Hz. Ebu Hüreyre radıyallahu anh anlatıyor: “Resülullah aleyhissalâtu vesselâm buyurdular ki: “Ameller her perşembe ve pazartesi günü arzedilir. Aziz ve Celil olan Allah o gün, Allah’a hiçbir şirk koşmayan kulun günahını affeder. Bundan sâdece kardeşiyle arasında düşmanlık olanı istisna eder, (onu affetmez) ve der ki: “Bu ikisini barışıncaya kadar terkedin.”
Müslim, Birr 36, (2565); Muvatta, Hüsnü’l- Hulk 17, (2, 908); Ebu Dâvud, Edeb 55, (4916)
Ramazan öncesinden beri bekleyen keşkül tarifimi nihayet yayınlıyorum..:)
BADEMLİ KEŞKÜL TARİFİ
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı badem unu
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Keşkül Nasıl Yapılır?
- Tencereye bütün kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarısını ilave edin. Sütü yavaş yavaş dökerek el mikseriyle çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp kaynayana kadar devamlı karıştırın.
- Pişen keşkülü bekletmeden kaselere paylaştırın.
- Tercihe göre badem tozu ve serperek servis edin.
- Afiyet şifa olsun
29/06/2016, 4:35 pm
Keşkül tarifi diye arattığımda hep nişastalı muhallebiler çıkıyor. Sanırım insanlar nişastalı ya da unlu muhallebileri keşkül sanıyor. Keşkül aslen pirinç unundan ve toz bademden yapılır. İşte işin aslını yine sende bulduk Cahide Ablacığım.
04/02/2015, 10:30 am
merhaba cahide abla
badem unu demişsiniz ya tatlı badem mi kullanmalıyız acı badem kullansak olur mu
19/06/2015, 5:08 pm
Bende yaptım ama çok fazla hoşuma gitmedi.sanki mama gibi oldu.
16/08/2014, 5:15 pm
Cahide hanım, belki bir isim düzeltmesi yapmakta fayda var mı acaba ? Ben Edirneli’yim ve bu yörede badem meşhurdur. Dolayısıyla keşkül de burada hem ev mutfaklarında hem esnaf mutfaklarında çok yaygın. Keşkül zaten ana malzeme olarak bademe ihtiyaç duyar. Bu sebeple isimlendirirken “Bademli Keşkül” demek gerekmez fikrindeyim. Yani keşkül “Fındıklı” olmaz mesela. Yaparım diyen de onun adına keşkül demesin. Bu yorumu neden yapıyorum? Çok değerli paylaşımlar yapıyorsunuz. Mutfak kültürümüze katkıdır bu. Ama bilgiler doğru yerleşsin ki kültür aktarımının devamı doğru gelsin.
10/08/2014, 5:15 pm
Merhaba cahide hanım ,keşkülü defalarca denedim.ama hiçbirinde olmadı.bademleri soymak için suda beklettiğimde hem kararıyor,hem de acılaşıyor.bunun için ne yapmam gerek acaba teşekkürler
27/07/2014, 3:44 pm
Badem ununu kendiniz mi yaptınız. Aldınız mı. Ben daha önce aradım ama bulamamıştım. Nerden bulabiliriz acaba. Tarif için çok teşekkürler. Denemeyi çok isterim. 😊😊
27/07/2014, 2:04 pm
Ellerine sağlık ablam. Allah razı olsun 🙂
27/07/2014, 9:04 am
Sa cahide abla hilalgorundumu bugun bayrammibir fikriniz varmi kimi kisimhilalgoru du diyor orucumuzaniyet ettik orucluyuz ama acaba bayrammi bugun
27/07/2014, 3:41 am
cahide abla badem unu ayrımı satılıyor,yoksa çekilmiş bademmi?
28/07/2014, 6:05 pm
Badem kendim çektim canım
26/07/2014, 2:29 pm
ellerinize sağlık ama badem unu çok yaygın değil nereden bulabiliriz ya da biz alternatifi varmı?