ÇİKOLATALI FUDGE TARİFİ

 Haydi siz, akşama ulaştığınızda (akşam ve yatsı vaktinde) sabaha kavuştuğunuzda, gündüzün sonunda ve öğle vaktine eriştiğinizde Allah’ı tesbih edin (namaz kılın), ki göklerde ve yerde hamd O’na mahsustur. (Rûm suresi: 17-18)

Hicret Abla’mızın torunu olduğundan beri bizimle fazla ilgilenemiyor 🙂 Genç babaanne oldu. Mutluluktan ağzı kulaklarına varıyor 🙂 Doğal olarak bize de pek tarif gönderemiyor.

Geçenlerde bir kardeşimiz Fudge tarifi istemişti. Hicret Abla’mız da hemen göndermiş sağolsun. Elleri dert görmesin ablamızın. Bu vesileyle sizlerin süt tozu hakkında bilgileriniz almak istiyorum. Süt tozunun çok kapsamlı bir kullanım alanı var. Kıvam verici olarak çok etkili. Mesela meşhur süt reçelimizi süt tozuyla yapmak daha kolay, ayrıca daha bereketli oluyor.

Bu süt tozlarının haram içerikli veya şüpheli olanları da var. Bildiğiniz helal süttozu markaları varsa, lütfen bize yazın. Bu bilgi özellikle benim çok işime yarayacak. Şimdiden teşekkür ederim.

ÇİKOLATALI FUDGE

Malzemeler;
  • 1 su bardağı seker
  • 1 su bardağı süt tozu
  • 80 gr tereyağı (soğuk olacak)
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 300 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı iri doğranmış fındık,yeşil fıstık
  • 1 paket vanilya

Fudge Nasıl Yapılır?

  1. Çikolata, findik, fıstık hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye koyun .
  2. Tencereyi orta ateşte yağ  ve seker eriyinceye kadar karıştırın.
  3. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alin ve tel süzgeçte süzün.
  4. İçerisine çikolatayı koyun ve eriyinceye kadar karıştırın.
  5. En son fındık karışımını koyup karıştırın.
  6. Küçük kare bir kabin içerisini folyo ile kaplayın, karışımı  içerisine döküp düzeltin.
  7. Önce oda ısısında bekletip soğuyunca buzdolabına koyun.
  8. Fudge buzdolabında iyice soğuyunca, kesme tahtasına alin.
  9. Keskin bir bıçak yardımı ile kare veya dikdörtgen şekilde kesin ve kavonoza koyup buzdolabında muhafaza edin.
  10. Karamel ile çikolata arası bir tat seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.
  11. Naylon folyolara sararak bayram sekeri olarak ta ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

51 Comments

  1. Yaptım tadı çok güzel, rengi koyu oldu, sütlü çikolataylamı yaptınız yoksa ışıklardanmı fotoda öyle çıkmış, teşekkürler, sevgiler….

    Cevapla

    1. Bitter cikolata kullandim, isiklardan rengi acik cikmis.
      Begenmene sevindim elif, ellerine saglik.selamlar .

      Cevapla

  2. yaptım güzel olmadı desem yalan olur ama resimdeki renk olmadı bitter çikolatayla yaptım siyah oldu resimdeki sütlü çikolata sanırım acı oldu benim yaptığım.birde katı olmadı yumuşak kıvamda kaldı

    Cevapla

  3. Sut tozunun icinde melamin bulunuyor. Bu madde cin’de ölumlere nEden olmus. Malesef ulkemize bol bol giriyor. Su ile karistirip sut diye ucuza satiyorlar. Tarifi suttozu olmadan yapabilmemizin yolunu tecrubeli hanimlar bulup bizimle paylasirlar umarim.

    Cevapla

    1. Süt tozu yerine, cahidenin süt receli tarifini veya marketlerde bulabilirseniz İngilizcesi sweetened condensed milk
      olan konsantre koyulastirilmis sekerli süt kullanabilrsiniz.

      Cevapla

  4. Merhabalar…
    Eger sut tozu bulamazsak ki bulamadim ne kullanmamizi onerirsiniz? Cafe matte olur mu

    Ellerinize saglik bu arada 😉

    Cevapla

    1. Cafe matte hakkinda bir bilgim yok aysel, onun icin birdey diyemiyecegim.
      Ama fudgeleri , cahidenin süt receli tarifí ilede yapabilirsin.

      Cevapla

  5. ablacım tarif hakkında bir şey soracaktım. süt tozu yerine ne kullanabiliriz, süt olur mu acaba? ben süt tozu tüketemiyorum. ellerinize sağlık

    Cevapla

    1. Cahidenin süt receli tarifi ilede yapabilirsin kardesim, kivami yukaridaki resimdeki gibi olacak.
      1,5 su bardagi süt receli yeterli gelir.

      Cevapla

      1. Merhaba Hicret hanımcığım ; 1.5 bardak süt reçeli kullanınca şeker ölçüsünü yarıya indirmelimi acaba ? üstteki yorumlarda 1 su bardağı şekeri çok bulan arkadaşlar olmuş bildiğiniz gibi süt reçelide şekerli oluyor ben tarifi henüz denemedim siz denediğiniz için soruyorum düşüncenizi paylaşırsanız mutlu olurum .Allaha emanet olun ….

        Cevapla

      1. Süt tozu kahveye eklenmez. Kahveye eklenen crema ve türevleridir. Süt tozu başka birşeydir. Lütfen dikkatinize..

        Cevapla

  6. Merhaba ellerinize sağlık ancak nedense 3.ve 6.madde yarım görünüyor okuyamıyorum size zahmet o maddeleri tekrar yazabilir misiniz?

    Cevapla

    1. te kaynamaya baslayinca iki dakika daha kaynatip ocaktan al ve tel süzgecle süz.
      6 da ise kücük bir kare kabin icini folyo ile kaplayin ve karisimi icine döküp düzeltin diye yaziyor.

      Cevapla

  7. hayırlı akşamlar ellerine sağlık hicret abla çok güzel olmuşlar süt tozunu nerden bulabiliriz

    Cevapla

  8. Hicret cim herzamanki gibi buda harika bir tarif olmus Fudge yi ilk defa duydum. Görünüsü cok güzel mutlaka tadida öyledir.Ellerin dert görmesin canim benim.Ayrica torunun yakinlarindaysa benim icinde öpüver.Belki yazmissindir ama daha yorumlari okuyamadim.Simdilik acele yazip cikmam lazim.Sonra detayli okurum insaAllah.

    Cevapla

    1. Tesekkür ederim mehtapcim, degisik seyleri denemeyi cok seviyorum, buda onlardan biriydi.
      Birazdan torunuma gidecegim, misafirler gelecek, senin icinde koklaya koklaya öpecem.
      Darisi senin basina canim benim, rabbim sanada bu sevgiyi tattirsin.

      Cevapla

  9. Ellerine sağlık Hicret abla, farklı bir tarif. Torunun da hayırlı olsun, bizimkiler de çok düşkün torunlara ama çocukların mı torunların mı deyince itiraf edemiyorlar önce çocuk diyorlar, ama önceliğin torunda olduğunu çook belli 🙂
    kim bilir demek ki çok farklı bir duygu 🙂 yavrumun yavrusu derler bir de, çok güzel 🙂

    Cevapla

    1. Sagol toprakcim, Allah razi olsun canim benim.Sizinkilere sordugun soruyu simdi kendime sordum,
      galiba torun baska, benim cocuklar büyüdükleri icindir belkiAma genede onlarada söylüyorum, sizin pabucunuz dama atildi diye.Bu sevgi baska türlü bir sevgi, sende torunun olunca anlayacaksin toprakcim. Rabbim bu duyguyu tatmayi herkese nasip etsin canim.

      Cevapla

  10. yüce rabbim analı babalı büyütsün hicran ablacığım MAŞAALLAH BAREKALLAH. oğluşuma kızdığım zaman annemden tepki görüyorum. ben varken kızma diye. demek ki torun sevgisi ağır basıyor. benim için tatlı torununuzu öper misiniz? elleriniz dert görmesin. pratik görünüyor. yapabilir miyim bilmem. cahidemin snickers tarifinde başarısız oldum 😦 ALLAH’a emanet olun hayırlı cumalar 😉

    Cevapla

      1. selamün aleyküm hicret abla sen ne yaptın öyle vur dedikte öldür demedik bu nasıl bir tarif öyle bir çocuk olsa anca bu kadar mutlu olur mutfağım sayenizde renklendi sizler ne güzel insanlarsınız Rabbim muhabbetinizi daim eylesin…

        Cevapla

        1. 🙂 begenmene cok sevindim fatmacim,güzel bakan güzel görür canim. Burdaki arkadaslarimizin, cogu gercekten cok samimi, sicak ve güzel insanlar.Tabi bu güzellik ev sahimiz cahide sayesinde oluyor. Cahidem bu kadar misafirperver olmasa, yorum yazanlarda bu kadar samimi olmaz.

          Cevapla

  11. Torun baldan tatlidir, torun sevgisi evlat sevgisininde önüne geciyor derler ya, cok dogruymus.
    Su an bunlari yazarken dahi torunum aklima geliyor, yüregim kipir kipir oluyor, yaa nasil anlatacagimi bilemiyorum,
    o kadar degisik ve güzel bir duygu ki, tarifi imkansiz. Allah herkese bu duygulari tadmayi nasip etsin.Bu arada bebeklerini dogurup cöp posetlerine koyupta, yollara cöp kenarlarina birakanlara aklim almiyor.Nasil kiyiyorlar bebeklerine anlayamiyorum.Böylelerini Allah islah etsin.

    Cikolatali fudgenin yapimi cok basit oluyor, yapmak isteyenler senin süt receli tarifinlede yapabilirler.
    Insaallah yapinca begenirsiniz arkadaslar.

    Cevapla

  12. Tanıdığımız bir doktor süt tozu, yumurta tozu gibi maddeleri kesinlikle kullanmamamızı söylemişti. Helal maddeden yapılmış olsa dahi zararlı bir ürünü tüketmenin doğru olduğunu düşünmüyorum. Bence laboratuvar ortamında yapılan, nasıl yapıldığını bilmediğimiz, anneannelerimizin mutfağında görmediğimiz ürünlerden kaçınmalıyız. Zira marketlerde bize yiyecek diye satılan şeylerin bir kısmı sadece yiyecek tadı verilmiş şeyler. Çok şükür bize verilen nimetler yeterli. Gelecekte ne gibi zararları olacağını bilmediğimiz maddelerden kaçınalım. Maalesef insanımız çok hasta. Kendi çevremde ameliyat olmamış bir insan neredeyse hiç yok. Bence yaşamak istiyorsak anneannelerimizin mutfağına dönmemiz gerek.

    Cevapla

    1. AYNEN KATILIYORUM SİZE…..BEBE BİSKÜVİLERİNDE MAMALARDA DAHA BİR SÜRÜ ÜRÜNDE YUMURTA TOZU SÜT TOZU MEVCUT, ALLAH KORUSUN HEPİMİZİ YARABBİM.

      Cevapla

        1. Sen Hicret Ablayı görsen hayret edersin. 48 yaşında incecik bir hanım. Ama ben biraz kilo alması taraftarıyım. Çünkü bu kadar zayıflık fazla 😉

          Cevapla

              1. gülücük gönderecektim zeynepcim ama beceremedim, kalp yapmayida bilmiyorum,
                kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum, maliki benim icin öpersin annesi.

                Cevapla

        2. Zeynepcim, gerek misafirlere gerekse evdekilere cok cesit seyler yaparim,
          ama sadece yapmakla yetinirim,ÿaptiklarimdan da inanki cok cok az yerim.
          Yani yemeyi degilde yapmayi, ikram etmeyi ve dagitmayi sevenlerdenim.
          Galiba fazla yamememin sebeplerinden biride kilo almaktan cekinmek.

          Cahidem sence ben zayifim ama, birde bana sor, su iki kiloyu vermek icin yine elma sirkesi icmeye basladim 🙂

          Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s