Kokoshabla_com_ad_banner

Yumurtasız Sütsüz Kek Tarifi

14374619476_fc7e09b238_b

Andolsun sizi yarattık, sonra size şekil verdik, sonra da meleklere, Âdem’e secde edin! diye emrettik. İblis’in dışındakiler secde ettiler. O secde edenlerden olmadı. Allah buyurdu: Ben sana emretmişken seni secde etmekten alıkoyan nedir? (İblis): Ben ondan daha üstünüm. Çünkü beni ateşten yarattın, onu çamurdan yarattın, dedi.(A’raf: 11-12)

Allah insanı, melekleri kendisine secde ettirecek kadar değerli yarattı.  Fakat Allah’a secde etmeyen insan, isyanıyla şeytanlaştı. Allah bu noktada tercihi insana bırakıyor. Ya secde et, meleklerden daha değerli ol. Ya da secdeyi bırak, şeytanla beraber ol!

14396653754_c3a26a696b_b

Selamun aleykum güzel kardeşlerim. Tarif talepleri içinde bazıları var ki, okuyunca üzülüyorum… Glutensiz tarifler, yumurtasız tarifler, sütsüz tarifler arayan pek çok izleyicim var. Bir hizmet maksadıyla bu işi yapıyorsam, bu tür beklentileri olan kardeşlerimiz için de bir şeyler yapmam gerekiyor elbet.

Eskiden olsa, çocuk kek, kurabiye yemese ne olur diyebilirdik. Fakat bugün bu kadar kolay konuşmak mümkün değil. Çocuklar sokağa çıkınca, okulla ve kantin kültürüyle tanışınca, bu tür gıdaları istiyor ve anneler çocuklarıyla mücadele etmekte zorlanıyor. Bu yüzden ev yapımı gıdalar, temizliği ve helalliği sebebiyle, ziyadesiyle önem arz ediyor.  Pek çok kek, kurabiye tarifini yapmak kolay da, hele yumurta eklemeden kek yapmak insanı epeyce zorluyor.

Yumurtasız keki internetteki bazı tariflerle bir kaç kez denedim ama istediğim yumuşaklıkta ve formda kekler elde edemedim. Yabancı sitelerden araştırma yaparken, yumurta yerine muz kullanılabileceği bilgisine rastladım. Hatta keten tohumu, elma püresi gibi alternatifleri de var yumurtanın.

Peki bu kekimiz nasıl oldu? Önce sadece yumurtasız yapacaktım ama son anda sütü de malzeme listesinden çıkarmaya karar verdim ki, tam anti-alerjen bir kek olsun. (Glutensiz tariflere henüz geçemedim maalesef..:( ) Sütün yerine sıcak su ekledim. Sıcak su ve muz kekin oldukça yumuşak olmasını sağlıyor. Keki çocuklara ve eşime tattırdım. Olumlu tepkiler alınca paylaşmaya karar verdim. Ölçüleri kendim belirledim. Aşağıdaki ölçülerle 11 adet top kek çıktı.

Ve işte karşınızda yumurtasız, sütsüz, sünger gibi yumuşacık kek tarifi!

Malzemeler

  • 1 adet olgun muz (büyük boy)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya (olmasa da olur)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1.5 su bardağı un14211286897_9bb7f69827_z

Sütsüz Yumurtasız Kek Nasıl Yapılır?

  • Muzu ve şekeri çatalla iyice ezin. Mikserle şeker eriyene kadar çırpın
  • Sıcak su, zeytinyağı, sirke ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
  • Son olarak, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpın.
  • Yağlanmış silikon kalıplara veya küçük kağıt kalıplara eşit miktarda hamurdan paylaştırın.
  • 200 derecelik önceden ısıtılmamış fırına keki sürün. Kızarmaya başlayınca ısıyı 170 e düşürün.
  • Tam olarak kızarınca fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Tam olarak soğuduktan sonra ikram edin.
  • Afiyet şifa olsun! şükrümüz bol olsun.

NOT: İlerleyen zamanlarda yumurtasız kakaolu, çikolatalı kek denemeleri de yapmak istiyorum. Başarılı olursa,  tariflerimi burada görebileceksiniz inşaAllah. Bu arada, eğer sizin de böyle özel tarifleriniz olursa, lütfen paylaşmaktan çekinmeyin. Çünkü pek çok çocuk ve annesi için bu tarifler çok önemli.

14211287827_6c7e88d449_b

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Oğlumun sute ve yumurtaya alerjisi var teşekkürler böyle bir tarif icin😙

  2. Çok düşünceli bi davranış bu takdir edilecek bişey. Allah razı olsun. Ellerinize sağlık. Su anda yumurtayı deneme asamasındayız eğer yumurta koymak istersem muz yerine kaç adet yumurta koymalıyım.

  3. Cahide hanim cok tesekkur ederim. Bebegim galaktozemi hastasi. Tum sut urunlerini asiri alerjisi var . farkli tariflerinizi bana mail atma imkanınız olursa cok sevinirim. Selametle

  4. Merhaba bizim şuan sadece yumurta alerjimiz kaldı daha doğrusu süt ürünlerini deniyoruz bu keki sütle yapmam gerekli acaba ne kadar süt koymalıyım yardımcı olabilirseniz çok sevinirim Allah razı olsun

  5. Allah razı olsun benim 4 aylık bebeğim var sütve yumurta alerjisi var kek kalan yiyemiyorum hamur işi de bunu deniyicem inşallah çok sağolun

  6. Cahide abla bunu rulo pasta keki olarak da ya yapabilir miyiz ve icine sirke yerine limon koydak acil cevap lutfen

  7. cahide abla portakal kabuğu olmasa olmazmı?

  8. Merhaba muz olmasa olmaz mi öğrenci evimdeyiz 🙁

  9. Cahide abla bn bu keki minik bi borcam da yaptım cok lezzetlu oldu ama kakaolu gibi oldu neden acaba

  10. HURİYE BAKSİ says:

    cahide hanımcım merhabalar..muz da yiyemiyoruz biz onun yerine elma püresi olabilir demişsiniz ama…elmayı rendeleyerek muz gibi mi kullanabiliriz acaba?bizim yumurta yoğurt peynir muz çilek kivi vs.:( çok yoğun alerjimiz var maalesef…dualarınızı da bekliyoruz inş.

    1. Evet elma da rendelenerek kullanılacak. Allah yardımcınız olsun kardeşim.

  11. doganay says:

    Merhaba bende tarifi deniyorum. Yalniz bizde birde çölyak var. Bu nedenle un yerine pirinc unu kullandim tadi gayet guzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim. Tarif icin cok tesekkurler.

    1. nesecan says:

      ayni olcude badem unu da kullanabilirsiniz..bademleri robotta un haline getirebilirsiniz..cok uzun sure cekerseniz, badem ezmesi elde edersiniz. onun icin dikkatli olun..

  12. tuğbişşş says:

    çok şahane görünüyor ben de denicem.

  13. Tugba rabia says:

    Bugün de bu keki iki ölçü yaparak ve şekerini azaltarak denedim. Yarım çay bardağı şeker kattım. Içine elma ve ayva parçaları ekledim. Olsaydı kuru meyve parçaları da ekleyecektim. Çok da güzel oldu tavsiye ederim.

    1. Ellerine sağlık Tuğba kardeşim. Sağlıklı beslenmeye önem veriyorsun belki de. Tebrik ederim seni. Bu çok güzel bir gayret.

  14. Tugba rabia says:

    Bugün de bu keki denedim. yumurtalı kek kadar kabardi. Güzeldi.
    Su yerine aynı ölçüde sıcak süt kattım. Bir de kek bana çok şekerli geldi. Inşallah bir dahaki denememde şeker ölçüsünü azaltacagim. Ya da yaş ve kuru meyve parçaları ekleyip hiç şeker katmayabilirim de. Çünkü muz yeterince tat veriyor.

  15. Merhaba says:

    Bu arada benim tarifin bu: 2 tane muz
    1 su bardağı toz şeker
    1 şişe maden suyu (soda)
    1 su bardagindan iki parmak eksik sıvı yağ
    Tarçın (1 çay kaşığı kadar ben göz kararı koydum )
    Yarım yemek kaşığı sirke (olmasa da olur çünkü soda zaten kabarmasına yardımcı olur )
    1 paket kabartma tozu
    Un (bu da göz kararı, kek çok cıvık olmamalı, klasik kek hamuru olacak)
    Üzeri için susam

    Yapılış aşamaları Cahide hanımın tarifiyle aynı ölçüleri değiştirdim. Kalıp yerine kare borcam kullandım. Biraz daha küçük bir tepsi de olabilir. Muz gerçekten yumurta görevi gördü. Benoşun Annesi

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: