BİBERLİ EKMEK (Hatay Yöresi)

biberli

“Allah’ım! İçimi dışımdan daha hayırlı kıl. Ve dışımı yararlı kıl.  Allah’ım! Sapmadan ve saptırmadan mal, aile ve çocuk bakımından insanlara verdiklerinin iyisini isterim.” (Tirmizi, Deavat,126)

“Allah’ım! Beni güzel bir iş yaptıkları zaman mutlu olan, günah işledikleri zaman da bağışlanma dileyen kullarından eyle.”
(İbn Mace, Edeb,57)
Esselamu aleykum dostlar, cumamız mübarek olsun.

Mısır’da 529 cana idam kararı verildi. Hepsi Müslüman, hepsi gencecik ve suçsuz. Hepsi bizim kardeşimiz.  Firavunlar şeytanın yaverliğini yapmaya devam ediyor. Bütün dünyada Müslümanların üzerine çullanan Allah düşmanları bize şu hadis-i şerif’i hatırlatıyor:

Allah Resulü Aleyhisselam buyurdular ki: Yemek yiyenlerin başkalarının sofralarına üşüştükleri gibi insanların, size karşı birleşip üşüşmeleri yakındır.”
Biri sordu: “Acaba o zaman biz sayıca az mı olacağız?”
Peygamber(s.a.v.), cevap verdi: “Hayır, bilakis siz o zaman sayıca çok olacaksınız. Fakat siz, selin sürüklediği çer-çöp gibi dağınık olacaksınız. Allah, düşmanlarınızın kalbinden, sizin korkunuzu çıkaracaktır. Sizin(Arapların) kalplerinize de ‘vehen’ atacaktır.”
Vehen’ nedir? Ey Allah’ın Resulü diye sorduklarında da şöyle buyurdu: “Dünya sevgisi ve ölüm korkusu.”
(Ebu Davud)
Rudani, c.5, Hno: 9820, s. 345-346

Konuyla ilgili Nureddin Hoca’nın şu sohbetini de dinleyelim lütfen: GELECEK BİLGİLER!

biberli ekmek2

Biberli ekmek çok sorulduğu için tarifimi öne aldım. Biberli ekmek Hatay-Antakya mutfağına ait olarak biliniyor ancak, Antakya’da bile çeşitli şekillerde hazırlayanlar var. Genel olarak yöreye ait kurutulmuş çökelek olan sürk kullanılıyor. Fakat normal çökelek hatta lor kullananlar var. Çoğunlukla zahter yani kekik, bazıları da nane kullanıyor.

Benim tarifimin orijinal tarif olduğunu iddia etmiyorum ama lezzet olarak bu tarifle şahane  oluyor. Buyrun biberli ekmek tarifimize:

BİBERLİ EKMEK TARİFİ

Hamur Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
  • 4,5 su bardağı un
  • 20 gr. yaş maya (bir paketin yarısı) Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur.
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker

Üst Malzemesi

  • 1 büyük soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane veya 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı acı pulbiber (İsteğe bağlı)
  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağı


Biberli Ekmek Nasıl yapılır?

  • Hamur malzemeleriyle yumuşak  bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın. Bunun için, soğanı ve biberi rondodan geçirin. Veya küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. (Soğan ve biber kızarmayacak sadece yumuşayacak)
  • (Ben rondom bozulduğu için tavanın içinde blendırla püre haline getirdim.)
  • Salça, nane, kimyon, susam, acı pulbiberi de ekleyip biraz daha kavurun.
  • Mayalanan hamurdan orta boy bir mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassıltın.
  • Tepsiye dizip, üzerine harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Yine elinizle hafifçe bastırın.
  • 180 dereceye ayarladığınız fırına biberli ekmekleri sürün.
  • Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR: İsterseniz hamuru tepsinin büyüklüğüne göre açıp, üzerine harcı serebilirsiniz.  Piştikten sonra dilimleyerek servis edersiniz. Malzemeleri hiç kavurmadan çiğden de koyabilirsiniz ama ben kavrulunca daha çok seviyorum.

biberli ekmek3

121 Yanıt to “BİBERLİ EKMEK (Hatay Yöresi)”

  1. Esma Says:

    Muhteşem oldu. Sabah kahvaltısı için harika.teşekkürederim cahide hanim.

  2. Zehra Says:

    Cahide hanım şimdi hamurunu yuğursam sabah ta yapsam kahvaltıya olur mu bu kadar mayalanması için Zaman 8 saat mayalanması için bekletmiş oluyorum 😉

  3. funda Serin Says:

    Tek kelimeyle harika oldu tesekkur ederim ve denemenizi tavsiye ederim:)))

  4. Gül Says:

    Selam Aylekum Cahide abla ben hamuru yoğurduktan sonra hamur düz bi hamur olmadı böyle delik delik oldu acaba neden?
    Piştikten sonra herkes beğendi teşekkürler şimdiden

    • Fatma Says:

      Mayalanma aşamasında gazlı olur hamur.Hamuru mayaladıktan sonra tezgahta biraz yuvarlayın o delikler gider 🙂

  5. ayşe Says:

    bu tarif mayasız yapılır mı yapılırsa nasıl yapılır iyi günler 🙂

  6. nisa Says:

    Küçüklüğüm biberli ekmekle geçti, okulda kantinimizde de satılıyordu, olsada yesem şimdi, biberli ekmeğe cevizde çokkk yakışıyor tavsiye ederim ve bol susam 🙂 tez zamanda yine fırın yanacak gibi görünüyor 🙂 ellerinize sağlık

  7. Zahide* Says:

    Denedim, Çok güzel bir tarifti. Allah razı olsun. Hem tekli, hem de bütün yaptım.
    Ancak üzeri neredeyse yanık gibi oluyor,altı pişene dek. Sadece altı mı yakılmalı fırının?

    • Cahide Says:

      Benim fırının sadece alt veya üst pişirme özelliği yok. Fakat benim ekmeklerin üzeri yanmamıştı. Sen istersen önce alt kısmı biraz pişirip daha sonra alt üst olarak pişirebilirsin.

  8. melek Says:

    Selamun aleykum Cahide abla hamuru çok yumuşak oldu elimden çikaramadm ilk defa yoğuruyorum ondan mi 🙂 bide ne kadar surede mayalanir bi hamur? Acil cvp verirsen çok sevinirim

  9. ilknur Says:

    Ben bugün yaptım çok güzel oldu bayildik yarın birdaha yapıcam ellerinize sağlık. Cahide hanım.

  10. katrei Says:

    Selamunaleykum
    Sut yerine baska birsey koysak olur mu acaba ?

  11. meltem Says:

    ben hataylıyım ewet hatayın en güzel teriflerinden birini bizimle paylaştığınız için teşekkür ederimm 🙂

  12. sude Says:

    Tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu.. Bilhassa üzerine surulen biberli sos çok lezzetli bir kahvaltılık. Taze ekmeğe surulup çayın yanında da afiyetle yenir.. Fakat ben fırınım gazlı olduğu için mayalı hamura yaraşır çok yumuşak bir kıvam elde edemedim. Bunu diğer mayalı tariflerde de yaşıyorum.. Gazlı fırında mayalı hamurları nasıl pişirmemi önerirsiniz?

    • özlem Says:

      Bir iki kasik yogurt eklerseniz hamurunuz yumusacik olacaktir..bende ayni problemi yasiyordum…annemin tavsiyesiydi

  13. begüm Says:

    tam tarifinizi yaptım şuan yiyorum ve muhteşem oldu…teşekkürler..

  14. Ayşenur Says:

    Çok güzel

  15. yeliz Says:

    s.a. arkadaşlar bir sorum olacak, bu akşam yapmayı düşünüyorum bu tarifi ama cahide hanımın tepsisinde 10 adet var bu kadar azmı çıkıyor tariften ona göre iki ölçü yapayım diyorum.yapan bilen arkadaşlar hemen cevap yazarsanız çok sevinirim.Allah a emanet olun..

  16. osman Says:

    hanım efendi iyi günler bayramınız mübarek olsun elinize saglık ama siz demişinizki ben iddia ediyorum benimki orjinal tarif demişiniz öyle olsun derim size 🙂 ama şunu hatırlatayım zahter başka dır kekik başkadır ( Çoğunlukla zahter yani kekik, ) kusura bakmayın bu lafınıza istinaden hatırlatayım dedim hakkınızı helal edin kolay gelsin

    • gülcihan Says:

      Osman kardeşim Cahide hanım iddia etmiyorum demiş zaten,sanırım yanlış okumuşsunuz 🙂

  17. nur Says:

    Essalamun aleykum.ellerin dert görmesn cahide Abla dün iftara bu şahane tarifi denedim ve sonuç mükemmell otesi eşim önce kızdi bize gene hqmurlu yedirecen vee iftarimizi açınca bi Yedi bi Yedi hiç sormayın okadarki beğendi Artik Herzaman yaparım bunu tadı hala damagimda.yalnız benim hamurum cok cıvık oldu bende bi bardak daha un ekledim cok güzel oldu tekrar sağolun tarifler icin.

  18. inci Says:

    “İnsanların en hayırlısı insanlara faydalı olanıdır”(hadis-i şerif)

    Es selamu aleyküm cahide kardeşim,güzel tarifleriniz faydalı yazılarınızlla bizi buraya mübtela ettiniz,çevremdekilere tavsiye ediyorum daha 2 gün oldu sizi takip etmeye başlayalı,önceki gün küçük gelinimin misafiri vardı ,internette ikramlık birşey ararken sizin biberli ekmeğinize rastladım ,yaptım çok beğenildi.Tarifin ,emeğin için teşekkür ederim .Diğer tariflerinide denedikçe paylaşacağım,hepside birbirinden güzel ,Çooook teşekkür ederim kardeşim .

  19. Fatma Says:

    Iyi günler çok güzel görünüyorlar ben tarifteki malzemeleri yarıya indirip yapsak olurmu diye soracaktım

  20. büşra Says:

    s.a cahide ablacım. bu tariften kaç adet çıkıyor yarın misafirlerime yapmak istiyorumda

  21. raheme Says:

    salam
    man rahema irannan
    saytoz chkh gozalTlazatdy
    yash allaron armasen

  22. Ayşe Says:

    Ben daha bunun tarifini denemedim. Tadı nasıl. Yapanlar söyleyebilir mi ??? 😀

  23. berra'nın annesi Says:

    elinize sağlık ben biberli ekmek yaparken bir kasede çökelek koyuyorum güzel oluyor hatay lılarda öyle yapıyor sanırım

  24. Belgin Says:

    Aleykum selam Cahidem, ellerine sağlık çok güzel olmuş.Antakyalı arkadaşım var, ilk onda yedim;gerçekten çok lezzetli.Hamurişi olsun da lezzetli olmaz mı hiç 😉

  25. funda Says:

    Cahide abla bana önerebileceğin bir meal varmı

  26. Abdullah Elif Says:

    ESSELAMUN ALEYKÜM ❤
    ABLACİĞİM,
    Nasılsın Rabbimden dileğim sen ve bütün mümin kardeşlerimizin iyi olması.
    RABBim sağlık sihhat ve iyilikler versin inşaallah…
    bu site bu sayfalar oku oku bitmez.
    her bir yerinde ayrı ve birbirinden kıymetli biğiler var.
    biraz olsun bir şeyler alabiliyorsak ne mutlu bize.
    yemek siteleri çok ama burasi siz ❤ bir başkasınız.
    ALLAH CC sizleri ve sizin gibi iyileri başımızdan eksik etmesin.
    ve inşallah sizlerle ve sizin gibi iyilerle yüz yüze olmayı da nasip etsin.
    ne diyecektim bilmemiyorum.
    umarım CAHİDE ABLAM
    CANIM sen anladın beni 🙂
    ALLAHA emanet ol.
    duayla kal…
    ❤ ❤ ❤
    seni
    ÇOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOK
    SEVİYİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİİMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM …
    😉

  27. melek Says:

    Cahide ablacım sana başka türlü ulaşamadığım için burdan yazıyorum kitabın tahminen ne zaman çıkar merakla ve heyecanla bekliyorum biliyorum yoğunsun ama cevap verebilirsen çok sevinirim Allah’a emanet ol..

    • Cahide Says:

      Mesela 1 haftadır kitap için çalışamadım. Kolay değil canım. Bazen şevkim ciddi anlamda kırılıyor. Zaman veremem kesinlikle. En hayırlı zamanda çıksın inşAllah

  28. Hekima Says:

    S a. Tavada pisirsek olurmu?

  29. Sevdenur91 Says:

    çok meşhur bir tarif anlaşılan bu biberli ekmek 🙂
    Hamuru tepsi büyüklüğünde açıp üzerine harcı yayma fikri cazip geldi bana. Allah razı olsun güzel ablam benimm ❤ ❤ ❤

  30. zahide çelik Says:

    Cahide abla bu hamurun biberi akşamdan hazırlanp sabah yaplrmı hamuruda akşam yoğururup dolaba kkoysak sabah yapsak olurmu cevabnzı bekliyorum Allah razı olsun

  31. özlem Says:

    Bugun burada ihh dan bir grup hanimin suriyeli kardesler icin duzenledigi kahvalti vardi.konusmaci olarak suriyeli muhacir iman bedir ve haykiris belgeseli yapimcisi tulay gokcimen katildi.iman hanimin yarim turkcesiyle anlattiklari bile bizim yuregimizi daglamaya yetti.o anlattikca biz dinlemeye dayanamadik yasayanlar kim bilir…….anne babasinin gozu onunde tecavuz edilip fabrika makinelerinde lime lime dogranan kucucuk kizlar daha neler neler.anlatamiyorum yuregimin sizisindan.haykiris belgeseline ve ihh nin sitesine bir goz atmanizi tavsiye ederim.belki sizde bir yetim sahiplenmek istersiniz….

    • nimet Says:

      Allahım ne zaman bitecek bu zulümler Rabbim affetsin ama olanlar karşısında hiç bir şey yapmadan çaresiz izlerken bazen kıyamet kopacaksa kopsun artık diyorum.Aaah çocuklar…

      • özlem Says:

        Yapilacak biseyler var aslinda.yeterki kardeslerimizi dert edinelim.bir yetimin aylik gida giyim ve egitim masrafi 90 tl.bunu birkac arkadas bir araya gelip ustlenebiliyormus.aylik 10 lira bile gelse elimizden onlar icin onemli.cocugumuzun kuculmus kiyafetleri fazlaca yaptigimiz tarhana ve kesme makarnalar bakliyatlar belki konserveler olabilir diye dusunuyorum.

  32. fatma Says:

    mmmmmm nefis görünüyor CAHİDE ABLA yine döktürmüşsün 🙂 selam ve dua ile

  33. ecem Says:

    selamün aleyküm güzel ablam ben seni su iki gündür yazarak belki sıkıyorum hakkımı helal et öncelikle bu tvde yayınlanan reklamlar daha anaokuluna giden bir cocuğu nasıl etkilediğini yazmak isterim dikkaet etmedim varmı öyle bir ağda reklamıda annesi reklam dedi yada küçük hanım annesini yaparken gördü annesi reklam arkasına sığındı 2 yada 3 gün önce gittiğim bi gezmede 5 yaşında bi kızın elinde koli bantı vardı onunla oynuyordu sonra külotlu çorabına yapıştırıp çekmeye başladı napıyosun bak çorabın eskiycek dediklerinde ağda yapıyorum dedi ve annenin cevabı üstte yazdığım gibi ah bu reklamlar oldu nasıl bi annelik bu nasıl bi reklam başka da sözüm yok hayırla kalın allaha emanet olun ikizlerinizle bana da duada bulunursanız sevinirim

  34. cennet Says:

    cahide hanım allahın selamı üzerinize olsun şuan okadar sıkıntılıyımki çocuk egitimi konusunda başarısız oldugumu düşünüyorum ve oglumun birtanesinin dersleride başarısız nerede nasıl davranmam gerektiğinide bilemiyorum hangisini anlatayım sizinle özel nasıl yazışabilirim önerilerinizi almak istiyorum hakkınızı helal edin

  35. elifzeynepabdullah Says:

    ellerine sağlık ablam, çok duyup merak ettiğim bir tarifti, katığı tam benlikmiş.
    mısır için oy kullanırken mail adresime ingilizce yazı geldi anlamadım, yerini bulmuştur inşaAllah.
    belginciğim tarif ettiğin içle ıspanaklı böreği yaptım biz çok beğendik ama çocuklar ıhh, oğlum ıspanak yemeğe karar verdi beğeneceği tat bulamadı şimdi kekini istiyor suyunu hazırladım yapıcam inşaAllah. bir de anneannesinin el açması ıspanaklı böreğini istiyor, kızım göz açtırmıyor benim de hiç gözüm kesmiyor, kızkardeşilerden biri gelip anneme veya bana yardımcı olunca artık benim börek açmam çok uzun sürüyor .

    bebek de çığlık atmanın haricinde ayağıyla çorba tepsisini deviriyor, eliyle kaşığı tutuyor, doyunca kaşık ağzında konuşmaya çalışıp kaşığı ağzından kurtarınca yüzüme buvv diye püskürtüyor 🙂

    • Cahide Says:

      Ne tatlıdır o şimdi Elifim ^_^ Bugünlerin tadını çıkar. benim yerime de öp şekeri 🙂 ❤

    • Belgin Says:

      Elifciğim ellerine sağlık,afiyet olsun.İnşaAllah oğlun ıspanağın kekini sever ;)Bebişi de öp bizim için.MaşaAllah la guvvete illa billah.Allah’a emanet ol kardeşim.

  36. sserap Says:

    Ellerine saglik ablacigim cok hos gozukuyor. Deneriz insaAllah.

    Yalniz resimlere bakarken ne dusundum biliyor musun? Hani gozumuzun onunde buyudu denir ya senin fotografciligin da gozumuzun onunde gelisti resmen. Herhalde yakinda dergilerden ararlar cahide hanim sizinle calismak istiyoruz diye 🙂

    Birde seker otu diye bir sey biliyor musun?

    • Cahide Says:

      Fotoğraf çekmek bir bağımlılık bence! Çekerken herşeyi unutuyorum. Stres falan kalmıyor 🙂

      Şeker otu stevia dedikleri olsa gerek. Çok etkili bir tadı varmış. Doğal tatlandırıcı olarak kullanılıyor.
      Birde küçücük bir pakete abartılı fiyatlar biçiyorlar. (20 gr.= 20 tl.) Zengin işi diyelim kısaca 😕

      • *kahverengi* Says:

        Stevia’yı ben de duydum Serapçım, hiçbir zararı olmayan en doğal şeker alternatifi imiş, ancak kilosu 400 lira gibi bir şeymiş maalesef.Yanlış bilmiyorsam az bir miktarı bile bir hayli tatlandırıyor, bulup yetiştirenler de varmış ama bizlere ulaşmaz herhalde 🙂

        ben de ne düşünmüştüm biliyor musun Cahidem, hani bu steviayı, agave şurubunu vb. Aksu Vital araştırıp belki onlar da zarar etmeyecek şekilde tüketiciye sunsalar nasıl olur acaba? Mesela geçenlerde hurma poleninden bahsetmişti bir kardeşimiz, hurma polenini ya da mesela himalaya tuzunu…başka yerlerde var agave şurubu ve himalaya tuzu, güvenip de sipariş edemedim,şimdi hurma poleni de merak ettiklerim arasında… Aksu Vital’e karşı içimde bir güven oluştu benim, son zamanlarda bunu düşünmeye başladım. Ürün portföylerini biraz genişletmek bizim için de onlar için de çok iyi olur diye düşündüm canım benim,ne dersin?

        • Cahide Says:

          Bu isteğini ileteyim canım. Tıbbi ve aromatik bitkiler uzmanı olan Senem Hanım, sizlerle online bir çalışma yapmak istiyordu aslında. Sadece soru cevap şeklinde faydalı bir çalışma. Çok uzun sürmeyecek ama kısa zamanda en verimli haliyle olsun diyor. Herhangi bir karşılık beklemeden bunu yapmak istediğini iletti bana. yarın yeniden bahsedeyim inşaAllah.

        • sserap Says:

          Bu fikri destekliyorum cok iyi olur yapsalar, rahat rahat aliriz. İki musteri cepte 😉

      • sserap Says:

        Hımm ben kek ve kurabiyeyi sekersiz yapiyorum Salih de yiyebilsin diye yiyorda cok sukur ama malum yaz geliyor ya dondurma vakti, sut receli yapilir mi ki bu otla diyecektim. Acaba sekersiz dondurma projeleri yoldada bana bunlari Allah mi soyletiyor:-) 🙂

        • Cahide Says:

          Şekersiz dondurma mı? İşte bu beni aşar 😦

          • sserap Says:

            Ya bende var aslinda bir kac tarif. Bal, pekmez, kuru meyveler ya da pure haline getirilmis meyveler kullaniliyor ama iste tarifin altinda cahide sultan imzasini gormeyince olmuyor, olamiyor 🙂

            • Cahide Says:

              Niye olmasın canım? Şöyle yapabiliriz: Sen bana o tariflerin kitaptan veya notlarından resmini çekip gönder. Ben bakıp değerlendireyim inşâAllah 😉

      • elifzeynepabdullah Says:

        ben çok araştırdım, 40 gr mını ilk denemelik 3 tl ye aldım, bursa tarım fuarına da kurusu hatta fideleri gelmiş, şimdi zamanım az , denemelerim çok acemice ve sınırlı , sonra inşaAllah.

        • sserap Says:

          Peki nereden aldın? Esimin is arkadasi Bursa li tarif edersek belki gittiginde bize de getirir, tabi yakinsa oturduklari yere.
          Gozum yorumlarda tarifleri bekliyor olacagim, tabi zamanin bollastikca 😉

  37. lamianur Says:

    selam Cahide abla benim minik’den hemen yazamadım aklıma geldi ben üzerindeki malzemeyi çiğden yapıyorum birlikte pişiyor. aynı böyle oluyor.ellerine sağlık.

  38. Ummu Hamza Says:

    bizim orada da ”biberli” denir buna, komşularımıza yaptığımda birçoğu tarifini istemişti 🙂

  39. Zelal Sultan... :) Says:

    Hayirli cumalar… . Cahidemm yine suoer bir tarif ile cuma gunum daha da guzellesti. Bu biberli ekmegi ben Hatayda yemistim. Hatay yoresinin yemeklerini cok seviyorum. Lahmacun hamuruyla da guzel olur. Tavsiye ederim. Ellerine saglik bacim! Hatay anilarimi canlandirdin, tesekkur ederim… 

  40. tly dnz [sessiz dünyam] Says:

    bak cahidem bak kalp yapabilmişim ❤ ❤ ❤ 😉

  41. sümeyra Says:

    Ağzımın suları aktı ablam 😀 bu me güzelliktir Allah’ım.Acill denemem lazım zaten zahter e bayılıyorum ama bizim buralarda yetismiyor e haliyle Hatay a da gidemeyecegimze gore 😉
    Ama bu tam benlikmis 🙂
    Çiçekler çok güzel sitemiz çok güzel tarifler harika e sohbet muhabbete diyecek laf zaten yok 🙂 :)Allah’ım bozmasin.Aminn
    Ablam bu tabaklarin altlarindakilri sen mi ördünnn? :0 😀

    • Cahide Says:

      İşte ben de bu soruyu bekliyordum 🙂 Evet gülüm ben ördüm. Hem çok kolay, hem çok şık duruyor değil mi 😉

      • Mehtapabla Says:

        Hem mutfakta hemde elisinde marifetli kardesim benim.<3<3

      • Ummu Hamza Says:

        😀 güzelmiş gerçekten ablacım 🙂 çaydanlık da çok hoşmuş

      • *kahverengi* Says:

        Maaşallah Cahidem, boşuna demiyorum demek ki daha bilmediğimiz neler var sende diye…keşke bir de bu örtünün tamamını da görebilsek 🙂
        Bu arada o güzel ellerine sağlık canım benim…

  42. ecem Says:

    selamün aleyküm güzel ablam cumamız mübarek olsun rabbim tekrarına daha cok ibadetle kavuşmayı nasip edenlerden etsin ablacım mayonez yapıcam varsa hardal demişin yok ama ya tarif tutmazsa diyede endişeleniyorum bilgilendirisen sevinirim ablam her gün bu sitedeyim ablam ya geçmişte yazdığın yazılarını okuyorum yada bugün ne yapsam diye giriyorum allaha emanet ol güzel ablam

    • Cahide Says:

      Hardal olmasa da mayonez tutar Ecem 😉

      • ecem Says:

        selamün aleyküm hayırlı geceler ablam artık mayonez almıycam sayende allah senden razı olsun ben razıyım rabbimde razı olanlardan yapsın güzel ablam.Ablacım hemen hemen her fotografta mutlaka cicek özelliklede gül koyardın yanına benim dantel dikkatimi çekti ama en cok bugün güllerinin olmayışı dikkatimi çekti ellerine sağlık hayırlı geceler ablam ben yazılarını okumaya devam ediyim allaha emanet olun ablam bide senden ve ikizlerinden bi ricam olcak rabbim banada seninki gibi ikiz versin bana dua edebilirmisiniz ikizlerinizle hayırla kalın

  43. GÜL Says:

    Tam anlamıyla bölündük şucu bucu olduk ümmet olamadık.Çevreme bakıyorum kendi ailemde dahil herkes bir cemaat tutturmuş gidiyor.Takım tutar gibi.Seninki kötü benimki iyi.Bu hastalıktan kurtulup seni beni bırakıp biz olmak lazım.Tutunmak lazım birbirimize sımsıkı.Dava adamları vardı benim gençkızlığımda onlarda kalmadı artık.Rabbim yardım etsin bu garip ümmete…

  44. GÜL Says:

    Rabbim kardeşlerimize yardım etsin.Biz müslümanlar olarak paramparça olduk birleşecek yerde…

  45. bersela Says:

    Selamun aleykum ablacim bende bir hatayli olarak ayni senin yaptigin gibi yapiyorum.Tek farki ben tepsiye pizza hamuru gibi yayiyorum.Ellerine saglik cok guzel olmus ablacim

  46. tly dnz [sessiz dünyam] Says:

    Aleykumselam Cahideciğim, senin ve bütün canlarımın dualarına bütün yüreğimle Amin Amin Amin diyorum ❤ Ben de tvde gördüğümde hemen yapmıştım çok beğendim. Hala yapmaya devam ediyorum. Yalnız soğan yerine sarımsak ezip koyuyorum. Ellerin dert görmesin canım. Bu tarifi herkese tavsiye ediyorum. Tadı harika 😉 Ben de tarif göndermek isterdim ama nasıl yapılacağını bilmediğim için susuyorum. Oğlum haftasonu kursa gittiği için yardım isteyemiyorum. H.sonu birşeyi yaptığımda tüh oğlum evde olsaydı resim çekseydi ve Cahideme gönderseydim ne iyi olurdu diyorum 😦 Mehtap ablacığım, ben de severek yapıyorum kekini 😉 ellerine sağlık. tarifi gnderen diğer canlarımın da ellerine sağlık… çok güzel ❤ hayırlı cumalar sevgilerimle…

  47. banu Says:

    bu resmide göremiyorum 😦

  48. Toprak Says:

    Aleykum selam, hayırlı cumalar.

    Dünya sevgisi ve ölüm korkusu bizi kardeşlerimize yardım edemez hale getirdi, acizleştirdi bizleri. Halbuki onlar şehadete gülümseyen insanlar, bir fotoğraf da gördük onların teslimiyetini. Bizim yapacaklarımız belki onlara ulaşmayacak, belki haberleri bile olmayacak ama Allah herşeyi görüp bilendir. Gidip o kararı bozamasak da en azından safımız belli olacak. Eğer ki o idam gerçekleşirse o 529 insanın kaybettiği bir şey olmayacak, kaybeden bizler, kaybeden Müslüman coğrafyası olacak. Bu konu gündemden düşmemeli.

    529 idam kararı gibi üzerinde durulması gereken başka bir konu da Yakup Köse davası. 28 Şubat sürecini bitirdik diyenler, paralel’ler için inlerine gireceğiz diyenler nedense Yakup Köse ve arkadaşlarının davasında suspus… İnleri karıştırdılar galiba ya da paraleller hala iş başında! Küçücük çocuklarının gözü önünde, yaşlı ana-babalarının gözü önünde, yıllardır yaşadıkları kabustan hala uyanamıyorlar, evleri basılıyor. Sorsak hiç birimiz haksızlığıa gelemeyiz ama bu haksızlıklar ilgimizi çekmiyor.
    Ben, bizden ümidimi kesmek üzereyim. Allah o insanların ümidini almasın ellerinden….

  49. Aysel Says:

    S.A arkadaşlar tarifler yine birbirinden süperler yapanların ellerine sağlık ayrıca herkeze hayırlı cumalar allah bedeninizden sağlığı yüzünüzden gülüçüğü cebinizden paranızı eksik etmesin allah hepimize her şeyin hayırlısını versin çoçuklarımızı doğru yoldan ayırmasın en önemlisi bizi kabrimizin ilk gecesi yanlız bırakıp korkutmasın hepiniz allaha emanet olun

  50. Ayşe(gülsüz) Says:

    Tarif güzel görünüyor ve nadir olarak sunumu çiçekle yapılmamış, fotoğrafı çiçeksiz…Sadelik bazen çok güzel olabiliyor.

  51. Aisha Says:

    Ablam 529idam kararina ben cok uzuldum
    ALLAH yardimcilari olsun.ablam resimler ne guzel.resimlere bakmaya doyamadim 🙂
    Resimlerdeki ekmeklerde ishtah kabartan cinsten.
    Ellerine saglik ablacim. ❤

  52. ecekonya Says:

    Selamun aleykum cahide ablam ellerine saglık guzel olmuslar bende sormustum gecen gun biberli ekmek tarifini lahmacun hamuru gibi yapsak nasıl olur

    • Cahide Says:

      Orijinal tarifte süt yağ yok zaten. Klasik ekmek hamuruyla bile yapılabiliyor.

      • yusufyunus Says:

        CAhıdem o kadar uzuzn zamandır ıstıyordum kı bu tarıfı sıtemızde yok cancem dıye yemın ederım ozelden yazacaktım.ıster buyur gel gecmısı tıkla gorsellerden kac kere aramısım gor gulumm..ellerıne saglıkk.su mutfagım soframız gıbı programları ızlerım o hanımların tarıflerınden yanı memeleketın kendınden yapmaktı nıyetımm.yada acaba hataydan yoresel urun satan yerlerden getırtsek orada malum fırınlarda yapılıyor ya.salcasıydı zahterıydıı getırıtsem mı dıyeç.rabbım ayagıma getırdı yurekten ıstemısım.gecen pazar sehrımızde tarım fuarı altında memleketlerden reyonlar acılmız.kavrulmus mısır unu peynır tereyag trabzondan.hataydan nareksı bıber salca zahter kurusu .erzurumdan suzme ball yunusuma yusufuma sıffa nıyetıne.. olsun..aldık .elhamdulıllah…ellerıne saglık mevlam gucunu arttırsınn gul kokulumun ummetı….

  53. Kardelen Says:

    Hayirli cumalar Cahide abla. Biberli ekmegi bende yapiyorum, hatta sayfamizda tarifi yok diye, bir ara yapip sana göndermekti niyetim ama sen benden önce davrandin 🙂 . Ellerine saglik, nefis olmus.

  54. Sultan Says:

    Dediler ki: “Rabbimiz, biz nefislerimize zulmettik, eğer bizi bağışlamazsan ve esirgemezsen, gerçekten hüsrana uğrayanlardan olacağız.” (7/23)
    Ellerine saglık ablacığım….güneydoğu mutfagına bayılırım 😉

  55. yağmu yağar Says:

    Cahide abla hayırlı cumalar.Tamda içimden geçirmiştim biberli ekmeği. Kesinlikle denenmesi gereken bi tarif , bu tarifin neredeyse aynısını yapıyorum. Özellikle kahvaltılarda çok güzel oluyor. Ellernize sağlık. Mısırdaki kardeşlerede dua edelim..

  56. lamianur Says:

    selamun aleyküm cahide ablacığım babam memur emeklisi olmadan önce Hatay’da görev yaptı ve oranın o güzel yemekleriyle büğüdük orada ya tepsiye pizzanın biraz daha kalını’nı yada lahmacun gibi yaparak fırınlarda yapıştırarak yapıyorlar .Bende aynı senin gibi yapıyorum ellerine sağlık…..selametle kalın …..

  57. Hasret Says:

    Ve aleykum selam kardeşim
    Rabbimiz basiretimizi açsın vehme düşenlerden eylemesin hikmetli düşünebilmeyi nasip etsin! Samimi olmak mümine yakışır o yüzdendir ki samimi bir dua ile yakarış için kendimize istemediğimizi bir başka kardeşimize istemeyelim. Duada buluşmak niyetiyle siz kardeşleriminde cuması mubarek bereketli olsun .

    Ellerin kolların dert görmesin yüreğinde güzel kardeşim çok güzel olmuştur eminim buna 🌺🌺
    Son zamanlarda bilmem yoğunluktan bilmem başka şeylerden mi mutfakta sadece yemek yapıyoruz özledim ama kollarım kalkmıyor nedense 🙂
    Fi emanillah!

  58. menekse79 Says:

    s.a ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM ÇOK GÜZEL OLMUŞ..BEN BUNU BÜTÜN MALZEMELERİ ÇİĞDEN KAVURMADAN HARMANLAYIP HAMURUN ÜZERİNE SÜRÜYORUM…HERKESİN CUMASI MÜBAREK OLSUN…

  59. cici kuş Says:

    Hayırlı cumalar. Cahide abla annem 7 yıldır yatalak felçli evde bakıyorduk. Son bir haftadır rahatsızdı. Dün hastaneye kaldırmış ablamlar. Şimdi hala hastanedeler dualarınızı eksik etmeyin inşallah.

  60. seyre Says:

    hayırlı cumalar ablacım hit kahvaltı tariflerimdendir çok lezzetli oluyor ellerine sağlık

  61. hanife Says:

    vealeyküm selam bacımiyin inşaallah rabbim tümmüslümanların yar ve yardımcısı olsun amin.zulmedenlerii tez zamanda ozulümlerden kurtarsın amin bizimde bu duyarsız rahat dertlenmeyen davranışlarımızıda yarabbi affeyle. yazıklar olsun müslümanım deyip boş oturanlara.allaha emanet olun

  62. Zeynep Says:

    Sadaka Rasullulah S.A.V..
    Demekki o zamanki müslümanların amacı çoğalmkmış,bizimkisi ise birleşmek..her dönemin imtihanı farklı Allah cc bizleri affetsin.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: