FIRINDA MAYALI KATMER

DSC02340

Rasûlullah sav buyurdular ki :
Bir müslüman, farz namazın vakti geldiğinde güzelce abdest alır, huşû içinde ve rükûunu da tam yaparak namazını kılarsa, büyük günah işlemedikçe, bu namaz önceki günahlarına kefâret olur. Bu her zaman böyledir. [Müslim]

Selamun aleykum dostlar, Mehtap Abla’dan yine kolay bir tarif var sırada. Ben de hafta sonu tavada mayalı katmer yaptım. Daha evvel paylaşmıştım hatırlarsanız. (Tavada Mayalı Yağlı Katmer) Bakalım lezzet ustamız fırında mayalı katmeri nasıl yapmış:

MAYALI    KATMER

Malzemeler,

  • 2 yumurta (sarılari üzerine)
  • 2 su bardagi süt
  • yarım su bardağı sivi yag
  • 1 paket yas maya ( 42 gr)
  • 2 tane orta boy haslanmış patates
  • 6 yada 6,5 su bardağı un
  • tuz

İçine peynir maydanoz (benim taze maydanozum yoktu kuru maydanoz kullandim)

  • Actigimiz hamurlara sürmek icin sivi yağ

cats

Hazırlanışı

Haslanmis patatesleri ezelim.Yumurtanin sarilarini ayirdiktan sonra geri kalan malzemelerle bir hamur yapip üstünü örtüp yarim saat dinlendirelim.Hamur yaparken unu kontrollü olarak dökünüz.

Dinlenen hamurumuzu yaklasik mandalina büyüklügünde parcalara bölüp yemek tabagi büyüklügünde acip bir kasik sivi yag sürdükten sonra peynir ve maydanoz serpelim .Daha sonra gözleme yapar gibi katlayip dikdörgen seklinde uzunlamasina biraz acalim yaklasik eni 10  boyu 15 cm oluyor.

Daha sonra katmerlerimizi kagit serilmis tepsiye dizelim ve üstüne yumurta sarilarini  sürelim.( yumurta sarilarina bir kasik yogurt ve 2 kasikta sivi yag katip sürebiliriz)  1 yada 1,5 saat mayalanana kadar bekleyip pisirelim.

Not : Bu ölcülerden yaklasik 24 adet katmer çıkiyor az yapmak isteyenler ölcüyü yari yari azaltabilirler.Afiyet sifa olsun Allah olmayanlarada versin .Amin.

Tavada mayalı yağlı katmer

<*><*<*<*<*<*<*<*<*>

Bu da benden size gelsin canlarım. Neredeyse çatlayana kadar koştuğum dağ yolunda rastladığım manzaralardan…

Eğer siz iman eder ve şükrederseniz, Allah size neden azap etsin! Allah şükre karşılık veren ve her şeyi bilendir. (Nisa:147)

Elhamdulillah!

100 Comments

      1. Mehtapcığım Allah razı olsun bu tarifi çok oldu yapalı,biz çok beğendik.Resim ekleyecektim bulamadım silindi galiba.Selametle kardeşim.

        Cevapla

  1. ay mehtap ablaaa bu katmer tam benlik olmuş gelirsem geldiğimde isterim 😀

    ablam sen nasıl koştun öyle şimdi ben kendimden utandım olamaz 😀 bizim evin altında boş bi alan var arada oraya iniyorum arada biraz koşuyorum lakin hemen tükeniyorum ben 😦

    Cevapla

    1. Sevdenur cum sen gel ben sana istedigin türden ikramlik hazirlarim yeni avatarinda güzel olmus canim.

      Cevapla

  2. Sukur konusu cok onemli..her daim sukretsek yinede Sukrumuzu edemeyiz herhalde..dusunuyorumda Allah tek
    bir cesit meyve yaratip butun besinleri onun icine koyabilirdi, tek bir cicek yaratip sus icin bu yeter diyebilirdi ..Ama o ne kadar Kerimki herseyden nerdeyse milyonlarca yaratip ucretsiz hizmetimize vermis..insan bir meyveyi yaratamaz dolayisiyla ona odedigimiz fiyat sadece onun lojistik, bakim ve yetistirme yani iscilik ucretleri..asil meyveyi bedavaya yiyoruz..Allahim sana zerrati kainat adedince sukrolsun

    Cevapla

  3. ellerinize sağlık mehtap abla bir sorum olacak ben yaş mayayı pek tuturamıyorum kuru veya ınstant maya kullansak olurmu

    Cevapla

    1. Olur kardesim.Fakat ne kadar una katman gerektigini mayanin paketindeki ölcüye göre yapman gerek sana kuru maya ölcüsü veremeyecegim cünki ben yillardir kuru maya kullanmadim selamlar.

      Cevapla

  4. Mehtap ablacim cok guzel olmus.elinize saglik.maasallah ne guzel tel tel ayrilmis.yapmayi istiyorum ama seninki gibi guzel olurmu bilmiyorum.benim davul firinim var.A.E.O.

    Cevapla

    1. Nefise kardesim Cahidemin tavada yagli katmerinide yapabilirsin.O dahada tel tel olmus görünüyor.Davul firin nasil pisirir bir bilgim yok canim.

      Cevapla

  5. Mehtap abla, simdiye kadar tariflerinin hicbirini deneyemedim ama her yeni tarif geldiginde, ne güzeell, bunu da yapmam lazim diyorum ama 🙂 nasip insaallah yavas yavas o da olacak. Ellerine saglik, Allah razi olsun.

    Cevapla

  6. Cahide Hanım fazla gelen katmerleri buzlukta saklamak istesek, pişirmeden mi pişirdikten sonra mı buzluğa koymalıyım ?

    Cevapla

    1. Rabia hanim ben pisirdikten yarim saat sonra posetleyip buzluga atiyorum.Pisirmeden denemedim.

      Cevapla

  7. Hasret hanim elinuzs saglik.bende duisburgtayim.hanover de akrabalarimiz var.belki bir gun tanisiriz kimbilir

    Cevapla

  8. Selamun aleykum herkese MEHTAP ABLA ellerine sağlık önceki tariflerinden yaptım hepsi güzel oldu MaşaALLAH benden genç görünüyorsun ALLAH a hamdolsun bizleri dost kıldığı için inşaALLAH izine geldiğinde KONYA yada bekleriz kapımız ve yüreğimiz sizlere açık selametle kalınnnnn ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

    Cevapla

  9. mehtap abla tarifini denemek istiyorum,sıvı yağ hamurun içine giriyor mu yoksa sadece üstüne sürmek için mi? Ellerine sağlık…

    Cevapla

    1. Hicran cim evde degildim sorunu simdi gördüm..Malzemelerdeki yag hamurun icine katilacak.Ayrica actigimiz katmerlerede 1 yemek kasigi yag sürülüp kapatilacak tekrar cok az acilacak.

      Cevapla

  10. Kulun şükrü nasıl olamlı sorusuna Allah a ortakları koşmamak, sevgi bağlılıkta bulunmak O’na düşman olanlara sevgi bağlılık göstermemek, birde itaat etmektir hükümlerine uymaktır. Böyle bir kuluna neden azab etsin ki ?
    Kişiler birbirlerine iyilik yaptıklarında başa kalkarlar, hata yaptıklarında affetmez hep başa kalkarlar oysa Allah ‘ ın azze ve celle öyle midir ? O, lutüf sahibidir.
    Rabbimiz! Anamı , babamı ve tüm mü’minler ateş azabından koru dünyada da iyilik Ahirette de iyilik ver!

    Mehtap cım evet Cahide’minde de dediği gibi çok pratik ve kolay bir tarif olmuş senin yaptıklarını dendiğimde çok güzel oluyorlar 🙂 ellerie sağlık Canım 🙂
    Hasret’in kızı değilim ha!
    😂😂😂😂😂💗🌹💗

    Cevapla

    1. Unuttum yazmayı
      Cahide ya! Sen oralarda nasıl koştun öyle benim kalbim dururdu herhalde düz arazide daralıyorum gerçi hastayım ya ondandır 🙂 bende güzel bağırırım çığlık atarım tabii ki tenhalarda :)))

      Cevapla

      1. 🙂 Üstelik benim koştuğum yerde of road (Ralli) yapılıyor. Yani araba yarışı ama o kadar yokuş ki, ben çıkarken epey zorlandım ama inerken koşa koşa indim. Biz gittiğimizde de kimsecikler yoktu. Bağırmadım ama seke seke koştum 🙂

        Cevapla

    2. 🙂 🙂 🙂 ay o gün kendime güldüm .Aslinda daha iyi bak seni kizin sandim ne kadar iyi demekki genc görünüyorsun.

      Cevapla

  11. Bu sitedeki herkes birbirine zaten çok yakın 😀ama yınede sevindim hannover de yaşadığını öğrenince bende Hamburg’ da oturuyorum . Cevabın için teşekkür ederim .Allah’a emanet olun kardeşlerim

    Cevapla

  12. Selamun aleyküm Mehtap hanım yine çok güzel bir tarif göndermişsiniz.. Bizim sohbet arkadaşlarımızın kahvaltı günü var.Kahvaltıya gittiğimiz ev sahibi sadece çay demliyor bizler evlerimizden yapıp pasta börek götürüyoruz.Bende sizin bu muhteşem tarifinizi denemek istiyorum.İnşallah sizinki kadar güzel olur.Selamlar…

    Cevapla

  13. Ellerine sağlık Mehtap kardeşim allah seni ve diğer site arkadaşlarımı nazarlardan korusun işallah allaha emanet olun selamlar

    Cevapla

  14. Cümleten selamün aleyküm herkese. 🙂 🙂 🙂 Uzun zamandır takip edemiyordum. Çok güzel bi akışı var sitemizin. tarifler, ablalar, kardeşler, yazılar her şey çok güzel. Rabbim böyle sizler gibi temiz yürekli mü’minlerin sayısını arttırsın…

    Cevapla

  15. Artik anlatimdan dolayi mi bilmem bunu ben bile yapabilirim gibi geldi deneriz insaallah eline saglik mehtap abla.
    Yalniz dikkatimi bir sey cekti hep yas maya kullaniyorsun acaba var mi ozel bir sebebi daha mi guzel oluyor yoksa sadece aliskanlik mi?

    Bu arada 3.muhabbet sofrasinin resimlerini gorup ayrintilarini ogrenebilecek miyiz acaba? Merak ettim nasil gectigini 🙂

    Cevapla

      1. Canimsin 🙂 Elhamdulillah iyiyim sen nasilsin? Hurinin sesi cikmiyor diyecektim yorumunu gordum. Artik nasil karsilikliysa kalplerimiz 😉

        Cevapla

    1. Serapcim burdaki kuru maya paketlerinin üstünde bizler icin sakincali maddeler yaziyordu bu yüzden bende yillardir yas maya aliyorum.Epeydir kuru maya almadim belkide simdilerde düzeltmislerdir alis verise gidince bir bakmam lazim.

      Cevapla

      1. Lidl’in instant mayasi (Belbake Hefe Germ) icin ben sormustum üretici firmaya, icindeki emülgatör bitkisel kaynakliymis. Evde yas maya olmadigi zamanlarda pratik oluyor.

        Cevapla

          1. Kizlar lidl demisken bildigimi paylasmak istedim..Lidl deki ketcapta helal olmayan katkilar var,belkide biliyorsunuzdur,bilmeyenlere duyurmus olayim..Allaha emanet..

