Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıyla
Göklerde ve yerde bulunan canlılar ve melekler büyüklük taslamadan Allah’a secde ederler (boyun eğerler). Üzerlerinde hâkim ve üstün olan Rablerinden korkarlar ve emrolundukları şeyleri yaparlar. (Nahl suresi 49-50)
Esselâmu aleykum canım kardeşlerim, nasılsınız? Hafta sonunuz nasıl geçti? Burada bol bol yağmur yağdı. Yağmuru seyretmek benim için çok özel bir mutluluk. Hele yağmur yağarken dua etmek, mümkünse yağmurlarla beraber içli içli ağlayabilmek, Allah’tan af dilemek tarifsiz duygulardan.
İnsanların dışındaki canlıların da , Allah’a secde ettiklerini okuyunca ister istemez utanıyor insan. Ağaçlar, kuşlar, cümle nebatat, hatta taşlar bile secde ediyorsa, dünyaya halife olarak gönderilmiş insanın secde etmeyişi akıl alacak bir iş midir?
Ra’d suresi 15. ayette ise gölgelerin secdesinden bahsediyor Rabbimiz: “Göklerde ve yerde bulunanlar da onların gölgeleri de sabah akşam ister istemez sadece Allah’a secde ederler.” Subhanallah! ne kadar gafil yaşadığımızın farkında mısınız?
Biz ailecek fırsat buldukça meal okuyup, okuduklarımızın üzerine konuşuyorduk. Geçen hafta en baştan başlayıp okumaya karar verdik. Her akşam sadece 2 sayfa, bazen 4 sayfa. Hepinize tavsiye ediyorum. Muhteşem sohbetler çıkıyor ortaya. Çocuklar için çok verimli oluyor. Okuma öncesi, tefsirlerden biraz kopya çekebilirsiniz 🙂 Sadece 2 sayfa, kaç dakika zamanınızı alır ki? 😉
Mardin’de olduğum dönemlerde bir kere bile hazır alıpta yemediğim sembuseği, ara sıra evde yapıyorum. Dışarıda yemek yeme işi biraz alışkanlık mı acaba? Bana dışarıda yemek yemek o kadar zor geliyor ki anlatamam. Evde yemek yapmaya hiç gocunmuyor hatta bundan keyif alıyorum…
Sembusek tarifimize dönecek olursak, bazıları tavada veya sacda yapsa da, Mardin’de sembusek daha çok fırınlarda yapılır. Bu tarife kapalı lahmacun veya etli pide demek de mümkün.
SEMBUSEK NASIL YAPILIR?
Malzemeler
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 su bardağı su
- 1 küçük çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 çay kaşığı tuz
İç malzemesi
- 300 gr. Kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Bir tutam maydanoz
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber, çok az kimyon ve tuz
- Üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı yoğurt
Sembusek Nasıl Yapılır?
- Hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlayın.
- Soğan, biber, domates ve maydanozu küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Sıvı yağ, baharat ve tuzu da ekleyip karıştırın.
- Mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Unlu zeminde, merdaneyle küçük bir pasta tabağı büyüklüğünde, oval şekilde açın.
- Açılan hamurun yarısına iç malzemesinden 1 kaşık koyup yayın. Diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını ruletle keserek kapatın. Tepsiye yerleştirip üzerlerine yumurta ve yoğurt karışımından sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında sembusekleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet şifa olsun. Şükrümüz bol olsun!
NOT: Unun hepsini beyaz un olarak, veya yarı yarıya karıştırarak kullanabilirsiniz.
الكَرِيمُ
43. EL-KERİM
Allah dilediğine kat kat fazlasını verir.(Bakara, 261)
Yalnız sabredenlere, mükafatları hesapsız ödenecektir.(Mü’min, 40)
El-Kerim: Keremi ve bağışı bol olan. Bir karşılık gözetmeden inayetiyle ihsan eden.
Allah’ın sonsuz ihsan ve ikramı hepimiz tarafından bilinmekte. Hem de günün tamamında…
Allah-u Teala ‘Kerim’ ismini dilediği kul üzerinde tecelli eder.
Allah’ın (c.c.) ‘El-Kerim’ ismini taşıması aynı zamanda zenginliğini de gösterir. Ve Allah-u Teala kullarının bu isimle sıfatlanmalarının isteyerek rızasının kazanılması için bağışta (infak’ta) bulunmamızı tavsiye eder.
Cahide Hanım ,SelamunAleyküm…Şuan çok kötü durumda bu mesajı yazıyorum…3 yıllık evliyim ,Allah rızası için bi evlilik yaptım ama başarılı olamadım… Evim de sık sık tartışma oluyor ve konu ne olursa olsun muhakkak mesele; eşimin ailesinin evimize gelemediği,kalamadığı torunlarını göremediğine paranoyasına !gelip benim ailemde takılı kalıyor…Fıtrat olarak kadınlar bu tür meselelere daha yakınken biz de çoğunlukla bu konuları gündeme getiren eşim oluyor… yapmadığım, düşünmediğim şeylerle itham edilmek çok canımı yakıyor… Yine böyle bir tartışma sonrası ben üzüntüden sağlık problemleriyle boğuşurken bir evladın hatırına tekrar konuyu kapatma kararı aldım ve yağan yağmur altında gönülden bir dua edip mutfağıma geçtim ve eksikler için eşimi aradım telefon açıldı ama fark etmedi. .. Çok sevdiği bir abisi ile dertleşiyordu buraya kadar her şey normal ama konuşulan mevzular onurumu çok zedeledi… Bu güne kadar aklımdan zihnimden gönlümden geçmeyen şeylerle yine suçlanıyordum ailemle birlikte… Eşim gıybetimi yapıyor bana ve aileme olmadık çirkin sözler söyleyip iftiralar atıyordu.onurum,gururum yerle bir oldu… ben her şeyi duyuyordum ama o bilmiyordu…Çok incindim toplanıp şehir dışındaki ailemin yanına geldim…Üstelik eşim duyduklarımın üzerine utanmak özür dilemek gönlümü almak yerine daha da üste çıkmaya çalışdı… çok çaresiz hissesiyorum yüksek eğitim aldım ama evde çocuğumla olmak istedim…. bu olaydan sonra hiç görüşmedim kendisiyle çünkü bıraktığımda hala suçlama peşinde idi ki artık ben bunu mahşer e bıraktım…lütfen dua edin… elbette her zorlukla birlikte bir kolaylık vardır…ama zor günler geçiriyorum … Allah a emanet olunuz.
Rabbim Kendisinin rızası için yaptığınız evliliği en güzel şekilde devam ettirsin, eşine hatalarını gösterip düzelttirsin, senin de gönlünü tamir etsin ve yuvanızı cennet bahçesi eylesin kardeşim:(
Amin… Allah razı olsun…
Amin
Amin
Allah yardimcin olsun kardesim hic kolay degil biliyorum bazen en cok sevdigimiz kisiden bile kendimizi ifade edemiyoruz kimse bizi anlamiyormus gibi gelir bunu en iyi ben bilirim…gelir gecer buda bir imtihan zor geliyorsa da dua dua hep dua edelim birbirimize yalniz degilsin kardesim hepimizin derdi sikintisi var Rabbim beterinden saklasin biraz zamana birak hemen karar verme arayi fazla sogutmadan gorusun konusun ama bir gercek varki bazi seyler ne yaparsan yap halledilmiyor zorlamamak lazim herseyin basi saglik sabir sukur guler yuzluluk fazla kafaya takma olur mu insallah bir nebze icin ferahlamistir dualarda bulusmak dilegiyle…
ALLAH razı olsun. .. Her şey bizler için biliyorum ki imtihan … bu süreçte duadan başka bir kozum yok.. Rabbim evladıma -ve tüm evlatlara- hayırlı, imanlı uzun bir ömür biçsin… Allah biliyor ne kadar tevekkül etsem de evladım için üzülüyorum…:(
Allah hayırlı çıkış kapıları nasip etsin kardeşim:(
ALLAH razı olsun. ..
Allah cc yardımcın olsun imtihanını kolay eylesin âmin
Huy vardir insani sevdirir huy vardir miyde bulandirir buda oyle sahdece
oyy sembuseki merak etmiştim ben de, ellerine sağlık ablam 🙂 Tavada pişiririm ben onu, bizim gözlemeye de benzer bu:)
Cahide hanim ozel olacak ama kac cocugunuz var en kucugu kac yasinda ele ayaga dolasan cocugunuz varmi
Ne çok ismin varmış meğer çiçek!! akkus, Bekir, Hüseyin, selma, fatmanur ve daha niceleri! Sen en iyisi yazmanın tesettürüne uy ve bir daha buraya yorum yazma olur mu? Çünkü mümin yalan söylemez!
ne seninle ne sensiz yapamayan insan tiplemesi,işin sonu nereye varacak diye bekliyordum açıkcası..
Bir de bu kadar hırs yapmaya gerek yoktu yahu 🙁 faydalı bir şeyleri savunuyorsak sonuna kadar savunalım; ama şu şöyle oluyor da ondan yapamıyoruz şurada daha kolay uygulanır şöyle olsam yapardım lar yerine yapamadıklarımız için susup yapmaya çalışanların tavsiyelerini okuyup nefsimiz adına bir şeyler almaya çalışsak çok daha edebe ve hakka uygun bir davranış olur kardeşim.
……….
Bu saatten sonra kendini yırtsanda yorumlarını yayınlamayacağım, hüseyin, akkuş, çiçek vesaire, vesaire…
Pc yi engelleme varsa böylelerine lütfen buyur ablam…
Terbiyesiz.
zaten onu tutduğun hata cahidem ben onun ağzından çıkan dini kelimelere de güvenmiyorum rabbim eni sonun da böyle ortaya çıkarıyor samimiyetsizleri onun bir kaç gün önce yazdıklarını unutamadım sindiremedim sabahtan beri arayıp durdum nerde diye meğerse durum buymuş bir de sana ahkam kesiyor alaya alıyordu sayfanı
Bekir mi Hüseyin mi -__- Pes!
Farklı isimlerle yorum yazmalarının nedenini,gerçekten merak ediyorum..?
eşi başta olmak üzere seveni yoktur böylesillerin hayatta silik kalmışlardır EMROLUNDUĞUN GİBİ DOSDOĞRU OLacaksın hakaret edenleri 2 yüzlülere tercih ederim
Haklı olabilirsin abla.Üzülüyorum böyle insanlara,onlar için de kolay olmasa gerek..
Allah’ım uzak tut beni;
Yaşıyor gibi görünüp; ölü olan ruhtan,
Edepli görünüp; edep yoksunu olandan,
Tatlı dilli görünüp; çirkin konuşandan,
Yüzüne gülüp; arkadan kuyu kazandan…
En çok da kalp kırmaktan utanmayan cahil insandan,
Uzak tut beni Rabbim…
Ve ben yine hislerimde yanılmadım elhamdulillah
(Bunlar sayesinde bu alanda profesyonelleştim diyebilirim.)
:/
Âmin âmin âmin cümlemizi inşallah
ve ben dualarımda kısaca diyorum ki beni ve ailemi hayırlı insanlarla karşılaştır ve ne gariptiri ki bir şekilde yanımdan uzaklaştırılıyor bazı insanlar bazılarında üzülsem de buna da rabbimin lütufu gözüyle bakıyorum artık
Aminn.
NE KADAR GUZEL YAZMISSINIZ AMIN
Cok tesekkur ederim cevabiniz icin hergun siteye ugramadan yapamiyorum cok guzel konulara deginiyosunuz
bende diyanetin tefsirini okuyorum abla gercekten güzel ve acıklamalı arapca okumak daha nasip olmadı.
Ellerinize saglik cok guzel gozukuyo ispanaklisini yapsam firinda nnasil olur acaba deneyen varmi
Ispanağı soğanla kavurup kullanabilirsin. Çok güzel olur Emineciğim
Sadece beyaz un kullansak ne olur bugday unumla daga mi guzel oluyo acaba?
Ben tam buğday ununu çok kullandım. Bu yüzden hamur fazla kabarmadı. Beyaz unu daha fazla olursa, kabarması artacak ve daha yumuşak olacaktır.
Selamun aleykum guzel cahide ablacim ben kosovadan edona sizi severek takip ediyorum cok guzel tagrifler veriorsunuz allah sizden razi olsun. Ben arnautum yanlislarima kusura bakmasiniz insallah.
Ve aleykumselam Edona. Hoşgeldin tatlı kardeşim 🙂 Yazım yanlışları olabilir, bunlar kusur değil canım. Rahat ol lütfen 😉
esselamü aleyküm cahide ablacım ben Uşaktan netican sitenizi yaklaşık 2 yıldır takip ediyorum ve çok beğeniyorum özellikle yazılarınızı fırsat buldukçada tariflerinizi deniyorum ellerinize sağlık hepside çok güzel eşimde yaptıklarımı beğeniyor ALLAH sizden razı olsun TEŞEKKÜRLER
Hayirli günler canlarim.Hafta sonu buralar günlük güneslikti .Misafirlerim vardi bizim hafta sonumuz cok sükür güzel gecti.Sizin oralarin günesl bir kac günlügüne bizim buralara gelmisti.Bizde size yagmuru göndermistik ama her zamanki gibi günes bir kac gün kalip cekti gitti.:) Bakalim bir daha ne zamana gelir.Hayirlisi.
Bende bu tarife seninde yazdigin gibi kapali lahmacun diyorum.Cocuklarim bunun icine salatayida doldurup yemeyi seviyorlar.Eline saglik canim.
Nihayet beklediğİm tarif geldi pazartesi günü Allah nasip ederse sitenizden bakıp yapamadığım tariflere başlayacağım sınavlarım bitiyor çünkü.Daha artık mutfaktan kolay kolay çıkmam.Bu tarifi çok merak ediyordum tam damak zevkime uygun bir börek.Meal konusunda eşimde bende meal hatmi yaptık zira çocuklarımız cahil kaldı bu hususta.Hatta konuştuk başlayalım ailece diye ama ne yazık ki sözde kaldı.Bir kez daha konuyu gündeme almamız gerektiğni hatırlattığınız için teşekkürler Cahide hanımcığım.Allaha emanet olunuz…
Esselamu aleykum Cahide hanim, ben Fransa’dan Tugba, aylardir sessiz takipçilerdendim, tesadüf olarak sitenizle karşilaşmiştim “pekmezli un helvasi”ararken… iyikide karşilaşmişim, artik hergün sitenize giriyorum alişkanlik yapti 🙂 …
Siteniz çok güzel yazilarinizi çok samimi buluyorum ve hiç çekinmeden gerçekleri paylaşmanizda beni ayrica çok sevindiriyor, Rabbim sizin gibi insanlarin sayilarini artirsin inşaAllah…
Allah sizden razi olsun…
Hayirli günler…
Hoşgeldin Tuğbacığım. Ses verdiğin için teşekkürler güzel kardeşim 🙂
🙂 Ben teşekkür ederim…
Sağolun…
Aleyküm selam canim, bu börege bazi yerlerde buzagi dili,bazilarida cig börek diyorlar.
Bence herkesin severek yiyebilecegi bir börek.
Ellerine emegine saglik, nefis görünüyor.
Disarda yemek yemek konusunda bende fikirlerine katiliyorum.Artik helali harami birbirine karistirmislar,
disarda kafamda süphelerle yemek yemektense, evimde yemeyi herzaman tercih ederim.
Bir annenin en büyük mutluluğu evlatları ile aynı dili konuşmak..elhamdulillah
Selamün aleyküm Cahide hanım,
Sizi dünden beri yazdıklarımla rahatsız ediyorsam hakkınızı helal edin, ısrarcı olmak hiç mizacım değildir fakat ilk kez bu kadar cesaretli olabildim.
Takipçilerinizden Elif hanımın Ümran hanıma evden yapılacak iş tavsiyesi konusunda Elif hanım bana da yardımcı olabilir mi acaba? Böyle bir şey söz konusu olabilecekse sizin yardım ve yönlendirmenizi rica edecektim. Dün yazdıklarım size ne kadar samimi geldi bilmiyorum ama sizin gibi yüreği güzel insanların birarada olduğu bu ortamda bana da kucak açılacağı inancıyla yazıyorum inanın. Çevrem benim gibi düşünen ve benim gibi yaşayan insanlardan oluşmadığı için yardım alabileceğim kimse pek yok Allahımdan başka. Yardımcı olamasanız da Allah razı olsun diyorum.
Cahide hanım inanın temeli yanlış atılmış bir binayı yıkıp yerine sağlam bir temelle yeni bir bina yapmak sizin gibi temeli sağlam bir aile ve çevreden gelmiş olanların durumu kadar kolay değil. Ama herkesin sınavı farklı farklı işte. Halimden şikayetçi değilim. Tevekkül edip, isyan etmeden bugüne kadar hep Yaradanıma sığındım. Ben ve benim durumumda olanların, sizin gibi hayata doğru yolda başlamış ve aynı doğrulukta devam eden kulların sıcak ve kucaklayıcı yaklaşımlarına ihtiyacımız var. Sizleri tanımasam da seviyorum Yaradanımdan ötürü… Sizleri rahatsız ettiysem haklarınızı helal edin ne olur….
Allaha emanet olun.
Ve aleykumselam değerli kardeşim. Samimiyet konusunda şüphem yok. Allah yardımcınız olsun. Umduğunuz ve ummadığınız yerlerden size hayırlı kapılar açsın. Yaşadığınız yeri öğrenebilirsek, belki size yardımcı olabilecek birileri çıkar.
Elif hanım’ın mail adresini size gönderdim.
İzmir’de yaşıyorum Cahide hanım. İzmir gibi bir yerde bahsettiğim konularda çok zorlansam da önce Allahımdan sonra sizlerin varlığından güç alıyorum. Yardımlarınız için teşekkür ederim. Allah hepimizin yar ve yardımcısı olsun.
Taş kalpli derler oysa
Taşların içlerinden pınarlar fışkırırken,
Taşların yuvarlanmalarına paramparça oluşlarına şahit olmuşken ,
O taşlar bile Allah’ı secde ederken
Kur’an da böyle diyor oysa
Kul da kulluk için emrolunmuştu.
Taşlar gibi fışkırmaya parçalanmaya ne dersiniz?
Fışkırmak hakikatleri öğrenmek ve söylemek ,
Parçalanmak bedenini O’nun yolunda harcamak.
Ne oluyor ki Allah’a kul olmayı geciktiriyorsunuz?
Sizi Allah’a kul olmaktan alıkoyan şey ne?
Artık çok geç demeden olmaz artık ben bitmişim demeden dönme vakti Eyvah demeden kulluk etme vakti gelmedi mi?
Rabbimiz bizi rızasına ulaştırsın.
Konya’nın meşhur etliekmeğine benziyor iç malzemesi çok güzel olduğuna eminim.
Ellerine sağlık Cahide’m
💐💐💐💐💐
cahıde hanım ben aranıza yenı katıldım çok beğendım sıtenızı devamlıolsun sıze bıseyler danışıcam eşimin tayını çıktı fakat gıdeceğimiz yerde evler çok pahalı hep lüks sıte apartman çok az ve tesettürün hıç olmadığı bıyer varsada çok azmış ev tutma konusunda fıkırlerınızı beklıorum teşekurler olan apartmanların yarısıda ofıs olarak kullanılıyomuş karışıkmış
İl olarak neresi olduğunu öğrenmemiz mümkün mü kardeşim?
Allah yardımcınız olsun. Eğer çocuk sayınız az veya yoksa, mümkün olduğu kadar küçük bir ev tutmaya çalışın. Metrekaresi büyüdükçe evler pahalanıyor. Birde üst katlar yerine, ferah yüksek girişleri tercih edebilirsiniz. Ulaşım sorunu yoksa şehir dışına doğru olan evler çok daha ferah ve uygun fiyatlı olur. Ben mümkün olduğunca şehir içlerinden kaçıyorum.
şehır tekırdağ cahıde hanım kımse bana kızmasın bu konuda sadece cahıde hanımdan fıkır almak ıstedım Allah rızası ıcın çoğunlukla sıte evler bende onu ıstemıyorum havuzlu falanmış gerek yok enı aşar onlar apartman daıresı ıstemıyorum uygun hallı sıte olsun bır evladım var hamd olsun onun ıçın komşu çocuklarından arkadaşı olsun ışte bole cahıde hanım normal sıteler 600 700 bıraz daha ıyılerı 800 900 apartmanlar 550 den başlıyomuş cahıde hanım sızın de yenı taşındığınızı okudum sayfanızdan tarıflerınıze bakarken fıkır alayım dedım nelere dıkkat ettınız acaba sız 1 -2 yıl olmuş sızınde heralde şimdiden teşekkurler
Ahlaki bakımdan çok geri bir yerdir Tekirdağ. İçkinin su gibi tüketildiği yerlerden biri maalesef. Çok lüks yerlerden uzak durun lütfen. Fakat çok geri kalmış yerleri de tercih etmeyin. Dışardan gelen, memur kesimin daha çok tercih ettiği yerleri soruşturup, oralardan ev tutmaya çalışın. Böylece sizin konumunuzda olan kişileri bulmanız kolaylaşacaktır.
hayırlısı cahıde hanım napalım tayıncı olmak böyle buna şukur devlet nereye verırse gıdıyoruz teşekur ederım fıkırlerınız ıcın sayfanızda bol yenı tarıfler görmek dılegıyle bana ve tum taşınanlara dua edın cahıde hanım kolaylıklar herkese
Aleykum selam ablacım:) Hımm nefis görünüyor..Olsa da yesek:) Ellerine sağlık..
Esselamü aleyküm Cahide hanım,ben yaklaşık 3 senedir sizi sessiz sedasız takip ediyorum (faceden de 8 ay kadar oldu) Galiba aynı yaştayız sizinle.Bir arkadaşım vesilesiyle tanıdım sizi,bende arkadaşlarıma ‘yazılarınızın içten ve samimi olduğunu,gerçekleri yazmaktan çekinmediğinizi ,ve tabiki yemek tariflerinizin de çok güzel olduğunu söylüyorum. 🙂 Allah’a emanet olun.
Ve aleykum selam güzel kardeşim. Aramıza hoşgeldin 🙂
Hoşgeldinizz izlerinizi bırakıp gidiyonuz arada böyle görünün efenim 🙂
ellerine sağlık Cahide abla… dün akşam bu böreğin peynirli,patateslisini yaptım..:) yağda kızarttım. çok lezzetli oldu.hatta beyaz unum az kaldığı için tambuğday unu da eklemiştim. 🙂 bunu da tavsiye ederim 😉 http://cahidejibek.com/2010/04/25/mayali-pisi/