Atom Kurabiye Tarifi

Rasulullah Aleyhisselatu vesselam şöyle buyurdu:

Her kim iki kız çocuğunu yetişkinlik çağına gelinceye kadar büyütüp terbiye ederse, kıyamet günü o kimseyle ben şöyle yan yana bulunacağız” buyurdu ve parmaklarını bitiştirdi.
(Müslim, Birr ,149)

Selamun aleykum dostlar. Gündem o kadar kirli ve mide bulandırıcı ki, ne gündeme değinmek, ne de haberlere bakmak istiyorum. Kötülükleri bitirmek mümkün olmadığına göre, iyiliklerimizi artırmak zorundayız.

Menfaatleri için her yolu mübah görenleri, Allah düşmanlarıyla işbirliği yapanları, Müslümanları arkadan hançerleyenleri Allah’a havale edelim. Çocuklarımızı en doğru şekilde nasıl yetiştiririz, bunun arayışı içinde olalım. Sokaklar İslam’dan alabildiğine uzaklaştırılmış gençlerle dolu. Bizim derdimiz, sancımız işte bu olmalı. Evlatlarımızı bu korkunç bataklığın içinde Allah’ın rızasına uygun yetiştirebilirsek ne mutlu bize…

Dolgulu kurabiyeleri çok seviyorum. Daha evvel muhallebili, portakallı dolgulu kurabiyeler de yapmıştık hatırlarsanız. Şimdi de bol yemişli vitamin deposu bir kurabiye yaptım. Tarifimiz şöyle:

 Dolgulu Atom Kurabiye

Hamur malzemeleri

• 200 gr. tereyağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç malzemeleri

• 5-6 adet kuru incir
• 5-6 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 küçük çay bardağı damla çikolata
• 1 küçük çay bardağı iç badem, ceviz veya fındık

Ayrıca: Açarken kullanmak için biraz nişasta

Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Önce iç malzemesini hazırlayın. İncir ve kayısıyı küçük doğrayın. Badem,  ceviz veya fındığı bıçakla iri iri doğrayın. Damla çikolatayı ve kuru üzümü de ekleyip karıştırın.
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını unla beraber yoğurun. Ben robotta yoğurdum.
• Pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yeniden yoğurun.
• Un az gelirse biraz daha ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Hamuru iki parçaya bölün. Her parçayı nişasta serpilmiş zeminde merdaneyle ince açın.
• Yuvarlak büyük kurabiye kalıbıyla kesin. İçine  bir tatlı kaşığı iç malzemesinden koyup kenarlarını büzerek kapatın.
• Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
• 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından aldığınız kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpin.
• Afiyet şifa olsun.

NOT: Hamuru kesmek için kalıbınız yoksa iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde de açabilirsiniz. Benim kalıplarımı merak ediyorsanız BURAYA, daha pek çok pastacılık malzemesini incelemek için BURAYA tıklayınız.

القَبِضُ

21. EL-GABİD

Allah (rızkı) kısar da, açar da. Hep O’na döndürüleceksiniz. (Bakara,245)

El-Gabid: Daraltıp sıkan, kıtlık veren. Ruhları kabzeden.

Tüm kainatı yoktan var eden Allah-u Teala tasarruf yetkisine de sahiptir. Dilediğini sevindirir dilediğini imtihanı gereği üzer. Dilediğine fazla verir, dilediğine de az verir…. Hatta ellerindekini de alır. Tüm bu hareketlenmeler Allah’ın her an faaliyette ve kullarına hükmet­mekte olduğunu gösterir.

Allah-u Teala’nın ‘El-Gabid’ ismi­nin tecellisini; Uyuyan birinin ruhunun kabz olmasında, sevinçli iken gelen şok haberle sıkıntıya düşme anında, zenginken; fakirleşme, güçlü iken güçsüzleşme anında görebiliriz.

---

AFİA GIDA’nın ürünleri artık helal sitesinde de satılıyor.  Afia’nın ürünlerine helalsitesi.com‘ dan ulaşabilirsiniz!