KOLAY KÜNEFE TARİFİ

DSC02395

“Ey Rabbimiz! Bizi ve bizden önceki iman etmiş kardeşlerimizi bağışla; kalplerimizde iman edenlere karşı kötü bir düşünce ve duyguya yer bırakma. Rabbimiz! Kuşkusuz sen çok şefkatlisin, çok merhametlisin.”(Haşr Suresi 10. Ayet)

Mehtap Abla’dan yine kolay bir tarif. Antakya’nın künefesine benziyor mu acep? 

KOLAY   KÜNEFE  TARİFİ

Malzemeler

  • 250 -300 gr kadar kadayıf
  • 1 çay bardağından 1 parmak az sıvıyağ
  • 2 adet mozzerella peyniri (peyniriniz küçükse 3 veya 4 tane)
  • 1 kaşık pekmez.( evde varsa yoksa şart değil )
  • Şerbeti için:
  • 1 su bardağı seker
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyucats1

Hazırlanışı

Önce serbetimizi 7 – 8 dakika kaynatalim icine  limon suyunu katip ocaktan alalim.

Kadayiflarimizi yaklasik bir santim uzunlugunda keselim.Daha sonra yagimiza pekmezi katip karistirinca kadayiflarimizin üstüne döküp bir güzel harmanlayalim.

Kadayifimizin yarisini kalibimiza döküp elimizle her tarafina bastiralim.(Ben  26 cm lik tart kalibi kullandim Baska türlü kücük bir tepsidede  yapabilirsiniz.) Kadayifimizin üstünü kapliyacak sekilde  dogradiginiz mozzerella peynirlerinizi diziniz.Kalan kadayiflarida peyniri kapatacak bicimde dizip tekrar elinizle bastiriniz ve firinda pisiriniz.Ben 180 de pisirdim .Firindan cikan sicak künefemizin üstüne  surubumuzu dökelim .Bekletmeden hemen servis yapalim.Servis yaparken istenirse üstüne krem santi yada kaymak konulabilr  .Künefe mutlaka sicak olarak yenmeli cünki icindeki peynir soguyunca ayni lezzeti bulamayiz.

Yapmak isteyenlere afiyet olsun.

Not: Suruplu tatlilara gül suyu ( özel sirf tatlilar icin üretileni elimize döktügümüz degil )yada portakal cicegi suyuda katiyorum Cok degisik aromalari oluyor denemek isteyenler olursa tavsiye ederim.Bu tatliyada gül suyu katmistim.

künefe

30 Yanıt to “KOLAY KÜNEFE TARİFİ”

  1. Aisha Says:

    Ellerine saglik guzel Mehtap ablam.

  2. Semaaa Says:

    elinize saglik..cok pratik ve guzel bir tatli…zengin turk mutfagimizin nadide lezzetlerinden..Elhamdulillahi Rabbil Alemin

  3. Hamiyet Says:

    Selamün Aleyküm Mehtap ablacım benim oğlum künefeyi sever Cahide hanımın tarifini denemiştim birdahaki seferede inşallah senin tarifi deneyeyim ellerine sağlık😊

  4. Gulita Says:

    Ben koca bi tepsi ile sobada denemistim boll tereyağli.kslabalikta cok guzel yenmisti.evde kendimize yapinca teflon tavada ocakta yapiyorum.yalniz mozzarella peyniri hic aklima gelmemişti. Kaşar yada dil peynirini tuzu ciksin diye suda bekletiyrdum.bide bu peyniri denyeyim.insallah tuzsuzdur.ayrica a101den dondurlmus künefe aliyorum zahmetsiz oluyor;))

    • saliha Says:

      a 101 yahudi malı kardeşim ordan degilde başka yerlerden yerli olanlardan alalım inşe allah

  5. Mehtapabla Says:

    Yorum yazan arkadaslarimin hepsine birden tesekkür etmek istiyorum.Hepinize ayri ayri cevap yazip Cahidemin zamanini almak istemedim .Hepinizden Allah razi olsun.

  6. sumeyye Says:

    Herkese Selam coooook severim kunefeyi ellerine saglik ablacim bende bu sene turkiyeden iki kisilik kunefe tepsisi getirdim ocagin uzerinde yapiyorum guzel oluyor sicak sicak bu siteyi bu aileyi ve tabiiki cahide ablami cok seviyorum….

  7. Ayşe Çiğdem Yılmazlar Says:

    Çok güzel ,elinize ,emeğinize sağlık … Ama üstüne o krem şantiyi koymasaydınız keşke , ayrıca kaymak ta yakışmaz künefeye , onun muhteşem tadı peynir , şurup ,kadayıf …

    • Mehtapabla Says:

      Ayse kardesim biz evde yerken üstüne kaymak koymadan yiyoruz..Zaten istenirse diyede yazmistim.Restoranlarda üstüne kaymak benzeri seyler koyuyorlar diye ekledim .Birde sade haliyle resim cekmistim pek hos görünmemisdi onun icin üstüne krema yaptim.

  8. tly dnz [sessiz dünya} Says:

    ellerin dert görmesin mehtap ablacığım, cevizli kadayıf tatlısını daha çok severim. künefeyi tattığımda biraz sevmemiştim ama yiye yiye damağım alıştı 🙂 ves-selam

  9. SEYRE Says:

    hayırlı cumalar mehtap abla çok muhteşem görünüyor ellerin dert görmesin sana yada cahide ablaya komşu olmak vardı allaha emanet olun

  10. Mehtapabla Says:

    Benim künefe tarifim Antakya nin künefesinin yaninda biraz basit. Asli daha degisiktir herhalde ama yinede evde arada bir yaptigim bu tatliyi paylasmak istedim. Cünki burdaki Türk restoranlarinda porsiyonu 5 euro vede her istendiginde gidip yemek firsatimiz olmayabiliyor .Buzluga biraz kadayif atiyorum sonra lazim olunca hemen hazir oluyor..Bu benim uydurdugum künefe gercegi daha lezzetli olabilir .Aslini bulamayinca bununla bazen yetinmek iyi oluyor. 🙂 🙂

    • Belgin Says:

      Ellerine sağlık mahirem aynı orjinal gibi olmuş,eşim seviyor bir ara İnşaAllah deneyeceğim 😉

    • Zahide* Says:

      Biz yerinde gördük. Aynısı mehtap ablam. Sadece tereyağıyla yapılıyor ki çıtır olsun. İçine de tuzsuz diyet peynir koyuyorlar,bence iki peynir karışık daha güzel oluyor. Çocuklarımın fikri.

  11. Burcu Says:

    Siteniz çok eğitici emeklerinize sağlık Allah yar ve yardımcınız olsun

  12. Safiye Says:

    Allah razı olsun.harika olmuş.

  13. hicret Says:

    Ellerine saglik mehtapcim,künefeyi bende cok severim.

  14. Aysel Says:

    Ellerine sağlık canım arkadaşım ayrıca hayırlı cumalar dualarınız kabul olsun işallah selamlar

  15. Sevdenur91 Says:

    Mehtap ablamm ellerine sağlık Allah razı olsun 🙂 bu tatlıyı çok seviyorum bir oturmada sanırım iki üç dilim yiyebilirim 😀

  16. Toprak Says:

    Ayet ne güzel… Aminnn…

    Pratik tarifler ustamız iş başında 🙂 seviyorum seni Mehtap ablam ellerine sağlıık…

  17. Zeynep Says:

    Hamarat ablamızın ellerine sağlık.
    Hakikaten kolay bir tarif.Denemek isterim,

  18. Belgin Says:

    Allah razı olsun Mehtapcığım, herzamanki gibi pratik ve nefis bir tarif, ellerine sağlık canım 😉

  19. bersela Says:

    Ellerine saglik mehtap ablacigim bir hatayli olarak kunefeyi okadar cok ozledimki simdi ben burdan bir dilim alip kacarim.

    • huri Says:

      Antakya künefesi olsa da yesek deglmı bersela 🙂

      • bersela Says:

        Selamun aleykum huricim tam 3 senedir yiyemiyorum evet keske olsada yesek heralde tepsinin yarisini ben yerdim.Selametle

    • tly dnz [sessiz dünya} Says:

      berselacığım nereli olduğumu sormuştunuz hatırladınız mı? ben hataylı değilim. o börek populer olduğu için denediğimde çok sevdim 😉 bol yağlandığı halde hafif oluyor. ves-selam

      • bersela Says:

        Evet tulay ablacigim sizi surakli takip ediyorum.Ellerinize saglik kaytaz boregi gercekten lezzetli bir borektir kismet olsada bende size yapip ikram edebilsem.

  20. ferayafra Says:

    Ellerine sağlık Mehtab’cım çok güzel olmuş.mozzerella peyniri ile de oluyor mu?Eşim de çok güzel yapar ama künefelik peynir kullanıyoruz.

    • Mehtapabla Says:

      Feray cim künefelik peyniri bulamayinca olanla yetinmek zorunda kaliyorum.Olsun bunada sükür,mozerrella peyniride sicak görünce uzayan bir peynir oldugu icin asli gibi olmasada idare ediyor.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: