kokoshablasitebanner

Karbonatlı Puf Poğaça (Mayasız)

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla,

O, öyle Allah’tır ki, kendisinden başka hiçbir ilah yoktur. O, mülkün sahibidir, eksiklikten münezzehtir, selâmet verendir, emniyete kavuşturandır, gözetip koruyandır, üstündür, istediğini zorla yaptıran, büyüklükte eşi olmayandır. Allah, müşriklerin ortak koştukları şeylerden münezzehtir. (Haşr suresi: 23)

Selamun aleykum dostlar, nasılsınız kardeşlerim? Rabbim bahşettiği yeni haftanın hayırlı, huzurlu, bereketli, sağlıklı olmasını nasib eylesin. Kimin ne derdi varsa gidersin. Hastalara şifa versin. Âmin…

Mayasız ama yumuşak bir poğaça isteyen kimdi? 🙂 Evvela o kardeşim, daha sonra hepiniz için puf poğaça tarifimiz var bugün.

Puf poğaça dediysem, mayalı poğaçalar kadar puf değil tabi. Ama ağızda dağılan gevrek poğaçalar gibi de değil. Sıcakken yumuşak, soğuyunca biraz daha çörek gibi ama soğukken bence çok daha lezzetli bir poğaça. Ertesi güne kalmadığı için bir gün sonrası için yorum yapamayacağım maalesef 🙂

Kahvaltı için veya hamurun mayalanmasını bekleyemeyecek kadar dar zamanlarda yapabileceğiniz harika lezzette bir poğaça. Tarifimiz şöyle:

MAYASIZ YUMUŞAK POĞAÇA

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağının dörtte üçü kadar zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tepeli yemek kaşığı  tereyağı (60 gr)
  • 1 dolu tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

  • Rendelenmiş beyaz peynir, yarım demet maydanoz

Karbonatlı Puf Poğaça Nasıl Yapılır?

  • Süt ve yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı yoğurma kabına alıp karıştırın. 10 dakika kabarmasını bekleyin.
  • Üzerine yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak) yumuşamış tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Unu bardak bardak ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken içini hazırlayın.
  • Dinlenen hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinizde açın. Orta kısmına iç malzemesinden koyup kapatın. Ağız kısmına bastırmamaya gayret edin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  • 200 derecelik soğuk fırına sürüp kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine elinizle su serpiştirip pamuklu bir beze sarın ve poşete veya bir leğene koyun.
  • Afiyet şifa olsun!

NOTLAR:

  • Karbonatı  daha fazla kabarması ve lezzeti için mutlaka kullanın.
  • Poğaçaları çok ince açmayın ve uzun süre pişirmeyin. Aksi halde poğaçalarınız sertleşebilir.

Son zamanlarda haberlere bakmaya, köşe yazılarını okumaya bile tahammül edemez oldum. Hiç bir entrika, hiç bir çirkinlik görmek duymak istemiyorum…

Buralarda bahar geldi de geçiyor bile geçen gün ayva ağaçlarının çiçeklerini çekeyim derken, baktım arılar yine boş durmuyor, kendilerine verilen emri yerine getirmeye devam ediyorlar. Subhanallah!  Bu muzip arının resmini çektikten sonra, arıcığın ayva çiçeğine takılan bacağını fark ettim. Ben bu arıya bakıp öyle sevdim ve o kadar komik geldi ki bana, sizinle de paylaşmak istedim 🙂

Biz bir arıya bile böyle sevgi duyup, onu incitmeye kıyamazken dünyanın her yerinde katledilen küçücük çocuklara nasıl kıyılıyor aklım almıyor…:((( Ama Allah elbette zalimlerin yaptıkların haberdardır…………….

Ve son olarak bu çiçekler de Maryam’dan… ♥ ♥ ♥

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. S.a ablacim tarifi bugun denedim anlattigin sekilde yaptim hepsini ama fazla yuvurdum galiba cok civik yapis yapis bi hamur oldu cok zor sekil verdim hatta son bi kac tanesini de kumpir pogaca seklinde yaptim simdi cikti firindan eminim guzeldir Allah senden razi olsun isini kolaylastirsin…

  2. selamün aleyküm yorumlardan birinde fansız pişirin diyor benim öyle bir şansım yok fırınım eski ve fanlı nasıl oluyor acaba fanlı yapınca

  3. nilgünn says:

    Yarım ölcüden kabartma tozuyla yaptım .Cok guzel oldu .

  4. fatma vural says:

    Az önce yaptım yumuşakligi çok iyi ama karbonatta n dolayı tadını beğenmedim açıkçası karbonat siz nasıl olur onu denemek lazım

  5. cahide hanım merhaba,
    ben sizin bu tarifinizi geçen günlerde denemeye kalkıştım.Hamuru 10 dakika -belki de biraz fazla-yoğurduğum halde
    hem yapış yapış oldu bir türlü toparlanmadı,hem koyu renkli oldu,hem de kuru olup puf puf değil,katı oldu.
    sizce ‘Ben nerde yanlış yaptım?’Şimdiden teşekkürler.

    1. Karbonat veya kabartma tozlu hamurlar mayalılar gibi çok yoğrulmaz Nilgün. Hamur toparlanınca bırakman lazımdı. Yanlış burada olmuş.

      1. Nilgün says:

        Vakit ayırıp cevap yazdığınız için ayrıca teşekkür ediyorum.Selamlar…

  6. fragile says:

    daha önce sizden yaptığım tarifler güzel oldu ama bunu yapamadım içi hamur oldu nerde yanlış yaptım acaba

  7. Yalnız çabuk bayatlıyor kalanını beklenmeden buzluğa atmak lazım 😊

  8. fatıma says:

    sahi unu söylemeyi unuttum 5bardak un az geldi 6 hatta 7 bardaği rahat aldi yumuşacık bir hamur oldu

  9. fatıma says:

    Allah in rızasi seninle olsun ablaların enn tatlısı…bu tarifi bugün deneyen biri olarak yazıyrm,yorum yapmazsam bu güzel tarif için ayıp olur diye düşündüm ve sonuç mükemmel o kadar yumusak oldu ki ayni mayali gibi ya hic farki yoktu küçük bir oğlum var onunla yaptk kaç tane yedi pişince 🙂 tereddütü olan varsa hemen denesin ne karbonat tadı ne baska birsey cok sagol tarif icin yaa..Ayrıca tek fark olarak ben patatesli yaptim çok azda soğan doğradim patatesin icine hiiimmmm enfessss hepinizi Allah için seviyorum sağlicakla kalın canlar

    1. Çok sevindim 🙂 Ellerine sağlık gülüm. Oğluşuna da afiyetler olsun 🙂

    2. Fatıma hanımın bu yorumundan sonra bu poğaça yapılacaklar listesine eklendi. 🙂

  10. Sevdenur91 says:

    Ayrıca abla bizim yumurtalı bir helva tarifimiz vardı ya geçen sezon yapmıştık. onuda yapmıştım dün, yiyenler çok beğendi tarif aldılar adresi verdim 😀
    Allah razı olsun <3 <3 <3

  11. Sevdenur91 says:

    Gül parem dün yaptım ve poğaçalar da kısmetliymiş 🙂 ani bastıran yağmur misali bir dolu misafir vardı. Yumuşacıktı lezzetliydi ve lezzetinin yanında şekilleri de (fotoğraftakilerden) çok cezbediciydi 😀

  12. gulizar says:

    Ayrica pisirirken firinin fanini kullanmazsaniz yumusak oluyor

  13. gulizar says:

    Cok tesekkurler bu guzel tarif icin ikinci kez yaptim ve 5 su bardagi un az geldi ama pratik bir tarif mayali gibi oluyor pisince

  14. Bu sabah kahvaltıya simit alicaktim ama yağmur dan gidemedim. o yüzden bu pratik poğaçayi yaptım çok lezzetli oldu.tekrar teşekkür ederim cahide abla )))

  15. Cahidecim ben bu poğaçayı yaptım ama dışı seninkiler gibi kızarmasına rağmen içi tamam pişmiş ama hafif hamurumsu gibi oldu. Sizinki de böyle mi?

    1. Hayır böyle olmadı. Hızlı mı pişirdin acaba Esra?

      1. Evet belkide fırından. Ellerine sağlık öpüyorum canıım

  16. inan cahide hanım resim yüklemesini dahi bilmiyorum benim kız anlar o gelince kalanlardan çekip gönderiyim patetes mantısı çok beğnildi dondurma pastatada hakeza öyle emeğinize sağlık

    1. Önemli değil Melike Hanım. Kendinizi sıkmanıza gerek yok ♥

      1. özlem kahraman says:

        biz denedik cahide hanım çok güzeldi ve elerinden öpüyorum

  17. cahide hanım buda menüde bugün patates mantısı dondurma kurabiye tahinli cevizli bükme cahide hanım menüsü misafir bekliyorum şimdi sağlıcakla

    1. Birde tabağın resmini çekip ekleseydin bari Melike 🙂 Nedense misafir tabağı resimlerini çok seviyorum 🙂

      1. Ablaa kıyamam sana yaa çok tatlısın maşaAllah.. final zamanındayız canım sıkıldıkça buraya girip geziniyorum Allah razı olsun senden ablacım yolundan ayırmasın.

  18. ellerine sağlık ablacım buaynı annemin tarifi oyarım paket margarin koyardı çok lezzetli ve pratik

  19. hülyamız=) says:

    poğaçayı bu sabah yaptım cahideciğim. kendim yapmasam mayalı olduğunu zannederdim 🙂 öyle lezzetli öyle yumuşak oldu ki artık hep yapacağım tarifler arasında. Allah razı olsun.

    1. Ellerine sağlık canım Hülyam. Beğenmene çok sevindim ♥ ♥ ♥

  20. fatma zehra says:

    puaçayı bugün yaptım.gayet güzel oldu.teşekkür ederiz cahide hanım…

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: