Selamun aleykum dostlar, dışarıdan salam sosis gibi şarküteri ürünlerini sanıyorum artık çoğumuz almıyoruz. Ama çocuklar bazen söz dinlemeyebiliyorlar. Bu yüzden, onlar için her şeyi kendimiz evde yapıyoruz. Yakın zamanda ev usulü salam yapmıştık. Aynı malzemelerle bu kez sosis hazırladık. Sosis yapımı epey el oyalıyor fakat, temiz gıda için biraz uğraşmaya değer.
İtiraf edeyim, sosislerin tadı sosisten çok köfteye benziyor. E zaten çocuklar da lezzetten çok görüntüye önem veriyorlar 🙂 Bu yüzden pek problem olmayacaktır. Benim koca bebeklerim bile “Anne yeniden sosis yapar mısın?” diyorlar 🙂 Sözü uzatmadan hemen sosisimizin yapımına geçelim.
EV USULÜ SOSİS
Malzemeler
- 500 gr. tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1.5 tatlı kaşı tuz
Evde Tavuk Salamı Nasıl Yapılır?
- Robota yumurta, yağ, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Tavuk etlerini ekleyip macun kıvamında olana kadar karıştırın. (Ben el blendırından çektim fakat çok zor oldu. Robot daha kolay çekecektir)
- Harçtan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun köfteler halinde şekillendirin.
- Strech filmden parçalar koparıp köfteleri sarın. İki ucunu döndererek sıkıştırın.
- Bütün parçaları aynı şekilde hazırlayın ve dondurucuya atın.
- Pişirmek istediğiniz zaman ister strech filmi çıkarmadan, ister çıkararak kaynayan tuzlu suya atın.
- 20 dakika haşlayıp sudan çıkarın.
- Tavaya çok az zeytinyağı koyup kızdırın. Sosisleri ister bütün olarak, ister dilimleyerek soteleyin.
- Afiyet şifa olsun!
NOT: Bu sosisi tavuk yerine kırmızı etle de yapabilirsiniz.
Selamun aleykum bu tarifte kullanabilecegimiz kirmizi esidana eti mi yoksa kuzu etimi olmali
Dana eti olabilir
merhaba ablam kekik kimyon azarica na demak?
Bunları Aisha mıza sormamız lazım
Tava ya bayıldım gerçekten fiyati bana pahalli geldi ama değer ızgara gibi msllh
Birde kırmızı et le yapabilir miyiz bu sosisi
Cahide hanım lütfen rica etsem
Hangi tavuk markası kullandığınızı
Söylermisiniz
Gedik Marka veya bulursam Kandazla Kullanıyorum Sena
Gedik markanin caiz olduguna eminmisiniz
http://www.helalgidasertifikasi.info/gedik-tavukculuk-2/
hayırlı sabahlar ablacım bugün zilhicce ayına girmiş bulunmaktayız.Bu ayın ilk 10 günü yapılan ibadetler, sadakalar, iyiliklerin faziletleri saymakla bitmez sizdende ricam bu konuda bir yazı yayınlamanız olacak inşallah unutulan ve bilmediklerimizi gözden geçirmiş oluruz.şimdiden allah razı olsun..
aleykümselam ablacım ve selamünaleyküm dostlar sizi çok özledim yazın internetsizdim eve dönüncede ev 2 ay boş kalınca batmıştı sonra kış hazırlıkları ama döndüm elhamdülillah ablam kendini aşmışsın herzamanki gibi çok mükemmel görünüyorlar elerine sağlık gittiğim yerleride söylemek isterim Kırıkkale izmir kuşadası aydın ve konya çok güzel vakitler geçirdik akrabalarla Allah razı olsun onlardanda bizi çok güzel ağırladılar buarada çok güzel bir meal dersine başladık ayrıntılarını anlatıcam inşallah hayırlı geceler