Kokoshabla_com_ad_banner

Pirinçli Fasulye Diblesi

20140901_185359 (1)
Karadeniz kızı, tatlı Sümeyra’mız fasulye diblesi yapıp göndermiş bize. Ellerine sağlık güzel çiçeğim ♥ Detaylı bilgileri ve tarifiyle sözü Sümeyra’ya bırakıyorum:
Fasulye Diblesi
Öncelikle fasulyeleri ince ince doğrayın.(Çok ince doğranırsa pişince eriyip içinde kaybolur.)
Doğranmış fasulyeleri su dolu bir kabın içinde güzelce yıkayın.
Kabın içinden fasulyeleri iki avucunuzla birlikte elinizde süzerek alıp büyük bir tencereye koyun.Tencereyi ocağa koyun ağzı açık bir şekilde ara sıra karıştırarak 15 dk kadar kavurun. Ocaktan aldığınız fasulyeleri büyük bir sini üzerine koyun.Soğuyana kadar bekleyin ve buz gibi olunca orta boy buzdolabı poşetlerine paylaştırın.(Fasulyeler tam soğumadan poşetlenirse dolapta ekşir.Hatta fasulyeleri soğuması için akşamdan sabaha kadar bekletebilirsiniz.)

ÖNCE NOTLAR:
1-Tencerenin alt kısmı geniş olursa ve harlı ateşte kavurursanız fasulyeler yeşil renkli olur sararmaz.
2-Tencerenin ağzı kapalı olarak kavurursanız fasulyeler sararır.
3-Fasulyeler kavrulunca siniye sermezseniz sıcağıyla sararır. Biraz buharı geçince bir araya toplayabilirsiniz.page
Ve gelelim pişirmesine.
Kışın dolaptan çıkardığınız fasulyeleri(buzunun çözülmesini beklemenize gerek yok.),küçük küp küp doğranmış patates,havuç,kırmızı biber,bir adet soğan ve bir avuç kadar yıkanmış pirinci tencereye koyun.(Sadece pirinç,patates ve soğan koysanız da olur.) Üzerine sıvıyağ gezdirin.(Yaklaşık yarım çay bardağı kadar sıvıyağ.)Tuzunu atın.Ve bir su bardağı su ekleyip tencerenin ağzını kapatıp pişirin.
NOT: Dible piştiğinde fasulyelerin yeşil kalmasının en büyük püf noktası doğal maden suyuyla pişirilmesi!
Biz burdaki doğal maden suyuyla pişiriyoruz ama hazır maden sularıyla olur mu bilemiyorum :/
Ama illa yeşil olmasına gerek yok sararınca tadı değişmiyor sadece görüntü farkı olur 😉
Ayrıca bu dibleyi kışlık değilde taze fasulyelerle mevsiminde yapmak isterseniz de aynı şekilde pişiriliyor tek farkı fasulyeleri kavurmuyorsunuz. 😉
Şimdiden afiyetler olsun efeniim 🙂

uşşaki için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ellerine saglik Sumoshummm….

  2. sümeyra says:

    Cok tesekkur ederim Alla razi olsun güzel insanlar♥

  3. Sümeyracım ellerine sağlık fasulye diblesi nefis olmuş canım🌹 aynı
    tabaktan rahmetli babaannemin de vardı.Rabbim gecmislerimizin mekanını cennet eylesin âmin.Senin babaannen de sağ ise hayırlı sağlıklı uzun ömür versin âmiin . Selametle canım benim 🌻

  4. Ellerine sağlık Sümeyra’cığım. Çok güzel olmuş.

  5. hülyamız=) says:

    anneciğinin ve senin ellerinize sağlık sümeyracığım. karadeniz yemekleri hep değişik gelir bana. bir gün karadenize gitmek nasip olursa gül kardeşimin elinden yemek isterim inşallah

    1. Hülyacığım inşallah. Yöresel yemekler konusunda acemiyim ama bu tarifler sayesinde bir şeyler öğreniyorum emek verip yaparak resimleyip bu siteye gönderen kardeşlerimizden Allah razı olsun ayrıca Cahide hanımda buna vesile olduğu için onuda dahil ediyorum duama…

  6. Mehtapabla says:

    Maşallah sana Sümeyra cım fasulyeleri ne güzel minik minik doğramışsın elllerine sağlık canım.♥♥♥

  7. serpil11 says:

    Eline sağlık sümeyra..gerçekten çok iştah açıcı görünüyor..

  8. sümeyra says:

    Cahide Ablam yayinladigin icin tesekkur ederim Allah razi olsun bitanem.Canlarim benim sizlere de cok cok tesekkur ediyorum. Cahide ablaya söylemiştim ama gözümden kaçmış sanırım.Annem yaptı dibleyi benim ufak tefek yardımlarım oldu sadece;)
    Benim yaptığım da bu 🙂
    http://i.hizliresim.com/jY5MXr.jprg
    Bu arada tabak baya eskilerden.Babannemin tabağı;)

      1. sümeyra says:

        Ay resmi eklemeyi beceremedim bir türlü ya
        http://i.hizliresim.com/j5MXr.jpg

    1. serpil11 says:

      Annecigiinin de eline sağlık.. Bu güzel yemeği bizimle paylaştığı için çok teşekkür ederiz..

  9. Ellerin dert görmesin sümeyracım.MaşaAllah sana <3

  10. yusufyunus says:

    Sumeyra tatlı kardesım.elıne saglık.ozledık senıı gulumm.arada bı ses ver emı ablalarına.derslerınde Allah zıhın acıklıgı versın.masallah sumeyracıgım.

  11. Dolapta fasülye var Sümeyra hanımın servis tabağı beni ziyadesiyle motive etti gidip yapmalıyım hemen elinize sağlık…

  12. Tatlım ellerine sağlık🌷🌿🌷
    Ne guzel doğranmış fasulyeler👍
    MâşâAllah Sumeyra’cığım 😘

    1. uşşaki says:

      Tabağını sevsinler senin Sümeyra kardeşim annemi hatırlattın bana….

    2. Eline saglik kucukhanimefendi 🙂
      Sevgiler

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: