Haydi siz, akşama ulaştığınızda (akşam ve yatsı vaktinde) sabaha kavuştuğunuzda, gündüzün sonunda ve öğle vaktine eriştiğinizde Allah’ı tesbih edin (namaz kılın), ki göklerde ve yerde hamd O’na mahsustur. (Rûm suresi: 17-18)
Hicret Abla’mızın torunu olduğundan beri bizimle fazla ilgilenemiyor 🙂 Genç babaanne oldu. Mutluluktan ağzı kulaklarına varıyor 🙂 Doğal olarak bize de pek tarif gönderemiyor.
Geçenlerde bir kardeşimiz Fudge tarifi istemişti. Hicret Abla’mız da hemen göndermiş sağolsun. Elleri dert görmesin ablamızın. Bu vesileyle sizlerin süt tozu hakkında bilgileriniz almak istiyorum. Süt tozunun çok kapsamlı bir kullanım alanı var. Kıvam verici olarak çok etkili. Mesela meşhur süt reçelimizi süt tozuyla yapmak daha kolay, ayrıca daha bereketli oluyor.
Bu süt tozlarının haram içerikli veya şüpheli olanları da var. Bildiğiniz helal süttozu markaları varsa, lütfen bize yazın. Bu bilgi özellikle benim çok işime yarayacak. Şimdiden teşekkür ederim.
ÇİKOLATALI FUDGE
- 1 su bardağı seker
- 1 su bardağı süt tozu
- 80 gr tereyağı (soğuk olacak)
- 1 çay bardağı kaynar su
- 300 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı iri doğranmış fındık,yeşil fıstık
- 1 paket vanilya
Fudge Nasıl Yapılır?
- Çikolata, findik, fıstık hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye koyun .
- Tencereyi orta ateşte yağ ve seker eriyinceye kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alin ve tel süzgeçte süzün.
- İçerisine çikolatayı koyun ve eriyinceye kadar karıştırın.
- En son fındık karışımını koyup karıştırın.
- Küçük kare bir kabin içerisini folyo ile kaplayın, karışımı içerisine döküp düzeltin.
- Önce oda ısısında bekletip soğuyunca buzdolabına koyun.
- Fudge buzdolabında iyice soğuyunca, kesme tahtasına alin.
- Keskin bir bıçak yardımı ile kare veya dikdörtgen şekilde kesin ve kavonoza koyup buzdolabında muhafaza edin.
- Karamel ile çikolata arası bir tat seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.
- Naylon folyolara sararak bayram sekeri olarak ta ikram edebilirsiniz.
Yaptım tadı çok güzel, rengi koyu oldu, sütlü çikolataylamı yaptınız yoksa ışıklardanmı fotoda öyle çıkmış, teşekkürler, sevgiler….
Bitter cikolata kullandim, isiklardan rengi acik cikmis.
Begenmene sevindim elif, ellerine saglik.selamlar .
yaptım güzel olmadı desem yalan olur ama resimdeki renk olmadı bitter çikolatayla yaptım siyah oldu resimdeki sütlü çikolata sanırım acı oldu benim yaptığım.birde katı olmadı yumuşak kıvamda kaldı