PEYNİRLİ BAKLAVA

Seyre Kardeşimiz, peynirli baklava tarifi göndermiş. Bu baklavaya künefe Baklava desek daha doğru olur sanırım:)

PEYNİRLİ BAKLAVA TARİFİ

Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı limon suyu
175 gram tereyağı
500 gram künefelik peynir
Alabildiği kadar un
Buğday nişastası (Hamuru açmak için)

Şerbet için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon  
Yapılışı
Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, limon suyu bir kaba konur, alabildiği kadar unla ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur elde edilir. Hamur 28 parçaya bölünür. 14’ü alt kısmı, diğer 14’ü üst kısmı için kullanılır. Bezeler tek tek veya 2-3 taneyi aralarına bol nişasta koyarak açabilirsiniz. 14 parça bittikten sonra arasına peynir ufalanarak eşit bir şekilde tepsiye dağıtılır. Geri kalan bezeler de üst kısma yerleştirilir. Üst kısma yerleştirilecek yufkaların arasına yağ serpiştirilir. Önce kesilir, daha sonra yağ eritilerek üzerine dökülür. 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Bu arada şerbet kaynatılır. Eğer tatlı hemen yenmeyecekse servisten 15 dakika önce kaynama kıvamına getirilir. Baklavanın üzerine dökülerek sıcak yenir. Afiyet olsun.
Seyre Batuk

37 comments

  1. ilgiiinç çok farklı bir tarifmiş bu:) Alkımda künefeye benzer bir lezzet canlandı..
    Çok teşekkür ettim bu tarif için.:)

  2. Ellerine saglik Seyre kardesim. Peynirli baklavayi ilk kez duyuyorum, görünüsü güzel, eminim tadi da güzeldir.

  3. Ellerine sağlık SEYRE cim çok güEl olmuş kadayıfla Hellim peynirin buluşmasına bayılıyorum buda güzel fikirmiş tabi künefe peyniri( hellim) bulmak zor olsada çok pahalı😦
    Her güzelliğin bir külfeti varmış:)

      • sürekli yaptığımız için inşallah eminolarak söyleyebilim butatlı hellimle yapılmaz antakyanın yağlı tuzsuz peyniri yada kış için batığımız peynirin tuzsuz haliyle yapılır büyük marketlerde genelde bulunuyor doğudakilerde köy pazarından bulabilir

    • Mozzarella peyniri ile künefe yapmistik, güzel olmustu, onunla deneyebilirsiniz belki.
      Bu arada baklavaniz da harika görünüyor, ellerinize saglik.

    • kücük sulu posetlerin icinde almanyada monzarell diye peynir var onu kullananilirsin künefe icin

  4. cahide abla acil yardım cavaplarsan mutlu olurum yarın misafirim gelecek mayalı börek yapacamakşamdan yapıp tepsiye koysam üstünü jelatinleyip sabah pişirsem nasıl olur

  5. Seyrecim ne kadar hos bir tatli yapmissin elllerin kollarin dert görmesin canim benim.Anteb e selamlar.

  6. selamünaleyküm seyreciğim, ellerinize kollarınıza sağlık MAŞAALLAH baklava yapabiliyorsunuz. ben 1-2 kez yapmıştım ama gevrek ve çıtır çıtır olmuyor diye bıraktım😦 hataylı mısınız? dün kaytaz böreğini denemek için yaptım,afiyetle yedik. Elhamdulillah:) kayseri’den sevgiler…

    • aleyküm selam allah razı olsun limon ve yoğurt gevreklik veriyor hataylı değilim ama peynirli tatlıları çok seviyoruz selamlar

    • Selamun aleykum tulay hanim ben hatayliyim kaytaz boregi yaptim dediniz ya simdi nasil canim cekti ellerinize saglik bende en yakin zamanda yapayim insAllah siz hataylimisiniz?

  7. Ellerinize sağlık Seyre Hanım. Çok güzel görünüyor. Sizin fikriniz mi bir yerde mi gördünüz. Ilginç ama lezzetli bir fikir. Selametle…..

    • teşekkür ederim benim fikrim değil bu tatlı şanlıufada çok yapılıyor aslındaonlar katmer diyor çiğ köftenin arkasından çok güzel gider

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s