kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

Çikolatalı Sultan Sarması

14435528366_54c7022bb3_b

Bismillah: Öyleyse (yalnızca) Beni anın Ben de sizi anayım; ve (yalnızca) Bana şükredin ve (sakın) nankörlük etmeyin. (Bakara:152)

Selamun aleykum dostlar. Uzun zamandır bekleyen sütlü tatlı tarifimi ancak yayınlamaya fırsat bulabildim.  Zaten tarifler genelde ramazan öncesinde hazırladığım tariflerden. Bu tatlının tadı nefis ama sarması biraz el oyalıyor. Hiç sarmaya gerek kalmadan tatlıyı daha küçük bir tepsiyi döküp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Sultan Sarması veya Padişah Lokumu

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı un (Kaşık Tepeli olacak)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 80 gr. Bitter çikolata
  • 70 gr. Tereyağı ( bir yemek kaşığı dolusu)
  • 1 paket vanilya

Ayrıca: 1 poşet krem şanti, 1 su bardağı süt

Padişah Lokumu Nasıl yapılır?

  • Çikolata, tereyağı ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
  • Çikolata, tereyağı ve vanilya da ekleyip karıştırın.
  • Islatılmış büyük boy fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin.
  • Üzerine muhallebiyi ince bir tabaka halinde dikkatlice döküp yayın.
  • Soğuyana kadar bekletin. Üzerine çırpılmış krem şantiyi sürün
  • İstediğiniz kalınlıkta dilimleyip, spatula yardımıyla dikkatlice rulo yapın.
  • Bir tepsiye dizip en az 2 saat kadar daha bekletip servis edin.
  • Afiyet olsun!14458626745_8a7f2097cd_b

NOTLAR: Bu tatlıyı hiç sarmadan da yapabilirsiniz. Veya karelere bölüp, her iki kareyi birleştirerek de ikram edebilirsiniz. Arasına muz veya başka meyvelerden koyabilirsiniz.

Bu tarifte çikolata eklendiği için sarma işleminin çok geciktirilmemesi gerekiyor. Aksi halde kırılmalar daha çok oluyor. İsterseniz çikolata eklemeden de yapabilirsiniz.

Ve bu tatlıdaki en önemli püf noktası; Muhallebinin çok kalın serilmemesinde saklı. Muhallebi ince serilirse, sarılması daha kolay olur.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ablacığım hayırlı günler. Bugün anneler günü anneler günün kutlu olsun. 🙂
    Bu tarifi şimdi yapıcam bişey öneride bulunmak istiyorum. Siteye bazı tariflerin resimleri olmuyor ya onları yada genel olarak tarifleri videolu olarak atabilmeniz mümkün mü?

  2. Birsen ablamız da Sultan Sarması yapmış Cahidem:) pek te güzel olmuş☺sunum da harika MaşaAllah BarekAllah🌹ellerine sağlık canım ablamm😙😍💚🌷💚🌷
    http://hizliresim.com/YkpZya

    1. MaşaAllah Birsen Ablamıza. Elinin değdiği herşey güzel olur. Allah nazarlardan esirgesin 🌹🌹🌹

      1. Yusufyunus says:

        Tekrar ALEYKUM SELAM cigerim. Estağfurullah sen kadar olamam eli utulum😊rabbim seni nazarlandan saklasin ben sana daima okuyorum bunu biliyorsun zaten.beğendiğini sevindim .bu arada ilkyardim im corekotum Belginim recep ayı ilk günü bana süpriz yaptı.benim rikkatli bacilarim.💟💟 ince gönüllü lerim BEN DÜNYANIN EN KIYMETLİ YERINDEYIM NERDE MIYIM SIZIN DUALARİNİZDA. ELHAMDÜLİLLAH 🌹🌹🌹🌹

        1. Aynen Cahidem👍âmin bitanem💚🌷💚
          Canımsınn Birsen ablamm rikkatli olan sensin cancazım☺😙🌷💕

  3. Cahide abla acil bi sorum olacaktı bugday nişantaşı kullanan bilir mıyım

    1. Evet kullanabilirsin canım.

      1. Selamun aleykum cahide Ablacim tarifte nisasta yazmiyor anlamadim simdi nisasta var mi yok mu tarifte simdiden tesekkurler cevabiniz icin.

  4. Belinay says:

    Yarım saat kadar buzdolabında bekletip altından demir spatulanın yarısını içeri kadar itip üzerine çevirip yine spatulayla tepsiden ayıra ayıra ittirerek döndürün.Umarım anlatabilmişimdir.Ben böyle yaptım.
    Çok hafif ve lezzetli.Teşekkürler

  5. gülizar kurt says:

    çok guzel görünüyor, bu ölçüyle kaç tane çıkıyor acaba?

  6. Merhaba Cahide Hanım. Bu tatlıyı yaptım güzel oldu ancak şekeri biraz yavan geldi bana.Tarifteki şeker miktarı biraz az gibi.

  7. EMİNE AYDOĞDU says:

    Selamun Aleyküm Cahide hanım size çok teşekkür ederim.Ben sultan sarmasını yaptım.Muhteşem oldu hiç tatlı yemeyenler tarifini istedi.Allah sizden razı olsun.Evimize bir tatlı çeşidi daha eklendi.

  8. cahide abla hayirli geceler.yurt disindayim afianin krem santisine ulasmam cok zor:( ulker kullanilabilir mi sizce lutfen cevap verir misiniz Allah razi olsun..

    1. Ben Kudret Livaoğlu hanıma sormuştum. Kullanılabilir demişti.

      1. onca yogunlugunuzun icinde yazamama ihtimaline hazirlamistim kendimi cok sevindim cevabinizi gorunce:) Allah razi olsun abla oldun hepimize cahide abla..

  9. süte 4 demişsiniz ölçü olarak nedir acaba 1 lt mi yoksa daha az mı ?

  10. ya ben terayagıve vanılya kullanmayı unuttum ama tadısmdılık gzel olurmu?

  11. birkaç gün önce denedim ben yaparken oğlum anne aynısı olursa mütiş görünüyor dedi bende tarife çok özendim ama harika oldu dört dörtlük bir tarif ellerine sağlık çok zaman geçmiş ama çok beğenince eklemek istedim

  12. merhaba cahide ablam ya ben bunu yaptım fakat 2 saat oldu tepside az önce rulo yapmaya çalıştım bir türlü yapamadım parçalanıyor. Yapabileceğim bir şey varmı biraz da bekletsem olur mu acaba. Biraz sıvı yaptım galiba.

  13. krem santı yerıne ne kullanabılız tesekkurler

  14. Yağız mert'in annesi says:

    Mrb tarifi denedim kıvamı biraz yumuşak oldu sarmakta zorlandim tadına da iftarda bakıcaz artık lezzetin den şüphem yok 🙂

  15. *kahverengi* says:

    Cahidem selamün aleyküm. Şu en büyük boy borcam tepsiler var ya, kenarlarında tutacak yeri olmayanlardan, ona koysak muhallebisini yeterince ince olur mu yoksa o da mı kalın olur?

    1. O tepsiye bu ölçü biraz fazla geliyor ama fazla gelen kısmı bardağa koyarak puding gibi yiyebilirsiniz. Sarma işleminde zorlanmazsın inşaAllah canım…

  16. kakaolu muhallebiyi hazırlamak yerine puding kullansak olmaz mı ?

    1. Denemeden birşey diyemem Melek

  17. ecekonya says:

    cahıde abla.bugun bu tatlıdan yaptım, dıger tarıflerın gıbı bu da guzel oldu.ben tepsıye folyo serdım .servıs tabagına almasıda kolay oldu arasına da fındık serptım
    tesekkur ederım ellerıne saglık

  18. cahide hanım çikolata tereyağı ve vanilyayı nerede kullandığınızı açıklamamışsınız lütfen muhallebi piştikten sonra hangi aşamada ekliyoruz söyler misiniz?

  19. Beni çikolatasız versiyonunu yapıyorum yani kakao ile kolay sarılıyor, bazen icine nescafe ekliyorum farklı tadı oluyor..eminim çıkolatalısıda superdır ; özellikle cocuklar ıcın

  20. sümeyye says:

    Selamun aleykum cahide hanım bu tur hassas tariflere gram ölçüsü verebilir misiniz tatliyi yaptım ama un ölçüsü tam belli değil katı oldu sonuçta herkesin kaşığı farklı tepelemesi farkli tepsisi farklı. Bu arada şerbeti sutlu ve reyhan şerbetini yaptım çok güzel oldu. Sitenizden denediğim ilk tarifler onlar.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: