PUDİNG DOLGULU KEK

Allah, O’ndan başka İlah yoktur; O, Hayydir, Kayyûmdur. Kendisine ne uyku gelir ne de uyuklama. Göklerde ve yerdekilerin hepsi O’nundur. İzni olmadan O’nun katında kim şefaat edebilir? O, kullarının yaptıklarını ve yapacaklarını bilir. (O’na hiçbir şey gizli kalmaz.) O’nun bildirdiklerinin dışında insanlar O’nun ilminden hiçbir şeyi tam olarak bilemezler. O’nun kürsüsü gökleri ve yeri içine alır, onları koruyup gözetmek kendisine zor gelmez. O, yücedir, büyüktür. (Ayet’el kursi. Bakara suresi 255. ayet)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Cumamız bereketli olsun. Bir kaç satırlık karalamalarımı ŞURADAN okuyabilirsiniz.

Okuldan gelen çocukların aç kurt gibi mutfağa dalışlarından garip bir haz duyarım ben. Mutfağa girer girmez buzdolabını, fırını kontrol eden, hazır bir pasta, börek bulan çocukların “Anne hemen yiyebilir miyim?” soruları yüzümde güller açtırır..:)

Geçen gün ikizlerden biri, okuldan gelip dolapta bu pastayı görünce yine aynı tepkiyi verdi. Hemen bir dilim tabağa koyup eline tutuşturdum. Bir yandan yiyor, bir yandan da “Anne bu pasta, bugüne kadar yaptıklarının en güzeli” diyordu 🙂 “Ama yavrum sen belki yüz kere aynı şeyi söyledin. Ben hangisine inanayım peki?” diye sorunca; “Anne gerçekten bu en güzeli olmuş” dedi 🙂

Benim böyle bir iddiam yok. Ben sadece onun sözlerine elçilik ettim..:)  Bu kek, şekil olarak yine pek çok kişinin bildiği bir kek. Benim malzemelerim ve uygulamalarım her zaman olduğu gibi bana özel.  Örneğin son zamanlarda yaptığım keklerde mutlaka 1 çay bardağı sıcak süt veya su kullanıyorum. Bu şekilde kek çok daha yumuşak oluyor ve daha fazla kabarıyor.

Krema olarak tavuk göğsü tarifini kullandım. Üst için ayrıca krem şanti kullanmasanız da olur ancak, bence çok yakışmıştı.

Sözü uzatmadan hemen tarife geçeyim:

PUDİNG DOLGULU KEK
Malzemeler

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 su Bardağından biraz eksik un

Krema malzemeleri

• 4.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 75 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

Ayrıca: 1 Poşet krem şanti ve 1 su bardağı süt ve damla çikolata

Puding Dolgulu Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle krema için unu yağsız olarak kavurun. (Sadece un kokusu çıkana kadar)
• Un hafif ılıyınca sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Yağ, şeker ve vanilyayı ekleyip 5-6 dakika boyunca mikserle çırpın.
• Kek için: Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Süt, yağ, vanilya ve portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Sıcak suyu yavaş yavaş mikserin üzerinden dökerek hızlıca karıştırmaya devam edin.
• En son un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış büyük boy borcama hamuru döküp 190 derecelik fırına sürün.
• 30 dakika kadar pişen keke kürdan testi yapın. Kürdan kuru çıkıyorsa fırından alın.
• Kek ılınınca, yuvarlak dar bir kalıp veya elma çekirdeği çıkaracağıyla aralıklı olarak oyuklar açın.
• Çıkan parçalar çocuklara atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz 🙂
• Hazırladığınız kremayı yeniden çırpıp, kekin üzerine oyukları dolduracak şekilde dökün. Kalan kremayla kekin üstünü tamamen kaplayın.
• Son olarak krem şantiyi sütle çırpıp kremanın üzerine yayın. Damla çikolatayı üzerine serpin.
• En az 2 saat dinlenen kek servise hazır. Afiyet olsun.

NOT: Delikleri açmak için dolma kalem kapağı bile kullanabilirsiniz. Hiç bir şey bulamazsanız, meyve bıçağın belli aralıklarda batırıp, kendi etrafında döndürerek delikler oluşturun. Aklınıza başka bir parlak fikir gelirse bizimle paylaşın lütfen.

الفَتَّاحُ

19. EL-FETTAH

Rabbimiz, bizimle kavmimiz arasında sen hak ise hükmet! Sen hükmedenlerin en hayırlısısın. (Araf 89)

El-Fettah: Kullarına Rahmet kanadını açan ve her türlü müşkülleri çözüp kolaylaştıran.

El-Fettah isminde de Allah’ın güçlü, kullarına karşı merhametli ve kullarının sıkıntısını gideren olduğunu görürüz.

Her insanın içinden çıkamadığı bir takım sıkıntılar olabilir. Bu sıkıntıların gitmesi savaşan bir mücahit için; zafer, fakir bir insan için; zenginlik, hasta için; şifa, çiftçi için yağmur vs. dir.

Allah-u Teala ‘El-Fettah’ isminin gereği kullarının sıkıntısını giderir. Al­lah’ın bu isminin tecellisini ‘sıkıntıdan kurtulup ta sevincini gizleyemeyen her canlıda’ görmek mümkün.