Nice ölü toplumları Rahmetiyle dirilten, diri olanları da öldürme gücüne sahip olan Allah’tır. Cahiliyye devrini yaşayan bir toplumdan, Asr-ı saadeti var eden, Osmanlı gibi diri bir devletten, cumhuriyet dönemi ölülerini çıkaran odur. Nice eşkıyadan sahabe gibi dirileri çıkaran Rabbimizdir.
Duam o ki, imani açıdan ölmeye yüz tutmuş şu toplumdan da nice diriler çıkarsın, iyi olan azlarımızı çok etsin Rabbimiz. Ölmeye yüz tutmuş kalplerimizi, ayetleriyle diriltsin, bizi vahy’e açsın, vahye olan açlığımızı farkettirsin, diriltsin Rabbim bizi. (Amin)
Diğer pastalardan farkı, deseni olan bir pastamız var sırada. Üstünün kreması ve süslemesiyle uğraşılmadığı için hem yapımı daha kolay, hem de görünüm olarak çok şık bir pasta. Bu pastaya istediğiniz her türlü deseni verebilir, ıspanaklı olarak da hazırlayabilirsiniz.
LEOPAR DESENLİ PASTA
Pandispanya malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi veya vanilya
Ayrıca: 1 tatlı kaşığı kakao
Krema malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı şeker
- 75 gr. tereyağı
- Aroma verici olarak, limon kabuğu rendesi veya vanilya
Leopar Pasta Nasıl Yapılır?
- Önce kremayı hazırlayın. Bunun için süt, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Şeker, tereyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Soğumaya bırakın.
- Pandispanya için, yumurta aklarını sarılarından ayırıp köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ilave ederek yumurta aklarına yedirin. Daha sonra sarıları teker teker ekleyerek yumurta akına karıştırın. (Ben tamamını mikserle karıştırdım)
- Un kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın.
- Hamurdan küçük bir çorba kasesi kadar ayırın. Kakaoyu ekleyip hamura yedirin.
- Kakaolu hamuru küçük bir poşete koyun. Uç kısmını makasla azıcık kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye poşetteki hamurla gelişigüzel leopar deseni çizin.
- Üzerine kalan sade hamuru, çizgilerin üzerine gezdirerek dökün.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pandispanyayı 9-10 dakika kadar pişirin.
- Pandispanyayı fırından alıp, bir mutfak örtüsünün üzerine ters çevirin.
- Yavaşça yağlı kağıdı çekip çıkarın. pandispanyayı yeniden ters çevirip, kremayı sürün. Yani krema desensiz kısma sürülecek.
- Bir kenarından başlayarak rulo yapın. (Arasına muz da koyabilirsiniz.) Yeniden temiz bir yağlı kağıda sarıp dolaba kaldırın.
- 2-3 saat sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet şifa olsun!
Bu kitap işi beni çok yoruyor.Gerçekten kolay iş değilmiş. Altından kalkabilir miyim diye şüpheye düşüyorum bazen. Bu aşamada sizin desteğinize, anlayışınıza çok ihtiyacım var. “Bana cevap vermedin, yorumuma mailime bakmadın” serzenişleri, yorgunluğuma yorgunluk katıyor. Rica ediyorum bana kırılmayın. Kimseye karşı kasıtlı bir tavrım yok. (Bu arada bütün yorum ve mailleri okumaya çalışıyorum. En acil olanlara cevap verebiliyorum)
Malum, 4 çocuk, ev işleri, kulluk vazifeleri zaten ağır bir yükken, ben birde extra işler yapmaya çalışıyorum.
Sırf bu sayfa devam etsin, boş kalmasın diye tarifler hazırlamaya devam ediyorum. Tarifler, tarif üstü yazılar, resimlerin düzenlenmesi gerçekten kolay işler değil…Anlayışınız için hepinize çok teşekkür ederim kardeşlerim.
Son zamanlarda tarifler konusunda sıkıntı yaşıyorum. Kafam kitapla çok meşgul olduğundan, yeni tarifler düşünmeye bile zamanım olmuyor. Değişik tarifleriniz varsa bana yazılı olarak gönderebilirsiniz. Ben de zaman buldukça uygulamaya çalışırım. (Resimleri kaliteli olanlar, resimli de gönderebilir. Bozuk resimleri artık kabul edemiyorum) Özellikle yemek, kahvaltılık, börek tarzı tarifler daha çok soruluyor. Bir de süt alerjisi olanlar, şeker hastaları uygun tarifler bekliyor. Allah yardımcımız olsun…
البَاسِطُ
22. EL-BASIT
Bilakis Allah’ın elleri açıktır, dilediği gibi verir. (Maide, 64)
Allah rızkını dilediğine bollaştırır. (Rad, 26)
El-Basit: Rızkı genişleten, ruhları bedenlere yayan.
‘El-Basit’ isminin tecellisiyle sıkıntılar gitmiş yerine mutluluk ve genişlik almıştır artık. Tabi ki bu Allah’ın insana olan acıma, merhamet duygusundandır.
Allah ‘El-Kabid’ isminin tecellisiyle kullarından sabır ve toparlanmalarını, ‘El Basit’ isminin tecellisiyle de kullarından şükretmelerini bekler.
Her iki isimle de Allah-u Teala insanların maddi ve manevi hayatlarına müdahalede bulunarak imtihan eder. Bizlere de meselenin farkında olmak düşer.
Bu pastayı nasıl saracaģız sıkı bir şekildemi yoksa bolmu yaptım keserken parçalandı niye bilmiyorum tadı ćok güzeldi misafirlerime tekrar deneyeceğim bilgi verirseniz sevinirim
Ablacım bu hastayı yaptım ve her gelen misafirlerime yapıyorum çok basit ve kolay tadı da mükemmel allah razı olsun her yaptığın pastaları demiyorum kurtarıcım oldun
Deniz acaba hangi pasta😃🍰
Bu arda tekrar denemeye kararliyim nasipse..vazgecmek yok
An itibari ile rulo pastayi yapayazmis 🙂 bulunuyorum..keki tek kelime ile muhtesem..sekliyle birlikte eksiksiz ve pamuk gibi pisti..bundan sonrasi da ilk kez rulo pasta yapan ben icin tam bi fiyasko oldu:) kremam sütlü oldu ve ruloyuda yapamadim 🙂 denemeden evvel nasıl sarilacagina dair bi video izleyeydim iyiydi..Allah’tan tadi cokk guzel:)
selamun aleyküm Cahide hanım, benim de bir sorum var; ruloyu sarmadan önce arasına vişne koysak nasıl olur? ekşi olur mu, şekerleyip yada pudra şekeriyle harmanlayıp mı yapmak gerekir? vişnenin ekşiliğini kırmaya gerek var mı bilemedim 🙁 selametle…
Hayırlı huzurlu akşamlar … Leopar desenli pastayı ilk olarak yeni taşınan komşum için yaptım çoook güzel oldu üzerine krema sürülmediği için çok kısa zamanda hazırladım daha sonra bikaç kez daha yaptım yiyen bayılıyor Allah razı olsun Cahide abla ❤❤❤ tariflerin hepsi okadar açık okadar anlaşılır ki azda olsa tutmadı diye yorum yazanlara çok şaşırıyorum çünkü Allah’ın izniyle benim yaptığım her tarif birebir oluyor … Resimi gönderiyorum nasıl olmuş ablam ???
http://www.4gp.tw/b038/1408216885504.jpg
MaşaAllah! Ellerin dert görmesin Candanım ♥
Teşekkür ederim Allah razı olsun ablacım ❤❤❤
Cahide abla ellerine kollarına yüreğine saglık ablam tariflerini çok güzel buluyorum bütün internet sitelerindeki en güzel tarif sende
Cahide abla tepsinin boyutu ne olmali?
merhaba, bende tepsinin boyutu konusunda tereddüt yaşadım ve hamurun miktarına göre karar verdim sonunda, yumurtalar ayrı ayrı çırpılınca öyle kabardı ki beklediğimden çok hamur oldu ve büyük boy siyah fırın tepsisiyle yaptım, hem rulo yapılacağı için ince bir kek olması gerekiyor diye düşündüm ve sonuç mükemmel oldu 🙂
Ben Nehir
Ablacığım. Ben bu pastayı sen yayınlamadan önce başka bir siteden bakıp yapmıştım maalesef. Orada deseni verdikten sonra fırınlanması yazıyordu. Bende öyle yaptım. Sonra hamurunu döktüm. Ama çıkarken desenli kısmı kağıda yapıştı. Şekilli olmadı. Yinede güzel rulo oldu. Bu pastayı bi daha yapmayacağım derken sen yayınladın. Şimdi mutfağa giriyorum yapmak için. Teşekkürler güzel anlatımın için. Canımsın❤️
Ben ki pandispanya kekini hiç tutturamazdım bu tarifinizle muhteşem bir pasta yaptım artık hazır pasta keki almam 🙂 Başarılarınızın devamını diliyorum emeğinize,yüreğinize sağlık…
ayy ben bayıldım bu tariflere yeni katıldım aranıza ama yemek yyapasım var gecenin 1 rinde kendime koca bi defter yaptım hepsini denicem insallah cok sağ ol ablacım ya ben pek değişik yemek yapamam ama burası mukemmel pastalar ana yemekler allah razı olsun insallah hep önunuz acık olur
merhabalar cahide hanım.siteniz ve tarifleriniz çok güzel.başarınızın daim olmasını dilerim.bu pastayı yapmak istiyorum fakat tam tersini. :)yani deseni kakolu hamur yerine sade hamurla çizsekde diğer hamuru kakaolu yapsak ölçü nasıl olmalı yardımcı olabilirseniz çok sevinirim.şimdiden tşk ederim
Olur tabi Duygu. O zaman ayırdığın sade kısmına çok az daha un ekleki, hamur cıvık olup dağılmasın. Veya şekilleri çizdikten sonra dondurucuda 10 dakika beklet. Böylece üzerine diğer hamuru serdiğinde dağılma olmaz.
pastaları tel çırpıcı ile çırpsak olur mu bu tarif için de geçerli mi teşekkürler
merhaba cahide hanım.bende yeni takipçinizim.henüz tariflerinizi yapmaya başlamadım ama hepsi çok güzel görünüyor. ilk işim bu pastayı yapmak 🙂 kremasının içine labne peynir koysam olurmu acaba ?
ben koydum meral hanım çok lezzetli oldu tavsiye ederim 😉
tesekkür ederim.kolay gelsin 🙂
Cahide abla pastayı kayınvalidem geldiğinde yaptım inanılmaz güzel oldu.Hem görünüşü hem tadı sayende tam puan aldım:)
Merhabalar cahide abla sizin sayfanizi kesfedeliiki yil kadar oldu tariflerinizi surekli deniyorum ki hepside cok begeniliyo ama bu leopar desenli pastaya cok begeni aldi tarifiniz cok guzel tuttu dier tarifler gibi basarilarinizin devamini diliyorum ve size cok tesekkur ediyorum.
bu kekin püf noktaları var onlar verilmemiş diye düşünüyorum
1.leopar deseni verildikten sonra 1-2 dk fırınlanıyor ancak o zaman bu kadar net şekil çıkıyor
2.fırında çok uzun süre tutulmayacak
3.fırından çıkardıktan sonra hemen rulo yapılacak
Serapcığım ben nasıl yaptıysam öyle anlatıyorum kardeşim. Ben ön fırınlama yapmadım. Ayırdığımız hamura kakao eklediğimiz için hamur biraz daha sert oluyor ve dağılmıyor.
Ben de baska sitelerde önce pisirildigini gördüm ama yine de tereddutle de olsa cahide hanimin tarifine birebir uydum ve hamuru harika oldu. Kremayi bol sevdigim icin olcuyu biraz artirdim ne var ki sararken tasti biraz. Yani onda da birebir uysam muhteşem olacakti sanirim. Yine de su an harika ve nefis görünüyor malesef biraz dolapta sogumasini beklemem gerek.. dayanamiyorum:) tesekkurler cahide hanim
Cahide ablacım sayende kızıma ilk defa pasta yaptım,bayıla bayıla yedik.Allah senden razı olsun,ben inanılmaz kabiliyetsiz olduğum halde ölçülerini öyle net veriyorsun ve öyle güzel anlatıyorsunki ürünün olmama şansı yok yani o derece…Ben bile yapabiliyorsam yani bu senin zaferin aslında 🙂 Allah’a emanet olun
cahide abla yaa biz birtakımm öğrencilerr olaraktan bizzz öğrenciii evinde yaşadığımızdaan bizim mikserimizzz yokkk 🙁 bu sebeptenn mikser yerine çırpıcıylaa aynı şeyii yapabilirmiyiz. ha bideee bu gramlar falan varya 75 falan onların yemek kaşığıylaa ölçümü ne kadar oluyo.
Cahide Abla sana kız kardeşimden selam getirdim 🙂
Tavsiyem sonucu yarın gelecek misafirleri için bu pastayı yaptı. Tüm püf noktalarını istişare ettik. Uzak dahi olsam yapabilirsin iteklemelerimle mutlu sona ulaştırmaya çalıştım ama olmadı 🙂 Desenleri kaydı, kreması aktı falan derken en sonunda Cahide Abla ya selamımı ilet yani öyle bir tarif verişi var ki insana yapabilirim hissi geliyor lakin dahada rulo pasta yapmam dedi 🙂 Bizim birde bu muhteşem cesaretlendirici anlatım sonucu giriştiğimiz dilber dudağı maceramız var ki ayrıntılarını anlatmak istemiyorum 🙂
Ve aleykumselam canım,
Her “Yaptım oldu” yorumuyla şevke gelip yeni tarifler üretirken, “Olmadı” yorumlarıyla yıkılıyorum 😕 Ama şükür ki oldu diyenlerin sayısı çok daha fazla. E şimdi ne yapayım ben? Tarif vermekten vaz mı geçeyim? Ya da siz mutfağa hiç girmeseniz mi acaba 🙂
Himm genetik diyorsun yani, olabilir.
Ee, hani bu seviyeye gelene kadar bir suru yaktigin yapamadigin olmustu. Simdi tecrubesiz oldugu halde heves edip yapmaya calisanlari mutfaktan mi kovaliyorsun teessuf ederim.
Bu arada yorumlarimi okuyup vazgecmeyi dusunenler varsa aman diyeyim. Benimki sekil olarak tipkisinin aynisi olmustu, kardesim dikkatli dokmemis demek ki. Ama ikisinin de tadi harika. Deneyin, pisman olmazsiniz 😉
Her nüktemin sonuna şaka yaptım diye yazmamaya kararlıyım 😉
🙂 saka oldugunu anladim zaten benim gibi hamarat birini kovalamayacagindan eminim.neyse en iyisi gevezelik etmeyeyim iyi bir sey olmadigini ogrenmeye doyamadim
Pastayı bu akşam yapsam dolaba atsam yarına kadar dışı dolapta kururmu?
Ve sararken geniş yerinden mi sarılmalı
Üzerini mutlaka kapla canım, sabaha kadar kuruyabilir tabi. Ben dar tarafından sarmıştım.
Cevapladığın için çok teşekkür ederim canım.
Pastayı yaptım tarife harfiyyen uydum görüntüsü seninki gibi oldu tadı zaten anlatılmaz yaşanır 🙂 çocuklardan tam puan aldım 🙂 çok teşekkür ederim canım.
Rabbim olmayanlara daha fazlasını versin âmin.
Ailecek afiyet olsun güzel bacım 🙂 Malik’ime hususen şifa olsun ♥