Kokoshabla_com_ad_banner

TAHİNLİ UN HELVASI

Dediler ki : Rabbimiz! Kendimize zulüm ettik. Eğer bizi affetmez, bize şefkat göstermezsen elbette ki kaybedenlerden olacağız.
Araf Suresi Ayet 23

Allah’ın selamı üzerinize olsun canlarım, çocuklarda mahremiyet eğitimi konusunda sevgili Serap yine güzel bir yazı hazırlamış. Ancak daha söylenecek çok söz var. Özellikle genç annelerinin de dikkat etmesi gereken çok husus var. Bu konuyu bir kaç gün ayrıntılı konuşalım inşaAllah. Serap’ın yazısını BURADAN okuyabilirsiniz.

Helva yapmayı, yeni helvalar denemeyi ne kadar seviyorsam, bol kalorisi sebebiyle yemeye de o kadar korkuyorum. Fakat özellikle ikizlerimin en sevdiği tatlılardan biri helva. Benim içinse yapımı en kolay olanlardan…

Tahin helvası olur da, tahinli helva olmaz mı, olur elbette. Üstelik oldukça bilinen bir tarif. Her zaman olduğu gibi özgün ölçülerle tarifimizi hazırladım. Muhteşem bir lezzet olduğunu peşinen söyleyeyim 😉

TAHİNLİ UN HELVASI

Malzemeler

  • 100 gr. tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı tahin
  • 2 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı dut pekmezi (üzüm de olur)

Tahinli Un Helvası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle şeker, pekmez ve suyu tencereye koyup kaynamaya bırakın. 3-4 dakika kaynayan şerbetin altını kapatın.
  • Yapışmaz tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyun. Tereyağı eriyince unu ilave edin. Tahta kaşıkla durmaksızın karıştırarak unun rengi dönene kadar kavurun.
  • Kavrulan una tahini ekleyip karıştırın. Orta ısıdaki şerbeti döküp, topaklanmaması için hızla karıştırın.
  • Kısa sürede toparlanan helvayı 4-5 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Ocaktan aldığınız helva hafif ılınınca ister kaşıkla, ister kurabiye kalıplarıyla şekil verin. kalıpla şekil vermek için, helvadan irice bir parça alıp avucunuzda hafif yassıltın. Kalıpla üzerine bastırın. Dikkatlice kalıptan çıkardığınız helvayı servis tabağına dizin.
  • İsterseniz elinizle çiğköfte gibi sıkarak da şekil verebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Tava in markasi nedir acaba isinmadan onceki rengi farkli isindiktan sonra ki rengi farkli soylermisiniz acaba.

  2. Zeynep Adanur says:

    Ellerinizi sağlık efendim. Tabi ki edemeyeceğim 😃

  3. Tarifte bir karışıklık mi var acaba?
    Bir yerde zeytinyağı yazıyor.
    Diğer tarafta hem zeytinyağı hem tereyağı.

  4. Zeynep B. says:

    bu tarifi evde dün denedim ve hepimiz bayıldık. daha önce yaptığım un helvaları hep topaklı olurdu ama bunun kıvamı bir harika. kesinlikle favorilerden biri arasına girdi. ellerinize ve emeğinize sağlık cahide hanım. hayırlı ramazanlar olsun efendim.

  5. zturkan says:

    cahide hanımcım helva tariflerinizin hepsi birbirinden güzel görünüyor doğum kilolarını verirsem deneyeceğim inşallah 🙂 sizce sizin en beğendiğiniz helva tarifiniz hangisi?

    1. Ben en çok unlu irmik helvasını ve cevizli un helvasını beğeniyorum ve en sık yaptığım helvalar bunlar 🙂

  6. *kahverengi* says:

    Denemek isteyenler hiç kaçırmasınlar derim. Hayatımda yaptığım ve yediğim en lezzetli helvalardan biri oldu bu helva. Yarım ölçü yaptım, o bile çok bereketli oldu. Tahini koyduktan sonra birden hepsi iyice cıvık bir hal aldı önce, eyvah dedim olmayacak galiba ama karıştırmaya devam ettikçe kıvamını aldı ve hem çok lezzetli hem de çok daha dokusu güzel bir helva çıktı ortaya. Benim yaptığım un helvasında illa ki bir kuruluk olurdu, ne yaparsam yapayım hep bir kusur bulurdum, istediğim gibi olmazdı, bu tarifle böyle bir sorun yaşamadım, artık un helvası yaparsam bu tarifi yaparım Allah nasip ederse…Allah razı olsun Cahidemmm…

  7. Ablacigim ben aslinda helvayi hic sevmem bu yasima kadar da yapmamistim. Gecenlerde bu helvayi kizimla yaptik o karistirdi okadar güzel olduki anlatamam hic böyle güzel helva yememistik Allah razi olsun Ablacigim. Ellerin dert görmesin.

  8. ellerinize sağlık harika bir deneyim daha oldu. oğlumla tatlı krizimizi bastırıyoruz.

  9. Sitenizi beğenerek takip ediyorum bir gün girmesem eksiklik hissediyorum. vaktim olsa çok fazla tarifi denemek istiyorum. helvayı denedim tadı güzel oldu ama tereyağını fazla kaçırdım heralde biraz yiyince karnım ağrıdı 🙂

  10. özlem serpil says:

    eşimin ameliyatı hakkında yorumlarınızı dualarınızı yeni gördüm hepinizden Allah razı olsun cok duygulandırdınız ağlattınız beni özellikle hasret ablanın (yasım 28 benden büyük mü bilmiyorum )yorumu etkıledı eşimin ameliyatı cok zorlu gectı ama Allaha şükür su anda ıyı patolojı raporlarımız pek ıyı gelmedı ne yazıkki 2.evrede kötü huylu cıktı ışın tedavisi kemoterapi görebilir hasret abla acaba sızın esınızın rahatsızlıgı neydı atlattınızmı aranızda boyle rahatsızlıgı olan var mı su an daha olayı ıdrak edemedım ben heralde ne hıssedecegımı ne yapmaam gerektıgıını bılmıyorum ama umutsuz karamsar da degılım ısyanda degılım allaha sukur onu bılıyorum sankı Rabbım bunu bıze verırken ardından ferahlıklar gonderecek cunku bu zamana kadar basıma kotu gorunen ne geldıyse o gunun sartlarına göre fena olan şer gibi görünen ne varsa sonrasında hep bır hayıra vesıle oldu samımı halıs dualara cok ıhtıyacımız var Allah hepinizden bizleri bi araya getiren cahide ablamdan razı olsun

    1. Özlem Serpil cim ameliyatın güzel geçtiğine sevindik asıl gayret şimdi başladı Rabbimiz azze ve celle güç kuvvet versin cümlemize imtihan ne ise boyun eğer mucadelsini veririz bizim patolojilik bir vaka değildi kaza sonucu omirilik zedelenmesi sonucu felçli
      Doktor ve uzmanlardan gerekli olan bilgiler size aktarılır ona göre hareket edersiniz biz 16 yıl önce rehabilatasyonda neden bu hareketleri bizlere yaptırıyorlar diye düşünmüyor değildik meğerse sonra ki sosyalhayatında laZım olan hareketlermiş şimdi size de gerekli işlemlerden geçirecekler sizde harfiyen çok büyük bir titizlikle dikkat edeceksiniz. Eşinizin hijyeni çok önemli hücreler şu anda savaşa çıkmış durumda o yüzden mikrop ve toplumdan uzak olması lazım tek veya iki kişi harici fazla kalabalık ortam oluşturmayın gerçi bunu dr larınızda söylemişlerdir.
      Rabbim azze ve celle kolaylaştırsın zorlaştırmasın
      Fi emanillah!

  11. Cahide ablacim sizin helvalar gercekten cok guzel.eminimki buda cok guzeldir.ellerinize saglik,..

  12. hayirli aksamlar cahide hanim tarifinizi ayni ölcülerde yaptim fakat benimkisi cok sivi oldu acaba neden ama Allah”tan kavrulmus unum imdadima yetisti:)sizi begenerek takip ediyorum:)

  13. elinize sağlık cahide hanım çocukluğumun kış günlerini rahmatli annemi hatırlattı helva bana ben bir tür düşüremezdim ama sizn tariflere bire bir uyunca çok muhteşem oldu emeğinize ve yüreğinize sağlık

  14. cok guzel bir tarif , elinize saglik..ayrica yazdiginiz ayet: her gun okumamiz gereken muthis bir istigfar:

    Dediler ki : Rabbimiz! Kendimize zulüm ettik. Eğer bizi affetmez, bize şefkat göstermezsen elbette ki kaybedenlerden olacağız.
    Araf Suresi Ayet 23

  15. S.A Cahide kerdeşim helvayı denedim çok güzel oldu herkezede tavsiye ederim selamlar

  16. Procrastinate222 says:

    tava iyiymiş de, 83 tl fiyat biraz uçukmuş… 2 haftalık mutfak masrafı…

  17. sümeyra says:

    Selamunaleykum Cahide ablacım sana mail atmıştım gördün mü yoksa spam a mı gitti acaba?

    1. Ben sana cevap vermiştim gülüm. Müsait bir zamanda yeniden kontrol ederim inşaAllah…

      1. sümeyra says:

        Ablacım geldi mesajın Sağolasın 🙂

  18. mehtap abla
    sehriye pilavini arpa sehriyeyle yapsak olur mu? olculeri degisirmi?
    tarifin altina yazsam belki gorulmez gerilerde oldugu icin diye buraya yazdim. cok acele cevaba ihtiyacim var. hakkinizi helal edin.

    1. Nergis cim arpa sehriyeyle hic denemedim.Daha kalin oldugu icin daha fazla su vede zaman gerekir diye düsünüyorum.Selamlar canim.

  19. Ellerine sağlık Cahide abla helva sever olarak bunuda beğendim ama yapabilirmiyim bilmiyorum 😊

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: