Buharda Gül Mantı Tarifi

14632754056_154b4dbe7c_z

Halbuki Rabbiniz: “Bana yalvarın, dua edin ki size karşılık vereyim. Çünkü bana ibadet etmekten kibirlenip yüz çevirenler yarın horlanmış olarak cehenneme gireceklerdir.” buyurdu. (MÜ’MİN/60)

Selamun aleykum dostlar, Gül mantı, daha evvel Aisha‘mızın yaptığı rulo mantının bir benzeri. Pişirme yöntemi aynı. Yalnız ben içine patates eklemedim. Aynı şekilde Jibek’ciğim de Kazak mantısı yapmıştı hatırlarsanız. Bu resim ve tarif sanırım 6 aydır arşivde bekliyordu 🙂

Bu arada Aisha’mızı merak ediyorum. İnşaAllah yine o tatlı yorumları ve güzel tarifleriyle aramızda olur. Bakalım buharda gül mantımızı  nasıl yapmışız:14469105319_a62a0101a7_z

BUHARDA GÜL MANTI TARİFİ

Mantı Hamuru Malzemeleri

  • 3 su bardağı un (200 ml’lik bardak)
  • 2 orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı makarna hamuru

  • 3 su bardağı un (200 ml’lik bardak)
  • 2 orta boy yumurta
  • 1 çay bardağı ıspanak suyu
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

  • 400 gr. orta yağlı  kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Gül Mantı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Soğan ve maydanozu incecik doğrayıp, baharatlarla beraber kıymaya ekleyin ve yoğurun.
  • Hamuru varsa robotta yoksa elinizde yoğurun.
  • Ben hamuru daha evvel tanıttığım makarna makinasında açtım.
  • Açtığım iki uzun ve dikdörtgen yufkayı uçlarından birleştirip geniş bir dikdörtgen elde edin. (Makinanız yoksa, hamuru elinizde açın.)14469294717_53c556a8ec_z
  • Üzerine iç malzemesinden yayıp, uzun kenarlarının birinden başlayarak rulo yapın.
  • Bıçakla 2 parmak eninde dilimler halinde kesin.
  • Kestiğiniz dilimleri yağlanmış, delikli süzgece, çok sık olmamak kaydıyla yerleştirin. Ben kalabalık bir aile olduğumuz için büyük boy krom-çelik bir süzgeç aldım.14632759666_05e4e150d1_z
  • Süzgeci, içi en az 4 parmak yüksekliğinde sıcak su dolu olan uygun bir tencerenin üzerine oturtun.
  • Süzgecin ağzını da mutlaka kapatın.
  • Su kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 1 saat boyunca mantıyı buharda pişirin.
  • Bu süre sonunda mantıyı ocaktan alın. Bir spatula yardımıyla servis tabağına dizin.
  • İster sarımsaklı yoğurtla, isterseniz salçalı sosla veya her ikisiyle beraber servis yapın.
  • Afiyet şifa olsun.

14653509494_33c573da6c_z

46 Yanıt to “Buharda Gül Mantı Tarifi”

  1. sevgi Says:

    Cok güzel ellerinize saglik Cahide Hanim denemek isterim.Benim düdüklü tencerem var Tefal in ve icinde süzgeci var.Onda denesem,1 Saat degilde 15 dk . Olurmu?

  2. Figen Says:

    Selamun aleykum cahide hanım,

    Tarifleriniz ,yorumunuz ,hayata bakışınız harika Allah razı olsun,çok faydalanıyorum.her zaman tariflerinizi düşüncelerimizi takdir ediyorum.her konuda çok hassassınız.fakat birşeyi yazmadan edemedim.sizin gibi birinin kullandığı makineleri tariflerde paylaşmasını pek olumlu bulmadım kardeşim,hani biz özendirici olmayacaktık,biz davranışlarımıza dikkat edecektik,sonuçta herkesin evinde bulunmayabilecek aletleri(burada makarna makinası,başka bi tarifte popkek makinası görmüştüm) kullandığınızı göstererek bir topluluğu özendirmiş oluyorsunuz bence.şahsen hiç aklımda alma fikri olmasa bile -adını bile duymamıştım burada görene kadar – ben alsammı acaba diye düşündüm.sizin gibi hassas biri yapmaz diye düşünüyordum.vaktinizi aldım ,hakkınızı helal edin.hayırla kalın..

  3. papatyam Says:

    cahide abla bazı sitelerde senin paylaştığın yemek resimlerini ve tariflerini görüyorum bilgine

  4. nilay Says:

    Cahide hanım sştenizi severek takip ediyorum. Burası yerimidir bilmiyorum ama acil cevaplandırılacak bir sorum var. Çok mutlu olurum. Bu yaz başında dolmalık biber alıp buzluğa atmıştım. Acaba onları oradan çıkartıp kurutmam mümkünmüdür 🙂 şimdiden teşekkür ederim.

  5. şehrazat Says:

    ellerinize sağlık güzel görünüyorlar. aaah mantıyla başım dertte.. eşim ve çocuklar mantıyı çok seviyorlar ama klasik, ev yapımı, el açması minik minik KAYSERİ MANTISI…. evde herkes severek yediği için ben de severek yapıyorum ama şu an iki canlıyım ve sanırım yaşlanıyorum. çünkü giderek daha da zor geliyor ..::))))

  6. Mehtapabla Says:

  7. Sümeyrana Says:

    Gittim makina aldım yaşasın ilk fırsatta yapıcam:-D çok uygun burda indirimdeydi bide ama seninki gibi manti aparatı falan yokdu olsun ama sorun deil neyse tarif için sağolasın ellerine sağlık inşallah makinayida becerrim kullanmasıni

  8. Figen Says:

    Merhaba elinize sağlık çok guzel görünüyor.hamur açma makinesinin markasını öğrenebilirmiyim mümkünse anneme alıcamda.yada önerebileceğiniz site marka varsa memnun olurum.hayırlı aksamlar

  9. hülyamız=) Says:

    Aleyküm selam cahideciğim,
    mantı çok güzel can kardeşim, uzun süreden sonra sayfaya girince güllerle karşılanmış gibi oldum 🙂

  10. serpil11 Says:

    Sürprizlerle dolusun maşallah..ne göndereceğini çok merak ettim 🙂 🙂 ellerine sağlık canım..bu tarifleri ancak bebiş biraz büyüyünce yaparım inşallah..

      • bersela Says:

        Herkese hayirli cumalar belgin ablacigim bu resimleri telefondan nasil gonderiyorsun merak ettim.Ben gonderemiyorumda

        • Belgin Says:

          Hayırlı Cumalar canım🌻 Bersela kardeşim hizliresim.com dan
          oluyor o sayfaya gidip, dosyalarından resim buluyorsun, yüklüyor
          Doğrudan erişim yazan kısmını kopyalayıp yorum kısmına
          yapıştırıyorsun otomatik olarak yorumu gönderince resim
          olarak çıkıyor.Bir de ayarlardan resmi orta boy olarak işaretler
          sen daha iyi olur.Merakla bekliyorum canım. İnşaAllah olur.Selametle
          kardeşim🌹

        • Mehtapabla Says:

          Maşallah Belgincim her konuda çok başarılı.

          • bersela Says:

            Evet MasAllah la kuvvete illa billah belgin ablacigim Allah razi olsun deneyecegim insAllah.

  11. Mehtapabla Says:

    Yeşil renklisi pek hoş görünüyor ellerine sağlık canım.
    Aisha ile ara sıra yazısıyoruz belkide siteyi hala tatilde sanıyordur.Ona bir mesaj atayım niye yazmiyormus ögreneyim.

    • Mehtapabla Says:

      Az önce Aishayla görüştüm başka şehirdeymis bu yüzden internete giremiyormus pazartesi evlerine döndüklerinde yazmak istiyormuş.

  12. Belgin Says:

    Ve aleykum selam ellerine sağlık, MaşaAllah la guvvete illa billah, çok güzel olmuş🌹🌿🌹

  13. Nurdan (Kardelen) Says:

    Ve aleykum selam ve rahmetullahi ve berakatuhu. Ellerine sağlık çok nefis olmuş. Hep yapmak istediğim bir tarif di. InşAllah senin tarifini denerim. Aisha’yı bende çok merak ediyorum İnşALLAH iyidir.

  14. REYHAN Says:

    Cahide Abla.Jibek dediğin kim Allah aşkına.Ben onu senin soyadın zannediyor ve mana vermeye çalışıyodum.Meğerse birisiymiş yanlış anlamadıysam eğer……

  15. ferda Says:

    Cahide abla Süpersiniz çok güzel olmuş ellerine kollarina emegine saglik seni çok seviyorum ilk firsatta denemek istiyorum haftaya cumartesi sinavim var dua edermisin benim icinde

  16. yasemin Says:

    Evde hamuru açamıyorsak, hazır satılan su böreği yufkalarıyla aynı işlemi yapsak olur mu ?

  17. zuhal Says:

    ablam saol Allah razı olsun taa istanbuldayım seni zahmete sokmak istemem.almış gibi oldum.

  18. zuhal Says:

    çok güzel gözüküyor cahide abla elinize sağlık..bu arada hamileyim çok canım cekti adresi versem 1 tabak yollarmısın 🙂

    • Cahide Says:

      Kıyamam canım benim 😦 belki bunu değil ama sana başka bir şey göndereyim. Lütfen adresini bana yaz gülüm. Çok ciddiyim bekliyorum. Yine yorum olarak yaz. Ben yorumu onaylamam olur mu?

      • serpil11 Says:

        Sürprizlerle dolusun maşallah..ne göndereceğini çok merak ettim 🙂 🙂 ellerine sağlık canım..bu tarifleri ancak bebiş biraz büyüyünce yaparım inşallah..

  19. zeynep Says:

    Ellerine sağlık yine döktürmüşsüñ ablam kim bilir daha ne nefis ne değişik tarifler vardır arşivinde.

  20. bersela Says:

    Ve aleykumselam ablacigim manti cok guzel gorunuyor ama ben en cok yesillere bayildim ellerine saglik.

  21. Sümeyrana Says:

    Ayy çok güzel olmuş hemen gidip makarna makinası alıyorum ellerine sağlık çok güzel


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: