Garnitür Konservesi Nasıl Yapılır?

garnitür

Ey insanlar! Allah’ın vâdi gerçektir, sakın dünya hayatı sizi aldatmasın ve o aldatıcı (şeytan) da Allah hakkında sizi kandırmasın! (Fâtır:5)

Selamun aleykum güzel dostlarım, haftasonunuz hayırlı huzurlu geçsin. Kavgasız, gürültüsüz bir haftasonu olsun inşaAllah. Kavgasız derken, Mümin her zaman kavgasız olur mu diye bir soru aklıma geldi hemen. Ya da kavgasız, kaygısız Mümin olur mu?

Dün görüdüğüm bir kaç saçmalık sonucu facebook sayfamdaki iki paylaşımımı ve yorumları okursanız, demek istediğimi anlayabilirsiniz kardeşlerim. Uğur Koşar da kim? , Bunu neden yapıyorlar?

ab8aa456902c

Geçen yıl düdüklü tencerede meyve konserveleri yapmıştım. Bu yılda uzun zamandır yapmayı düşündüğüm garnitür konservesini yaptım. Başarılı olunca hemen paylaşmak istedim.  Mayonezli, yoğurtlu salata yaparken en zoruma giden kısmı, bu garnitürleri haşlamak oluyordu. Hazır konservelere de pek güvenmiyorum açıkçası. Bu konserveler, Allah ömür verir, kısmet ederse ciddi bir kolaylık sağlayacak.

Geçen yılki konservelerimi yaparken düdüklü tencerenin düdüğünü-pimini  indirmemiş, buhar çıkışına izin vermiştim. Ancak bu yıl, ilk konserveleri yaparken bir dalgınlık sonucu pim aşağıdayken pişirmeye devam etmişim. Baktım ki basınç içindeyken de sorun olmuyor. Gayet güzel pişiyor. Üstelik zamandan tasarruf sağlıyoruz.  Diğer yaptığım konserveleri de aynı şekilde basınçlı olarak pişirdim. Hemen garnitür konservemizin yapımına geçelim:

GARNİTÜR KONSERVESİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler

  • 2 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 iri boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • Tuz, su

Garnitür Konservesi yapımı

  • Haşlanmamış bezelye ve mısırı, küçük doğranmış patates ve havucu bir kapta karıştırın.
  • Karışımdan küçük kavanozlara doldurun.
  • Her kavanozun ağzına 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve ağzından 2 parmak boşluk kalacak kadar su doldurun.
  • Ağzını sıkıca kapatıp, kapak kısmı üste gelecek şekilde düdüklü tencereye yerleştirin.
  • Tencereye, kavanozların üçte birini geçmeyecek kadar su koyun. Kapağını kapatın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü indirip, altı kısık olarak 15  dakika pişirin. (Eski tip düdüklüyse ve biraz da hava kaçırıyorsa 20 dakika pişirin)
  • Hafif ılıyınca düdüklü tencereden kavanozları alıp düz bir zemine ters çevirin.
  • Soğuyana kadar ters şekilde bırakın.
  • Daha sonra düz çevirip güneş almayan bir yerde muhafaza edin.

NOT: Ben buzluğumda duran, baharda ayıklayıp dondurduğum bezelyelerden ve hazır aldığım dondurulmuş mısırlardan kullandım. İçinde hiç bir katkı maddesi yoktu. Sadece çiğ olarak ayıklanıp dondurulmuş oluyor.

börülce konservesi

Aynı şekilde börülce ve bamya konservesi de yaptım. Bamya konservesi basınlı olarak 15 dakikada, börülce ve fasulyenin ise 20 dakika pişmesi lazım.  1 lt. lik konserve için 1 silme tatlı kaşığı tuz kullandım. Yine ağzından 2 parmak boşluk kalacak şekilde su ile doldurdum. (sıcak, soğuk fark etmez)

Börülce, fasulye ve bamya konservelerinden sadece ikişer kavanoz yaptım. Abartmaya gerek yok. Daha sonra bitireceğim diye uğraşmak da var işin ucunda 😉

Bizi takip edebileceğiniz diğer sayfalarımız:

Facebook Sayfamız

İnstagram Sayfamız

 

 

58 Yanıt to “Garnitür Konservesi Nasıl Yapılır?”

  1. Anonim Says:

    Ben geçen yıl konserve garnitür yaptım bozuldu bütün malzemeleri çiğ koymuştum busene bezelye ve havucu haşlayıp koydum yine bozuldu neden acaba bilgisi olan varmı

  2. Anonim Says:

    Mısırlar şu an pazarda satılan haslayip yediğimiz misirlardan dimi

  3. Metehan'ın Annesi Says:

    🌻selamun aleykum ablacım🌻
    bugün hem ganitür hemde meyve konservesi yaptım
    yorumlara bakınca tereddüt yaşadım ama tarife uydum
    çok memnun kaldım Allah sizden razı olsun
    sizi tanımadan önce tarif kitaplarında kaybolurdum,sizi tanıyınca kitapları unuttum😊
    Rab’bim şahsınıza,hanenize edilmiş bütün hayır duaları kabul buyursun.
    ve sizi bize tanıtan Rab’bimize hamdolsun.💖💕🌼

  4. Demet Bitirak Says:

    Selamünaleyküm Cahide Hanım garnitürü hazırlarken sadece bezelyeyi mi önceden haşlıyoruz

  5. betul Says:

    Kavanozlara koydugunuz su kaynar su mu soguk su mu?

  6. ss Says:

    Malzemeleri kavonozlara doldurup bulaşık makinasında turşu yapımını görünce çok ilginç gelmişti bana. Acaba konserve için de uygulanabilir mi diye düşünmüştüm. Siz yaptınız mı veya sizce yapılabilir mi denediniz mi diye sormak istedim.

  7. gonca Says:

    Cahide abla cevap bekledim ama cok yogunsn galiba yazamıyorsn bn garniturlerin sularını süzüp buzdolabi posetlerine koydum oyle kullanıyorm ama neden oldu hâlâ bir bilgim yok müsait olunca yazarsan sevinirim yine yapmayı düşünüyorum çünkü şimdiden teşekkür ederim hayırlı ramazanlar

  8. sükuti Says:

    ben de gonca hanım kadar olmasa da aynı durumdan muzdaribim. neden boyle oldu acep?

  9. sükuti Says:

    selamun aleyküm.
    ben de sitenizin sessiz takipcilerindenim. bu konserveyi yaptım en son üç gün evvel. ters cevirip sabaha kadar bekletmistim. sabah icinde baloncukların yukarı dogru çıktıklarını gördüm. tıpkı maden suyundaki gibi. sonra bi panikle buzdolabına kaldırdım. simdi de suyu bulanmış. nerede yanlış yapmış olabilirim? yardımcı olur musunuz? teşekkür ederim Allah’a emanet olun güzel insanlar 😊

  10. gonca Says:

    Cahide abla siteni yakindan takip ediyorm 2 3 aydir allah senden razi olsn hersey icin. bn garnitür yaptim 4 kavanoz 2 hafta önce buzdolabina koydum ve suyu bembeyaz oldu ne yapmalıyım bu olmasi gereken bir sey mi yoksa bozulmuş mu atmalimiyim ..

  11. gonca Says:

    Cahide abla iki hafta önce garnitür konservesi tarifini yaptım 4 kavanoz buzdolabında saklıyorum ve garnitürlerimin suyu beyaz oldu neden acaba bozulmuş olabilir mi yoksa böyle olmasi normal mi??? Lütfen cevap Yaz dökmek zorunda kalmayayim..

  12. munevver Says:

    ellerine sağlık cahide kızım herşeyin en iyisini güzelini biliyorsun sağ ol var ol
    güzel kızın ailenle mutlu ol dualarım seninle sende teyzene dua et ayaklarıma allah şifa versin dua ya ihtiyacım var başarılar dilerim

  13. rugeyye Says:

    selamun aleykum
    allah sizden razı olsun evde neler yapabilecegimizin farkina varıyoruz sizin vedilenizle salatarda kullanmak icin hep hazir aliyordum elhamdullillah artik evde hazirlayabilecegim
    cahide hanim düdüklü tencerem var ama korkuyorum patlar diye normal tencerede kirk dakikadan az kaynarsa olmaz mi acaba bi de tencerede de mi ayni sekilde kapagi yukari gelecek sekilde koyalim.?

  14. didem byr Says:

    Allah razı olsun Cahide hanım..Sayfanızdan sık sık faydalanıyorum,fikirler alıyorum.Kışlık hazırlık yapmaya,yiyeceklerimi mümkün mertebe doğal hazırlamaya kafayı takmış vaziyetteyim (üstelik bu konuda çok acemiyim)..ne zaman bu konuyla ilgili araştırma yapsam mutlaka sizin sayfanıza uğruyorum.Bu tarifinizi de mutlaka deneyeceğim.Tekrar teşekkürler 🙂

  15. Zehra Says:

    Bunu normal tencerede de yapabilir miyiz düdüklü tencerem yok

  16. fatma ceyhan Says:

    Selamın aleyküm kardeşim. Salatalara da koydugumuz bu haşlanmış mısırlari nasil kendimiz yapabiliriz. Patlatmalik misirlari kaynattim olmadi. Haslamalik Mısır mı farklı bilemedim ki öyle bişey de markatlerde yok. Teşekkür ederim

  17. seval Says:

    S.a cahıde hanım hersey ıcın ALLAH razı olsun sızden
    Tarıflerınızın hepsı bırbırınden guzeller…
    Sıze sormak ıstedım hangı hazır mısıra guvenınız var onu merak ettım..Sızde bu knularda dıkkatlısınız.oyuzden sormak ıstedım…
    Tekrar ALLAH razı olsun..Iyı gunler…

  18. gülten Says:

    cahide hanım bende garnitür konserve tarifinizi denedim,ve de dayanamayıp bugün açtım makarna salatasına kullandım.çok güzel olmuş hazırından hiçbir farkı yok. devamını yapıcam tekrar hiçbir katkı maddesi yok gönül rahatlığıyla kullan tarif için çok teşekkürler.sizi devamlı takip ediyorum.allah ‘a emanet olun.

  19. es.ak. Says:

    ellerinize sağlık hep düşünmüştüm nasıl yapılır diye çünkü mısırı sevmediğim için kendimce koyarım malzemeleri 🙂

  20. *kahverengi* Says:

    ……….

  21. BEYHAN Says:

    bu konserveleri ne kadar süre saklayabiliriz cahide hnm bugün hazırlıyom yapacağım kismetse yaptıktan sonra ne kadar dayanır onu merak etim birde buzdolabında mı normal menemenlik gibi saklayalım inş cevap verebilirsiniz

    • Cahide Says:

      Kışın kullanmak için yaptım Beyhan. Kapakları tuttuysa 1 sene de dayanır.

      • BEYHAN Says:

        BENDE BUGÜN YAPTIM İLK KONSERVE YAPIŞIM İNŞ TUTMUSTUR RABBİM AĞIZ TADIYLAN YEDİRMEYİ NASİB EDER BİZE VE YAPANLARA İNŞ.RESİMDE ATACAKTIM OLMADI TEŞEKKÜRLER PAYLAŞIM İÇİN

  22. a.zeynep Says:

    cahide abla bırşey sormak istiyorum bu kavanozları açarken kapağı bi daha kullanabilmek için nasıl açabiliriz acaba cevaplarsanız çok sevinirim

    • Cahide Says:

      Canım aslında kapağı bozmadan açan kapak açıcılar var ama nereden bulabilirsin bilmiyorum. Alet yoksa, ben kaynar suyun içine kavanozu ters çeviriyorum. Açılmazsa biraz kaynatıyorum ve sıcakken bir havluyla tutup açıyorum.

  23. serpil11 Says:

    Bu konserveyi hep hazır alıyordum..evde yapılabileceğini hiç düşünmemiştim..2 kavanozda olsa yapacağım inşallah..teşekkürler canımın içi
    🙂

  24. siyahinci Says:

    Cahide ablacim maile bakabildin mi? Dusunceni cok merak ediyorum.Olumlu yada olumsuz bir cevap yazarsan sevinirim. Hayirli aksamlar..

  25. aynurgül Says:

    Çok kolay ve çok güzel gözüküyorlar elinize sağlık

  26. rukiye Says:

    Cahide abla ne kadar yogun oldugunuzu tahmin edebiliyorum,mail yazmistim bi turlu bakamadiniz heralde, son care burdan bir daha sesleneyim dedim : (

  27. Sema Says:

    Cahide hanimcigim merhabafasulyeleri Cigdenmi yoksa soteleyerekmi yaptınız anlayamadimilginize tesekkurler

  28. Sultan Says:

    OYY maşaAllah ablam sen aştın kendini iyice 😉 ellerine sağlık ilk fırsatta deneyeyim inşaAllah..

  29. Zeynep Says:

    Ben geldim 🙂

  30. Sibel D. Says:

    Selamun Aleykum Cahide hanim,
    Bu Ugur Kosar meselesini ele aldiginiza cooook sevindim. Allah sizden razi olsun. Insanlara dogruyu gostermek icin attiginiz her adimda Allah yar ve yardimciniz olsun, yolunuzu acik etsin.
    Selam ve dua ile…

  31. Güler Akbulut Dağnilak Says:

    düdüklü tenceredn sağlam çıkıyor mu kavanozlar?

  32. meli Says:

    Ablacim hic bir sebzeyi haslamiyormuyuz. Hepsi pidiyormu konservede

  33. serra Says:

    Ayiklanmis dondurulmus misir hangi marka aldiniz .malum gdo lu diye guvenemiyoruz.birde sebze konservelerinizde sebzeler cigmi hafif pismis mi


Cahide için bir cevap yazın Cevabı iptal et

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: