BAL PARMAK TATLISI

bal parmakRabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla, zalimlerin de ancak helâkini arttır. (Nûh:28)

Selamun aleykum dostlar cuma gününün bereketi üzerimize olsun. Dualarımız kabul, ibadetlerimiz makbul olsun. Okulların açılmasına çok az kaldı. Zaman hepimiz için çok değerli. Ben diğer işlerime dönerken, sizi nefis bir tatlı tarifiyle baş başa bırakayım…

bal

 

Balparmak tatlısını yapmayan bir ben kalmıştım. Ben de yaptım çok şükür..:) İlk kim tarifi bulmuş bilmiyorum. Zaten orjinal tariften geriye sadece adı ve irmiğe bulanması kalmış gibime geliyor zira pek çok farklı tarifi var bu tatlının. Ben tarifi değerli arkadaşım Leziz Sofralar‘dan aldım. Diğer  bütün tarifleri gibi, bu tarifi de harika oldu. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

BALPARMAK TATLISI TARİFİ

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Bir çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat (yada yarım paket kabartma tozu)
  • 3-3,5 su bardağı un (Ben 2,5 bardağa yakın un kullandım)

Şerbet için

  • 2 buçuk su bardağı şekerDSC_0005
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon

Bulamak için: 1 kase irmik

Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra ocağın altını kapatın. Şerbet çok koyu kıvamlı olmayacak.
  • Tatlımız için, yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.
  • Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavas ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun,
  • Parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
  • Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış şerbeti dökün.
  • En az yarım saat bekleyen tatlımız servise hazır.
  • Afiyet şifa olsun.

balparmak3

Aşağıdaki videoyu mutlaka izlemenizi tavsiye ediyorum.

Bizde mi Kur’an’ı terk edenlerden olduk?

64 Comments

  1. Merhaba bu tatlının iç hamuruna da irmik girmiyor mu? Ya da ben içine 1 su brd irmik koysam nası olur sizce?

    Cevapla

  2. Ben tatlıyı yaptım Bayram’a yaptığım için şerbeti sıcak tatlı soğuktu ama şerbeti içine almadı ne yapabilirim lütfen yardım

    Cevapla

  3. Sa Cahide hanim sizin sitenizden ne denesem harika oluyor şimdi yaptım tatlım çok güzel oldu Elinize emeğinize sağlık Allah a emanet olun 😊😊😊

    Cevapla

  4. Merhaba, bu tatlınızı çok seviyorum. Kaç kez yaptımda olumlu yorumlar aldım. Allah razı olsun.
    Yarın büyük bir davet için 4 ölçü yapmak istiyorum. O yüzden şimdiden başlayayım dedim ama şerbetini bugünden dökmek istemiyorum yumuşamasın diye. Fakat tatlı sıcak, şerbet ılık olsun yazmışsınız ya, nasıl yapmalıyım? Şerbetini dökmeden tatlıyı tekrar fırına mi atsam? Yardımcı olursanız çok sevinirim…

    Cevapla

  5. Bu ölçüden ne kadar tatlı cıkıyo acaba. Buyuk fırın tepsısıne yapmak ıstıyorum hemen yapıcam acıl cevap verırsenız sevınırım

    Cevapla

  6. Tarifinizi ceviz ve portakal kabugu ilave ederek denedim muhtesem oldu cok begenildi. Selamlar

    Cevapla

  7. cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…

    Cevapla

  8. cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…

    Cevapla

  9. ben bu tatlıya çekilmiş ceviz içi ve tarçın da koyuyorum çok yakışıyor tavsiye ederim

    Cevapla

  10. Allah razı olsun görür görmez hemen denedim çok güzel oldu harika ailecek çok hoşumuza gitti,ben ayrıca yapıp şerbetini dökmeden kurabiye halinde buzluğa koydum,misafir haber verince serbet yapıp doktum ve bu şekilde de çok prtaik oldu tavsiye ederim

    Cevapla

  11. çok iştah açıcı görünüyor 😛 şerbetli tatlı sevmem ama eşim için yapacağım bunu 😉 ellerine sağlık aplammm ❤

    Cevapla

  12. Cahide hanim, tatliyi yaptim guzel oldu. Sonradan pisman oldum icine bir paket vanilya koysaydim diye. Bir sonraki sefere insallah boyle denicem. Tarif icin tesekkurler..

    Cevapla

    1. Oyy görüntü muhteşem! ellerine sağlık canım. Bu arada farkettim de senin güzel resim çekme imkanın varmış 🙂 Bunu yapmayacaktın! Güzel tarifler bekliyoruz senden şekerim 😉 🙂

      Cevapla

        1. MaşaAllah BarekAllah çok güzel olmuş, ellerine sağlık
          Yağmur kardeşim, hele arka fon çook güzel, insanın içi açılıyor
          🌹🌹🌹

          Cevapla

          1. Bu kadar beğenileceğini düşünmemiştim 🙂 Teşekkür ederim Belgin abla. Cahide ablanınkiler gibi canlı bulunamayınca yapaylara kaldık 😦 Mardinin kuru bir tepesindeyiz…

            Cevapla

            1. Mardin Kızıltepe’de 3 yılım geçti. Buralara gelince oraları özlediğimi bile farkettim. Her anının kıymetini bil. Giden günler bir daha geri gelmiyor..:(

              Cevapla

              1. Evet doğru. Eşim okutman ve tayin dolayısıyla geldik buraya Elazığ’dan. Biraz zorlansamda yinede çok güzel insanlarla tanıştım. Bu arada Cahide abla sizinle hemşeriyiz 🙂

                Cevapla

      1. s.a cahide ablam uzun zaman oldu yazmayalı ama seni takip etmeyi hiç bırakmadım sana ve dostlarına kocaman sevgilerle.

        Cevapla

    2. Yağmur kardeşim olsun üzülme,nasılsa geçici ordasiniz Cahidemin dediği gibi her anın kıymetini bil.Bu çiçek te sana hediyem olsun)))

      Cevapla

      1. Biraz geç fark etsem de çiçek için çok teşekkür ederim 🙂 İnce düşünceniz için Allah razı olsun ablam 🙂

        Cevapla

  13. aleykumselam cannn.ellerıne saglık balımmmm.gonuller dualarımızda bırlessın.hayırlı nurlu bereketlı cumalarımız olsun.hepınız ALLAHA EMANET OLUN.

    Cevapla

  14. Selamunaleyküm Cahide abla uzun zamandır yoğunluktan tariflerinden yapamıyordum bugün bu tatliyla eşime bir sürpriz yapayım dedim:) şimdi fırında inşallah güzel olur. Son birkac gündür sitede güzel gösterişli tatlıları seçiyorum, bu ayın yirmibesinde inşallah Gazze için kermes düzenlicez. Senden o kadar çok bahsettim ki arkadaslarima yeni evliler senin vesilenle ne güzel iltifatlar aliyorlarmis eslerinden:)) Bu gidisle kermesteki yemek ve tatlilarin çoğu seninkiler olacak herhalde. Senden ve takip eden kardeslerimden ricam kermesimiz ve soyle kardeşlerimizin yüzünü guldurecek sıkıntılarını Allah’ın izniyle bir çoğunu gidercek güzel bir miktar toplayabilmemiz için bizlere dua edin inşallah. Selamunaleyküm

    Cevapla

    1. Aleyküm selam Nesrin kardeşim. insaAllah çok bereketli bir kermes olur.Allah hayrınızı kabul etsin.amin

      Cevapla

  15. Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu Cahidem, âmin canım. Allah islerine kolaylık versin.Herkesin Cuması mubarek olsun🌹🌹🌹
    Tatlın da nefis olmuş, ellerine sağlık canım🌹🌹🌹

    Cevapla

      1. Ellerinize sağlık. .. denedim tattım bayıldım. Ancak buzluğa koydum diyen arkadaş çıkardık sonra tatliyi ısıtıp da mı serbetini veriyor acaba?

        Cevapla

  16. Lezzetli cayinizin yaninda hoş sohbetiniz olsa o bile yeter bana, tatlida fena gorunmuyor hani 🙂

    Cevapla

  17. Hayirli cumalar canim, bu tatliyi hic denemedim,
    cok güzel görünüyor,ellerine emegine saglik.

    Cevapla

  18. Cahide hanım tatlınız çok kibar görünüyor tarifi aldığınız arkadaşınız olan Leziz Sofraları merak ettim ve sitesini ziyaret ettim. Allah’ım o ne güzellik o ne becerik .Sizin gibi arkadaşınızda çok marifetliymiş .Bazen kendime çok kızıyorum kırk yaşına geldim hala bu kadar profesyonel olamadım.Selamlar…

    Cevapla

  19. ben bu tatlıyı daha önce yapmıştım gerçekten süper bir tatlı.ben içine ceviz koyup öyle yuvarlamıştım.
    ilk gün çok güzel çıtır çıtır bir tatlı oluyor.ama haliyle 2. güne kalınca dışındaki irmik yumuşuyor.tek bu kısmı hoşuma gitmemişti.yoksa lezzet olarak çok hoş bir tatlı..tavsiye edilir:)

    Cevapla

  20. Hayırlı cumalar canım.Allah işlerinde kolaylıklar versin
    Burdaki okullar bu hafta açıldı. Allah bütün çocuklarımıza zihin açıklığı nasip etsin.amin.

    Cevapla

  21. Selamunaleykum hayırlı cumalar cümleten♡
    Harika olmus ablam ellerine saglik.Daha yeni aisecimle bu tarifi konuşmuştuk şimdide sen yapmışsın:)
    Bu arada tabak fincan ekan süper ötesi ya yok böyle bir sey cok cok cokkk begendim ki 🙂
    Güllü amerikan servisininde her renginden alınmış mı ne onlarda cok güzel 😉

    Cevapla

    1. Bir tane pasta tabağından alayım. Dur birde büyük servis tabağından, bir de fincan ve tabağından… böyle böyle tek kişilik bir takım oldu 🙂

      Cevapla

      1. Ay Cahidem çok hoşsun ne diyeyim güldürdün beni, tek kişilik takım))) Allah da seni güldürsün canım benim))

        Cevapla

  22. Biz buna vezir parmagi tatlisi diyoruz.oglum cok seviyo.ennee iki tene kooyy diyo 🙂
    Eline saglik ablacim

    Cevapla

  23. Aleyküm selam cahideciğim uzun süredir şerbetli tatlı yapmıyordum. sıcak havada yenmiyor. sütlü tatlılar iyi gidiyor.
    kalbura bastıya benzeyen bu tatlı güzel görünüyor. yapmayan bir ben kaldım demişsin ama ben tarifi ilk kez gördüm. ellerine sağlık

    Cevapla

  24. Maşallahu la guvvete illa billah 😉 hem görseli hem de tatlıyı çok beğendim 🙂 Bademli çatlak kurabiyeni yaptım 🙂 Yahu bağımlı yaptın bizi 🙂 Son kurabiyeyi kapabilmek için savaştık ailemle 🙂 Allah razı olsun 🙂 Hepinize hayırlı cumalar canlarım ❤

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s