“O ki, hanginizin daha güzel davranacağını sınamak için ölümü ve hayatı yaratmıştır. O, mutlak galiptir, çok bağışlayıcıdır.” (Mülk:2)
Selamun aleykum kardeşlerim, bugün çok nefis bir kurabiye tarifi vereyim sizlere. Değişik olan kurabiyenin malzemeleri değil, şekli. Dondurma kaşığıyla şekillendirdiğimiz kurabiyeler çok şık görünüyor.
Değerli kardeşim Nurefşan helvaları dondurma kaşığıyla şekillendirdiğini söylemişti. Bana da kurabiyeler için fikir oldu..:)
Görüntüsü dondurma toplarına benzediği için, kurabiyenin adı dondurma kurabiye oldu 🙂
Kurabiyeler çok gevrek, ağızda dağılan kıvamda oluyorlar…
DONDURMA ŞEKLİNDE KURABİYE
Malzemeler
- 150 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2.5 su bardağına yakın un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı damla çikolata
Nasıl Yapılır?
- Oda ısısında yumuşamış yağı 1.5 bardak unla beraber iyice karıştırın. Zeytinyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve nişastayı ekleyip karıştırın.
- Kabartma tozu, vanilya, kalan yarım bardak unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Son olarak damla çikolatayı da ekleyip yoğurun. (Hamur çok yumuşak olursa yayılır. Hamurunuz fazla yumuşak olduysa, biraz daha un ilave edebilirsiniz)
- Hamurdan dondurma kaşığıyla alıp şekiller verin. Plastik dondurma kaşıklarıyla aynı şekli veremezsiniz. Sap kısmı yaylı kaşıklardan olması lazım.
- Yağlanmamış tepsiye kaşık yardımıyla kurabiyeleri dizin. Hamuru hızlı bir hareketle kaşıktan bırakın ki, üzerinde bu şekiller oluşabilsin.
- 200 derecede çok iyi ısınmış fırına kurabiyeleri sürüp, ısı ayarını 170’e düşürün. Hamur kabarmaya başladığı zaman, ısıyı 140 a düşürün. Pembeleşmesine müsade etmeden fırından alın.
- Afiyet şifa olsun!
NOT: Dondurma kaşığını sadece görsellik açısından kullandım. Bu kaşık yoksa elinizle de yuvarlayabilir veya başka bir kalıp kullanabilirsiniz.
Sevgili Cahide ablacığım,
Çok duyduğunuz bişeydir belki bu, abla anne vs. Çünkü insanlara yaklaşımınız ve dillere dökemediğimiz yaralarımızı, toplumun kanayan yaralarını, siz dillendiriyorsunuz, hepimizin sesi oluyorsunuz, ben daha 19 yaşında bi gencim ama yazdıklarınız, o kadar içimden geçenler ki, her defasında subhanallah diyerek okuyorum, bazen de Rabbm mağfiret etsin.
Bu tatlı tarife gelince ben kesinlikle çok sevdim ((:
Uzunca bi Zaman’ım medreselerde geçtiği için mutfakla pek aram yoktu , ilk sizin tarifiniz patatesli börek açmıştım :))
Rabbm sizlerden razı olsun, evinizden huzur bereket ve islam aşkı daim olsun (:
Çok teşekkür ederim tatlı tarifleriniz için (:
Cahide abla az önce yaptim tarifi ama dondurma kasigi bile aldim yapa bilmek icin ama seninkiler gibi sekilli olmadi cok ugrastim ama olmadi simdi firina koyacagim inşallah tadi guzeldir. Niye sekil vermedimki kasiktami sorunvar ben de mi biledim ? :)))
slm ben bu kurabiyeyi şimdi yaptım fakat hiç güzel olmadı zaten ben hiç bir kurabiyeyi güzel tutturamıyorum nedendir bende anlıyamadım… canım çok sıkıldı herşey boşa gtti neden olmuyor ki?
ben sizi yeni keşfettim ve müptelanız oldum, malesef çok geç olmuş ama olsun…. çok güzel bir tarifti dün yaptım izninizle sizin iisminizi vererek blogumda anlatmak istiyorum dondurma kurabiye maceramı – 🙂
cahide abla ben nazilli imam hatipte okuyorum dondurma kurrabiyeleriniz şekli çok güzel ama bu ölçülerle kaç kurabiye çıkıyor acaba çok acil cevap verirmisiniz???
Kurabiyeleri yaptim evde damla cukulata yoktu bende birazini sade birazinida granül kahveli yaptim cok güzel oldu.Tarif icin tekrar tesekkürler canim benim.http://hizliresim.com/ydLnAj
MaşaAllah sana ablam. Süper görünüyorlar 🙂
Sagol canim benim.:) 🙂
Ablacım sorularıma cevap yazdığın çok teşekkür ederim..Vaktini fazla almazsam bir sorum daha olucaktı..
dondurma kaşığını nereden almıştın ….
Selametle kal Cahidem..
Ablacığım onu buradan bir marketten aldım. Ama sen İzmir’deki Barmar’a gidersen bunların hepsini bulabilirsin.
şu anda fırında miss gibi kokusu geliyor..
Ablacigim bu kurabiyeyi yaptim cok lezzetliydi. Ellerin dert görmesin ablacigim. Ama benim dondurma kasigim seramikti sekli seninki kadar güzel olmadi. Hamur yapisti yagladigim halde.
Reca etsem dondurma kaşığının resmini eklermisin cnm…
Gerçi ben hangisi olduğunu biliyorum ama bilemeyeler için yardımcı olur.
İlk fırsatta inşâAllah
teşekürler cahide hanım cevap yazdığınız için evet içinde metal parça vardı yarın alayım ben karamandan yazıyorum ev hanımıyım o güzel tariflerin takipçisiyim .iyi günler .
cahidecim dondurma kaşığının iç kısmında çizgiler olacakmı benim markette gördüğüm kaşığın iç kısmı düz metal yaylı bunula yapsam seninki gibi desenli çıkarmı acele cevap bekliyorum ????????????????
İçinde, sapına basınca oynayan bir metal parça olmalı.
cahidecim uzun zamandır sitenizi takip ediyorum pasta yapmayı çok seviyorum iyi yaptığımı söylerler sizin kadar olmasada oktay ustadan 2 adet fırın kazandım ödülüm var yani ilk defa yazıyorum size cahidecim diyorum ama yakın yaşlardayız herhalde dondurma kaşıyla ilgili 1soru sormuştum acele cevap bekliyorum **********sevgiler.
MaşaAllah sana kardeşim. İçimizde ne cevherler var da haberimiz yok. Sorunu cevaplamıştım kardeşim ♥
ablacım ellerine sağlık peki dondurma kaşığını nerden alalım benim plastik dondurma kaşığım aynı şekli veremedi:(
Plastikle olmuyor canım. Metal olanları büyük marketlerde bulabilirsin.
slm aleyküm cahide hanım ben bugün bu kurabiyeyi yaptım şimdi misafirim var tadına baktım inan pastane kurabiyesi gibi tavsiye ederim yalnız dondurma kaşığından çıkarırken zorlandım kaşığı çok az yağladım daha kolay çıkdı tepsiyi yağlamadım böyede altı yapışmadı işlerinizde başarılar dilerim
Tarifin ismini ilk okuduğumda yok artık daha neler 🙂 sonunda Cahide kurabiye hamuruna dondurma da ekledi demiştim 🙂
Aleykum salam Cahidem canim benim sayende kizlarim mutfaga girmeyi sever oldular bugun kucuk kizim okuldan eve geldi anne cahide teyzem ne yapmis baktinmi diyerek gecti kura biyenin basina bu bizim faforimiz oldu suan selametle
merheba cahide abla ben sizi sürekli takip ediyorum tariflerinizi deniyorum ve çok güzel oluyor en son dondurma kurabiye sini denedim harika oldu herkes çok beğendi ben size teşekür etmek istedim bunu borç bildim allah razı olsun hakkınız helal edin tekrar teşekür ederim başarılar ve bol tarifler dilerim…:)
s.a ablacım kurabıye çok güzelgözüküyo inşallah yaparım 150 gr tere yağını nasıl ölcülü koyabılırım?ALLAHA emanet ol.