Rabbim! Beni, ana babamı, iman etmiş olarak evime girenleri, iman eden erkekleri ve iman eden kadınları bağışla, zalimlerin de ancak helâkini arttır. (Nûh:28)
Selamun aleykum dostlar cuma gününün bereketi üzerimize olsun. Dualarımız kabul, ibadetlerimiz makbul olsun. Okulların açılmasına çok az kaldı. Zaman hepimiz için çok değerli. Ben diğer işlerime dönerken, sizi nefis bir tatlı tarifiyle baş başa bırakayım…
Balparmak tatlısını yapmayan bir ben kalmıştım. Ben de yaptım çok şükür..:) İlk kim tarifi bulmuş bilmiyorum. Zaten orjinal tariften geriye sadece adı ve irmiğe bulanması kalmış gibime geliyor zira pek çok farklı tarifi var bu tatlının. Ben tarifi değerli arkadaşım Leziz Sofralar‘dan aldım. Diğer bütün tarifleri gibi, bu tarifi de harika oldu. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.
BALPARMAK TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 125 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir çimdik tuz
- 1 çay kaşığı karbonat (yada yarım paket kabartma tozu)
- 3-3,5 su bardağı un (Ben 2,5 bardağa yakın un kullandım)
Şerbet için
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon
Bulamak için: 1 kase irmik
Balparmak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan 20 dakika kadar sonra ocağın altını kapatın. Şerbet çok koyu kıvamlı olmayacak.
- Tatlımız için, yağları,şekeri,ve yumurtayı mikserle bembeyaz olana dek çırpın.
- Tuz ve karbonatı ekleyip karıştırın.Unu yavaş yavas ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yogurun,
- Parmak şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirin.
- Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış şerbeti dökün.
- En az yarım saat bekleyen tatlımız servise hazır.
- Afiyet şifa olsun.
Aşağıdaki videoyu mutlaka izlemenizi tavsiye ediyorum.
kac tane çıkıyor bu ölçüden
Merhaba bu tatlının iç hamuruna da irmik girmiyor mu? Ya da ben içine 1 su brd irmik koysam nası olur sizce?
Ben tatlıyı yaptım Bayram’a yaptığım için şerbeti sıcak tatlı soğuktu ama şerbeti içine almadı ne yapabilirim lütfen yardım
Sa Cahide hanim sizin sitenizden ne denesem harika oluyor şimdi yaptım tatlım çok güzel oldu Elinize emeğinize sağlık Allah a emanet olun 😊😊😊
Merhaba, bu tatlınızı çok seviyorum. Kaç kez yaptımda olumlu yorumlar aldım. Allah razı olsun.
Yarın büyük bir davet için 4 ölçü yapmak istiyorum. O yüzden şimdiden başlayayım dedim ama şerbetini bugünden dökmek istemiyorum yumuşamasın diye. Fakat tatlı sıcak, şerbet ılık olsun yazmışsınız ya, nasıl yapmalıyım? Şerbetini dökmeden tatlıyı tekrar fırına mi atsam? Yardımcı olursanız çok sevinirim…
Tatlı soğuk, şerbet sıcakta olur kardeşim.
Bu ölçüden ne kadar tatlı cıkıyo acaba. Buyuk fırın tepsısıne yapmak ıstıyorum hemen yapıcam acıl cevap verırsenız sevınırım
Tarifinizi ceviz ve portakal kabugu ilave ederek denedim muhtesem oldu cok begenildi. Selamlar
cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…
Evet kullanılabilir.
cahide hanım tereyağı yerine margarin kullansam olur mu acil misafirlerim geliyo elimde tereyağım da kalmamış şerbetli bi tatlı yapmak istiyorum ama…
tatlıda şerbeti kaynamaya basladıktan sonra yine yuksek ateste mı kaynatmaya devam edıyoruz
Mrb. Tereyağı yumuşak mı olacak yoksa eritecekmiyiz?
Yumuşak olacak Ayşe
ben bu tatlıya çekilmiş ceviz içi ve tarçın da koyuyorum çok yakışıyor tavsiye ederim
Allah razı olsun görür görmez hemen denedim çok güzel oldu harika ailecek çok hoşumuza gitti,ben ayrıca yapıp şerbetini dökmeden kurabiye halinde buzluğa koydum,misafir haber verince serbet yapıp doktum ve bu şekilde de çok prtaik oldu tavsiye ederim
nigmet hanim buzluktan cikar cikmaz bi serbeti dokuyorsunuz ?
Ellerine saglik canim ablam.
çok iştah açıcı görünüyor 😛 şerbetli tatlı sevmem ama eşim için yapacağım bunu 😉 ellerine sağlık aplammm <3
Cahide hanim, tatliyi yaptim guzel oldu. Sonradan pisman oldum icine bir paket vanilya koysaydim diye. Bir sonraki sefere insallah boyle denicem. Tarif icin tesekkurler..
http://i.hizliresim.com/m8q4kY.jpg
Bunlar da benim bal parmaklarım 🙂 🙂
Oyy görüntü muhteşem! ellerine sağlık canım. Bu arada farkettim de senin güzel resim çekme imkanın varmış 🙂 Bunu yapmayacaktın! Güzel tarifler bekliyoruz senden şekerim 😉 🙂
Begenmenize çok mutlu oldum. İnşallah Ablacım
MaşaAllah BarekAllah çok güzel olmuş, ellerine sağlık
Yağmur kardeşim, hele arka fon çook güzel, insanın içi açılıyor
🌹🌹🌹
Bu kadar beğenileceğini düşünmemiştim 🙂 Teşekkür ederim Belgin abla. Cahide ablanınkiler gibi canlı bulunamayınca yapaylara kaldık 🙁 Mardinin kuru bir tepesindeyiz…
Mardin Kızıltepe’de 3 yılım geçti. Buralara gelince oraları özlediğimi bile farkettim. Her anının kıymetini bil. Giden günler bir daha geri gelmiyor..:(
Evet doğru. Eşim okutman ve tayin dolayısıyla geldik buraya Elazığ’dan. Biraz zorlansamda yinede çok güzel insanlarla tanıştım. Bu arada Cahide abla sizinle hemşeriyiz 🙂
Bak bu da güzel bir haber 🙂
s.a cahide ablam uzun zaman oldu yazmayalı ama seni takip etmeyi hiç bırakmadım sana ve dostlarına kocaman sevgilerle.
Yağmur kardeşim olsun üzülme,nasılsa geçici ordasiniz Cahidemin dediği gibi her anın kıymetini bil.Bu çiçek te sana hediyem olsun)))
http://i.hizliresim.com/q24Pbd.jpg
Biraz geç fark etsem de çiçek için çok teşekkür ederim 🙂 İnce düşünceniz için Allah razı olsun ablam 🙂
Amin ecmain canım, rica ederim kardeşim🌹🌹🌹
Harika canım. . İkinizi de çok seviyorum. . Rabbime emanetsiniz.. ♥