            Cevapla

    2. Resimler var ama yollamadık buradan bakabilirsiniz? Bu sefer bende idiler. Çok güzel geçti umit ediyprum ki onları memnun edebilmişimdir çok farklı oluyor hele o görüşmeler yok mu bizi bizden alıyor. 🙂

      Cevapla

  16. MAŞAALLAH BAREKALLAH mehtap ablacığım, ellerin dert görmesin. kayseri katmerinden daha hafif olmuş 😉 ben de hafif açmayı çok severim. tekrar ellerine sağlık. hamurun içine patates konmanın sebebini öğrenebilir miyim? patatessiz olur mu? hangisi daha lezzetli oluyor?sevgilerimle…

    Cevapla

    1. Tülaycim hamurundaki patates daha yumusak olmasini sagliyor.Patatessizde olur fakat ayni yumusaklik olurmu denemek lazim:Ooo Kayseri katmerinin yaninda benimkinin lafi bile olmaz canim.Kayseri li hanimlarin marifetleri dillere destan masallah.

      Cevapla

          1. selamün aleyküm ben hagende kaliyorumhani dedim belki olur ya yakinlardasindir tanisiriz ama baya uzakmis neyse allah nasip ettiyse olur allaha emanet ol ablam .

            Cevapla

  17. Ellerine sağlık mehtap ablam.iştah açıcı walla bayıldım 😛 aman dikkat et emek hırsızları var çalıp çalıp yayınlıyorlar…

    Cevapla

    1. Suzancim calan kendine yazik eder bizede sevabi gelir bosver sevaba ihtiyacimiz var gerci Cahidemin tariflerinin yaninda benimkilerin lafi bile olmaz.Antalya ya selamlar.

      Cevapla

        1. Kapıdan arabayı çalan varken nette tariflerin çalınması hiç te şaşırtıcı değil…aynen; hırsız her yerde hırsız..

          Cevapla

  18. selam aleykum bacilrm ben size bir sey sormak istiyorum gurbettesiniz babaniz oluyo esiniz salmiyo ve izin vakti gelince memleketine gidemezsin ama baska sehre gezmeye gideriz diyor sizi hic kimseyle gorusturmuyor ne yaparsiniz allahdan baska kimseniz yok devamli baski lutfen cevap verirken kendiniz ne yapardiniz yazin

    Cevapla

    1. Öncelikle Allah yardimcin olsun canim.Sana ne desem bilmem demeylede olmazki Allah esinin icine vicdan versin sanada sabir .Hepimiz ayri seylerle imtihan oluyoruz Allahim kaldiramayacagimiz imtihanlara ugratmasin Amin. .Yinede beterin beteri var diyerek kendimizi avutmamiz lazim Sizde hic olmazsa baska sehirlere götürüyor Icki icmiyor beni dövmüyor evine bakiyor bu ve buna benzer seyleri göz önüne getirerek kendinize ferahlik vermeye calisin demek istiyorum .Benim babamda vefat etti gidemedim gerci esim gidemezsin demedi fakat baska türlü sebeplerden dolayi gidemedim.Bu dünya imtihan dünyasi deyip Allaha siginacagiz ve her seyi dert etmemeye calisacagiz yoksa insan bu gurbet ellerde türlü türlü hastaliklara ugrar.Gecen Sema kardesimin yazdigi gibi her seyin Allahtan geldigini düsünüp ona siginirsak depresyona veya baska hastaliklara ugramayiz. Allaha emanet ol kardesim.

      Cevapla

      1. Selamun Aleykum kardeşlerim ,mehtap ablamizin ellerine sağlık diyorum Allah herkese bu nimetleri tatmayı nasıp etsin ve başka bi sorum daha var tabii cevaplamak istersen Mehtap ablacım acaba Almanya’nın hangi şehrin de kalıyorsun

        Cevapla

    2. Aleyküm selam kardeşim gurbetin acılarını derinden yaşayan biri olarak bir iki satırda ben yazmak istedim Mehtap abla çok güzel yazmış büyüklerimiz bizden daha tecrübeli oldukları için ben onların nasihat ve fikirlerine önem verip onlardan birçok şey öğrenmişimdir hani diyorsunya Allah cc dan başka kimsem yok işte en büyük sahip O ; başkasına ihtiyaç yokki zaten kardeşim inan Allah cc na sığınıp her namazında her Kur’an okuyunca her zikir yapınca canı gönülden sıkıntını Allah cc a arz edersen Yaradanım sıkıntılarını çözecektir ben senelerdir gurbetteyim ne zaman Yaradanıma canı gönülden el açtıysam hep imdadıma yetişti bazen insanlar aracılığıyla bazende hiç aracısız ağzımın açıkta kaldığı zamanlar oldu Mehtap ablanında dediği gibi imtihan dünyasındayız ve Müslüman olduğumuz içinde sıkıntı ve kederlerimiz hiç eksik olmayacaktır ben bazen problemimi çözdüm diyorum hemen ardından başka problem çıkıyorki bir öncekini arıyorum biz burada hem sorunlarımıza katlanıp hemde ailemiz duymasın uzaktalar üzülürler diyede onlardan gizlemeye çalışırız kardeşim bu yalan dünyada eş anne baba kardeş çocuk konu komşu hepsi bir imtihan sebepleri tek gerçek varki yaratılışımızın gayesi olan Allah cc na hakkıyla kul peygamber efendimiz sav e hakkıyla ümmet olabilmek buna yoğunlaşıp günlerimizi ibadet ilim öğrenme ve evimizde kendimize ait görevlerimizi yerine getirmeyle geçirdimi insan okadar huzurlu oluyorki elinden geldiğince kafanı takma çektiklerinle alacağın mükafatı düşün bırak bizi üzenler cennetimizin anahtarı olsunlar belki diyeceksinki karşıdan söylemek kolay İnan kardeşim bende senin benzeri biraz farklı imtihanlardan geçtim ve halende imtihanım devam ediyor fakat bulunduğum duruma Elhamdülillah diyip nefsime yenilmemem için çok dua ediyorum Allah cc yar ve yardımcın olsun sakın devamlı evde yalnız kalıp hep bunları düşünüp üzülme kendine Müslüman sana sohbetiyle arkadaş yaşayışıyla örnek olacak bir arkadaş edin ve eşine küsme onunla gez dediği yerlere git ve istediğini Allah cc dan iste inşallah herşeyin gönlünce olacağı günleride en kısa zamanda görürsün Allah cc na emanet ol güzel kardeşim

      Cevapla

  19. Guzel Mehtap ablacim yine her zamanki gibi muhtesem bir lezzetle bizi bas basa birakdiniz…ellerinize saglik.💞💞💞💐
    Cahide ablacim sizin tavada yaptiginiz katmer bizim Qusar (Azerbaycanin bir ilcesi) lavashina benziyor.onu yaptigim zaman eger tadida ayni olursa bizde 3ogun kahvalti yapilacak demekdir 😃

    Cevapla

  20. Mehtap ablam ellerine sağlık yine çok güzel bir tarif olmuş mehtap ablayi görünce Müberra ve benden kimseye sıra gelmedi .Rabbim senden razı olsun ablacıgım.

    Cevapla

    1. Allah sendende razi olsun Hicrancim.Sizinle görüntülü konusmak benimde cok hosuma gitti.

      Cevapla

      1. Benim de 😂😂😂💗🌹 aaa ne demek Hicran cım çok hoştunuz ya görmeliydin Mehtap cım sana nasıl yaptılarsa diğerlerinide yaptılar ama çok tatlıydılar hani evin küçük neşeli çocukların afacanlıkları olur ya işte o gün öyleydi çok tatlılar 🌹💗😂

        Cevapla

  21. Ellerine saglik mehtapcim, katmer nefis görünüyor.
    Sizin oralarda agaclar cicek acmis masaallah, burasi hala cok soguk.

    Cevapla

  22. Marifetli ablamın ellerine sağlık.
    Müberra geçen yazdı canlı görüşmüşsünüz ya,diyorki Mehtap ablayı gördüm şok oldum niye dedim ayy çok genççç dedi 🙂
    Bende tahmin ediyordum zaten dedim. 🙂
    Canım ablam seni çok seviyorum ❤️

    Cevapla

    1. Zeynep cim tesekkür ederim canim .Müberra beni niye yasli zannetmis simdilik ablayim teyze olunca yaslanabilirim oda belki. 🙂 🙂

      Cevapla

  23. Vealeykümselam Cahide hanım sizin oralara bahar gelmiş ne güzel biz bu sene henüz kar göremediysekte henüz baharıda göremedik 😔Mehtap ablacım katmerin çok lezzetli duruyor adeta beni ye beni ye diyor Cahide hanımın katmeride aynı şekilde ikinizinde ellerinize yüreğinize sağlık😊

    Cevapla

    1. Hamiyet cim bu sene bizim buraya bir defa kar yagdi .Mevsimlerde degisti.Gecen senelerde ne kadar cok kar yagardi.Sonu hayirli olur insaAllah.

      Cevapla

  24. Mehtap ablacigim ellerine saglik cok güzel görünüyor. Arasida ayni bäckerei da satilan hamur isleri gibi cok güzel acilmis. Canim nasil cekti anlatamam InsaAllah deneyecegim. Ablacigim ciceklerde ne kadar güzel SübhanAllah. Rabbim bizleri Insaallah sükredenlerden eyler (Amin)

    Cevapla

      1. InsaAllah ablacigim belki bir gün bizde bulusuruz. Aramizda iki bucuk saat varmis ama belki Rabbim nasip eder.

        Cevapla

  25. ellerine sağlık mehtap abla herzamanki gibi çok iştah açıcı olmuşlar allaha emanet olun rabbim olmayanlarada nasip etsin

    Cevapla

    1. Seninde ellerine saglik yaptigin baklavayi cok begendim.Genc yasina göre masallahin var cok beceriklisin canim.

      Cevapla

  26. yine cok guzel bir tarif mehtap abla ellerine saglik bu benim kolayima gitti insaallah yaparim cooook guzel.mehtap abla sut olmazsa olur mu veya bir bardak koysak simdi yiyesim geldi ordan alayim bi tane

    Cevapla

    1. Öbür sayfaya yazmistimya hatirlarsin benim tarifler kolay diye
      Ölcüleri yariya indirirsen 1 bardak sütle olur .Bir tane degil istedigin kadar alabilirsin canim.

      Cevapla

  27. Selamun aleykum ablacigim uzun zamandir yazamiyordum kucuk kizim bir kaza atlatti cok sukur bir tek kol kirilmasiyla atlattik.Allah herkesin yavrusunu kazalardan belalardan korusun amin.Mehtap ablaninda ellerine saglik bide ablacim krema dolgulu keki ispanakli kekle yapsak nasil olur sence bende oyle denemek istiyorum insAllah.Butun okuyan arkadaslara ve sana selam olsun ablacim

    Cevapla

            1. Hasret ablacigim Allah razi olsun seninle yazismakda nasip oldu ya cokk sevindim uzaktan bir hayraninim

              Cevapla

              1. Aslında gönlüm istiyor bütün yorumların altına bir şeyler yazmayı ama çekiniyorum hem Cahide me sıkıntı olmasın diye hem de gıyaben dua ediyoruz inanın ki tüm yorumlara bakıyorum vevaplamıyorsam da kalbim sizlerle bunu bilin bende uzaktan duacınızım 🙂

                Cevapla

    1. Aleyküm selam bersela kardeş geçmiş olsun Allah cc hayırlı acil şifalar versin bir daha göstermesin âmin

      Cevapla

    1. O Nabile! dich hier zu sehen ist schön.
      Nabila seni burda gördügüme cok memnun oldum .

      Cahide cigim bu arkadasim Cezayir li beyide Türk.Esi benim esimin arkadasi .Nebila Türkce ögrenmeye calisiyor.
      Devamli görüstügümüz iyi bir aile.Senin sitendeki bir sürü tarifi deniyor bazen bana soruyor.ben elimden geldigince yardimci olmaya calisiyorum.Yani anliyacagin Türkleri ve Türk yemeklerini seven iyi bir dost.

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s