Kokoshabla_com_ad_banner

Pandispanyanın Eşit Kabarması İçin

Esselamu aleykum canlar, Rabbim bereketli bir pazar günü bahşetsin. Ben bu site vesilesiyle öyle değerli, öyle güzel insanlarla tanıştım ki, son zamanlarda hep onlar yazsa ben okusam, onlar bana anlatsa ben dinlesem diye düşünüp, bir şeyler yazmak bile istemiyorum. Onlar öyle tatlı insanlar ki, öğrendiklerini hemen benimle, sizlerle paylaşmak istiyorlar.

Ne püf noktaları, ne kadim bilgiler öğrendim sizlerden bilemezsiniz. Ben bu site vesilesiyle tanıştığım insanlarla beraber, yanmadım belki ama, epeyce piştim dostlar.

Pazar günü… İşlerimi bitiremedim daha. Mesaj kutumda Hasret’imin mesajını görünce, hemen bunu sizinle de paylaşmak istedim. Hasret Ablamızın Mesajını olduğu gibi paylaşıyorum sizinle.cats

Esselamu aleykum Cahide ‘m Kek veya pandispanya yapımında ortasının şişmemesi için tepsiye hamuru boşaltırken ortasından değilde kenarlarından dökmek daha iyi oldu bu şekilde kekin ortası kabarık olmuyor her tarafı eşit oluyor ve daha sünger gibi kalabilmesi ve yine ortasının kabarık olmaması için fırının alt köşesine bir kapta su bulundurulması yararlı oluyor.

NOT: Üst resim benim önce yaptığım pandispanyaya ait. Pastahanelerde kek ve pandispanyalar için genelde ovaleks kullanılıyor. Pasta öğreticiliği yapan bir hanım, ovaleksin domuz kıkırdağından elde edildiğini söylemişti. Bazı tariflerde ovaleks geçer. sakın bu tür tariflere itibar etmeyin. Bu maddeyi evinize sokmayın.

SÜNGER PANDİSPANYA TARİFİ


Son günlerde başlatılan “Bacaklarını Topla” kampanyasıyla ilgili fikirlerimi ve yorumları BURADAN okuyabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Eyüp Sönmez says:

    Cahide hanim pandispanyayi kalıba döker ken kenarlar dan döküyorum ama yine ortasi kabarıyor kenarlar dan hiç kabar mi yor ne yapmam lazım

  2. tuğba gaziantep. says:

    cahide ablacığım tarifler çok güzel…ben bir şey soracam..son zamanlarda yaptığım kekler hiç kabarmıyor fırının içinde çok güzel kabarmış gibi görünüyor fırından çıkarınca içi bom boş ve şekerlenmiş reçel gibi oluyor o kadar malzeme nereye gidiyor anlamıyorum bütün kurallara uygun yapıyorum.acaba nerde hata yapış oluyorum..teşk………birde ablacığım sayfanızda kişilerle online konuşma bölümü olsa yada duvarım gibi ..buradaki arkadaşlarla seninle bire bir konuşsak nasıl olur………….olursa çok seviniriz.ablacım………. allaha emenet ol….

  3. çocukla çocuk says:

    Selamün aleyküm Cahide Abla ben bir şey soracaktım sana hani daha önce yuvarlak pandispanya için krom çelik küçük kalıptan bahsetmiştin ben de o kalıptan aldım 21 cm ve 18 cm ebatlarında fakat daha önce ona benzeyen başka bir tepside kurabiye ve pizza pişirdim çok randıman alamadım kurudular zor piştiler şimdi senin gibi pandispanya yapmak istiyorum ama tedirginim ya malzemeler boşa giderse diye züccaciyeci bu tepsilerin kararacağını fırına elverişli olmadığını söyledi sen ne kadar sürede pişirdin o pandipanyaları bir de tabanına tereyağ sürmüşsün tereyağ ısıya çok dayanıklı olmadığından kekin altı çabucak yanmadı mı ben de acaba tabanlarına önce alüminyum folyo sonra yağlı kağıt koyup öyle mi pişirsem diye düşünüyorum çok hevesle aldım tepsilerimi ama kullanmaya kıyamıyorum çok şirinler

    1. Canım bilakis ben bu kaplardan çok memnunum. Çok kolay pişiyor ve kesinlikle yanmıyor. Fırınla mı alakalı acaba?

      1. cevabın için teşekkürler Cahide Abla ama fırınımla alakalı olduğunu sanmıyorum çünkü fırınımın huyunu biliyorum üst tarafı çabuk pişiriyor ben de önce alt kısmı çalıştırıyorum cevabın için tekrar teşekkürler inş.ben de memnun kalırım aynı fiyata aldım seninle:)

      2. çocukla çocuk says:

        bu arada isim kısmını yanlış yazmışım kusura bakma

  4. selemün aleyküm cahide hanım.ben pandispanya yapmayı beceremiyorum. benim sormak istediğim pandispanyanın tepsiye dökmeden kıvamı nasıl olacak. cıvık bir hamurmu yoksa katı kek hamuru gibimi?

    1. Yumurta ve şeker çok çırpılıp köpürtüldüğü için unu eklediğimizde katı gibi duran bir hamur oluyor ama pişince yumuşak oluyor. Kek hamuru gibi akışkan bir hamur olmamalı.

      1. cevap için teşekkür ederim.

  5. Benim kekimin de bu aralar ortası çöküyor, sizce sebebi ne olabilir?

  6. fatmakalkan says:

    Türkiye de anlisilan birçok erkek edepsizlik ediyor en iyi çözüm bacaklarinizi toplayin benim oturma sahami ihlal etmeyin! Diye uyarmak siniri çizmektir. Haddini bilmiyene sinirlenmeden sesinizi yükseltmeden sadece onun duyacagi kadar bir ses ile söylemek ise Islamda nasihat etme kurallarina uygun olan biçimdir. Etrafin duyacagi sekilde söylerseniz nasihat degil, rencide edersiniz ve o da kavga çikartir.

  7. fatmakalkan says:

    Tesekkür ederiz bu faydali bilgi icin.
    Ben kekin her yerinin ayni kabarmasi icin etrafina islak havlu sarip cengelli igne ile iki ucunu birlestiriyorum ve firina öyle sürüyorum.
    Diger bir metod ise su dolu tepsiye kek kalibini oturtup öyle firina sürerseniz yine heryeri esit kabarir.

  8. Cahide hanim,” bacagini topla” kampanyasiyla ilgili yazinizi okudum ve cok begendim, destekciniziz,lutfen siz bari susmayin konusun,biz Allah icin arkanizdayiz. Tesetturlu oldugu halde tacize ugrayanlar var elbette,tesettursuz olup ugramayanda vardir muhakkak,bu genel bir konu,lutfen baska mecralara cekmeyin arkadaslar. Erkegin fitratidir bu,allah bir cekim yaratmis ki soy devam etsin. Kadinlarin ciplakligi arttikca,erkeklerin hayasizligi da artiyor. Soyunan kadin sadece kendine kotuluk etmiyor, toplum fuhsa surukleniyor,hayasizligi normal karsilar hale geliyoruz, genclerdeki meraki olduruyoruz,evlilik oranlari dusuyor.oyle cok kotu sonucu var ki,saymakla bitmez.Bu nedenle bizd ayni fikirdeyiz..

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: