Hazır Yufkayla Pratik Kaytaz Böreği

kaytaz

Bismillah: Nimet olarak size ulaşan ne varsa, Allah’tandır. Sonra size bir zarar dokunduğu zaman da yalnız O’na yalvarırsınız.(Nahl:53)

Esselamu aleykum güzel dostlarım, okullarla beraber, sabah kahvaltılarında çocuklara meal ikram etme sezonu da açıldı. Okullar açılınca benim şeker kızımın sancılanmaları başladı yine. Okuma arası sohbetlerde mutlaka canını sıkan meselelere bağlıyor konuyu 🙂 “Bir tane bile benim gibi giyinen arkadaşım yok. Olsaydı ne güzel olurdu. Baba imam hatipteyiz güya ama, kızlar makyaj yapıp geliyor, daracık giyiniyorlar. Biliyor musun anne kızların erkek arkadaşları bile var…”

Bugün yine dertleniyordu. Babası da çalıştığı okuldaki iyi ve kötü örneklerden bahsetti. Birde şöyle bir öğüt verdi ki, bu benim çok hoşuma gitti. “Bak güzel kızım” dedi. “Gonca güllerin içine arılar, karıncalar, böcekler giremez. Dışında dolaşsalar da ondan faydalanamaz, ona zarar veremezler. Ama açılınca bütün böcekler güle hücum eder. Sen her zaman gonca ol. Herkese açılan gülden hayır gelmez yavrum. Herkese açılan güller çabuk yıpranır, güzelliği çabuk tükenir”

Heyecanla atıldı kızım :”Zaten babacığım, öğretmenlerim bana; “Sen çok farklısın kızım. Sakın bozulma, hep böyle kal. Arkadaşlarına güzel örnek ol” diyorlar.”…

Bugün daha iyi fark ettim ki, kötü çocuk veya genç yok. Kötü yetiştiren, ilgi göstermeyen anne baba var. Çocukların fıtratları öyle temiz ki verilen doğruları çok çabuk alıyorlar. Ve şu zor zamanlarda, çok daha fazla desteğimize ihtiyaçları var. Yalnız bırakmayalım onları lütfen…

kaytaz 2

Artan lahmacun harcımı değerlendirmek için yaptığım nefis bir börek. Bu böreği, bu katlama şekliyle ilk defa bu sayfada görüyorsunuz sanırım. Görsellik ve lezzet olarak çok beğeneceğinize inanıyorum. Çok denenip beğenilen lahmacun poğaçayı da yeniden hatırlatmak isterim.

HAZIR YUFKADAN LAHMACUN BÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 4 adet yufka ( 8 adet börek için)
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta

Kıymalı harç için

  • 200 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yeteri kadar tuzkaytaz böreği yapımı

Kolay Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır?

  • Börek için öncelikle harcı hazırlayın. Sebzeleri küçük doğrayıp kıymaya ilave edin. Baharatları da ekleyip karıştırın.
  • Yufkanın birini serip sos malzemesinden 4-5 yemek kaşığı döküp fırçayla her tarafına sürün.
  • Yufkayı ortadan ikiye bölün. Parçalardan her birinin: iki tarafını ikiye katlayarak uzun bir dikdörtgen oluşturun.
  • Uzun kenarları ortaya doğru katlayarak kare şekli elde edin. (Her yufkadan 2 adet börek çıkıyor. Fakat yufkalar çok büyükse 3 e bölünebilir)
  • Diğer parçayı ve diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp yağlanmış tepsiye dizin.
  • İç harcından birer kaşık karelerin üzerine yayın. İç harcı katı olmuşsa çok az su veya yağla yumuşatabilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına börekleri sürüp yufkalar kızarınca fırından alın.
  • Afiyet şifa olsun.

0_7e523_c3745fef_orig

Değerli kardeşlerim, az önce okuduğum bir mailde yeni örtünen bir kardeşimiz, eşinin artık kendisine ilgi göstermediğini hatta ailesinin yanına göndermek istediğini yazıyordu. Allah’a isyanda, kullara itaat yoktur. Siz Allah rızası için bir işten vazgeçerseniz, Allah size daha hayırlısını verecektir. Allah’ın razı olmadığı bir işi, kocanız istiyorsa, kocanıza itaat etmemeniz  gerekir. Ona şu videoyu gönderdim. Mutlaka sizlerede izlemenizi tavsiye ediyorum.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. birgül says:

    MaşaAllah Gonca gülüme çok doğrusun cahidem bende dörtane çiçeklerim var elhamdulillah hamdolsun hanği kiyafeti alsam begenmemezlik yapmazlar önceleri 7.8 yaşlarinda ben kaldiriyordum öperek saclarini okşayarak hamdolsun Rabbime artik onlar beni kaldiriyorlar sabah namazina NİMET DENDİGİNDE YİYECEK AKLA GELENE ŞAŞARİM DERMİŞ HZ AİŞE ANNEM’İZ

  2. Sebahat says:

    Ablacıım duramadım yazıyorum. Gonca gülümü öp benim için. Ne tatlı söylemiş çok sevindim. Yorumlar çok güzel herkese selamlar. Rabbim herkesin gönlüne göre versin. Cennet bahçelerinde kavuştursun. Böreğin çok güzel ellerine sağlık. Aeo ablacııım

  3. Ve Aleykum selam ablam🌹
    Güzel goncaya MâşâAllah la guvvete illa billah, tatlı kız 🌼🌸🌼
    Ufak çaplı hayal kırıklığı yaşamış ama yaşadıkça maalesef ki daha cok görecek bu tarz durumları.
    Küçükken hatırlıyorum örtü, tesettür zirve olarak gelirdi. Hani herkes yapamaz , yapanlar da çok özel görünürdü gözüme. Sonra şunu hatırlıyorum ki, yavaş yavaş aa tesetturluler bunu yapabiliyormus , aa bunu da falan derken buluyordum kendimi. Mesela renkli süslü kıyafetler , kulakta wolkman ve değişik hareketler , pantalon tunikler. Ama öncesinde hayalim ve gerçek böyle değildi. Yaklaşık on yıl kadar öncesinde esas tesettürü biliyorduk ama gitgide değişti durumlar. Bundan kötüsü olmasın dilerim Allahtan…

    Yeni örtünen abla ya kolaylıklar diliyorum. Kesin kararlı gorunmeli ki yadirgayanlar açılmak gibi bir alternatif düşünmediğini anlayıp durumu kabullenmeli. Acizane ben de diyorum ki eşinize ‘bak sadece senin için susleniyorum diğer tüm erkeklere karşı kendimi koruyorum’ mesajı vermelisiniz… Allah yardımcınız olsun. 🌹

    Huri ablam🌼🌼🌼 ufakligin tesetturu hayırlı olsun. Fikir çatışmalarını sen ve ablası hakkıyla onlersiniz Allah’ın izniyle. MâşâAllah size…

    1. Ah bu güzel borekler için ellerine sağlık dememisim😅
      Çok güzel görünüyorlar abla afiyet olmuştur eminim😊

      Bir de Hülya ablanın tavsiyeleri çok güzel. Gerçekten böyle yaklaşınca kazanılır ergen çocuklar …

  4. Ma sa Allah Allahumme barik gonca kizimiza.rabbim bu gulleri hic soldurmasin ve sayilarini arttirsin.Esimde havalimanindaki gorevli erkek polis esin yuzunu acmasi gerekiyor dediginde,esimde ona deniz altindaki mercani ornek gosterdiginde ,gorevli hayret icinde kalmis.Bir kadini ne kadar cok yabanci gozler gorurse kiymeti azalir ,nekadar korunursa tipki mercan gibi kiymetli olur Allah katinda demis.biz isimizi bitirip ayrildigimizda gorevli hala uzun uzun arkamizdan bakiyormus.Ben yurt disinda yasiyorum ve kizimin okulunda yasak tesettursuz okula girmek,kem ogrencilere hem ogretmenlere ,ElhamdulilAh zorluk cekmedik tam kapanma yasi geldiklerinde.Toplumun ve gorustugun kisilerinde buyuk bir payi var bu konuda.Rabbim yardimcimiz olsun kardeslerim.

  5. üzgün says:

    Cahide abla lutfen cevabini bekliyorum lutfen
    Kislik domates konservesi ypcam da 2sorum var senim yazdiklarindan:
    1. Kaynamaya baslayinca kisacak miyiz altini 30dk oyle mi piscek yoksa alti acik mi piscek 30dk?
    2.kavanozlari tam doldurmak gerekir mi?
    Selam ve dua ile…

    1. Kavanozların ağzından 1 parmak boşluk kalsın. Evet altı açık olarak 30 dakika pişecek. Arada karıştırmayı unutma canım

  6. ayşegül says:

    Bende sitenizin sessiz takipcilerindenim. umreye gidecek kardeşim hiç tereddüt etmesin ben bu ramazan ayında 5 yaşında kızımla birlikte gittim. Benim kızım çok huysuz her şeye ağlayan bir çocuk. herkes bi laf söyledi. rezil olursunuz oralarda ramazan gün çocuğa sabredemezsiniz yaptığınız ibadetlerde boşa gider diye. Ama biz önemli olan onunda görmesi o mübarek yerleri diye götürdük. Rabbime binlerce şükür kızımla çok güzel geçti. zorluklar olmadımı oldu. ama Rabbim sabrını verdi. 5 Yaşında ve 30 kilo ağırlığında çocuk 2 defa tavafı babasının omuzlarında yaptı.Ramazan Ayı çok kalabalıktı üstelik ama Allah babamızada yardım etti. sabır verdi. sizinki küçük çocuk arabada gider. uyur Rabbimin İzni ile rahat edersiniz inşallah.

  7. Gülnihal says:

    Benim kızımda 15 yaşında bu yaz örtündü çok şükür .Bu yaşına kadar kıyafetine hep dikkat etti hiç açık kıyafetler giymedi süse püse makyaja da hiç heveslenmedi.bana söylemeselerde etrafdakiler daha küçük ,nasıl bu şekilde çalışacak ,kesin annesinin etkisiyle örtündü diye düşünüyorlar biliyorum .Ama hepsi önemsiz .önemli olan kızımın örtüsünü layıkıyla taşıması .Rabbim herkesin gönlündeki hayırlı isteklerini versin.

  8. hülyamız=) says:

    senin kaytaz böreğini yapmıştım cahideciğim çok güzel olmuştu. yufka ile biraz daha çıtır olur diye düşünüyorum ama daha pratik bir tarif olmuş. ellerine sağlık.
    minik goncanı da öp bizim için. ben küçük yaşta örtünmüş birisi olarak onu çok iyi anlıyorum. bu yaşta ne kadar güçlü olduğunun ve annesi yaşında hatta anneannesi yaşında bir çok kadının yapamadığı hareketi o minicik haliyle idrak ederek yaptığının farkında değil. ama büyüyüp genç bir kız olduğunda ve ileride anne olduğunda kendisiyle gurur duyacak inşallah.
    önce Rabbim e sonra anneciğine layık bir kız olduğu için onu tebrik ediyorum.
    yazdıklarımı minik goncana iletip selamlarımı söylersin can kardeşim

  9. Ablacigim masaAllah kizina nekadar hosuma gitti. Rabbim onu hayirli salihalardan etsin InsaAllah tüm kaza belalardan esirgesin InsaAllah benimkilerde öyle olur. Böreginde cok güzel ellerine saglik.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: