İRMİKLİ ŞEKERPARE TARİFİ

şekerpare4

Bismillah: Yeryüzünde vuku bulan ve sizin başınıza gelen herhangi bir musibet yoktur ki biz onu yaratmadan önce, bir kitapta yazılmış olmasın. Şüphesiz bu Allah’a göre kolaydır. (HADİD/22)

Esselamu aleykum dostlar, Bayram deyince aklımıza hemen tatlı geliyor madem, bende sizlere nefis bir şekerpare tarifi vereyim.

şekerpare3

İRMİKLİ ŞEKERPARE TARİFİ

Malzemeler

  • 200 gr. tereyağı
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt (115 cc lik çay bardağı)
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 su bardağından biraz fazla un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2 parça limon tuzu veya 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için: fındık

Şekerpare Nasıl Yapılır?

  • Un, kabartma tozu ve irmiği karıştırma kabına alın. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip yoğurun.
  • Yoğurt ve yumurtaları ekleyin. (Yumurtanın birisinin sarısını ayırın) Yeniden yoğurun. Un az gelirse 1 yemek kaşığı daha ekleyin. Kulak memesinden bile yumuşak bir hamur olacak. Ele yapışması geçtiği an un eklemeyi bırakın.
  • Hamurdan orta boy bir ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayın. Aralıklı olarak yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerlerine bir adet bütün fındık batırın.
  • 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Şerbeti daha iyi çekmesi için şekerpareleri daha küçük bir tepsiye dizin.
  • Şerbet malzemelerini ocağa alıp 15 dakika kadar kaynatın.
  • Soğuk şekerpareye sıcak şerbeti dökün.
  • En az 4 saat bekleyen tatlı servise hazırdır. afiyet olsun.

NOT: Ben şekerparelerin şerbetini döktükten 20 dakika sonra tatlıları ters çevirip bir müddet bu şekilde bekletiyorum. Daha sonra yeniden düz çeviriyorum. Bu şekilde şerbeti eşit olarak çekiyor.

39 Comments

  1. Merhaba Cahide Hanım ne zaman tariflerinizi denesem tam kıvamında oluyor, tıpkı bu şeker parçası gibi. Daha önce de belirttiğim gibi benim gibi çalışan hanımlar sizin sayenizde mutfağın yolunu bulup, orası ile barış imzaladı. Emeğinize yüreğinize sağlık, Rabbim huzur ve esenliğinizi eksik etmesin inşallah.

    Cevapla

  2. Harika bir tarif çok güzel oldu şimden sonra en baş sırada bu tatlının tarifi misafirlerime.
    Allah razı olsun cahide hanım tarif için

    Cevapla

  3. cayde hanim ellerinize saglik seker pare cok guzel sizi seviyrum surekli tariflerinizi ypiyrum cok ta memnunu. teşekkurler

    Cevapla

  4. sekerpareyi denedim fakat irmigi cok az geldi.bana cahide hanim.cokca da ceviz koymustum icine ama pek begenilmedi.sekerpare gibi olmadi.irmik.miktari artirilabilir.

    Cevapla

  5. Tatliyi ikinci kez yapiyorum ilkinde muhteşemdi inşaallah bu seferde güzel olur.Teşekkürler

    Cevapla

  6. Teşekkürler tarif için, ama içinde şeker yok tarifin. Ben de sizin tariflerinize güvendiğim için yaptım, pişirdim. Ama şekersiz oldu gibi daha tam çekmedi şerbet ama şekersiz bir şekerpare yiyeceğiz gibime geliyor. 🙂

    Cevapla

  7. Cahide hanım gercekten çok guzel tarifleriniz var ve her denememde birebir tutuyor ve cok fazla begeni alıyorum .. elazığlısınız galiba hemserimsiniz.. selam ve dua ile

    Cevapla

  8. Bende bademli yaptım.Guzel oldu denemek isteyenlere tavsiye ederim.ortalama 27 tane çıkıyor

    Cevapla

  9. Selamunaleykum Cahide ablacım yaklaşık 1 senedir takip ediyorum sizi. Ne desem bilemiyorum Allah razı olsun 🙂 simdiye kadar hangi tarifinizi denediysem hem de ilk denemelrimde hepdi tam not aldi. Elhamdulillah iyiki boyle bir site kurmussunuz. Rabbim yar ve yardimciniz olsun. Artik baska sitelere bakmiyorum aradigim sizde varsa tamamdir 😉 cooook tesekkur….

    Cevapla

  10. cahide abla ben bu tatlıyı geçen gün yaptım ama hiç şerbeti çekmedi acaba hamurum biraz katı olmuştu ondan olabiilr.

    Cevapla

  11. Eşimin tatlı krizinden sonra dün deneme fırsatım oldu.gerçekten çok lezzetli 😛 teşekkürler Cahide abla ❤

    Cevapla

      1. Sultancım çok güzel olmuş ellerine sağlık resmin tam çıkma işini sende becermissin birde ben öğreneyim inşaAllah.

        Cevapla

      2. teşekkür ederim ablacım ❤ ustamız sen olunca böyle lezzetler kaçınılmaz oluyor işte 🙂

        Cevapla

  12. cahide hanım merhaba ben sessiz takipçilerinizdenim örtülerinize bayılıyorum hangi iplerle yaptığınızı öğrenmek istiyorum birde kaç numaralı tığla yapıyosunuz tarifinize de en kısa zamanda deneyeceğim hayırlı günler dilerim.

    Cevapla

  13. Hadi canım tevafugun böylesi 🙂 yarınki misafirlerim için şekerpare tarifi arıyordum acar açmaz bu çıktı karşıma. Inşallah güzel olur. Cahide hanım bir yerde salam tarifi vereceğinizi yazmışsınız sabırsızlıkla bekliyorum yoksa yanlıs mi hatirliyorum???

    Cevapla

  14. cahide hanım size bir soru sormuştum ama silinmiş tekrar soruyorum neden facede göremiyorum sizi sayfanızı kaldırdınızmı yoksa çünki sizi sürekli takip ediyordum çok canım sıkıldı sizi facede göremeyince merak ettiğimden soruyorum..buarada tarifiniz nefis görünüyor.. çoğu tarifinizi yaptım hepsi de nefis oldular size çok teşekkür ediyorum hakkınızı helal edin

    Cevapla

  15. Nefis olmus, ellerine sagli canim, irmikli tatlilarin lezzeti ve kokusu bir baska güzel oluyor.

    Cevapla

  16. Merhaba Cahide hanım. Artık ağzımız eskisi gibi tatlanır mı bilemesek de hayatın akışına uymak zorundayız hepimiz… Ben sizin sitenizdeki Malatya usulü şekerpare tarifinizi yapmıştım. Ne kadar beğenildiğini görmeliydiniz.. Teşekkürler

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s