Kokoshabla_com_ad_banner

Çilekli Küçük Tart Tarifi

14276444140_cafe741d99_o

De ki: Allah size bir kötülük dilerse, O’na karşı sizi kim korur; ya da size rahmet dilerse (size kim zarar verebilir)? Onlar, kendilerine Allah’tan başka ne bir dost bulurlar ne de bir yardımcı. ( Ahzap suresi:17)

Esselamu aleykum güzel dostlarım, cuma günümüz mübarek, bereketli olsun. Yaz tatiline girmemiz de, ramazanı bekleyişimizde mutluluk verici. Kız çocuğu anneleri, lütfen bu tatil kızlarımızı daha fazla mutfağa sokalım. Bunu sizden önemle rica ediyorum. Çünkü 20 li yaşlarına geldiği halde mutfağı tanımayan, basit bir yemeği bile yapamayan kızlarımız var. Örneğin biz kızımla ilk olarak yufka açma çalışmalarına başladık. Gayet iyi gidiyor. Bir yandan yufka açıyor, bir yandan sohbet dinliyoruz. O pırıl pırıl dimağlarda, dinledikleri nasıl kalıyor bir bilseniz…

Bazende, kendisinin sevdiği kitaplardan veya benim okumasını istediğim kitaplardan kısa bölümler okutuyorum O’na. Ben yemek yaparken, O’da yanımda oturup okuyor. Kur’an okumalarını takip ise, çocukların babalarına kalıyor. 

Bunları sadece size fikir olması açısından yazıyorum. Çocukları sıkmadan, hem onlarla eğlenceli zamanlar geçirip, hemde öğrenmelerine yardımcı olabilirsiniz.

gül2

Uzun bir aradan sonra, Hicret Ablamız yine şık ve nefis bir  tarif göndermiş. Çileklerin, çiçek gibi dizilmesi çok hoşuma gitti. Ellerine sağlık mahirem.

Çilekli porsiyonluk tart

Tart hamuru Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı un
  • Yarim su bardağı seker
  • 200 gr soğuk tereyağı ( küp doğranmış)
  • 1 yumurta sarisi
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

Kreması;

  • 1 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı seker
  • 1,5 yemek kaşığı mısır  nişastası
  • 3 çay bardağı süt
  • 1 paket vanilya

 Kremanın Yapımı

  • Kremayı yapmak için,yumurtaları, vanilyayı, nişastayı, yarim çay bardağı süt ile çırpın.
  • Kalan 2,5 cay bardağı sütü ve şekeri ocakta ısıtın.
  • Süt kaynama noktasına gelince, ocaktan alin, yumurta karisimina azar azar katarak karistirin.
  • Karisimi tekrar tencereye koyun, sürekli karistirarak pisirin.
  • Kremamiz göz göz olunca ocaktan alin, karistirarak sogutun.
  • Soguyan kremanin üzerine degecek sekilde strec folyo ile kapatip buzdolabinda 2 saat dinlendirin.
  • Kremayi kullanacaginiz zaman mikserle cirpin .

Ûzerine,

  • Çilek
  • Çilek reçeli
  • Yeşil fıstık

Yapılışı;

  • Hamur malzemelerini mutfak robotunda yogurun, robotunuz yoksa elinizle yogun.
  • Strec folyoya sarin, bir saat buzdolabinda dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan kücuk bezeler alin, kalıbın büyüklügünde açın, yaglanmiş kalıplara yerlestirin.
  • Kabarmaması için tabanını çatal batırın, 180 dercedeki isinmis firinda pisirin, soğumaya bırakın.
  • Tartın tabanına erimiş bitter çikolata sürdüm, arzuya kalmış olmasa da olur.
  • Tartların içine  birer kaşık krema koyun.
  • Üzerini dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
  • Çileklerin renkleri daha parlak olsun diye, reçeli biraz ısıtıp üzerine sürün.
  • Eğer küçük tart kalıbınız yoksa, büyük tart kalıbı veya kek kalıbına kullanabilirsiniz.

Hicret’in Tarifleri

 

Ahmed Kalkan’ın Ramazan Bereketi adlı uzun ama çok kıymetli yazısını BURADAN okuyabilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. cahide ablacım ve hicret ablacım bu tarifi şuan deniyorum da yumurta aklarını israf etmemek için nasıl değerlendirebilirim bi öneriniz var mı umarım msjımı erken görürsünüz 🙂

    1. Yumurta aklarıyla beze-mereng yapabilirsin canım.

  2. Tart I’n her hali güzel…cocuklara yemek öğretme konusu bence cok zevkli.yurtdısında sırf stres atmak, genel kültürünü genısletmek, aılece paylaşımda bulunmak ıcın bıle yenek kursuna gıdıyorlar( aılecek, çoluk cocuk) ..dolayısıyla bizim cocuklarımızda hem bu zevkleri tatmalı hem hayata hazırlanmalı

  3. Ablacım selamun aleyküm.Ben bu tatlıya çok heveslendim ama hamurunu beceremedim.Çok yumuşadı.Dolapta beklediyse de toparlayamadım bi türlü.Ama sonra kremayı bardak tatlısı diye bi tatlı uydurup kullandım muhteşemoldu:):):)Hicret ablamızın ellerine sağlık:)bloguma ekledim izninizi almadan ama siz kaldırın derseniz hemen kaldırayım abla.

    http://hobidelisii.blogspot.com.tr/2014/06/bardak-tatlisi.html

    1. Tart yaparken her zaman bu tarifi kullanirim, ve bu tarif beni hic yaniltmadi.
      Sizin hamur neden öyle oldu acaba, tarifi birebir uyguladinizmi?
      Tereyagin cok soguk olmasi lazim, yoksa hamur yumusar, birde hamuru elinizle cok fazla yogurduysaniz
      elinizin sicakligida hamura gecer o zamanda hamur yumusar.Böyle durumlarda buzlukta biraz beklemesi lazim. Hamuru daha kolay acmak icin de, firin kagidi kullanmani tavsiye ederim, iki büyük parca firin kagidini hafif unlayin hamuru kagidin arasina koyun merdane ile acin, daha pratik oluyor.
      Insaallah bir daha denerseniz iyi sonuc alirsiniz kardesim, sevgiler.

      1. Aynen ablacığım özellikle sıcak günlerde kurabiye ve tart hamurları çabuk yumuşayabiliyor. Fazla yoğurmamak lazım. Ben senin tariflerinden çok memnun kaldım. Bu tart hamurunu da başka formlarda kullanmayı düşünüyorum 😉

  4. Merhaba
    Bence cocuklari cokta erken mutfak sorumlulugu verilmemeli, birakin cocuklugun, genc kizligin tadini cikarsinlar. Ben evlenene kadar pek mutfaga girmezdim, evlendikten sonra elhamdulillah hersey ogreniliyor. Genc kizken ana evinin rahatligini yasatmali bence, kizima da oyle davraniyorum. Onemli olan iman dolu gencler olarak yetismeleri, yemek vs o kadar onemli degil.

    1. Çocuk bilgisayar başında oyunla zaman geçireceğine mutfakta annesiyle daha kaliteli ve eğlenceli zaman geçirebilir. Günde 1-2 saat bu tür uğraşlar neden çocukluğunu yaşamasına engel olsun ki?

      1. kaldı ki çocukların yemek işleriyle meşgul olması onları çalıştırmak anlamına mı geliyor?
        çocuğun kendini gerçekleştirmesi adına -nasıl ki resim yaparak hayal dünyası zenginleşiyor, zekası gelişiyorsa- bu tarz el becerisi ve yeni tarif yenilik üretme fikri de çocuğun gelişimi için faydalı olacaktır üstelik yaptığı eser yenilebilir olduğundan hem kendini hem çevresini sanatıyla mutlu edebilir ve paylaşma, mutlu etme gibi erdemleri yaşayarak öğrenir. sanal, faydasız, bencilce işlerle meşgul olacağına zararsız, gelişimine engel olmayan işlerle meşgul olması daha yararlı…

        1. Cocuk hic mutfaga girmesin demiyorum ama kocaya gidince mahcup olmasin mantigiyla degil. Kizim kurabiye, pasta tarzi seyleri yapmayi seviyor, birlikte egleniyoruz mutfakta, o ayri. Zevk aldigi icin giriyor mutfaga, buyudukce evde sorumluluk almak adina da yapacaktir bazi seyleri. Mutfakla cokca hasir nesir olmamanin alternatifi bilgisayar, tv degil. Onemli olan imanli, Rabbine layik kul, ahlakli evlat yetistirebilmek, gerisi detay.

    2. anne evinde iş yapmayıp,yemek yapmayan sonra da koca evin de pişman ve mahcup olan çok insan tanıyorum…

      1. Kisiye gore degisebilir. Es seciminde bogazdan ziyade baska seylere onem veren kisi secince sorun olmuyor. Esim yasantimiz Allah rizasina uygun olsun, gerisi tamamlanir mantiginda oldu hep. Evlenince dogal olarak mutfakta daha cok zaman gecirip ogreniyorsun zaten. Gerektiginde eksiklerimi de anneme ve kayinvalideme sorarak ogrendim. Hic sorun yasamadim, hatta mutfak konusunda acemi oldugum icin hergun zevkle yeni denemeler yaptim. Internet ve Cahide hanimin sitesi gibi sitelerin varligi eskiye bakarak buyuk avantaj tabii. Allah razi olsun, benim gibi acemilerde ustalasti bu sayede.

  5. sümeyra says:

    Aaaaa Cahide abla bu benim senden tarifini istedigim tartlarrr 🙂
    Nasil mutlu oldum kiii 🙂 Ellerine sağlık Hicret ablacım cok güzel görünuyorlar.Hele ustundeki cileklerin dizilisi nasil bir görsellik katmis öyle masAllah sana ya 🙂
    ♥♥♥

    1. Bu tarifteki tart hamurunun lezzeti cok güzel oluyor,¨tart seviyorsan denemeni tavsiye ederim sümeyracim.

      1. sümeyra says:

        En yakın zamanda ins. deneyecgim.;)

  6. Kremada 3 yumurta mi var. Yoksa yanlış mı yazıldı

    1. yanlis yazilmadi ,1 tam yumurta 2 tanede yumurta sarisi var

  7. Hepinizden Allah Razı Olsun.
    Ama bu kadar geniş bir yerde paylaşım yapılıyorsa msjlarada cevap verilebilir diye düşünmüştüm yani sosyal paylaşım sitesi birçok insanın size ulaşacağı bir yer bunu bile bile ilminizi ve sofranızı paylaşıyorsunuz cevap verilir bir şekilde diye düşünmüştüm demek ki ben farklı açıdan bakmışım akıl edipte buraya yazamadım buradakileri mutlaka okuyorsunuz çünkü. Sadece tecrübe ve ilminizle tavsiyenize ihtiyacım vardı bu sebeple ulaşmak istedim.7 haftalık hamileyim de nasip olursa hem doğacak bebek açısından hem bir anne olabilmek açısından faydalı kitap yada yazar yada site isimlerine ihtiyacım var islamiyet ışığında hem yemek içmek faydasında hem islamiyeti şuurlu öğrenmek ve öğretmek faydasında olabilecek tavsiyeler… Allah’ın izniyle inşallah..

    1. Adem Güneş in önce Doğal ebeveynlik ve Güvenli bağlanma isimli kitapları sonra diger kitapları.

      İbrahim Canan in Peygamberin sunnetinde terbiye kitabi

      Tahlil yayinlari yazarlarindan Fatima Nese Tuna, Serafeddin Kalay, Yasar Kandemir in kitaplari

      Karinca polen yayinlari yazari Feyzullah Birışık ın kitaplari

      Nureddin Yıldız in kitaplari…

      Ayrica muslumananneler.blogspot.com adresini takip edebilirsiz.

      1. Allah razı olsun Serap Hanım…

  8. ben 9 yaşından beri mutfaktayım.annem çalıştığı için bazlama,çorba,salata,makarna vb yemekleri ben yapardım.çamaşırı,bulaşıkları yıkar evi temizlerdim.o zamanlar çocuk aklımla çok üzülüyordum ama şimdi iyiyki öğrenmişim diyorum…:) annemin de ellerinden öpüyorum…o da evin erkeği olmayı öğrenmişti çünkü…:(

  9. Selma_Adana says:

    Es selamu aleykum canlar Hicret ablacım ellerin dert görmesin her zaman ki gibi yine görüntü çok güzel tadıda eminim öyledir çilegide çok severim
    Cahidem canım iyi ki varsın
    Çok fazla vaktim yok fırsat buldukça yazarım yine inşallah saglıcakla kalın 😉
    Kimileri var ki çok özleniyorlar kalbimdesiniz

    1. aspasya11 says:

      Hoş geldin selmacığım..bizde seni özledik ..

      1. Selma_Adana says:

        Çok özledim bitanem ama Rabbim eksik etmesin çalışıyorum şükürler olsun derdi kederi geride bırakırsak ne mutlu bize

        1. aspasya11 says:

          Allah güç versin canım..hayırlı bereketli kazançların olsun mahirem..:)

          1. Selma_Adana says:

            Serpilim canım teşekkür ederim Rabbim hepimize bereketli kazançlar nasip etsin
            Şu sıralar çok duaya ihtiyacım var lütfen esirgemeyin ;(

            1. serpil11 says:

              Ederim canım..Allah işlerine vekil olsun..

  10. yaaarrddıııııımmmmm lüüüütfeeeenn benim yorumlarım nerde ya hiç okunmuyomu ben anlamadıımm kii.cevap gelse nasıl anlıyoruuzz hangi tarifin altına yazsam o sayfaya mı bakıcaamm nasıl oluyo mail ime bakıyorum orada dayok dondurmayı sormuştuum kavınlu yapsak kavun miktarı ne kadar olabilir. birde borcam dondurucuya girermi

    1. Arzucuğum bugün yorumlara yeni bakabiliyorum. Borcam dondurucuya girer. Kavunlu dondurma denemediğim için net bir şey söyleyemem ama çilekli dondurmadaki çilek miktarı kadar olabilir.

  11. sa cahide hanim hemen cevap verdiniz icin allah razi olsun hemen deneyecem insallah aeo zeynep belcikadan sevgilerimle

  12. Zeynep Çelik says:

    Selamün aleyküm cahide ablacım ben sizin sürekli takipçinizin ama yazmaya çekiniyorum hep herşey çok güzel ellerinize sağlık 🙂 hakkınızı helal edin bir çok tarifinizi denedim çünkü hepside çok güzel oldu teşekür ederim bu tartıda denemek istiyorum ama bende müffin kalıplı tepsim var yuvarlaklar sıra sıra ona yapsam olurmu acaba

    1. Muffin kalipli tepsiden benimde var, onunlada olur.
      Zaten tart hamuru kolayca sekil aliyor. Simdiden kolay gelsin kardesim.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: