Kokoshabla_com_ad_banner

SÜT DİLİMİ TARİFİ

Rasulullah Aleyhisselam şöyle buyurdu:

Gerçek şudur ki kâfir bir iyilik yaptığı zaman, onun karşılığında kendisine dünyalık bir nimet verilir. Mümine gelince, Allah onun iyiliklerini âhirete saklar, dünyada da yaptığı kulluğa göre ona rızık verir. (Müslim, Münâfıkîn, 57)

Allah’ın selamı üzerinize olsun kardeşlerim.

Elif Elif Dergisinde yer alan, evlilikle ilgili bir yazı başlığı dikkatimi çekti. “Çocuk geline de, yaşlı geline de hayır” diyordu. 18 yaşına gelmeden evlenen tüm kızları çocuk gelin ilan eden bir zihniyet, daha ilkokul çağında sevgili edinen kıza sesini çıkarmıyor. Bu zihniyeti bir tarafa bıraktım, İslami kesimdeki insanlar da artık böyle bir fikri savunur olmuşlar.

Ne hikmetse, Müslümanlar sağlıklı örnek bir nesil yetiştirme kaygısından uzaklaşıp sadece bireysel ve dünyevi ihtirasların peşine düşmüşler. Konuyla alakalı Nureddin Hoca’nın muhteşem yazısını ŞURADAN okuyabilirsiniz.

unnamed

Mehtap Ablamız, uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir tarifi benden önce yapmış sağ olsun. Mehtap Abla’nın tariflerinin ne kadar güvenilir olduğunu tekrar etmeme sanırım gerek yok. Bakalım ablamız süt dilimi pastacıkları nasıl yapmış:

KÜÇÜK PASTACIKLAR ( Süt dilimi –Milch schnitte )

Malzemeler.

  • 2 yumurta.
  • 1 çay bardağı seker
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı un
  • yarım paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağından iki parmak az soğuk süt (Sütü az koyuyoruzki kremamiz daha koyu kıvamlı olsun.)
  • 3 yemek kaşığı seker.
  • 2 yemek kaşığı dolusu tuzsuz labne peyniri.(Almanyadakiler schmand kullanabilir)

Süt dilimi nasıl yapılır?

Yumurtalara sekeri katıp 1 dakika kaşıkla çırpalım.Daha sonra geriye kalan malzemeleride sirasiyla katip karistirdiktan sonra kek hamurumuzu kagit serilmis tepsimize döküp yayalim.Kek hamurumuzun kalinligi yarim santim kalinliginda oluyor.Tepsiyi bir iki defa tezgaha vuralimki icinde hava kabarcigi kalmasin.Sonrada önceden isitilmis 180 derecedeki firinimizda pisirelim Benim kekim 10 dakikada pisti yedinci dakikada ortasinda olusan kabarcigi bir bicakla delerek  inmesini sagladim.Kekin kabarmamasi lazim.

Pisen kekimiz tezgahta sogurken üstüne tepsi kagidi örtersek daha iyi olur.

Kremasi icin santi tozumuzu soguk süt ve sekerle cirpip sonra icine labneyide katip karistiralim biraz buzdolabinda bekletelimki kremamiz daha koyu kıvama gelsin.

Soğuyan kekimizi istediğimiz boyutlarda kesip arasina kremasini sürüp servis edebiliriz.

Görünüşü çocukların cok sevdigi hazir bir pastayi andiriyor. Tadınada yeyince siz karar verirsiniz.En azından içinde neler oldugunu bildigimiz ev yapimi bir ürün oldu.

Resimde ayrıca sivi kremada var kullanacaktim fakat fazla yagli olur diye kullanmadım.Isteyen krema tozunu sıvı krema ve 2 kaşık şekerle çırpıp öylede krema hazırlayabilir. Afiyet olsun.

Mehtap’ın notu: Ben dün tekrar yapip keki ortadan ikiye kestikten sonra kremayi sürüp öbür parcayida üstüne kapattim bir gece dolabta bekleyen kekim kesilirken krema alttaki keke bulaşmadan kesildi bu yöntem daha kolay geldi .Beklemeden kesince krema alttaki keke bilasiyor diye tek tek sürmüstüm.
Hemen servis yapilmayacaksa bu yöntem daha kolay ve ertesi güne kalan kek dahada lezzetli oluyor.

Mehtap’ın Tarifleri

البَاسِطُ

22. EL-BASIT

Bilakis Allah’ın elleri açıktır, dilediği gibi verir.(Maide, 64)

Allah rızkını dilediğine bollaştırır.  (Rad, 26)

El-Basit: Rızkı genişleten, ruhları bedenlere yayan.

‘El-Basit’ isminin tecellisiyle sıkıntılar gitmiş yerine mutluluk ve genişlik almıştır artık. Tabi ki bu Allah’ın insana olan acıma, merhamet duygusundandır.

Allah ‘El-Kabid’ isminin tecellisiyle kullarından sabır ve toparlanmalarını, ‘El Basit’ isminin tecellisiyle de kullarından şükretmelerini bekler.

Her iki isimle de Allah-u Teala insanların maddi ve manevi hayatlarına müdahalede bulunarak imtihan eder. Bizlere de meselenin farkında olmak düşer.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Songül says:

    Merhaba cahide hm tuzsuz labne demissiniz evde iki farkli markada labne var fakat ikisindede icinde tuz var siz ne kullaniyorsunuz acaba yardimci olursaniz sevinirim

  2. Krema kullanmasak olur mu

  3. tuğbanur says:

    merhaba cahide hanım acaba bu süt dilimi kaç kişilik 🙂

  4. thalassa says:

    Bu süt dilimleri buzdolabında ne kadar kalabilir bozulmadan?

    1. Mehtapabla says:

      Hazır ürünlerdeki gibi katkı maddesi olmadığı için uzun dayanmaz 2,3 gün içinde bitirmenizi öneriyorum afiyet olsun.

  5. Ellerinize sağlık cok güzel oldu en azindan cocuklarim dogal süt dilimi yiyiyorlar allah razi olsun sizden. ..:)

    1. Mehtapabla says:

      Allah sizdende razı olsun Fatma kardeşim 🌸🍀🌸

  6. Mehtap hanım keki sizin gibi ikiye kesip kremayı sürüyorum ancak öteki parçayı üstüne kapatmak için çıkarmaya çalışırken parçalanıyor tepsim 30-40cm olanlardan yardımcı olursanız sevinirim

    1. Mehtapabla says:

      Esra kardeşim acaba tepsiye kağıt seriyormusunuz çünki ben yaptığımda hiç parcalanma olmadı. Benim tepsimin büyüklüğüde hemen hemen sizinki kadar insaAllah birdahakine sorun yasamazsınız.

    2. Tamam sorunu buldum kekin iyice soğuması gerekiyormuş

  7. meva yilmaz says:

    Cahide hanim tepsi kagidi kullanmiyoruz supeli oldugu icin. Nasil yapabiliriz bu tatliyi. Kagit kullanmadanda olmaz sanirim

    1. Mehtapabla says:

      http://cahidejibek.com/tag/yagli-kagit-helal-mi/
      Kardesim bu konuyu daha önce konuşmuştuk ve kağıt kullanabiliriz demiştik.

  8. Görüntüsü harika görünüyor. En kısa zamanda deneyeceğim. Acaba hazırlanan kekle rulo pasta da yapılabilir mi?
    Teşekkürler

    1. Mehtapabla says:

      http://cahidejibek.com/2013/03/14/ebruli-muzlu-rulo-pasta/

      Kardesim bu kekle rulo pasta denemedim ama istersen linkini verdiğim pastayı dene çok güzel oluyor

  9. Mehtap ablam bugün bu tarifi denedim çok çok güzel oldu.
    Tarif için tşk ederim canım ablam..

    1. Mehtapabla says:

      Afiyet olsun Zeynep ciğim.Tatlı Malikimizin yanaklarından bizim yerimizede öp annesi.♡♡♡

  10. Selamünaleyküm Cahide ablacım.Ben 12 yaşındayım.Annem ben ve kardeşime bu tarifi yaptı ve çooook güzel oldu.Ellerine sağlık.Bu arada tariflerini çok seviyorum.Bilgisayar elime düştümü sürekli bu siteyi açıp tariflere bakıyorum.Tabi oruç oruç fotoğraflara bakmakta zor 🙂

  11. Mehtapabla says:

    Kardesim bu tarifde normal toz seker var.Aradaki farki bilemeyecegim.

  12. Süt diliminde keki kestim ikiye demissiniz ortadanmi yoksa arasibsanmi yas pasta keser gibi nedir

    1. Mehtapabla says:

      Esra hanim bu kek zaten ince bir kek oldugu icin dogal olarak ortadan kesilemez.Tepsinizin ölcüsüne göre keki ikiye kesin ve kremasini sürünce diger kesilen parcayi onun üstüne kapatiniz.

  13. Aleykümselam ben iki yildir nerdeyse hayatimdan kremsantiyi cikardim yaspasta herzaman yapmam ama kermes icin camiye yapcagim pastalarda zorlaniyorum turk marketlerindekinlerde de genellikle mono und disglerida yaziyor bunun bitkiselini bulmak zor ve sakincali diyorlar bende kullanamiyorum ve butür tariflerde ne önerirsiniz bana Allah razi olsun sevgiler.

    1. Mehtapabla says:

      Bende kremsantiyi nadir kullaniyorum.Paketin üstünde bitkisel ve helal yazinca bazen aliyorum eger bizi aldatiyorlarsa günahlari onlarin boynuna.
      Malzemeyi verirken gercek tarifindeki gibi yaziyorum fakat eve yaparken genelde yaptigim biraz yogun muhallebiye Schmand yada tuzsuz labne peyniri katip cirpiyorum.Daha hafif oluyor.Ama misafirim varsa tarifi bire bir uyguluyorum.Sendende Allah razi olsun Kiymet hanim.

  14. Ellerinize saglik benim bir sorum olcak yurtdisinda kalanlar kremsanti yi güvenilir olarak nerden aliyorlar yardimci olabilirlermi ?(avusturya)

    1. Mehtapabla says:

      Kiymet hanim ben Türk marketinden aliyorum gerci markasi yabanci ama Türkiye den geliyor üstünde sakincali bir sey yazmiyor yinede dogrusunu Allah bilir InsaAllah bizi kandirmiyorlardir.Size ve Avusturya daki kardeslerimize selamlar.

  15. muthis bi sey oldu yanliz benimki biraz kalin oldu ikiye bolup yaptim siz iki keremi pisirdiniz acaba cunku az cikio normalde ama tad mmuhtesem tesekkurler Mehtapabla:)

    1. Mehtapabla says:

      Elif hanim bu ölcüdeki keki 32 -40 genisliginde olan tepsimde bir kerede pisirdim.Begendigine sevindim kardesim.

    2. Merhaba sut diliminde keki ikiye böldüm demişsiniz ortadan ikiyemi yaş pasta gibi aradanmi aciklarmisiniz

  16. S.a Cahide hanim daha sonra mikserlemi yoksa cirpiciylami devam edeces acaba biraz zor olduda sanki cirpiciyla.)

  17. safiye bulut says:

    Tarif icin cok tesekkurler ogluma yapmak istiyorum bu olcu hangi tepsi icin

    1. Mehtapabla says:

      Benim tepsim 32 -40 cm Safiye hanim.

  18. bu kek cok guzel.sadece cocuklara degil davet sofralarina da cok yakisir.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: