Kokoshabla_com_ad_banner

Çikolatalı Sultan Sarması

14435528366_54c7022bb3_b

Bismillah: Öyleyse (yalnızca) Beni anın Ben de sizi anayım; ve (yalnızca) Bana şükredin ve (sakın) nankörlük etmeyin. (Bakara:152)

Selamun aleykum dostlar. Uzun zamandır bekleyen sütlü tatlı tarifimi ancak yayınlamaya fırsat bulabildim.  Zaten tarifler genelde ramazan öncesinde hazırladığım tariflerden. Bu tatlının tadı nefis ama sarması biraz el oyalıyor. Hiç sarmaya gerek kalmadan tatlıyı daha küçük bir tepsiyi döküp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Sultan Sarması veya Padişah Lokumu

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 yemek kaşığı un (Kaşık Tepeli olacak)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 80 gr. Bitter çikolata
  • 70 gr. Tereyağı ( bir yemek kaşığı dolusu)
  • 1 paket vanilya

Ayrıca: 1 poşet krem şanti, 1 su bardağı süt

Padişah Lokumu Nasıl yapılır?

  • Çikolata, tereyağı ve vanilya haricindeki bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
  • Çikolata, tereyağı ve vanilya da ekleyip karıştırın.
  • Islatılmış büyük boy fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin.
  • Üzerine muhallebiyi ince bir tabaka halinde dikkatlice döküp yayın.
  • Soğuyana kadar bekletin. Üzerine çırpılmış krem şantiyi sürün
  • İstediğiniz kalınlıkta dilimleyip, spatula yardımıyla dikkatlice rulo yapın.
  • Bir tepsiye dizip en az 2 saat kadar daha bekletip servis edin.
  • Afiyet olsun!14458626745_8a7f2097cd_b

NOTLAR: Bu tatlıyı hiç sarmadan da yapabilirsiniz. Veya karelere bölüp, her iki kareyi birleştirerek de ikram edebilirsiniz. Arasına muz veya başka meyvelerden koyabilirsiniz.

Bu tarifte çikolata eklendiği için sarma işleminin çok geciktirilmemesi gerekiyor. Aksi halde kırılmalar daha çok oluyor. İsterseniz çikolata eklemeden de yapabilirsiniz.

Ve bu tatlıdaki en önemli püf noktası; Muhallebinin çok kalın serilmemesinde saklı. Muhallebi ince serilirse, sarılması daha kolay olur.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Selamunaleykum h g verdiğiniz bu tatli ölçü sü kaç kişilik acaba

  2. Serife yildirim says:

    Tarifi denedim gene cok guzel oldu cahide sultan sarmasida yapmasida tahminimden kolay oldu emegine saglik Allah razi olsun senden simdiye kadar denedigim hicbir tarifte husrana ugramadim hatta direk misafirlere deneyecek kadar cesurum selametle 🙂

  3. Remziye songür says:

    Selamun aleyküm cahide ablacım😊hayırlı sabahlar Çikolata yerine baska bişey konulabilir mi

  4. Aslında cahide abla sararken bazılarında kırılma oldu evet ama sonra düzgün de yaptım ama sanırım dediğin gibi krem şa ti biraz daha kıvamı katı olsa daha iyi olacak gibi. Zaten kendimize yapmıştım. Biz onu ziyan etmeden yeriz olsun varsın ☺ama inanıyorum tadı güzel. O zaman çırak olmak için ben hevesimi yitirmeyeyim İnşaAllah 😄

  5. Selamunaleykum cahide abla instagram da gördüğümden beri bu tatlıyı yapasım vardı ve sabah sabah başına geçeyim dedim. Yaparım herhalde diye. Hatta eşim gitmeden bak akşama bundan yapacağım 🙂 dedim. Neyse yaptım velakin sonuç seninki nereee benim yaptığım nereee cahide abla. Alakası olmadı 🙁 krem şanti yi ilk önce çırpıp dolaba koymama rağmen sararken yumuşadı. Öyle olunca yayıldı tatlı. 😢acaba nerde hata yaptım çünkü sararken de oyalanmadım. Tepsiyi krem şanti ekledikten sonra buzdolabına koysak nasıl olur diye düşünmedim değil. Senin çırağın bile olamam onu anladım bu tarifle. Dedim sen kiiim böyle ince ayrıntılı tatlı kim 😞

    1. Ve aleykum selam canım. Neden bu kadar ümitsizsin? Benim yaptıklarımı herkes yapabilir. İlginç olan aynı tarifi yapanların kimi çok güzel oldu diyor, kimi sararken kırıldı diyor. Kimi de yayıldı diyor 🙂 Krem şanti çırpıldığında katı hale gelmişse sararken kesinlikle akmaz. Başta cıvık olmuş büyük ihtimalle. Malzemenin boşa gitmesine üzülüyorum. Başka bir şeye değil 😔

    2. Selamünaleyküm, ben de saramadım, canım sıkıldı buzdolabına attım, biraz dolapta bekleyince tekrar bi ümit deneyim dedim bu sefer oldu, tekrar yapmak isterseniz bi de öyle deneyin bence.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: