Kokoshabla_com_ad_banner

Çikolatalı Bademli Çatlak Kurabiye

çatlak

Bismillah: Namazı bitirdiğinizde, Allah’ı ayaktayken, otururken ve yan yatarken zikredin. Artık ‘güvenliğe kavuşursanız’ namazı dosdoğru kılın. Çünkü namaz, mü’minler üzerinde vakitleri belirlenmiş bir farzdır. (Nisa/103)

Esselamu aleykum dostlar. Çatlak kurabiyeleri çok seviyorum. Hamurunun akşamdan hazırlanabilmesi, hamurun dolapta en az 2 gün bekleyebilmesi, çok kısa sürede pişmesi ve yumuşacık oluşunu seviyorum. Bu kez bademli bir kurabiye yaptım. Daha evvel yaptığım kayısı suyuyla beraber harika bir ikili oldu. Sözü uzatmadan hemen tarife geçelim:

bademli çatlak Malzemeler

  • 250 gr. badem
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 50 gr. tereyağı
  • 1 paket (80 gr.) bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozubademli kurabiye Bademli Çatlak Kurabiye Nasıl yapılır?
  • Önce bademi kabuğuyla beraber bir tavada karıştırarak kavurun. Fazla kavrulursa acılaşır.
  • Kavrulmuş bademi robottan geçirip iyice ezilmesini sağlayın.
  • Tereyağını tavaya alıp kısık ateşt eritin. Eriyen tereyağının içine çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırın.
  • Bademe, erimiş tereyağı ve çikolatayı, yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Ele yapışan bir hamur oluyor. Kuru olan elinizi ıslatarak kıvamı kontrol edin. Diğer kurabiye hamurları gibi değil. Oldukça cıvık bir hamur.
  • Elinizi ıslattığınız halde şekil veremiyorsanız, 1 yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz.
  • Elinizi ıslatarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Bolca pudra şekerine bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet şifa olsunbademli

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Merhaba. Kaç adet kurabiye çıkıyor acaba

  2. Ilknurl says:

    Merhaba,bu kurabiyenin portakallisini yapabilirmiyiz.tarifleriniz harika tesekkurler.

  3. Bende pişirdim şimdi cahide abla.sizinle hiçbir konuşmamız olmadı ama içimden abla demek geldi size 🙂 benimkiler de bayağı bi yayıldı hatta üç dört tanesi bi bütün oldu 😀 bakalım tadı nasıl soğumasını bekliyorum. Sizi ve tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum Allaha emanet olun

  4. Biz kurabiyeleri yapmaya çalıştık ancak çok sıvı olduğu için bir türlü şekil almadı. Acaba buzlukta bekletilecekmiydi?

  5. nilgün says:

    selamlar cahide hanım,
    kuabiyeler çok güzel görünüyor,ellerinize sağlıkbu kurabiyelerden yapmak istiyorum ama.,deneyimlerinize güvenerek sormak istediğim:
    1-bademleri kavurmadan koysak olmaz mı?
    2-kurabiye hamuruna şekil verebilmek için buzdolabı veya derin dondurucuda biraz bekletsek olur mu?
    3-malzeme listesindeki pudra şekerin hepsi hamura mı eklenecek yoksa bulama için ayıracak mıyız?

    1. Bademler kavrulunca daha kokulu oluyor. Hamur dolapta bekletilirse daha iyi olur. Pudra şekerinin hepsi hamura eklenecek. Üzeri için ayrıca kullanılacak.

      1. Nilgün says:

        Cahide Hanım,
        Sizden Allah gani gani razı olsun inşaallah!Ne zaman değişik veya aklıma takılan bir tarif arasam çoğunda da
        net’te veya pinterest’te sizin sitenize denk geliyorum ve denemeye çalışıyorum.Bu kadar güzel bir siteyi üşenmeden hazırlıyorsunuz maaşallah,üstüne bir de tek tek sorunllarımızla ilgileniyorsunuz.Pek Çok Teşekkürler…
        Bu arada Ramazan Bayramınız Mübarek Olsun

  6. yıldız says:

    ben fındıklı yaptım tadı mütfiş şekere az bulamış mümkün olduğunca bol pudra sekeri olursa görüntü daha güzel oluyor tarif için tesekkür ederim

  7. MERHABA CAHİDE HNM BU HAFTA SONU GÜNÜM VAR KIRMIZI RED VELVET PASTA VE KIRMIZI SALATA YAPICAM BU TARİFİNİZİ KIRMIZI GIDA BOYASI EKLEYEREK SUNUMU TAMAMLAMAK İSTİYORUM SİZCE OLUR MU? CVP VERİRSENİZ ÇOK SEVİNİRM İYİ GÜNLER 🙂

    1. Kırmızı kadife pastayı hiç yapmadım. Bu tarifte kakao var. kakaoyu çıkarınca ölçü değişecektir. Kakao yerine un eklemeniz gerekiyor.

  8. neslihan says:

    denedim ve sahane oldu. gozume biraz sivi gelince cok az nisasta ekledim harika oldu

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: