Meyan Kökü Şerbeti

meyan

Esselamu aleykum kardeşlerim. İlk kez Kızıltepe’de tanıştığım meyan kökü şerbetinden azıcık bahsedeyim size.

Uzun süre tadına bakmadım. Kokusundan hoşlanmadım fakat geçtiğimiz ramazan nasıl olduysa tadı hoşuma gitti. Öyle ki iftar sonrası bir kaç bardak içiyordum. fakat bir kaç gün sonra az yememe  rağmen, vücudumda ciddi bir şişlik ve kilo artışı oldu. Biraz araştırdığımda meyan şerbetinin fazla içilince vücutta su tutma özelliğinin olduğunu öğrendim. Belki bünyeden bünyeye farklılık gösteriyordur ama bendeki etkisi bu oldu. Gerçi içmeyi bıraktıktan birkaç gün sonra şişlik kayboldu ama benim gözüm korktu açıkçası…

Bunun yanında pek çok faydaları olan, Rabbimizin istifademize sunduğu bir bitki.

Biz lif lif ayrılmış olanından almıştık. Meyan balı diye satılan sert macun kıvamında olanlarda var ama onlardan yanık tadı geliyor.

Hediye kardeşimiz ben daha bu yazıyı yayınlamaya fırsat bulamadan kendisi meyan şerbeti tarifi göndermiş. Benim fotoğrafım ve Hediye’nin tarifiyle meyan şerbeti karşınızda 🙂

Meyan şerbeti

  • 1 su bardağına bastırarak doldurulmuş meyan kökü
  • 1 litre su ile hazırlanmış buz kalıbı
  • Tarçın (koymasanız da olur)

Meyan Şerbeti Nasıl Yapılır?

Çukur bi kaba (küçük yoğurt kovaları da olur) süzgecimizi üstüne koyuyoruz. Süzgecin içine meyan kökü, kökün üstüne de buz kalıbımızı yerleştiriyoruz.  tamamen eriyen buz meyan kökünden süzülüp kabımıza dolacaktır. İşte bu kapta biriken bizim meyan şerbetimiz olacak.  Şerbetin tadı ağır geldi ise biraz buz koyarak sulandırmış olursunuz. Artık içilmeye hazır….

NOT: Meyan kökü toplandığa yere göre şekilleri farklıdır

Aktarlardan alırken işlenmişi isteyin yani kök değil de saçak saçak olmasına dikkat edin

Hazırlanan şerbet bozulmaya çok müsaittir 6 saat içinde tüketilirse iyi olur.

Tadı kolanın genizde bıraktığı tada benzer.

Soğuk içiniz  🙂

8 Yanıt to “Meyan Kökü Şerbeti”

  1. Sumeyra Says:

    Selamlar sevgili cahide ailesi meyan şerbeti gerçekten harika bir içecek 😋 hele bide hediyecegimin maharetli ellerinden cikmissa dahada bi guzel olur.biz urfada ramazanda çok tuketiriz Oyle ki pidecilerin yaninda şişe şişe meyan şerbetleri satilir.mide dostu meyanin faydalari saymakla bitmez.kola gibi haram bi maddeye bedel harika bir icecek.ellerine saglik hediye sevgili arkasim.not okadarda cabuk bozulmuyor korkmayin bir hafta bile kalabiir buzdolabinda .

  2. N.G. Says:

    İnternetteki tariflerden kurusuyla ve yaşıyla elma çayını yapmayı denedik ama güzel bir tat yakalayamadık. Elma ve kivi çayı için tarif verme şansınız olursa seviniriz. Dürüst, tam ölçülü, emekle, özenle hazırlanmış tarifleriniz için de teşekkür ederim. Siteden ne yapsak tarifi istenir hale geldi 🙂

  3. okuyucu Says:

    şekerden bahsetmemişsiniz tatlı bir bitki herhalde meyan kökü

  4. mavi Says:

    Su tutma özelliğinden dolayı adana gibi sıcak memleketlerde yaz oruçlarında, özellikle tarlada guneşin altında çalışanların vazgeçilmeziymiş bir zamanlar. Adana’da bazen teravih çıkışlarında dağıtılır

  5. Mehtapabla Says:

    Meyan köküne hiç rastlamadım dolayısıyla böyle güzel bir şerbetide denemedim.Hediye kardeşime selamlar.ikinizinde eline sağlık.

  6. Nurdan (Kardelen) Says:

    Tadını merak ettim doğrusu meyan kökünü severim. InşAllah bulursam buralarda denemek istiyorum. Ellerine sağlık. Tarif için Hediye kardeşimin dende ALLAH razı olsun.

  7. GÜL Says:

    Kızıltepe hatırası desenize…

  8. candade Says:

    Merhaba ben çok yaparım meyankökü şerbetini ama bu şekilde yapmıyorum bunu da deneyecegım.
    Ben meyan kökünü direk suya koyup dolapta 1 gün bekletiyorum. ertesi gün süzüyorum. birkaç gündede bozulmuyor


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: