Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla, zalimlerin de ancak helâkini arttır. (Nûh:28)
Selamun aleykum dostlar cuma gününün bereketi üzerimize olsun. Dualarımız kabul, ibadetlerimiz makbul olsun. Okulların açılmasına çok az kaldı. Zaman hepimiz için çok değerli. Ben diğer işlerime dönerken, sizi nefis bir tatlı tarifiyle baş başa bırakayım…
Balparmak tatlısını yapmayan bir ben kalmıştım. Ben de yaptım çok şükür..:) İlk kim tarifi bulmuş bilmiyorum. Zaten orjinal tariften geriye sadece adı ve irmiğe bulanması kalmış gibime geliyor zira pek çok farklı tarifi var bu tatlının. Ben tarifi değerli arkadaşım Leziz Sofralar‘dan aldım. Diğer bütün tarifleri gibi, bu tarifi de harika oldu. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.
BALPARMAK TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 125 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı karbonat (yada yarım paket kabartma tozu)
- 3-3,5 su bardağı un (Ben 2,5 bardağa yakın un kullandım)
Şerbet için
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon
Bulamak için: 1 kase irmik
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra ocağın altını kapatın. Şerbet çok koyu kıvamlı olmayacak.
- Tatlımız için, yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.
- Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavas ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun,
- Parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
- Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış şerbeti dökün.
- En az yarım saat bekleyen tatlımız servise hazır.
- Afiyet şifa olsun.
Aşağıdaki videoyu mutlaka izlemenizi tavsiye ediyorum.
23/06/2016, 4:05 pm
kac tane çıkıyor bu ölçüden
19/11/2015, 6:46 pm
Merhaba bu tatlının iç hamuruna da irmik girmiyor mu? Ya da ben içine 1 su brd irmik koysam nası olur sizce?
23/09/2015, 7:57 pm
Ben tatlıyı yaptım Bayram’a yaptığım için şerbeti sıcak tatlı soğuktu ama şerbeti içine almadı ne yapabilirim lütfen yardım
03/09/2015, 1:17 am
Sa Cahide hanim sizin sitenizden ne denesem harika oluyor şimdi yaptım tatlım çok güzel oldu Elinize emeğinize sağlık Allah a emanet olun 😊😊😊
03/07/2015, 1:51 pm
Merhaba, bu tatlınızı çok seviyorum. Kaç kez yaptımda olumlu yorumlar aldım. Allah razı olsun.
Yarın büyük bir davet için 4 ölçü yapmak istiyorum. O yüzden şimdiden başlayayım dedim ama şerbetini bugünden dökmek istemiyorum yumuşamasın diye. Fakat tatlı sıcak, şerbet ılık olsun yazmışsınız ya, nasıl yapmalıyım? Şerbetini dökmeden tatlıyı tekrar fırına mi atsam? Yardımcı olursanız çok sevinirim…
04/07/2015, 11:58 am
Tatlı soğuk, şerbet sıcakta olur kardeşim.
29/06/2015, 2:08 pm
Bu ölçüden ne kadar tatlı cıkıyo acaba. Buyuk fırın tepsısıne yapmak ıstıyorum hemen yapıcam acıl cevap verırsenız sevınırım
18/04/2015, 6:05 am
Tarifinizi ceviz ve portakal kabugu ilave ederek denedim muhtesem oldu cok begenildi. Selamlar
01/04/2015, 6:15 pm
cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…
01/04/2015, 6:22 pm
Evet kullanılabilir.
01/04/2015, 3:13 pm
cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…
19/02/2015, 4:07 pm
tatlıda şerbeti kaynamaya basladıktan sonra yine yuksek ateste mı kaynatmaya devam edıyoruz
19/02/2015, 3:35 pm
Mrb. Tereyağı yumuşak mı olacak yoksa eritecekmiyiz?
20/02/2015, 12:54 pm
Yumuşak olacak Ayşe
28/11/2014, 4:42 pm
ben bu tatlıya çekilmiş ceviz içi ve tarçın da koyuyorum çok yakışıyor tavsiye ederim
28/09/2014, 9:36 pm
[…] zaman oldu hatta sevgili Cahide ablam bile denedi ve blogunda yayinladi benden önce görmek icin buraya tiklamaniz […]
21/09/2014, 11:06 pm
Allah razı olsun görür görmez hemen denedim çok güzel oldu harika ailecek çok hoşumuza gitti,ben ayrıca yapıp şerbetini dökmeden kurabiye halinde buzluğa koydum,misafir haber verince serbet yapıp doktum ve bu şekilde de çok prtaik oldu tavsiye ederim
01/10/2014, 9:22 am
nigmet hanim buzluktan cikar cikmaz bi serbeti dokuyorsunuz ?
14/09/2014, 11:06 pm
Ellerine saglik canim ablam.
13/09/2014, 9:53 pm
çok iştah açıcı görünüyor 😛 şerbetli tatlı sevmem ama eşim için yapacağım bunu 😉 ellerine sağlık aplammm ❤
13/09/2014, 7:58 pm
Cahide hanim, tatliyi yaptim guzel oldu. Sonradan pisman oldum icine bir paket vanilya koysaydim diye. Bir sonraki sefere insallah boyle denicem. Tarif icin tesekkurler..
13/09/2014, 10:09 am
13/09/2014, 10:10 am
Bunlar da benim bal parmaklarım 🙂 🙂
13/09/2014, 11:13 am
Oyy görüntü muhteşem! ellerine sağlık canım. Bu arada farkettim de senin güzel resim çekme imkanın varmış 🙂 Bunu yapmayacaktın! Güzel tarifler bekliyoruz senden şekerim 😉 🙂
13/09/2014, 11:35 am
Begenmenize çok mutlu oldum. İnşallah Ablacım
13/09/2014, 6:41 pm
MaşaAllah BarekAllah çok güzel olmuş, ellerine sağlık
Yağmur kardeşim, hele arka fon çook güzel, insanın içi açılıyor
🌹🌹🌹
13/09/2014, 9:19 pm
Bu kadar beğenileceğini düşünmemiştim 🙂 Teşekkür ederim Belgin abla. Cahide ablanınkiler gibi canlı bulunamayınca yapaylara kaldık 😦 Mardinin kuru bir tepesindeyiz…
14/09/2014, 6:23 am
Mardin Kızıltepe’de 3 yılım geçti. Buralara gelince oraları özlediğimi bile farkettim. Her anının kıymetini bil. Giden günler bir daha geri gelmiyor..:(
14/09/2014, 8:41 am
Evet doğru. Eşim okutman ve tayin dolayısıyla geldik buraya Elazığ’dan. Biraz zorlansamda yinede çok güzel insanlarla tanıştım. Bu arada Cahide abla sizinle hemşeriyiz 🙂
14/09/2014, 9:14 am
Bak bu da güzel bir haber 🙂
14/09/2014, 1:35 am
s.a cahide ablam uzun zaman oldu yazmayalı ama seni takip etmeyi hiç bırakmadım sana ve dostlarına kocaman sevgilerle.
17/09/2014, 10:29 am
Yağmur kardeşim olsun üzülme,nasılsa geçici ordasiniz Cahidemin dediği gibi her anın kıymetini bil.Bu çiçek te sana hediyem olsun)))
28/09/2014, 7:40 am
Biraz geç fark etsem de çiçek için çok teşekkür ederim 🙂 İnce düşünceniz için Allah razı olsun ablam 🙂
06/10/2014, 8:53 am
Amin ecmain canım, rica ederim kardeşim🌹🌹🌹
13/09/2014, 7:44 am
Harika canım. . İkinizi de çok seviyorum. . Rabbime emanetsiniz.. ♥
12/09/2014, 9:23 pm
Ellerinize sağlık size her konuda ihtiyacımız var.
12/09/2014, 7:24 pm
Gerçekten çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.
12/09/2014, 6:04 pm
Aleykumselam cahidecim bu benim bekledigim tarifti Allah razi olsun canim
12/09/2014, 4:03 pm
Tablo gibi görünüyor.. Herkese hayırlı cumalar..
12/09/2014, 2:32 pm
aleykumselam cannn.ellerıne saglık balımmmm.gonuller dualarımızda bırlessın.hayırlı nurlu bereketlı cumalarımız olsun.hepınız ALLAHA EMANET OLUN.
12/09/2014, 2:24 pm
Esselamu aleyküm. ..cumamiz mubarek ,dualarimiz makbul ,islerimiz hayrolsun.
12/09/2014, 2:00 pm
Selamunaleyküm Cahide abla uzun zamandır yoğunluktan tariflerinden yapamıyordum bugün bu tatliyla eşime bir sürpriz yapayım dedim:) şimdi fırında inşallah güzel olur. Son birkac gündür sitede güzel gösterişli tatlıları seçiyorum, bu ayın yirmibesinde inşallah Gazze için kermes düzenlicez. Senden o kadar çok bahsettim ki arkadaslarima yeni evliler senin vesilenle ne güzel iltifatlar aliyorlarmis eslerinden:)) Bu gidisle kermesteki yemek ve tatlilarin çoğu seninkiler olacak herhalde. Senden ve takip eden kardeslerimden ricam kermesimiz ve soyle kardeşlerimizin yüzünü guldurecek sıkıntılarını Allah’ın izniyle bir çoğunu gidercek güzel bir miktar toplayabilmemiz için bizlere dua edin inşallah. Selamunaleyküm
12/09/2014, 7:54 pm
Aleyküm selam Nesrin kardeşim. insaAllah çok bereketli bir kermes olur.Allah hayrınızı kabul etsin.amin
13/09/2014, 10:36 am
Allah razı olsun Mehtap abla güzel duanların için de amin amin amin diyorum inşallah
12/09/2014, 12:38 pm
Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berekatuhu Cahidem, âmin canım. Allah islerine kolaylık versin.Herkesin Cuması mubarek olsun🌹🌹🌹
Tatlın da nefis olmuş, ellerine sağlık canım🌹🌹🌹
12/09/2014, 1:02 pm
27/09/2014, 12:45 am
Ellerinize sağlık. .. denedim tattım bayıldım. Ancak buzluğa koydum diyen arkadaş çıkardık sonra tatliyi ısıtıp da mı serbetini veriyor acaba?
12/09/2014, 12:13 pm
Lezzetli cayinizin yaninda hoş sohbetiniz olsa o bile yeter bana, tatlida fena gorunmuyor hani 🙂
12/09/2014, 12:05 pm
Hayirli cumalar canim, bu tatliyi hic denemedim,
cok güzel görünüyor,ellerine emegine saglik.
12/09/2014, 11:39 am
Cahide hanım tatlınız çok kibar görünüyor tarifi aldığınız arkadaşınız olan Leziz Sofraları merak ettim ve sitesini ziyaret ettim. Allah’ım o ne güzellik o ne becerik .Sizin gibi arkadaşınızda çok marifetliymiş .Bazen kendime çok kızıyorum kırk yaşına geldim hala bu kadar profesyonel olamadım.Selamlar…
12/09/2014, 11:07 am
ben bu tatlıyı daha önce yapmıştım gerçekten süper bir tatlı.ben içine ceviz koyup öyle yuvarlamıştım.
ilk gün çok güzel çıtır çıtır bir tatlı oluyor.ama haliyle 2. güne kalınca dışındaki irmik yumuşuyor.tek bu kısmı hoşuma gitmemişti.yoksa lezzet olarak çok hoş bir tatlı..tavsiye edilir:)
12/09/2014, 10:56 am
güzel görünüyor
12/09/2014, 10:17 am
Hayırlı cumalar canım.Allah işlerinde kolaylıklar versin
Burdaki okullar bu hafta açıldı. Allah bütün çocuklarımıza zihin açıklığı nasip etsin.amin.
12/09/2014, 9:27 am
Selamunaleykum hayırlı cumalar cümleten♡
Harika olmus ablam ellerine saglik.Daha yeni aisecimle bu tarifi konuşmuştuk şimdide sen yapmışsın:)
Bu arada tabak fincan ekan süper ötesi ya yok böyle bir sey cok cok cokkk begendim ki 🙂
Güllü amerikan servisininde her renginden alınmış mı ne onlarda cok güzel 😉
12/09/2014, 11:39 am
Bir tane pasta tabağından alayım. Dur birde büyük servis tabağından, bir de fincan ve tabağından… böyle böyle tek kişilik bir takım oldu 🙂
12/09/2014, 12:27 pm
Ay Cahidem çok hoşsun ne diyeyim güldürdün beni, tek kişilik takım))) Allah da seni güldürsün canım benim))
12/09/2014, 2:28 pm
Allah iyliğini versin Cahide abla 😀 benimde sık yaptığım birşey ☺️
12/09/2014, 11:42 pm
Harika bir takım olmuş valla gule gule kullan ablam bnde cok severim tekli takımlari:)
12/09/2014, 1:04 pm
Ve aleykum selam Sümeyram
12/09/2014, 9:19 am
Biz buna vezir parmagi tatlisi diyoruz.oglum cok seviyo.ennee iki tene kooyy diyo 🙂
Eline saglik ablacim
12/09/2014, 9:18 am
Aleyküm selam cahideciğim uzun süredir şerbetli tatlı yapmıyordum. sıcak havada yenmiyor. sütlü tatlılar iyi gidiyor.
kalbura bastıya benzeyen bu tatlı güzel görünüyor. yapmayan bir ben kaldım demişsin ama ben tarifi ilk kez gördüm. ellerine sağlık
12/09/2014, 9:17 am
Maşallahu la guvvete illa billah 😉 hem görseli hem de tatlıyı çok beğendim 🙂 Bademli çatlak kurabiyeni yaptım 🙂 Yahu bağımlı yaptın bizi 🙂 Son kurabiyeyi kapabilmek için savaştık ailemle 🙂 Allah razı olsun 🙂 Hepinize hayırlı cumalar canlarım ❤
12/09/2014, 8:54 am
Aleyküm selam ablam. Sizin de Cumaniz mübarek olsun. Tarif çok güzel. Yarın misafire yapacağım inş.
12/09/2014, 8:51 am
Değişik bir tarifmiş ellerine sağlık cnm.
Hayırlı Cumalar.