Poğaça Şeklinde Kolay İçli Köfte

(Lokman oğluna şöyle nasihat etmişti): Yavrucuğum! Yaptığın iş (iyilik veya kötülük), bir hardal tanesi ağırlığında bile olsa ve bu, bir kayanın içinde veya göklerde yahut yerin derinliklerinde bulunsa, yine de Allah onu (senin karşına) getirir. Doğrusu Allah, en ince işleri görüp bilmektedir ve her şeyden haberdardır. (Lokmân:16)

Selamun aleykum dostlar, çocuk eğitimi üzerine kafamızı karıştıran pek çok kitapla mücadele ediyor, kitapçıların rafları arasında en güzel çocuk eğitimi kitabını bulmaya çalışıyoruz.  Nasıl yapmalı da şu çocuklarımızı en doğru şekilde eğitmeli diye uzmanların ağızlarının içine bakıyoruz.

Her zaman olduğu gibi yine başucumuzda duran hayat kitabımızı, rehberimizi görmezden geliyoruz. Lokman suresini okuyup anlayan, idrak eden bir anne babanın çocuk eğitimiyle ilgili problemi daha az olmaz mı?  Nuh aleyhisselam’ın kafir olan oğluna gösterdiği sabrı bizi motive etmez mi?

Sonra en iyi eğitimin, anne babanın doğru yaşamasından geçtiğini de fark edemiyoruz maalesef. Çocuklarımızın kaliteli bir kul olabilmesi için, önce bizim kaliteli bir kul olmamız gerektiğini unutuyoruz.

Çocuklarımın anlattklarından anlıyorum ki, çoğu aile çocuklarıyla beraber kötü dizi ve klipleri seyrediyor, çocuklarının izlemesine sesini çıkarmıyor. Bir anne baba hangi hakla kendisine emanet edilen masum çocukların beyninin taciz edilmesine izin verebilir?

Kardeşlerim, namazlarımıza önem vererek, evimizde Allah’ı sıkça anarak çocuklarımıza örnek olalım. Allah ve Rasulünü gündem dışında tutmayalım.  Çocuklar ev ortamlarında daima Kur’an sesleri, sohbet sesleri duysunlar.

Mutfakta iş yaparken, saçma sapan müzikler yerine internetteki derya gibi güvenilir sohbetlerden dinleyelim. Şu nimetleri kadrini bilmezsek Rabbimiz hesabını sorar dostlarm. Günde iki ayet meali de olsa mutlaka okuyalım. Onlara da okutalım.

Konuyla alakalı şu sohbeti de dinleyelim lütfen: Evlat değil servet!

İçli köfte yapmayı çok seviyorum. Mutfak kadının terapi merkezi ya, ben de oyalayıcı tariflerle uğraşırken çok rahatlıyorum. İçli köfteyi ince açamıyorum diye üzülen izleyenlerime bunun kolay bir yolunu anlatayım istedim.  İrmik ve bulgur yerine, unlu bulgur olarak satılan göce, yarma, kitel adlarıyla adlandırılan bulgurdan da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızıbiber

İç malzemeleri

  • 2 adet büyük boy soğan
  • 300 gr. kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?

  • İç malzemesini burada olduğu gibi hazırlayın.
  • Bulguru ve irmiği  yayvan bir kaba koyun. üzerine ılık suyu gezdirip karıştırın. Üzerini örtüp 1 saat kadar dinlendirin.
  • Üzerine un, tuz, ve kırmızıbiberi ekleyip yoğurmaya başlayın. Kuru gibiyse elinizi ıslatarak macun gibi olana kadar yoğurun.
  • Temiz bir poşeti tezgahın üzerine serip üzerini hafif yağlayın.
  • Hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, poşetin üzerinde elinizle incelterek oval şekilde açın.
  • Ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesinden koyup poşetin yardımıyla poğaça kapatır gibi kapatın.
  • Elinizle kenar kısımlara hafifçe bastırın. Poşeti üzerinden kaldırın. Geniş ağızlı bir bardakla, poğaça şeklinde kesin.
  • Bardağın kenarında kalan kısımları alın.
  • Köftenin kenar kısımlarını elinizle düzeltin. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
  • Köfteleri kızgın yağa atıp kızartabilir veya tuzlu kaynar suya atarak haşlayabilirsiniz.
  • Haşlanmış köftelerin üzerine kızdırılmış biberli tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun!

NOTLAR: Kızartılan içli köftelerin sert olmasını istemiyorsanız, köfteleri daha az kızartın. Uzun süre kızaran köfteler sert olur.

Köfteleri haşlarken, geniş bir tencerede bol suda haşlayın. Köfteler yukarı doğru kalkıyorsa haşlanmış demektir.

Tecrübesiz olanlar ellerinde açtıklarında bu kadar ince açamayabilirler. Bu yöntemle gerçekten çok kolay oluyor.

85 Comments

  1. hayırlı sabahlar cahide hnm
    bu köfteyi önce haşlayıp sonra kızartsam olurmu acaba ?
    hem kızartma lezzeti olur hemde kurutmamış olabilirmiyim diye düşündüm ne dersiniz ?
    sevgiler selamlar

    Cevapla

  2. Ellerinize sağlık yaptım çok güzel oldu.Eşim kmaraş lı,burada çok yapıyorlar,becerip yapamıyordum bir türlü bu oldu.Ama tuzu çok az oldu,birde daha az un ve dışına salça ile bursa kiler gibi olur bir daha ki sefere,teşekkürler.

    Cevapla

  3. Canım ablam Allah razı olsun görünce ne kadar çok sevindim tarifi ben hiç ince açamıyodum şimdi yapabilir artık ellerin dert görmesin cennet bahçelerinde gezinsin Allahıma emanet ol canım ablam🌹🌹🌹🌹🌹

    Cevapla

  4. İcli kofteyi tarifinize gore yaptim.Ozellikle cocuklarim cok begendiler.İnce ve cok lezzetli oldu.Zamandan tasarruf da ettim,cabucak yapiliyor.Cok cok tesekkur ederim Cahide hanim.

    Cevapla

  5. Ben diş harcina 1 yumurta ve yarim kasik salça ekleyip yaptim ellerinize saglik gerçekten çok güzel oldu ilk defa ince bir içli köfte yaptim gerçekten güzel ve ince oluyor tavsiye ederim çok sagolun Cahide hanim ellerinize saglik

    Cevapla

  6. Slma. Ablacigim senin sayfanin uzun süredir takip ediyorum aro senden bütün tariflerin tutuyor hep. Ama ben bu icli köfte tarifini denedim hamurunda cok sorun yasadim. Dedigin gibi bulgurla irmigi ayni kabin icinde bir saat isladim sonra yogurmaya baslayinca yapis yapis bir hamur oldu un ekleye ekleye bir hal oldum yinede adam olmadi hamurum :(( artik suyla bir türlü form vermeye calistim. Incelik konusunda bu yöntem bir harika ama tadi klasik icli köfte gibi olmadi. Ben nerde yanlis yaptim aceba ablacigim bana bir yardimci olabilirsen cok sevinirim. Yoksa normalmi öyle yapismasi. Ve hamurum kivamli olmadigi icinde zan ediyorum cok sert oldu icli köftelerim :(((

    Cevapla

  7. ben haşlayarak yaptım ve çook güzeldi denemeyenlere tavsiye ederim çok teşekkür ederim bu muhteşem tarifler için

    Cevapla

  8. Öncelikle elinize sağlık tarifiniz çok pratik ve lezzetli görünüyor du bende denedim iftarda pişiricem fakat tarifte maydanoz var sizin yaptığınızın içi sade görünüyor? Ayrıca normal içli köfte gibi hamuruna salça koysak nasıl olur acaba?

    Cevapla

  9. cahide hanım ne zamandır canım içli köfte istiyordu fakat elde açmayı göze alamadığım için yanına yaklaşmıyordum. sitenizde tarifi görünce bu akşam hemen denedim. harika oldu herkes çok beğendi. size çok teşekkür ediyorum. iç harcı bayağı arttı ama ziyanı yok 1-2 güne tekrar yapıcam inş :)))

    Cevapla

  10. Cahide hanım bu tarife gerçekten çok ihtiyacım vardı allah razı olsun.bunu en yakın zamanda deniycem inanın tariflerinizi hiç tereddüt etmeden deniyorum çünkü çok pratik… Sizi seviyorum ;))

    Cevapla

  11. abla yine ben 🙂 dediğim gibi kalan kıymalı iç ile bu dış ölçüsüyle bir 16 adet daha içli köfte çıkardım,seninde iç harç artıyormu çok merak ettim 🙂 tarif çok güzel 🙂

    Cevapla

  12. abla ben az önce yapım akşama haşlıcam inşallah,abla benim 15 adet içli köftem çıktı,ama iç harcım arttı yani bir 15 tatlı kaşığı daha geliyor saydım da,yarın tekrar hamur hazırlayıp kullanıcam.Sorum şuki sendede iç harç artmışmıydı tatlı kaşığını dolu dolu koyduğum halde arttı?
    birde senin kaç adet civarı çıktı bu ölçüden? sağolasın..

    Cevapla

  13. abla merhaba birçok yorumda sorulmuş birde ben srsam,içli köfteyi hazırlasak haşlamadan çiğ halde dondurucuya atsak,çıkarınca haşlasak çatlarmı nasıl haşlamalıyız?buzlu buzlumu haşlayalım,bozulmaması için ne yapalım?

    Cevapla

    1. iyi yoğrularak hazırlanmamış bir köfte hamuruysa, yapılan köfteler çatlar. Bu yüzden bazıları dolaba köfte koyduğunda haşlanırken bir şey olmaz, bazılarının ki çatlar. Köfteler dondurulmuş halde kaynayan suya atılır.

      Cevapla

      1. buzluğa koyduğumuz içli köfteyi sonradan çıkartıp buzu çözüldükten sonra kızartsak hamurunda dağılma,bozulma filan olur mu?

        Cevapla

  14. CahIde ablacim ellerine saglik Allah razi olsun sayende yapamayan bir ben vardim bende yaptim hemde herkes parmaklarini yedi peki bunu simdi yapip buzluga atsam ramazanda cikarip cikarip haslasam olur mu?

    Cevapla

  15. İçli köfteyi çok sever fakat yapılışı için zor olduğunu düşünürdüm. Denedim çok güzel oldu. Paylaşım için teşekkür ederiz. Allah razı olsun.

    Cevapla

  16. Cahide Hanım hafta sonu tarifinizi denedim, çok güzel oldu. Boyun fıtığım nedeniyle normalini yapamıyordum, bu çok kolay bir yöntem, hakkınızı helal edin. Sevgiler.

    Cevapla

  17. yapimi ne guzel anlatmissiniz. supersiniz. yazdiginiz ayeti herkes idrak edebilse bu dunyada kotuluk kalmazdi..ama malesef sanki bu dunyada kalici gibi yasiyoruz

    Cevapla

  18. Tadini merak etdiyim turk yemeklerinden 🙂 yapmaya hic cesaret edemedim nedense.insaAllah bir gun denemek nasip olur.ellerin dert gormesin can ablam.

    Cevapla

  19. selamun aleykum cahide hanım ne zamandır canımın çekip de yapmaya cesaret edemediği tarifi vermişsinz.ben içli köfteleri sabah hazırlasam da kızartmadn dolapta normal kısmında bekletsem olur mu acaba?bi de dondurucuya atmak istedğimizde kızartmadn atsak olur mu?son olarak da bulguru takriben kaç dakika yoğuralım.biraz fazla yoğrulması gerekiyormuş galiba.şimdiden hem tarif hem de cevap için teşekkürler…

    Cevapla

      1. çok sevdiğim içli köfteyi ik kez yapmak da nasip oldu sayenizde.tadı harikaydı.üstelik yapımı da bu şeklde gayet basit.yalnız çok kızartmadığım halde normalde yediğim içli köftelere göre biraz sert oldu benimkiler.kulak memesi yumuşaklığında mı olmalıydı acaba hamuru?o yüzden mi sert oldu bi fikri olan varsa paylaşırsa sevinirim.çünkü tadı damağımda kaldı tekrar denicem inşaallah:)

        Cevapla

  20. sevgili Cahide hanım, sessiz takipçilerinizden biriyim.Bir çok tarifinizi denedim. Hepsi çok güzel oldu.Bugün çikolatalı pastanızı tekrar yaptım.Yine cok güzel oldu.Üstelik çok kısa sürede.(Yeni bebeğim olduğu için mutfakta eskisi kadar çok zaman geçiremiyorum.) Pastayı yedikten sonra size teşekkür etme ihtiyacı hissettim.Sizi tanıdığımiçin çok mutluyum. Bütün gayretleriniz için çok teşekkür ederim.

    Cevapla

  21. Bende sessiz takipçilerinizdenim kırıkkaledeyim tıp fak.çalışıyorum sizi herkese tavsiye ediyorum herkes çok memnun oluyor onlarda sizi sessiz takip ediyorlar iki oğlum var büyük oğlum atakan bu pazar ygs girecek tüm yavrularımızın ALLAH yar ve yardımcısı olsun küçük oğlum arda 14 yaşında 3 yıldïr tam teşhisi konulmayan hiç topuklarına basmadan yürüten bir hastalığı var lütfen ardam ve onun gibi rahatsız olan tüm çocuklarımıza dua edelim şifalarını ALLAH tan dileyelim ALLAH herkesten ve sizden razı olsun böyle dualarla dolu bir siteniz olduğu için RABBİME emanet olunuz

    Cevapla

    1. Canım kardeşim, Allah evladına acil şifalar versin. Dua edelim tez zamanda eskisinden çok daha sağlıklı olsun. Siz de Allah’a emanet olun kardeşim.

      Cevapla

  22. hayırlı cumalar herkeze saygılar sevgilerle SEVGİLİ RABBİMİZE EMANET OLUNUZ HASTALARA ŞİFA DERTLİLERE DEVA ÖLMÜŞLERE RAHMET CUMANIZ MUBAREK OLSUN HAYIRLI CUMALAR HERKEZE

    Cevapla

  23. Ayet bana zilzal suresinin 7 ve 8. Ayetlerini hatırlattı. ‘ Işte kim zerre ağırlığınca bir iyilik yapmışsa onu görecek. Kim zerre ağırlığca kötülük yapmışsa onu görecek.’
    bugüne kadar çocuk eğitimi ile ilgili hiç kitap okumadım. Her çocuğun fıtratı farklıdır. Hepsine aynı muamele yapılmaz. O tarz kitaplardaki basmakalıp kuralların her çocukta etkili olacağını sanmıyorum. Özellikle ıslami yönden hiçbir bilgisi ve hassasiyeti olmayan yazarların kitaplarını hiç tavsiye etmem. Islâm dini ahiret hayatımızı temin ettiği gibi Dünya hayatımızıda düzenliyor. Kuran kıyamete kadar baki olan kanunlariyla her iki hayata yön vermek için yeterlidir. Yeterki biz o daire içinde hareket edelim.
    Köftenin yapılışı çok güzel. Benim gibi açmakta zorlananlara iyi bir alternatif olmuş. Cahidem Bizi hep düşünür .En kısa zamanda denerim inş. Ben içli köftenin hamuruna mutlaka bir yumurtanın akını koyuyorum. Ne olur ne olmaz acemiyiz ya. Hamuru Mutfak robotunda yoğurunca da macun gibi oluyor. Böylece dağılma riskini en aza indirmiş oluyorum. Hayırlı cumalar

    Cevapla

  24. Cahidemmm ellerine sağlık bacım .Böyle yapıldığını duymuştum ama cesaret edemiyordum sen yaptıysan oluyordur.İçli köfteyi elim sağlamken güzel yapardım.Şİmdi sağ elimin 4 parmağında his malesef yok, o yüzden kimi yeri kalın kimi yeri ince oluyor idare ediyoruz.Eşim sağolsun sen yap olsun yeriz diyor.Ama bu yöntemle açmasını bilse de yapamayan benim gibiler için kolaylık.Allah razı olsun senden.

    Cevapla

  25. Hamuru hazırlama aşamasında, irmik ne zaman konuluyor. Yazmamışsınız da… Bilgi verir misiniz. Teşekkürler.

    Cevapla

  26. Selamun Aleykum,

    Ne yaptin Cahidem! Ellerine saglik, nasil lezzetli gozukuyor her resmin de… Hemen yapasi geliyor insanin… 

    Bu arada simdiden Hayırlı Cumalar….

    Cevapla

  27. selamün aleyküm cahide hanım.Köfteler çok güzel görünüyor ,ayrıca yapılışı da çok pratik görünüyor.Ben doğudayken komşularımdan öğrenmiştim yuvarlak içini ovarak yapıyorduk.Beni epey uğraştırıyordu bir dahakine bu şekli deniyeceğim inşaallah.Yalnız ben kızartırken çok kuruyor köfteler kızarmıyor rengi hiç dönmüyor.Eşimde haşlama olanı pek sevmiyor.kızarması için ne yapmalıyım.Benim yaptığımda aynı hamur sadece içinde yumurta var.

    Cevapla

  28. pardon cahide hanım haşlanabilir bölümünü dikkatle okumamışım allaha emanet olun hayırlı akşamlar

    Cevapla

  29. elinize sağlık cahide hanım bu tarifi haşlasak olurmu acaba kızartma biraz beni rahatsız ediyor şimdiden teşekürler

    Cevapla

  30. Aradığım bir tarif beni bu siteye getirdikten sonra geliş o geliş bir daha gitmek bilmedim üçüncü seneye girdi gelişim ama ben hala sessiz takipçiyim ne kadar ayıp Cahide sultan yorumlarda artık bende varım ona göre

    Cevapla

      1. hayırlı cumalar 🙂 sitenızı ılgıyle takıp edıyorum cok guzel Allah razı olsun.mutfakta daha cok acemıyım size bir sorum olacak.bu tarıfı yapıp buzluga koymak ıstıyorum.sonrasında kızartmasını deneyecegım.parcalanmasından korkuyorum emegım bosa gıtmesın ıstıyorum we ortalama kac adet ıclı kofte cıkıyo onuda soylersenız cok mutlu olurum.Allaha emanet olun

        Cevapla

  31. selamun aleykum cahide abla ben masallah siz nekadar guzel bir insansınız görmedim ama cok seviyorum inşaallah görmekte nasip olur ablacım ben manevi olarak cok yanlızım cevremde hiç böyle dostlar yok bekarken ortamım coktu evlenince malesef kısıtlandı manevi ortamları çok özledim inanın bu sayfaya her girişimde huzünleniyorum burdaki arkadaşlardan dua istiyorum inşallah sizin gibi komşularım ve cevrem olsun diye ablacım bide mayalanmasını beklemeden cabuk ve pratik poğaca tarifi eklermisin allaha emanet ol rabbim sayısını artırsın senin gibi dostların dadaş pınar ben

    Cevapla

    1. Ve aleykumselam kardeşim, Rabbim suretimizi güzel yaptığı gibi ahlakımızı da güzelleştirsin. Poğaça tariflerimiz var ama yakında çok leziz mayasız bir poğaça tarifim olacak inşâAllah. Azıcık sabret gülüm

      Cevapla

  32. ya cahide güzel anlatmışsın fakat çocuk yanında söylenilenlere ben dikkat etmeye çalışsamda eşim hiç umursamıyor uyarıyorum ama yok izlediklerine de hatta giyimine bile dikkat etmiyor gerçi bende evde o yokken çizgi film açıyorum ne yapabilirim ki susuyorum sabrediyorum biri de bana birseyler önersin.

    Cevapla

  33. Kur’an ve siyer hayatımıza her daim her konumda koymamız gereken rehber tamamlayıcı denmezdi demek ki tamamlıyor 11 yıllık tefsir dersimizde son cüzdeyiz bu pazartesi Fecr suresi işlenilecek sanırım nasip olursa bir kaç hafta sonra bitecek ama bizim için tekrardan bir başlangıç için Fatiha dan başlamayı istiyoruz demem o ki, bizler Kur’an hiç bir şeyi bırakmamış herşeyi vermiş o yüzden ona muracaa etmek en güzeli uygun olanıda odur. Siyer okumalıyız Rasulullah aleyhisselam ın ve Ashabının hayatı bizim için birer örnek olmalı sağlam kaynaklardan okuyarak orada gerek evlilikler gerek çocuk eğitimi bize yol verecektir.

    Ellerie kollarına sağlık köftelerle bugünlerde ayrı kaldığımı gördüm uzun zaman olmuş yapmayalı kızımda çok istiyordu on günü kaldı gitmeden yapayım yoksa aklımdan çıkmayacak annelik işte 🙂
    Aklıma güzel hoş bir yazı geldi 🙂
    Beş kişilik ailede pasta tabağında dört dilimi olan ve ben pasta sevmem diyen tek kişi ANNEDİR 🙂

    Fi emanilah !

    Cevapla

  34. Ellerinize, emeğinize sağlık.Diğer tarifleriniz gibi bu tarif de mükemmel.Allah razı olsun

    Cevapla

  35. Cahide ablacım ellerine sağlık içli köfteyi çok severim cesaret edip hiç deneyememiştim pratik olmuş.Mardin deyken komşularım çok yapardı misafirliğe gidince hiç doyamazdım tadına sayende kendim evde deniyicem inşaAllah. Özellikle suda haşlanarak pişirilen harika oluyor kızartması biraz ağır oluyor ama ikisini de yapıcam inşaAllah çocuklarım bayram eder bayılırlar bu tür yemeklere.Ellerin dert görmesin ablacım.Selametle…

    Cevapla

  36. İçli köfte haşlarken suyuna limon tuzu atılınca dağılmadan haşlayabiliriz.veya 2 3 damla limon da sıkılabilir.

    Cevapla

      1. Ablacım annem birkaç yıl bir lokantaya içli köfte yaptı, evet bu yöntem çok işe yarıyor dağılmaması için, geçen gün ıspanak yatağında arap köfte tarifini yapmıştım,köftelerim yumuşaktı, ben de dağılmaması için limon tuzu attım, bulgurlu köftelerde çok işe yarıyor. Bu arada Allah razı olsun o tarif için, eşim de çok beğendi.

        Cevapla

  37. Cahide Hanım bir tane yumurta koysak, daha kolay tutar mı acaba, açarken dağılır diye endişe ediyorum da:)))

    Cevapla

  38. aleyküm selam ablacım adem güneş çocuk eğitimi için daha iyi bilenler vardır ama bençok beğeniyorum içli köfte çok güzel gözüküyor şu sınavım bitsin yapacağım ilk yemekler arasında ellerine sağlık

    Cevapla

  39. Selamunaleyküm, sitenizi uzun zamandır takip ediyorum, yazılarınız , tarifleriniz çok güzel. Allah razı olsun çok şey öğrenmeme vesile oluyorsunuz. Sizden bir ricam olacak, lütfen Allah rızası için hasta oğluma dua edin. Çok zor bir sınavdayız. Duaya ihtiyacımız var. Allah’a emanet olun.

    Cevapla

    1. ALLAH YARDIMCINIZ OLSUN YELİZ ABLA BİLMİYORUM BENDEN BÜYÜKMÜSÜN KÜÇÜK MÜSÜN ALLAH YARDIMCIN OLSUN SAYGILARIMI SUNARIM FATMA AHMETOĞLU ALLAHA EMANET OL ALLAH ACİL ŞİFALAR VERSİN AMİN

      Cevapla

    2. ALLAH bütün hastalarla birlikte sizin oğlunuza da acil şifalar versin Yeliz kardeşim.

      Cevapla

  40. Rabbim ne güzel düşündürmüş. Alternatifler içliköfte severleri sevindiriyor.
    Ben çok uğraşamadığımdan küçük bir tepsiye yayıp, kavurduğum kıymalı içi koyup üzerine bulgurlu harcı kaplayıp dilimleyip yağlayıp fırınlıyordum. Bu çok pratik ve kolay olmuş, çocuklar çok sevinicek.

    Cevapla

  41. Ellerine sağlık Cahide abla:) Ben Doğuluyum annem bu yemeği o kadar güzel yapar ki yemeye doyamam:)) Yalnız annem haşladığı suya salça biraz baharat,limon sıkar(eklediği bir şeyler daha var mı hatırlamıyorum:/ ) iyice kaynatır ve o suyun içinde haşlar.Haşladıktan sonra da suyu çorba gibi servis eder.Köftelerin de birazını kızartır birazını haşlar.Köfteleri haşlandığı suyun içine atıp yemeye bayılırım.
    Gel görki hamurunu yoğursamda asla ince açamıyorum bu yüzden ancak anneme gidince yiyebiliyorum. Benim yaptıklarımın hamuru hep çiğ kalırdı.Yemeği görünce ne kadar özlediğimi hatırladım. İnşaallah akşam yemeği belli oldu:))
    Umarım becerebilirim:/

    Cevapla

  42. Günaydin Cahide Ablacim,

    Ellerinize saglik cok güzel görünüyor gercekten, insallah denemek kismet olur.
    Bulguru suda bekletirken irmigide eklemis olacakmiyiz???
    Eklemiyecekseksek irmigi ne zaman yogurmaya dahil etmemiz gerekir??
    Tam anlamadim:(
    Cevap cin simdiden Allah razi olsun.

    Sevgi ve Selamlarimla

    Cevapla

      1. M. İslamoğlu???!!!Cahide abla cevaplamanda bi mahsur yoksa İSlamoglunun tefsirlrinden ve fetvalarindan yararlanıyor musunuz acaba?

        Cevapla

          1. Evet..Allahı’ım basiret sahibi müslümanlardan eylesin hepimizi.Doğru müfessirlerin ardında eylesin ümmeti…

            Cevapla

          2. Merhaba Cahide hanım içli köfte delissi olarak tareifi denedim görsellik tat süper oldu ama ben kızartmadan buzluğa attım 5 gün sora çıkardım kızartmak için fakat sonuç hüsran oldu hepsi patladı tencereye yapıştı ağlayacaktım neredeyse malzemeyemi yanayım emeğimemi kızartmadan dondurduğum için mi oldu?

            Cevapla

  43. Maaşallah maaşallah Cahidem, sabah sabah kahvaltı haricinde bir yemeği de istettin ya bana, aşk olsun gülüm 🙂 maaşallah ne kadar iştah açıcı duruyor, ellerine sağlık, en çok yapmayı istediğim köftelerden biridir içli köfte ama henüz cesaret edemedim, Allah’ın izni ve senin vesilenle bir gün o da olacak sanırım. Eh artık sen işimizi kolaylaştıra kolaylaştıra bahanemiz de kalmıyor, Allah bin kere razı olsun senden. Selametle…

    Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s