Patatesli Kuş Yuvası Börek

KUŞ YUVASI

“Allahım! Sapıklığa düşmekten veya düşürülmekten, ayağımın kaymasından veya kaydırılmasından, zulmetmekten veya zulme uğramaktan, cehalete düşmekten veya cahil bırakılmaktan sana sığınırım.” Sahih-i Tirmizi (3/152)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlarım. Bu dönem o kadar yoğun geçiyor ki, kış hazırlıkları, çeşitli uğraşlar derken bir bakıyorsunuz zaman su gibi akıp gitmiş. Size bugün bir kitap tavsiyesinde bulunup kaçayım. Celaleddin Vatandaş’ın “Vahiyden kültüre” adlı kitabını duymayan varsa duysun, okumayan varsa okusun isterim.

Özellikle tasavvuf ehli kardeşler bu kitabı kaçırmasın derim. Bidat ve hurafeler nasıl ortaya çıkmış. İslamla alakası olmayan bazı insanlar nasıl evliya olmuş. Kitabın çoğu kısmını ağzı açık okuyacağınıza garanti veriyorum… 

BÖREKDaha önce ıspanaklısını yaptığım kuş yuvası börekler. Patateslisi de çok nefis oluyor tavsiye ederim. Kuş yuvalarının yapımını ıspanaklı börekte ayrıntılı olarak anlatmıştım. Tarifimiz şöyle:

PATATESLİ KUŞ YUVASI BÖREK

Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 2 orta boy patates
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • karabiber, zeytinyağı
  • Arasına sürmek için: 
  • 1 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu
  • Ayrıca: 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

emsan23

Kuş yuvası böreğin yapılışı?
  • Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp buharda haşlayın.
  • Peyniri, ince doğranmış maydanozu, karabiber ve çok az pulbiberi ekleyip karıştırın.
  • Yufkalardan birini serin. Yağ, yoğurt ve kabartma tozunu çırpıp her erine gelecek şekilde sürün.
  • İkinci yufkayı 1. yufkanın üzerine serip yine sos malzemesinden sürün. Yufkaların büyüklüğüne göre 4  veya 6 üçgen olacak şekilde çaprazlama kesin. (4 üçgen olursa börekler daha büyük oluyor, hangisi kolayınıza gelirse öyle yapın)
  • Her bir üçgeni, geniş tarafından başlayıp ortaya kadar rulo yapın.
  • Ortaya gelince kenarda kalan iki ucu içe doğru kıvırın. Üçgenin açıkta kalan ucunu böreğin içine doğru katlayın, kenarları düzeltin.
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Çanakları yağlanmış tepsiye dizin.
  • Patatesli iç harcından kuş yuvalarının içine doldurun.
  • Ayırdığınız yumurta sarısını, böreklerin kenar kısımlarına sürün.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar koyup 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • 20 dakika kadar dinlendirip servis edin.
  • Afiyet olsun. Şükrümüz bol olsun

 

81 Yanıt to “Patatesli Kuş Yuvası Börek”

  1. dilek Says:

    cahide hanım bu böreği akşamdan sarsam ertesi günü pişirsem olur mu ben çalışan bir bayanım aynı gün içinde yetiştiremiyorum

  2. Patatesli Kuş Yuvası Börek | pembemucize Says:

    […] Patatesli Kuş Yuvası Börek. […]

  3. zehra Says:

    tereyag ne kadar koyacaz birde yumurtalar patatesli krisimami kirilcak yoksa yufka arasina surdugumuz karisimami katilacak
    cevap verirmisiniz bugun yapacam
    boregi kafamda soru isareti kalsin istemiyorum lutfen yrdimci olun

  4. zehra Says:

    bide patatesleri buharda nasil haslicam suda haslasam olmazmi

  5. zehra Says:

    ikiser yufka ust uste koyup mu yapioz borekleri anlamadim

  6. hediye Says:

    cahide abla yumurtanın birini üstüne sürlüyor diğeride herhalde harcın içine konuluyor değil mi

  7. Mehtapabla Says:

  8. bersela Says:

    Huricim bu arada annemde bana kombe yapmis bekliyorr geldigimdede istanbula biberli ekmek getirecek tandirda yaptirip insAllah istersen sanada getiririm.

  9. bersela Says:

    Ve aleykumselam ablacigim borek cok guzel ben peynirlisini denedim ve herkes cok begendi ellerine saglik.huricim ve ummu hamza kardesim bende hatayliyim ama hurinin dediklerine katiliyorum.Yayladagi ve hassa ile ilgili benimde pek bilgim yok vede ben 12 senedir orada yasamiyorum.Annemlerin evi iskenderunda iskenderuna kucuk izmir diyorlar Antakyada guzel ama karisik zaten reyhanli artik cok karismis akrabalarimda oradan tasinmak istiyorlar.Ama bence dortyol en iyilerinden diyebiliriz ama yinede dedigim gibi uzun sureden beri orada yasamiyorum.Bence dinimiz acisindan buralarda yasamak diger deniz kenari yerlerde yasamaktan daha kolay diye dusunuyorum.Allahim hakkinizda hayirlisini versin sizleri herzaman Allah dostlariyla karsilastirsin islerinizi kolaylastirsin.InsAllah bende 3 seneden sonra 8 eylulde yola cikacagim.Turkiyemi cokkk ozledim .

    • ummu Hamza Says:

      Allah razı olsun kardeşim verdiğin bilgiler için. Ah kardeşim gönül buradan hiç ama hiç kopmak istemiyor zaten 😦 gel gör ki başka durumlar da var, Rabbimin bize indireceği her hayra öyle muhtacız ki… Duaların için binlerce kez amin güzel kardeşim, Rabbim yolculuğunu hayreylesin, kolaylaştırsın, özlemini güzellikleerle dindirsin kardeşim.

      • bersela Says:

        Amin amin amin kardesim dualarin icin sendende Allah razi olsun .

      • Nupelda Says:

        Canım yolculuk mu var? Kaçırdım ben o kısmı :/

        • ummu Hamza Says:

          Taşınabiliriz kardeşim Hatay a, eşim iş değişikliği yapacak gibi.

          • Esra Says:

            Ümmü Hamza kardeşim ben de hataylıyım.hatayın neresine geleceksiniz?

            • ummu Hamza Says:

              işte o henüz belli değil kardeşim:( tercihen elbet eşimin çalışacağı kuruma yakın olması güzel olur, en azından gidip gelme mesafesi saatleri bulmayan bir yer olması; fakat öncelik temiz bir muhit olması kardeşim, nasıl tarif edeyim sahil zihniyeti, hesapsızca yaşantı sürülen değil de en azından evladım oyun oynamaya çıktığında çevresini kötü görüntülerin sarmayacağı bir yer, bizim de öyle 😦 bilmem derdimi anlatabildim mi Esra kardeşim?

              • Belgin Says:

                İnşaAllah temiz bir yer bulursunuz Ummu Hamza kardeşim, dualarımdasın gülüm🌹

              • Esra Says:

                Seni çok iyi anlıyorum Ümmühamza.biz de tayin zamanlarında hep aynı kaygıyı yaşadık.çok şükür hiç korktuğumuz gibi olmadı.insan yeter ki birşeyi Allah’ın rızası için istesin.o zaman herşey yolunda gidiyor emin ol.ben Antakya nın içini biliyorum.ilçelerini pek bilmiyorum.ama İskenderun Deniz’in dibinde bir ilçe olduğu için biraz farklıdır orası.allah işlerinizi kolay getirsin.iyi insanlarla karşılaştırsın cnm.

                • ummu Hamza Says:

                  Haklısın kardeşim, dün de bizzat gidip gezen bi kardeşimle görüştüm de baya güzel ve temiz yerleri varmış, dualarına amiin kardeşim Allah razı olsun 🙂

  10. ummusena Says:

    Allah razi olsun Mehtap Abla ben bilmiyordum sayenizde öğrenmiş oldum. Belgin Abla dan da Allah razı olsun. Medine den selamlar…

    • Belgin Says:

      Ve aleykum selam.Bilmukabele ummusena kardeşim.Ayy Medine
      denince kalbim pır pır ediyor.Dua et kardeşim oralara gelmek bizlere de nasip olsun. Selametle canım.

      • ummusena Says:

        Rabbim isteyen herkese nasip etsin Canim Belgin Ablam. Sizi Allah için çok seviyorum. InsaAllah buralara gelirseniz sizi ben misafir etmek isterim. Allah a emanet olun. Sizde bizleri dualarinizda unutmayın insaAllah.

        • Belgin Says:

          Cahidem yazıyorum boş gidiyor(((wordpressten bir
          sorun var galiba((
          Ummusena kardeşim duana yürekten âmiin diyorum
          .İnşaAllah canım tanışmak isterim Allah razı olsun🌹
          Sen de Allah a emanet ol, İnşaAllah ben de dua
          edeceğim canım🌺🍃🌹🍃🌸🍃

          • ummusena Says:

            Sa Belgin Abla ben Cahide Ablaya mail adresimi bırakalım bende sizinle tanışmak istiyorum insaAllah. Allah a emanet olun

            • Belgin Says:

              Ve aleykum selam ummusena kardeşim.Cahidem ulaştırdı bile Allah razı olsun ondan da senden ve hepinizden. Çok mutlu oldum.İnşaAllah ilk fırsatta yazacağım. Allah a emanet ol kardeşim🌹🌹🌹

    • Mehtapabla Says:

      Allah sendende razı olsun kardeşim insaAllah bir gün bizede nasip olur o güzel yerlere gelmek.

  11. sserap Says:

    Ummu Hamza’ya soz verdim, gidip domates dograyacagim. Onu halledelim sana gelelim ister misin 😉

    Bu arada pazardaki yufkaci kiz noldu? Kitap verdin mi, hangisini aldin, sevindi mi? İstedigin sorudan baslayabilirsin 🙂

    Ayse kardesimizi de merak ettim dogrusu, haberi olan?

    Borek cok guzel gozukuyor, ellerine saglik ablacigim. Firin da guzelmis. Boyle tarif arasi urun bilgilendirmeleri iyi oluyor Allah razi olsun. Adi reklam olunca insanlar karsiliginda milyon dolarlar aldigini saniyor olabilir, algi meselesi 😉

    Allah izin verirse yarin Methap ablanin firinda katmerini yapacagim. Esim istedi, ben de gerekli fizibilite calismasini yaptiktan sonra elimden havada karada kurtulmaz dedim. Ee, tabi bu calisma icin solugu burada aldim. İnsaallah rezil olmam, dua edin 🙂 🙂

    • Cahide Says:

      Yufkacı kızı uzun zamandır görmüyorum. Son baktığımda yerinde genç bir çocuk duruyordu. O kız nerede dedim. O benim yengem, köyde dedi. Ben de başlangıç olarak E. Şenlikoğlunun Hristiyan gülü adlı kitabını götürmüştüm. Kendisine ulaştırması için çocuğa verdim. O günden beri hiç karşılaşamadım. Tatil falan girdi araya malum. gelişme olursa haber ederim 😉

      Ayşe’den bende haber alamadım. Doğrusu merak da ediyorum.

      Katmerin sonucunu bize mutlaka bildir hamarat hanım 🙂

      • Nupelda Says:

        Ayşe ile en son görüştüğümde evinde internetinin olmadığını,bağlatınca yazacağını söylemişti :/ Bende merak ediyorum.Bir kaç mail attım fakat geri dönmedi.İnşaallah iyidir..

      • sserap Says:

        Esim, pek katmer gibi olmamis ama cok guzel olmus dedi. Hatta isim koydu boregime, katmeriye 🙂

    • Belgin Says:

      Serapcım çok tatlısın)) Allah kolaylık versin âmin. Mehtabın fırında katmerini ben de yapmıştım nefiss nefiss)) ee senin de elinden kurtulmaz Allah ın izniyle.

      • sserap Says:

        Tatli diyen tatli olsun 🙂 yedik doyduk iste Elhamdulillah. Yorgunlugum gecene kadar menemenle idare edecegiz 😉 Salih bebemle zor, mutfaktan cocuk odasina transfer olacagi gunleri bekliyorum 🙂 Bugun suyun icine un koydu, karistirdi, icti, elini yikadi, yuzunu yikadi, yerlere doktu derken en son ayaklarini soktu hemde corapla sonra da banyo dedi 🙂 Yavrum en azindan boyle civik islerden sonra banyoya gidilmesi gerektigini ogrendi, bu da bir seydir degil mi;-)

        • Belgin Says:

          Serabım MaşaAllah BarekAllah Salih e)))) Sen Salih icin günlük tutsan kitap olur)) Bence de kesinlikle birşeydir))) Yalnız şu çocuk odasına transferi biz hâlâ çözemedik, 4 ü de benimle mutfaktalar))) Selametle bitanem🌹🌹🌹

    • ummu Hamza Says:

      Domatesleri oldu bil kardeşim kavonozlarında bekliyorlar artık, yemeye beklerm ama;)
      ha ama mektubu yazmaya başlayabilirsin;)

      • sserap Says:

        Gizli hamarat burada 🙂 neyse domates sezonu kapansin oyle gelelim o vakit 😉 mektup isi bende 😉

  12. Belgin Says:

    Ve aleykum selam Cahidem börekler çok şık, ellerine sağlık canım🌻🌼🌻Misafir geleceği zaman sunum olarak da ideal.Selametle
    kardeşim🌹🍃🌹

  13. serap Says:

    Cahide hanim ozelden gorusebilirmiyiz

  14. sema Says:

    tarifler ne kadar çok reklam kokmaya başladı son zamanlarda 🙂

    • Cahide Says:

      Size bir zararı yoksa veya tarifler yarım yazılmıyorsa sorun olmaz sanıyorum Sema Hanım.

      • ecem Says:

        S.a ablacim reklam kokan tarifler benim icin daha iyi oluyor kullanilmis ve bilgi sahibi olunmus bi urun benim icin herzaman iyidir ozelliklede sen kullanip tavsiye ediyosan benim icin problem yok devam ablacim borekler nefis gorunuyor ellerine saglik ablacim bu arada annem kanser oldu kemoterapi aliyor benim yanimda kaliyor ben bakiyorum rabbim gucumu artirsin cok zormus ona belli etmeden agliyorum uzuntumu dile getirmiyorum hep icime hep icime atiyorum annem icin senden ve sayfayi ziyaret edenlerden dua istiyorum allaha emanet ol

        • Cahide Says:

          Allah acil şifalar versin gülüm. Çok üzüldüm. Rabbim bu musibeti üzerinizden kaldırsın…Amin

          • ecem Says:

            Selamun aleykum ablacim hayirli geceler ablam senin nazarinda basta sen olmak uzere anneme dua eden belgin abla nupelda kardesime mehtap ablaya ve sana tesekkur ediyorum amin diyorum allah hepinizden razi olsun hayirla kalin

        • Belgin Says:

          Ecem kardeşim Rabbim acil şifalar versin anneciğine âmiin

          • ecem Says:

            Selamun aleykum belgin ablacim bu ne guzel bir sitedirde ne kalpten bir bagliliktir hic tanimadigimiz halde brbirimizi yillardir yurekten tanisir gibiyiz sanki dualarinizi yani basimda ediyor gibi hissettim allah basta cahide ablam olmak uzere hepinizin dualarina amin diyor tesekkur ediyorum allaha emanet olun

            • Belgin Says:

              Ve aleykum selam ecem kardeşim Rabbimizin hikmeti, Allah için sevmek bu))Cahidem den Allah razı olsun böyle güzelliklere vesile olduğu için.İnşaAllah anneciğinin güzel haberlerini bekliyoruz. Sen de Allah a emanet ol kardesim…

        • Nupelda Says:

          Rabbim acil şifalar versin kardeşim.İnşaallah hemen iyileşir..

          • ecem Says:

            Selamun aleykum hayirli geceler amin ablacim rabbim annemle bekleyen herkese ya safi ismi yuzu suyu hurmetine sifa versin tesekkur ederim

        • Mehtapabla Says:

          Canim Allah annecigine ve tüm hastalara acil şifalar nasip etsin.amin

          • ecem Says:

            Hayirli geceler ablam duan icin tesekkur ediyorum amin diyorum allaha emanet ol

            • yusufyunus Says:

              ecem kardesım.mevlamdan acıl sıfalar dılerım.hastalık deyınce akan sular durur.anne baska….evlatt apayrıı….ınna lıllahı ve ınna ıleyhı racıun..bunu sadece olum haberınde degıl her sıkıntılı durumlarda dılımıze tesbıh edelım ınsallahhh. canımın taaa ıcınden sevdıgım belgınım zaten hatırlatmıs .dua dılencısı ablanda sızın dualarınızın talıbı…dualarım dualarınızdır.

              • ecem Says:

                Selamun aleykum kardesim allah senden razi olsun dualariniza amin diyorum allaha emanet ol

    • Belgin Says:

      Sema hanım size bir zararı var mı??? Hem fırın alacak arkadaşlar için
      de çok faydalı oluyor.Ah Zeynep nerdesin bacımm…

    • Candan Says:

      Şahsen ben çok memnunum çünkü Cahide abla gibi sevdiğim güvendiğim birinin reklam bile olsa herhangi bir ürünü tavsiye etmesi çok güzel çünkü Cahide abla beğenmediği bişeyi sırf reklam olsun diye tavsiye etmez . Cahide abla bi ürünü bi markayı tavsiye etse ve ihtiyacım olan bişeyse gözüm kapalı alırım. Seni seviyorum ablacım hem de hiç görmeden hiç sesini bile duymadan ❤❤❤

      • Cahide Says:

        Ooo bak işte bu benim üzerime daha büyük bir yük bindirir. Her zaman mükemmel ürünler tanıtmıyor olabilirim. Bazıları alınca memnun oluyor, ama bazılarının beklediği gibi çıkmıyor. Fakat bundan sonra daha çok dikkat edeceğim inşaAllah…

        • Candan Says:

          Doğru söylüyorsun Cahide abla . Bi ürün ne kadar iyi olsa bile sonuçta kul yapımı ; mükemmel , dört dörtlük olması imkansız . Birileri memnunken , birileri de memnun kalmayabilir…Allah elini bırakmasın ❤❤❤

  15. Mehtapabla Says:

    Ellerine sağlık canım benim.
    Ben telefondan sayfaya bakanlar icin bir şey söylemek istiyorum .Ben yeni öğrendim benim gibi bilmeyenler vardır diye yazmak istedim.
    Sağolsun Belgincim anlattı.masallah çok bilgili canım arkadaşım.
    Sayfanın en aşağısında mavi renkte
    View full site yazısına tıklayınca sayfanın tümü görünüyor.
    Yan taraftaki en son yorumları ve diğer şeyleri görerek sayfaya bakmak daha zevkli.Belkide çoğunluk bunu çoktan yapmıştır ama ben yeni öğrenince yazmak istedim.

  16. Nupelda Says:

    Aleykum selam ablacım 🙂 Çok lezzetli görünüyorlar:) Ellerine sağlık 🙂 🙂

  17. huri Says:

    Eline saglik abla
    hazirliklara bende basladim.cok sicak yaaa insanin eli kolu kalkmiyor

    • Mehtapabla Says:

      Huricim Allah kolaylık versin siz sıcaktan biz soğuktan bu sene zorlandık . Ramazanda havalar sıcaktı bitti biteli burda havalar 13 – 15 derece ve yağmurlu yani yazdan hicbirsey anlamadık neyse burada şükür.

    • Belgin Says:

      Rabbim kolaylık versin Huri kardeşim âmiin((

  18. Pinar Says:

    S.a.Cahide abla pogaca yaptigim zaman maya kokusu oluyo onu nasil giderebilirim.

  19. REFİKA Says:

    çok güzel değişik bir fikir ellerinize sağlık kitabı ilk defa duydum çok merak ettim tavsiyeniz için teşekkürler

  20. ummu Hamza Says:

    ablacım bu fanlı ayar ne işe yarıyor?

    • Cahide Says:

      Varlığıyla yokluğu arasında pek bir fark bulamadığım ayar 🙂 Bu kez kullandım ve sorun olmadı. Aynı pişirdi..:)

      • Belgin Says:

        Benim büyük de mini fırın da fansız hep merak ederdim)) demek merak etmeye değmezmiş)))


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: