereyağını tarifteki şekerle 2sini yoğuruyorum sonra diğer malzemeleri yoğuruyorum…

    • Ayfer Says:

      Mikrodalga fırında 25-30 saniye tutuyorum, erimeden yumuşuyor.

  14. Tülay Baran Says:

    Sevgili Cahide Ablacığım.
    Uzun süredir net bağlantım yoktu şimdi de nasıl bağlandım hayret. Çok özledim tarifleri ve sizi. Alışmaya çalışıyorum koşturmaktan yadırgamaya da fırsatım yok zaten.
    Ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar. Allah’a emanet olun.

    • Cahide Says:

      Allah yardımcın olsun kardeşim. İnsanoğlu nelere alışıyor. Buna da alışırsın inşaAllah. Sen de Allah’a emanet ol canım benim

  15. ummu Hamza Says:

    ablacım yaş maya ile yapacak olursak aynı ölçüde mi gerekir ve fark eden olur mu acaba?

  16. zekiye Says:

    hep güzel tarifler yayınlıyorsunuz bizi düşünen yokmu kilo alıyoruz

  17. Derya Says:

    Cahide abacim bu cörekleri sabahtan yapsam, buzdolabinda saklasam aksama sertlesirmi acaba.yada sicakkenmi yemek daha guzel oluyor?

  18. Helal Platform Says:

    Evde deneyeceğim güzel gözüküyor 🙂 Elinize sağlık

  19. Fatma gul Says:

    Bunu benim oğlum çok seviyor Almanyada her pastanede olur içine mamelat da konuyor bi sefer denemiştim gerçekten kolay sizin tarifide denerim inşaAllah çok güzel gözüküyorlar ellerinize sağlık cahide hanim. …

  20. Nar çiçeği Says:

    Cahide hanım benimde sitem var. Daha çok yeniyim fakat sizin foto yayınlarınıza bayılıyorum. Çok orijinaller. Bu arada pastalar, yemeklerle gözümüzü, sohbetvari paylaşımlarınızla gönlümüzü doyuruyorsunuz. Rabbim sayınızı çoğaltsın inşallah..
    Allah’a emanet olun

  21. Nar çiçeği Says:

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar. İnşaallah denicem. Güzeller güzeline emanet olun…

  22. Nil Says:

    Ne kadar degj$jk bu tarjf. Pufjdjk olmuş çörekler. Olsada şjmdj yesek. Eljnjze sagljk.

  23. seyre Says:

    ellerine sağlık ablacım çok harikalar peki bugün yapıp yarınki misafire saklanabilirmi birde biz yeni bir meal çalışmasına başladık sohbet gruplarına zevk alacakları ve çok istifade edeceklerini düündügüm için anlatmak istiyorum herkes haftalık 1 cüzün mealini okuyor bakılabirse tefsirinide ya okuyor yada dinliyor sohbet başlamadan dersi organize eden kişi önceden hazırladığı testi dağıtıyor 15 dakikalık bir sınav oluyor sınavdan sonra hemen bakılıp derse tektek sorular üzerinden tefsir desteğiyle devam ediliyor sınav olmsıda herkesi çalışarak gelmeye teşvik ediyor biz 2. cüze geçtik buhafta insanın ufkunu açıyor hiç bukadar zevk alarak meal okumamıştım paylaşmak istedim

  24. nilufer Says:

    Masallah hıznza yetisilmiyo 🙂 ellerinze saglk cahide hanm muhtesem gorunuyo bu hafta misafirm geleck yapacgm inşa (ozellikle de kizim icin allah razi olsn helal urunlerle yapabilecegmz tarifler verdgnz icin

  25. GÜL Says:

    Cahide hanım size bir sualim olacaktı. Bende blog düzenliyorum bu aralar fakat bu konuda çok acemiyim. Diyelim ki sizin sitenizde yada başka bir yemek bloğunda gördüğüm ve denediğim bir tarifi o bloğun adını vererek mutfağımızda yapıp paylaşabiliyormuyuz? Sizin yayınladığınız krema dolgulu çöreği ben mutfağımda pişirip sizin site adresinizi verip tarifi sizden aldığımı belirterek yayınlayabiliyormuyum? Takipçisi ve yorum yazdığım tek blog siz olduğunuz için bu konularda ancak size danışma şansına sahibim umarım sualim anlamsız bir sual değildir insan bildiğinin hocası bilmediğinin talebesi oluyor.Selamlar…

    • Cahide Says:

      Estağfurullah Gül Hanım. insanların tarifleri resimleri olduğu gibi çalıp yayınladığı, bazılarının tarifleri alıp kaynak gösterme gereği duymadığı bir zamanda isim vererek elbette paylaşım yapabilirsiniz. Zaten artık çok değişik tarif mi kaldı. Bir eksik, bir fazla neredeyse birbirinin aynı tarifler. Ben paylaşımlarınızı merakla bekliyorum. adresinizi bırakmayı unutmayın lütfen.

  26. GÜL Says:

    Pastayı çok beğendim nasihatlarınız ise beni benden aldı Allah razı olsun binlerce kez…

  27. emine Says:

    cok guzel gorunuyor ellerinize saglik. kizartmak yerine firina sursek nasil olur acaba

  28. bernamehlika Says:

    http://cahidejibek.com/2013/07/15/hashasli-patatesli-borek/#respond ablam burdaki börek akşamdan hazırlanıp sabaha pişirilirmi? yorumlar kapalıda o sayfada :/

  29. Bilge Says:

    Hayirli gunler cahide abla , yine cok guzel bir tarifle karsimizdasin bu tarifi kizartmadan tipki biskrem kurabiye gibi yapabilir miyiz ? Ici cikolatali kurabiyeyi cok seviyorum ama yapamadim sitelerden denedim ama puding disari cikti piserken catladi yardimci olabilir misin ?

    • Cahide Says:

      Rabia kardeşimiz biskrem kurabiye tarifi göndermişti.yayınlayamadım daha. ilk fırsatta yayınlayalım inşaAllah

  30. Ayşenur Says:

    Ablacım çok güzel bir tarif.bizimde fırınımız bozuldu bir aydır birşey yapamıyordum.bu çok güzel bir tarif gerçi annem kızıcak kilo alıyoruz diye ama ben yapmayı düşünüyorum.ellerinize saglık…

  31. sümeyra Says:

    Ellerine sağlık ablacım.Şapşahane olmuş bu çörekler… 🙂

    Bunlar da benden size gelsinnn 🙂

  32. serpil11 Says:

    Ben bu çörekleri yaparsam küçük kızım gelip gidip anne o çöreklerden bi daha yapsana der eminim..bunu göze alabilisem yaparım inşallah..

    • Cahide Says:

      Lütfen yap annesi. Gerçekten zor değil. Bir gün öncesinden kremayı hazırla, hamuru yoğur. Çörekleri oldu bil 🙂

  33. Mehtapabla Says:

    Ne kadar doğru bir yazı Allah razı olsun canım 🌸🌼🌸🌼🌸

  34. Toprak Says:

    Aleykum selâm ve rahmetullah🌸
    Dualarina Âmin âmin… Şu cümle ne kadar doğru: ” Bir kırmızı ışıkta geçmenin bile cezası varken, kainatın sahibi Allah’ın bir emrine bile bile karşı gelmenin, yapacak akla, güce ve sağlığa sahipken yapmamanın cezası nasıldır kim bilir.”

    Tarif de pek güzel. İkinizin de emeğine sağlık can bacılar🌼🌸

    Reklamı da görmüşken tekrar tavsiye etmeden geçemeyeceğim. Naturalive gerçekten çok güzel bir marka. Doğal ve helal. Daha ne istenir ki… Çok memnunum gerçekten, Allah râzı olsun Kudret hanımdan…

  35. huri Says:

    cook guzel gozukuyor.elinize saglik.

  36. Mehriban Says:

    her zamanki kimi deyişik bir tarif. O kadar tarifler öyrəndimki sizden Cahide hanım ! Allah sizdən razı olsun)

  37. kübra mavi Says:

    bunlar çok tehlikeli =) çok seviyorum ama dışarda pahalı.cahide teyzem yine harika ellerine saglık

  38. Nurdan Says:

    Ellerine saglik Cahide abla. Nefis olmuslar ara ara bende yaparim, icine recel koyuyorum. Ama kremalisini da denemek istiyorum insALLAH hatta cikolatali da nefis olur bence. O güzel dua icin amin diyorum.

  39. uzuninceyolum.blogspot.com Says:

    Aaa! Çok güzel bir tarif bu. Ama biraz zahmetliye benziyor.


ummu Hamza için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: