Biz, her ümmete -(Kurban kesmeye uygun) hayvan cinsinden kendilerine rızık olarak verdiklerimiz üzerine Allah’ın adını ansınlar diye- kurban kesmeyi gerekli kıldık. İmdi, İlâhınız, bir tek İlah’tır. Öyle ise, O’na teslim olun. (Ey Muhammed!) O ihlâslı ve mütevazi insanları müjdele! (Hacc suresi: 34. ayet meali)
Selamun aleykum dostlarım, cumamız, arefemiz mübarek, bereketli olsun. Rabbim bayrama ve daha nice bayramlara sağlıkla, hayırla, imanla ve idrakle çıkarsın. Amin (Bayram mesajım BURADA )
Bayram öncesi nefis bir tatlı tarifi daha vereyim. Gül tatlısını hepiniz biliyorsunuz zaten. Hicret abla’da gül tatlısı yapmıştı hatırlarsanız. Bu tatlımızın hem katlama şekli daha farklı, hem de hamuru. Hamuru o kadar gevrek ve lezzetli oluyor ki, bunu yedikten sonra eminim bu hamurdan vazgeçemeyeceksiniz. Aynı hamurla kalburabastı, şekerpare de yapmanız mümkün.
GÜL TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 125 gr. tereyağı (yarım paket)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 fiske tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3 su bardağına yakın un
(Hamurda şeker yok)
Şerbeti için
- 3 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- Yarım küçük limon
Gül Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın. (Şerbet malzemelerini tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın)
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve zeytin yağını mikserle iyice çırpın. Sütü ekleyip yeniden çırpın.
- İrmik, tuz, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Unu bardak bardak koyup elinizle yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde bir parça alıp, bir poşetin arasına koyun. (Ben kalın şeffaf poşetlerin arasını açarak kullandım. Bu şekilde hamurların kenarı kırılmıyor ve daha düzgün şekil alıyor.)
- Merdaneyle fincan tabağı büyüklüğünde açın. Kalıbınız varsa kalıpla veya çay tabağını hamurun üzerine koyarak bıçakla yuvarlak şekil çıkarın.
- Hamurun ortasını kesmeden kenarlara 4 adet kesik atın. Orta kısma ceviz koyun. (fındık da olur)
- Poşet yardımıyla, önce bir kenarı cevizin üzerine hafifçe kapatın. Ceviz görünecek şekilde olması lazım. Sırayla diğer kenarları da gül formu verecek şekilde toplayın. Kenar kısımlarına hafifçe bastırın ki, kabarınca şekli bozulmasın.
- Yağlanmamış tepsiye veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye tatlıları aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına tatlıyı sürün.
- Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Tatlıların lezzetli olması için iyi kızarması gerekiyor.
- Soğuk şerbeti, sıcak tatlının üzerine dökün. En az 4-5 saat dinlendirin.
- Afiyet şifa olsun.
NOT: Bu tatlıyı ister şerbetleyip soğuttuktan sonra, ister şerbetini dökmeden saklama kabına koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.
Ablammm canım canan ablam Rahman seni hiç yalnız bırakmasın, darda komasın inşallah.. Rabbim karşılığını kat be kat versin inşallah.. Sen ne güzel bir insansın uzun zamandır yazmak istiyordum ve yıllardır sizi takip edip bir çok insana tanıtıyorum.. Farklı bir şekilde bir gönül bağım var size karşı keşkesizinle tanışma fırsatım olsaydı.. Sizinle aynı şehirde yaşamak büyük bir güzellik olsa gerek… ALLAH İÇİN SİZİ ÇOK SEVİYORUM görmeden de bi insana gönül bağı kurulabiliyormuş bunu anladım sizde..
Sorum şuydu ablacım tatlıyı dondurucuya kaldırırsam eğer çıkardığımızda çözülmesini bekleyip sıcak şerbet mi dökülücek..
Ben tatlıların şerbetini döküp dinlendirdikten sonra dondurucuya atıyorum. Kuru olarak da atılabilir ama bu şekilde daha kolay oluyor.
Ben de seni Allah için çok seviyorum kardeşim.
Allah razı olsun ablacım şekerleme olmuyor değilmi..
Selam ablacım tarifinizi denedim çok güzel ancak şerbette sorun yaşıyorum yazıldığı gibi şerbeti kaynattım tatlı çıkınca az beklettim tatlının harareti gitsin diye sonra soğuk şerbeti döktüm sabaha kadar tatlı yinede tam olarak şerbetini çekmemişti özellikle üst taraf şerbeti nasıl yapmam gerek bu konuda beni bilgilendirirseniz çok sevinirim serbet isini hic beceremiyorum bu arafa tarifleriniz harika sağolun var olun sevgiler
Cahide ablacığım bugün yaptım tatlıyı. Galiba unu biraz az oldu. Çünkü yaptigimda şekli çok guzeldi. Pişince birazcık acildilar. Ama böyle bile çok güzel. Tadida çok güzel. İnşallah misafirlerimde beğenir:) bu arada bayramin mübarek olsun cahide ablacığım
Bu tariften kaç adet çıkıyor bir fırın tepsisi olur mu
Genelde herkes yogurtla yapiyor bu tarifi sut olunca dahami lezzetli oluyor acaba farki nedir bende yapmak istiyorumda kararsiz kaldim nasil yapsam diye
Selamun Aleykum ablam nasilsin. Tatliyi yaptim cok begendik. Birkısmıni buzluga koydum.Yalniz buzlukdan cikardikdan sonra ilk hali gibi olmasi icin ne yapmaliyim? Serbeti sekerlenirmi? Bunuda belirtirseniz cok sevinirim ablam
Ve aleykum selam Cahidem, gül tatlın muhteşem olmuş.MaşaAllah BarekAllah ellerine sağlık canım🌹🌹🌹