Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla
“Allah’tan gücünüz yettiği kadar korkun ve sakının, dinleyin, itaat edin, kendi nefsiniz için hayır yolunda harcayın. Kim nefsini hırstan korursa işte onlar felaha erenlerin kendileridir.” (Teğâbun sûresi 64 / 16)
Yırtık yufkalar her zaman diğerlerinden daha uygun fiyata satılır. Bu yırtık yufkalardan alıp böreklerinizi yapabilirsiniz ki; Bazılarının çok az yırtığı oluyor. Veya benim yaptığım gibi kırpık böreği yapabilirsiniz. Yapımı gayet pratik. Kahvaltılara çok yakışan bir börek tarifi. 
KIRPIK BÖREK TARİFİ
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 2.5 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1.5 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr. kaşar peyniri
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 1 küçük demet maydanoz
Kırpık Börek Nasıl yapılır?
- Genişçe bir karıştırma kabına; Süt, yumurta, yağ, rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir, ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Yufkaları elinizle gelişi güzel kırparak karışımın içine ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış orta boy fırın tepsisine karışımı döküp yayın.
- 200 derecedeki fırına (Soğuk sıcak fark etmez) böreği sürüp kızarana kadar pişirin.
- 20 dakika kadar dinlendirip dilimleyerek servis edin.
- Afiye şifa olsun!
المُجِيبُ
45. EL-MUCÎB
O halde O’ndan mağfiret isteyin; sonra da O’na tövbe edin. Çünkü Rabbim ‘kullarına’ çok yakındır, kabul edendir.(Hud, 61)
Rabbiniz (şöyle) buyurdu: Bana dua edin, size icabet edeyim. (Mü’min, 60)
El-Mucib: Dua ve isteklere cevap veren.
Dua ve tövbeleri kabul edip icabet eden tek merci olan Rabbimiz yapılan dua ve isteklerin güzergahının kendisine çevrilmesini isteyerek ‘El-Mucib’ isminin tecelli etmesini ister.
Dua eden bir kul ellerini açtığı anda kendisinin aciz ve Rabbine muhtaç; Rabbinin de yüceler yücesi ‘El-Mucib’ olduğunu, o anda kendisini gördüğünü ve işittiğini ispatlamış olur.
Madem Allah azze ve celle ‘El-Mucib’ olduğunu söylüyor; işte o zaman eller havaya!
Merhaba bu böreği patatesle de yapabilir miyiz aynı ölçülerde?teşekkürler
ablacım tuz yok mu içine
Peynirim tuzlu olduğu için eklemedim gülüm.
Patesle yapsak olur mu acaba
Borek harika oldu sagol ablam tarif icin:)
Selamın aleyküm ablacim Ramazanı Şerifiniz mübarek olsun tüm müslümanların ve senin nasılsın anca vakit buldum geç oldu ama yorum yapamıyorum ama heran herzaman biparçam oldunuz ben yurduşundayim geçici görev için geldik az kaldı dönücez inşallah ama burdada ramazan çok güzel elhamdulillah ya caminin içinde oldugumdan olsa gerek müslümanlar hep biarada camide iftar yapiyoruz mukabele teravi elhamdulillah çok geçiyor hocamızın sesi çok güzel maşallah kirati ;-)sahurda yatmiyoruz rabbim layikiyla istifade eden kullarindan etsin ve ibadetlarimizi kabul etsin abla sana sorum oki sen bukadar güzel yemek yapmayı nasıl beceriyosun hangi tarifini yaptuysak elhamdulillah çok güzel oldu allah senden razı olsun bu börek de çok güzeldi geçen pastani yaptım pastane yaş pastalarina benzedi daha bir sürü sayabilirim sen bu işi çok iyi yapıyorsun maşallah sunhanallah hele o ayetler hadisler insan kendini geliştiriyo heean saol duada bizleride unutma inşallah
Elinize sağlık
Yazdığınız ayetteki (aşağıdaki ) en alttaki kısım hırs konusunda ne güzel uyarmış; gercekten Hırs insana sadece kaybettiriyor; beklentinizi minimumda tutarsanız yani tevekkül ederseniz Allah umdugunuzdan fazlasını veriyor…en azından benim çevremde gördüklerim böyle…zaten Azız kitabımızı sürekli ; şükrederseniz nimetlerimi arttırırım diyor; “Allah’tan gücünüz yettiği kadar korkun ve sakının, dinleyin, itaat edin, kendi nefsiniz için hayır yolunda harcayın. Kim nefsini hırstan korursa işte onlar felaha erenlerin kendileridir.” (Teğâbun sûresi 64 / 16)
Cahide abla ilk kez yorum yapiyorum, senin sayfaya tesadufen börek tarifi ararken girdim ve bir daha cikamadim:)) seni her tanidigima tavsiye efiyorum senin tariflerin super! 99% yaptiklarim hepside guzel oldu! Allah senden razi olsun:) kimsin nerelisin nerde yasiyorsun yasin kac cocuklarin varmi hic bisey bilmiyorum ama sana hayranim! Senin gibi bir abla/ arkadas /komsu olmasini isterdim tariflerin bloggun cok icten cok guzel ve temiz:) daha yeni kirpik böregil firindan cikti ve tek kelimeyle super oldu:) ben yurt disinda kaliyorum ve iki cocuk annesiyim ve haftanin 5 gunu 8 saat calisiyorum, burda malzeme bulmak bazen zor oluyor ama var getiriyorlar turk markalari. Internet sayesinde artik mutfak islerim kolaylasti ve senin bloggun bana cok yardim etti allah senden razi olsun:)) insallah bir gun seninle tanisirim:)hayirli aksamlar allaha emanet ol.
Ay unuttum ablacm bu böreğe pırtık böreği de diyorlar 🙂
Allah razi olsun kardesim hem dini bilgi verip hemde tarif acikliyorsun emeklerini gorup tesekkur etmek istedim.bu tarifini bir sabah ekmegin bittigini gordugumde cocuklari bakkala gondermek istemedigim bir gun buzluktaki kalmis yufkalarda denedim ,yagli kagida koydum.tariflerin cok zekice.sizi oyle merak ediyorumki.Allah cennet ehlinden etsin sizi.Basarilar
ablam bu börek bana yaptığın silikon kalıplardaki börektenmi?
http://cahidejibek.com/2014/04/25/leylak-desenli-bahar-pastasi/#more-20491
Evet canım benim. Yemiş miydin sen o börekten hatırlayamadım? 🙂
yok ablacım ona fırsat gelmedi yiyememiştim;) birdahaki sefere diyelim yerimizi hazırlayalım 🙂 tekrardan ellerine sağlık ablam herşey için sağol varol:Allah razı olsun
siz bizi çatlatacakmısınız? Ya Hu! 😀
suzancım çatlayacak bişey yok canım,bakarsın birgün cahide sultanla el ele tutuşur sana geliriz,nasip bu işler 😉
Ayy! İnşAllah bacım 🙂 herzaman beklerim…:)
Kur’an’da bir yerde “Allah’tan hak bir sakınışla sakının” (Al-i İmran: 102) , başka bir yerde, “Allah hiç kimseye gücünün üstünde birşey yüklemez.” (Bakara: 286) buyurulmuştur. Burada da, “Gücünüzün yettiğince Allah’tan sakının” denmiştir. Bu üç ayeti birlikte müteala ettiğimizde, ilk ayetin, bir mümin için ulaşmaya çalışması gereken bir ölçü olduğunu, ikincisinin, prensip itibariyle kimseden gücünün üstünde iş beklenemeyeceğini ve bir kimsenin gücü kadar sorumlu olacağı esaslarını va’z ettiğini görürüz. Üçüncü ayette ise, her mümine gücü yettiğince sakınması, mümkün olduğu kadar Allah’ın emirlerine uyup, isyandan korunması salık verilmektedir. Fakat kudreti dışında birşey olursa (ki bir kimsenin gücünün nereye kadar yettiğini ancak Allah bilir) o konuda kendisinden bir hesap sorulmayacaktır.
Kaynak: Tefhimul Kur’an
Çok güzel ellerine sağlık Cahide m
💐💐💐
Ne hikmetse şimdi aklıma geldi.
Bizimde bu şekilde ki yufkaları veya pişmiş olan şebit kerin kırık veya yırtıklarını yaptığımız bir kahvaltı menüsü var. Buradan sana yazayım dene derim. Gerçekten hem doyurucu hemde israfı önleyici hemde lezzetlidir. Geçen gün dikiş atölyesinde kahvaltıda arkadaşlara yaptım çok sevdiler yırtık kırık yufkaları değerlendirebilecekleri için teşekkür ettiler. Bizim de sana yaptığımız gibi 🙂
Kırık yufka veya şebiti ufalayın tereyağını iyice kızartın kırmızı tortuları çıkıncaya kadar. Daha sonra içine yufkaları atın devamlı karıştırarak iyice kızartın çoğu nar gibi kızarsın ve üzerine iki üç yumurta kırın ve tekrar tekrar çevirin yumurtalar pişince afiyetle yiyiniz. Bu menüde yağ oranı fazla olunca lezzeti ikiye katlanır. Eğer tereyağı fazla koymak istemezseniz zeytinyağınıda ilave edebilirsiniz. Zeytinyağı dörtte bir olsun.
Deneyin derim tıpkı bu börek gibi pişman olmazsınız :))
Sizi Alemlerin Rabbi olan ALLAH’a emanet ediyorum
Canlar💐💐💐💐
Ellerine sağlık Cahide abla nefis ve pratik bir börek olmuş.
Bazen yufkalar yapismis yada yirtilmis olabiliyor.Bu fikir öyle yufkalar icinde cok iyi olmus. 🙂
Esselamu aleykum
Cahide kardeşim bu tarifinde diğerleri gibi çook güzel ve pratik .Eline emeğine yüreğine sağlık,birazdan yeğenim gelecek 😉 tüm malzeme mevcut ,çayın yanında senin böreğin olacak inşaallah ,teşekkür ederim .Dualarda buluşmak üzere ,sevgilerle kal kardeşim.
s.a. 5 gündür halı yıkıyorum ablacım . çok yorgunum ve akşama ne yapsam kolay doyurucu birşeyler ararken bu tarif imdadıma yetiştirildi. çok şükr. şimdi kızımla malzemelerini almaya gidicez. çook teşekkür ederim ablacım:)
Bende istiyorum bu börektennnn……
sanada ve siteyiaçan herkese hayırlı cumalar ellerine sağlık cahide abla.ablacımbizde ailecek 3kişiyiz ama tefsir okumaya karar verdik hangi sureyle başlasak oğlum 14 yaşında sıkılmasını istemiyorum ben Yusuf süresini düşündüm siz nedersiniz .
Yusuf suresi de olur, küçük surelerde olur. Gerçi 14 yaş çok küçük değil. Diğer surelerdende okunabilir. Aile içi tefsir okumaları çok uzun sürecek bir çalışma. Bu yüzden ben meal okumayı tercih ediyorum. Anlaşılmayan kısımlar olursa tefsire başvuruyoruz. Aralarda yapılan sohbetler ise ayetlerin pekişmesini sağlıyor
ellerinize sağlık cahide hanım hepimiz bayıldık çok güzel ve pratikti 🙂
cahideciğim daha kahvaltı yapmadım, bu güzel sofraya davet etsen hiç hayır demezdim 🙂 çok pratik bir börek, sahur ve iftar sofraları için çok uygun. ellerine sağlık can kardeşim
Ne güzel olurdu Hülyacığım. İmkansız diye bir şey yok. O da olur bir gün inşâAllah…
eline saglık abla
Ellerine saglik ablacigim buda pratik bir kahvalti cesidi olmus kahvaltida degisik tarifler yapmayi cok seviyorum.