Karbonatlı Puf Poğaça (Mayasız)

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla,

O, öyle Allah’tır ki, kendisinden başka hiçbir ilah yoktur. O, mülkün sahibidir, eksiklikten münezzehtir, selâmet verendir, emniyete kavuşturandır, gözetip koruyandır, üstündür, istediğini zorla yaptıran, büyüklükte eşi olmayandır. Allah, müşriklerin ortak koştukları şeylerden münezzehtir. (Haşr suresi: 23)

Selamun aleykum dostlar, nasılsınız kardeşlerim? Rabbim bahşettiği yeni haftanın hayırlı, huzurlu, bereketli, sağlıklı olmasını nasib eylesin. Kimin ne derdi varsa gidersin. Hastalara şifa versin. Âmin…

Mayasız ama yumuşak bir poğaça isteyen kimdi? 🙂 Evvela o kardeşim, daha sonra hepiniz için puf poğaça tarifimiz var bugün.

Puf poğaça dediysem, mayalı poğaçalar kadar puf değil tabi. Ama ağızda dağılan gevrek poğaçalar gibi de değil. Sıcakken yumuşak, soğuyunca biraz daha çörek gibi ama soğukken bence çok daha lezzetli bir poğaça. Ertesi güne kalmadığı için bir gün sonrası için yorum yapamayacağım maalesef 🙂

Kahvaltı için veya hamurun mayalanmasını bekleyemeyecek kadar dar zamanlarda yapabileceğiniz harika lezzette bir poğaça. Tarifimiz şöyle:

MAYASIZ YUMUŞAK POĞAÇA

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağının dörtte üçü kadar zeytinyağı
• 2 yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tepeli yemek kaşığı  tereyağı (60 gr)
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• Rendelenmiş beyaz peynir, yarım demet maydanoz

Karbonatlı Puf Poğaça Nasıl Yapılır?

• Süt ve yoğurt, kabartma tozu ve karbonatı yoğurma kabına alıp karıştırın. 10 dakika kabarmasını bekleyin.
• Üzerine yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak) yumuşamış tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Unu bardak bardak ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. Hamur dinlenirken içini hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinizde açın. Orta kısmına iç malzemesinden koyup kapatın. Ağız kısmına bastırmamaya gayret edin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
• 200 derecelik soğuk fırına sürüp kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınız poğaçaların üzerine elinizle su serpiştirip pamuklu bir beze sarın ve poşete veya bir leğene koyun.
• Afiyet şifa olsun!

NOTLAR:

• Karbonatı  daha fazla kabarması ve lezzeti için mutlaka kullanın.
• Poğaçaları çok ince açmayın ve uzun süre pişirmeyin. Aksi halde poğaçalarınız sertleşebilir.
  

Son zamanlarda haberlere bakmaya, köşe yazılarını okumaya bile tahammül edemez oldum. Hiç bir entrika, hiç bir çirkinlik görmek duymak istemiyorum…

Buralarda bahar geldi de geçiyor bile geçen gün ayva ağaçlarının çiçeklerini çekeyim derken, baktım arılar yine boş durmuyor, kendilerine verilen emri yerine getirmeye devam ediyorlar. Subhanallah!  Bu muzip arının resmini çektikten sonra, arıcığın ayva çiçeğine takılan bacağını fark ettim. Ben bu arıya bakıp öyle sevdim ve o kadar komik geldi ki bana, sizinle de paylaşmak istedim 🙂

Biz bir arıya bile böyle sevgi duyup, onu incitmeye kıyamazken dünyanın her yerinde katledilen küçücük çocuklara nasıl kıyılıyor aklım almıyor…:((( Ama Allah elbette zalimlerin yaptıkların haberdardır…………….

Ve son olarak bu çiçekler de Maryam’dan… ♥ ♥ ♥