“O ki, hanginizin daha güzel davranacağını sınamak için ölümü ve hayatı yaratmıştır. O, mutlak galiptir, çok bağışlayıcıdır.” (Mülk:2)
Selamun aleykum kardeşlerim, bugün çok nefis bir kurabiye tarifi vereyim sizlere. Değişik olan kurabiyenin malzemeleri değil, şekli. Dondurma kaşığıyla şekillendirdiğimiz kurabiyeler çok şık görünüyor.
Değerli kardeşim Nurefşan helvaları dondurma kaşığıyla şekillendirdiğini söylemişti. Bana da kurabiyeler için fikir oldu..:)
Görüntüsü dondurma toplarına benzediği için, kurabiyenin adı dondurma kurabiye oldu 🙂
Kurabiyeler çok gevrek, ağızda dağılan kıvamda oluyorlar…
DONDURMA ŞEKLİNDE KURABİYE
Malzemeler
- 150 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2.5 su bardağına yakın un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı damla çikolata
Nasıl Yapılır?
- Oda ısısında yumuşamış yağı 1.5 bardak unla beraber iyice karıştırın. Zeytinyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu, vanilya, kalan yarım bardak unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Son olarak damla çikolatayı da ekleyip yoğurun. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır. Hamurunuz fazla yumuşak olduysa, biraz daha un ilave edebilirsiniz)
- Hamurdan dondurma kaşığıyla alıp şekiller verin. Plastik dondurma kaşıklarıyla aynı şekli veremezsiniz. Sap kısmı yaylı kaşıklardan olması lazım.
- Yağlanmamış tepsiye kaşık yardımıyla kurabiyeleri dizin. Hamuru hızlı bir hareketle kaşıktan bırakın ki, üzerinde bu şekiller oluşabilsin.
- 200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, ısı ayarını 170’e düşürün. Hamur kabarmaya başladığı zaman, ısıyı 140 a düşürün. Pembeleşmesine müsade etmeden fırından alın.
- Afiyet şifa olsun!
NOT: Dondurma kaşığını sadece görsellik açısından kullandım. Bu kaşık yoksa elinizle de yuvarlayabilir veya başka bir kalıp kullanabilirsiniz.
Peki firin fanlimi olucak
Tarifin cikolata disinda tum malzemelerini kullanıp icerisine tarcin ve kuru uzum katarak da denedim. Kesinlikle tavsiye ederim. Ellerinize saglik
Çok güzel bir tarif teşekkürler
Selamunaleykum abla elimde tam buğday unu var beyaz un yok olur mu acaba? Beyaz un alma imkanimda yok cevap verirseniz çok dua ederim ☺
Kurabiyeler kepekli unla daha güzel, daha olur canım. İçin rahat olsun.
Ben de denedim kurabiyenizi. Tadı çok güzel oldu. Ama yayıldı. Neden olabilir. Kabartma tozunu biraz fazla koydum ondan mı, yoksa unu mu az gelmiştir acaba?
Yediğim ve yaptığım en güzel kurabiye! Burada öğrendikten sonra sık sık yapar oldum. Her tadan bayılıyor. Yazılarınızı da severek takip ediyorum. Ellerinize, yüreğinize sağlık. Allah razı olsun.
Kızımla yaptık, çok güzel oldu. Bence kurabiye değil, hanımeller bisküvi gibi gevrek, kakaolusu da benim favorim.
Bende yaptim gayet guzel oldu.tesekkur ederim tarifiniz icin.
Harikasınız Cahide hanım
Tarif için teşekkürler.
Ben dondurma kaşığı olmayınca tel çay süzgeci ile yaptım:) içine batırıp ters çevirdim. nerdeyse aynı oldu. Tavsiye ederim.
Kaç tane çıkıyor bu kurabiyelerden acil cevap lütfen?
Küçük yaparsan Bir tepsi dolusu.
Ben çok garanticiyimdir . Tavsiye üstüne asla tarif denemem. İlla tadına bakacağım ,yapan kişiden bizzat tarif alacagim. Ama siz bundan müstesnasınız. Bugüne kadar hiç bir tarifiniz beni utandırmadı. İlk denemeyi bile misafirlerime yapıyorum korkmadan..
Bu güven, omuzlarımda büyük bir yük. Rabbim hiçbirimizi utandırmasın…
Amin