Çilek Pelteli Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı

çilek soslu

“Allah’ım! Beni dinimde sabit kıl, mizanda sevaplarımın ağır gelmesini nasip eyle, imanımı gerçek eyle, derecelerimi yükselt, namazımı kabul eyle, günahımı bağışla.” (Hakim, Deavat, No: 1911)

Selamun aleykum dostlar, cumamız mübarek, bereketli olsun. Kimin ne derdi, ne sıkıntısı varsa Rabbim ondan gidersin. Hasta olanlara şifa versin. Zulme uğrayan, yurtlarından sürülen, işkence gören kardeşlerimizi de unutmayalım lütfen.  İnnemel mû’minûne ihvetun! ”Müminler ancak kardeştir…”(Hucurat:10) ayetinin muhatapları olarak lütfen birbirimize dua edelim.

Senden istiyoruz Allahım! Kabir azabından, deccalin fitnesinden, kıyametin dehşetinden, cehennemin şiddetinden sana sığınıyoruz. Seni bize unutturma ki, hesap günü unutulanlardan olmayalım. Dar zamanın idrakinde et bizi ki; son nefesimizde pişman olanlardan olmayalım… Günahlarımız çoksa da, senin rahmetin günahlarımızdan daha büyüktür. Rabbim, affedicisin, affı seversin, bizim günahlarımızıda affet Ya Rabbi! (Âmin)

Bir kardeşimizin mailinden yola çıkarak yazdığım yazıyı ŞURADAN okuyabilirsiniz.
çilekli tatlı
Dolapta geçen yıl püre halinde dondurduğum çilek püresini görünce artık bu püreyi değerlendirmem gerektiğini düşündüm. Kolayca ne yapabilirim diye düşünürken çilek soslu irmik tatlısı yapmak aklıma geldi. Yarım saat içinde tatlıyı hazırladım. Havaların ısınmaya başladığı şu günlerde yenilebilecek çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu. Tarifi “Çilek aldım, lütfen çilekli tatlıyı çabuk yayınla” diyen Malik’in annesi Zeynepciğim için öne aldım 😉

Malzemeler

İrmikli muhallebi için

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 1 tepeli yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Çilek sosu için:

  • 1 su bardağı çilek püresi
  • 1 su bardağı su
  • 2 veya 3 yemek kaşığı şeker (Tadına bakarak atın)
  • 2 yemek kaşığı nişasta

tatlı yapımıAyrıca: Petibör bisküvi

Nasıl Yapılır?

  • İrmik, şeker, hindistan cevizi ve nişastayı tencereye alıp karıştırın.
  • Sütü ekleyip çırpın ve ocağın altını yakın. Kaynayana kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyip, tereyağı eriyene kadar karıştırın.
  • Suyla ıslattığınız küçük boy yuvarlak veya küçük dikdörtgen borcama dökün. Ben dikdörtgen ayarlı kalıba döktüm.
  • Üzerine pötibör bisküvileri dizin.
  • Çilek peltesi için: Çilek püresini, suyu, şekeri ve nişastayı küçük bir tencereye alıp karıştırın.
  • Altını yakıp kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  • Sıcakken bisküvilerin üzerine dökün.
  • Sos soğuyunca buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.

NOT: Taze çilek kullanacaksanız, çilekleri çiğden püre haline getirip aynı ölçülerde kullanabilirsiniz.

dilim tatlı

yonca
Yol kenarından topladığım yonca çiçekleri 🙂

Esma-ul Husna’ya devam ediyoruz.

المُذِلُ

26. EL-MUZİL
El-Muzil: Alçaltan, zillet veren.

Hele de İslâm’la şereflenip de inananları cennete götüren bu dini terk edenler üzerinde tecelli eden ‘El-Muzil’ isminin muhatabı olmaktan Allah’a sığınılmalı. Bu ismin tecelli ettiği insanları dünyanın her yerinde görmek mümkün.
çilek soslu

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Bu tarifinizi kendimce bazı değişiklikler yaparak yaptım bakalım Nasıl olacak😊Bisküviyi kakaoluyla değiştirdim,sosu da mandalina soslu oldu inşallah güzel olur görüntü çok güzel tattada aynı güzelliği yakalarım inşallah😋😋😋

  2. Sevdenur says:

    Sultanııım bu tatlıyı da yaptığımı ve çok lezzetli olduğunu yazmış mıydım 🙂 <3

  3. gülçin says:

    Bugün yaptım bu tatlıyı. Muhallebisi katılaşması. Neden böyle oldu acaba???

    1. Katılaşma olmadıysa muhakkak nişastayla alakalıdır Gülçin

  4. selamun aleyküm cahide ablacım bu tatlıyı denemek istiyorum misafirlerim için ama çilek püresi yerine çilek reçelini sulandırıp kullansam olur mu? sorum gülünçse affola, mutfak konusunda biraz acemiyim:)

    1. Bence öyle de olur. Soru komik değildi 🙂

  5. Cahide hanım ben de beyimin işi dolayısıyle mardin kızıltepe’de yaşıyorum burada nerde böyle çiçekler gördünüz çıkaramadım ben hiç çiçek görmedim hatta cogu yerdeçimen bile yok ağa yok ancak kum toz toprak çorak..söyleyin ben o çiçekleri görmeye gitçem böyle görüntülere hasretim iki senedir

    1. Sevgi Hanım, ben 2 sene önce Kızıltepe’deydim. Şu an Aydın’dayım. Kızıltepe’nin durumunu çok iyi biliyorum. Sizi anlıyorum. Aynı duyguları yaşadım bende. Allah yardımcınız olsun…

  6. Ayse bkr says:

    selamun aleykum cahide abla,tarifleriniz muhtesem Allah sizden razi olsun cok sey ogrendim sizden.Bu guzel tarifinizi bugun yapacagim fakat tepsinizin boyutunu ogrenebilirmiyim?simdiden cok tesekkur ederim…

  7. biraz önce yaptım ama altındaki irmik katılaşmadı hiç güzel olmadı neden olabilir.

  8. Cahide abla ben bu tarifi yapcam ama nekadar cilek pure etcem bilmiyom yoksa farketmiyomu .

  9. gökçen says:

    şimdi bu tatlıyı yapmayı bitirdim ve hemen yorum yazmak istedim. Tüm bu emeklerin için teşekkür ederim. Nette bir tarif arayacaksam önce senin sitene bakıyorum. Yazdıklarına güveniyor ve inanıyorum ve tariflerdeki lçüler tamı tamaına tutuyor. Allah razı olsun

  10. ellerinesağlık cahide ablam çok güzel görünüyor aisha kardeşimin buzluğa kömür fikrini bende yapıyorum hiç koku kalmıyor abla sitede simit kebabı varmı yoksa göndermek istiyorum selametle kalın

    1. Simit kebabı tarifi yok canım.

  11. Hamiyet says:

    Çok güzel ve çok hafif görünüyor ellerinine sağlık Cahide hanım ben sütlü tatlıları sevdiğim için denenecekler listesine aldım taze çilek çıktığında inşallah deneyeceğim😊

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: