Rahmeti sonsuz, merhameti sınırsız Allah’ın adıylaTakvâ sahiplerine vâdolunan cennetin özelliği (şudur): Onun zemininden ırmaklar akar. Yemişleri ve gölgesi süreklidir. İşte bu, (kötülüklerden) sakınanların (mutlu) sonudur. Kâfirlerin sonu ise ateştir. (Ra’d suresi 35)
Esselamu aleykum kıymetli dostlarım, nasılsınız? Hafta sonu, içinde hayvanların da olduğu büyük bir parka gitmiştik. Hafta sonu olması münasebetiyle herkes çocuğunu getirmişti. Ben insan davranışlarını gözlemlemeyi severim. O gün daha çok ebeveyn ve çocukları arasındaki diyaloglar, çocukların tavırları ilgimi çekti.
Malzemeler (4 kişilik)
- 4 adet yufka (benim yufkalarım kalındı)
- 150 gr. kıyma
- 1 orta boy soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su (Yufkalar çok inceyse 1.5 bardak su yeter)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için: 1 kase sarımsaklı yoğurt. Ayrıca 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz pulbiber
Kolay Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?
- Küçük doğranmış soğan ve maydanozu kıymaya ekleyin. Karabiber ve tuzu da ilave edip yoğurarak mantı içini hazırlayın.
- Yufkalardan birini serin. Kenarlarını içe doğru 4 parmak kadar katlayın. Yufkanın katlanmamış olan kenarlarından birine iç malzemesinden yayın. Sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu 2 cm. kalınlığında kesip tabanı yağlanmış küçük borcama dizin. (Kesilen kısımlar yukarı gelecek)
- Üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürüp 200 derecelik fırına sürün.
- Mantılar kızarırken diğer tarafta sosu hazırlayın. Bunun için yağı ve salçayı tencereye alıp salçayı kavurun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Nar gibi kızaran mantıların üzerine kaynar sosu dökün ve mantıyı tekrar fırına sürün.
- 15 dakika kadar fırında yeniden pişen mantıyı çıkarıp hafif ılımaya bırakın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızarmış tereyağını gezdirip servis edin.
- Afiyet şifa olsun
العَظِيمُ
34. İsm-i Şerif EL-AZİM
O, yücedir, büyüktür.(Bakara, 255)
El-Azim: Zatının ve sıfatlarının mahiyeti anlaşılamayacak kadar ulu…
Allah’ın (c.c.) isim ve sıfatlarını kavramak bizlere verilen az ilim ve akılla sınırlıdır. Oysaki Allah-u Teala bilgimizdeki Allah’tan çok daha yücedir.
Hiçbir zeka, hiçbir akıl O’nu gerçek manada kavrayamaz. Büyüklüğü karşısında küçük dilini yutacak zaman dilimini dahi bulamaz.
Çünkü O yüceler yücesidir.
Bu rulo lari bi gece onceden sarsam olur mi acaba
Fırında turbo ayarda mı yoksa alt üst ayarda mı pişiriyoruz? Güzel bir tarif deneyeceğim.Ellerinize sağlık.
Fırında turbo ayarda mı yoksa alt üst ayarda mı pişirmemiz gerekiyor? Deneyeceğim çok güzel bir tarif. Ellerinize sağlık.
Cahide hanım bu akşam iftarda denedim. Yalnız dikkat etmemişim tarife ben içi pişirerek sardım yine de çok güzel oldu. Tarifleriniz ve nasihatleriniz çok güzel. Allah razı olsun, hayırlı ramazanlar.
Selamun aleyküm abla sitenizi çoktandır takip edeyorum ilk kez yazıyorum acaba ev yufkasıyla yapsak olur mu
O şekilde denemedim ama yapılabilir canım.
Ev yufkasıyla(yufka ekmek) yapsak olur mu acaba
Bende yaptım ama hamur gibi oldu biraz….. Daha çıtır olsa iyi olurdu aslında…… 🌹
Cahide hanim, Ardanin mutfagindaki yufka mantisi tarifi ile sizin tarifiniz ayni. Sadece yufka ve kiyma miktarı farkli. Tarih olarak sizden tam 1 yıl sonra eklenmis. Bir tarifte bu kadar benzerlik olmasi pek normal ve etik gelmedi bana acikcasi. Televizyonlarda bize ünlü şef olarak lanse edilen bir kisiye hic yakismayan ve daha da kötüsü ahlaki değerleri hiçe sayan bir hareket. Emekleriniz sömürülüyor maalesef…
Bunu defalarca yaptı maalesef. Sadece o değil, Oktay Usta ve diğer tv aşçıları da yapıyor. Çünkü sitemiz ciddi bir kaynak. Tarifler garantili. Yazık diyorum, başka ne diyeyim kardeşim…
Tarifi yapiyorum allah razı olsun senden yemek yaparken ilk senin tariflerine bakıyorum
Cahide Hanım merhaba tepsinin boyutunu öğrenebilir miyim biz beş kişiyiz de yeter mi acaba diye?
ellerinize sağlık bu arada harika görünüyor 🙂 🙂