kokosabla-kış-çocuklar-bitkisel

İMAM SARIĞI PASTASI

Cündeb bin Abdullah (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:

“Vefatından beş gün önce Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem)’i işittim:

‘Sizden önceki kimseler nebilerinin ve salihlerinin kabirlerini mescid ediniyorlardı. Ben size bunu kesin olarak yasaklıyorum’ buyuruyordu.”(Müslim 532/23)

Esselamu aleykum Rabbimin güzel kulları, geçmiş tariflere bakarken, ne kadar çok konuştuğumu fark ettim. “İzleyenler kesin bıkmıştır benden” diye geçirdim içimden..:) Allah bizleri az konuşup, çok amel işleyenlerden eylesin. Oysa hâlâ konuşalım dediğim pek çok konu var aklımda ama şimdilik biraz susayım en iyisi… Bu arada Serap’ın yazısını okumayı unutmayın olur mu?

Son zamanlarda epeyce moda olan bir tarif var sırada. Yapımı bana göre çok kolay. Tarifte ve uygulamalarda epey değişiklikler yaptım. Bol açıklamalı bir tarif oldu yine. Kitap tasarımını sevgili eşim üstlendi. Bu uzun anlatımlarımdan çok şikayetçi. Sayfaya sığdırmakta zorluk çekiyorum diyor. Bunca yıldır tarif yazıyorum ama şu kısa yazma işini bir türlü başaramadım 😕

Bismillah deyip tarife geçelim 😉

İMAM SARIĞI PASTASI

Pandispanya için malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı un (Bardak tepeli olacak)
  • 1.5 yemek kaşığı  kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya

Kreması için

  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Islatmak için: 1 çay bardağı süt

Bulamak için: Hindistan cevizi

Üzeri için:

  • 60 gram çikolata
  • 1 yemek kaşığı kaymak veya 3 yemek kaşığı krema


İmam Sarığı Pastası Nasıl yapılır?

  • Öncelikle kremayı hazırlayıp soğumaya bırakın. Krema soğurken, ara sıra karıştırın ki kalıplaşmasın.
  • Pandispanya için: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Çırpmaya devam ederken sıcak suyu kaşık kaşık ilave edin.  Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine hamuru döküp 190 derecelik, önceden ısıtılmış fırında  10-12 dakika kadar pişirin.
  • Fırından aldığınız pandispanya soğuyunca, yuvarlak bir kalıpla keserek küçük yuvarlak parçalar elde edin. Kalıbınız yoksa küçük bir su şişesini orta kısmından düzgünce kesip kalıp olarak kullanabilirsiniz 😉 Bardakla kesmenizi tavsiye etmiyorum. Bardağın kenarı kalın olduğu için, kesilen kenarları sıkıştırıp hamurlaştırabilir.
  • Kremayı sıkma torbası veya bisküvi tabancasına koyun. Yuvarlak kek parçasını 1 yemek kaşığı sütle ıslatın.
  • Üzerine kremayı eşit bir şekilde sıkın. Kaşıkla sürmek zor oluyor. Sıkmak için aletiniz yoksa, kremayı bir poşete koyup ucunu kesin ve o şekilde kesin.
  • 2. parçayı alıp kremanın üzerine kapatın. Bütün parçalar bittikten sonra üç dolu yemek kaşığı kremayı bir kaseye alıp, cıvık muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Hazırladığınız pastacıkların kenar kısımlarını bu kremaya bulayın. Hemen ardından bol hindistan cevizine bulayın ve bir tepsiye pastaları dizin.
  • Pastaların açıkta kalan kısmına 1 yemek kaşığı sütle ıslatın.
  • Çikolata ve kaymağı benmari usulü eritip karıştırın. Pastacıkların üstünde boş kalan kısma birer kaşık çikolata sostan döküp yayın.
  • 1-2 saat dinlenen pastalarımız servise hazır.
    Afiyet şifa olsun!

NOT:  Pastacıkların üzerine sadece çikolata eritip döktüğünüzde, çikolata kısa sürede donar ve yerken zorluk çıkarır. Bu yüzden üzeri için, ya kendi yaptığınız bir çikolata sos kullanın. Ya da erittiğiniz çikolataya kaymak veya kremayla çikolatayı karıştırıp kullanın.

Artan kek parçalarını küçük bir kaba koyup, kremadan artan kısmı üzerine dökün. Böylece küçük bir pasta elde etmiş olursunuz.

Pastacıkların arasına birer dilim muz da koymanız mümkün.

Pandispanyayı ıslatmazsak  yerken istediğimiz yumuşak dokuyu elde etmemiz zor olacaktır.

Siz mesela bu resme baktığınızda kenarda ki peçeteyi görmez veya onu sadece bir peçete olarak görürsünüz. Oysa ben bu peçeteye bakınca dostumu görüyorum… Allah için sevmek var ya, hiç çıkarın olmadan, sadece Allah için sevmek: Ruhumuzu doyuran yegane unsurlardan biridir. En azından benim için öyle…

Bir kaç gün müsaade istiyorum sizden. Biraz dinlenmek, kendime son günlerde dert ettiğim kitabımı iyi okuyup anlamaya vakit ayırmak istiyorum. Hem burada yörük gelini çiçekleri açtı. Sizler için bir kaç fotoğraf da çeker paylaşırım belki..:) Allah için seviyorum sizleri… ♥ ♥ ♥

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Gülsüm says:

    Bu tarifi yarın 2. Yapışım olcak ben ve çocuklarım çok sevdi. Çok tşk ederim selamlar.

  2. Cahide ablacım Allah senden razı olsun sayende marifetli biri oldum bu tarifi de en kısa zamanda denicem inşAllah 🙂 Allah’a emanet

  3. süper tarifiniz cok lezzetli ellinize saglik

  4. Birgül says:

    Ağzina….Yüreğine….Ellerine sağlik Cahide ablam…

  5. görmeden sevmek boyle oluyo ne çıkar ne rıya ne gösteriş hiç bişey yok
    gerçekten allah için seviyorum bende seni

    1. Allah razı olsun canım kardeşim

  6. ayferayfer says:

    Arkadaslar helal gida sertifikali afia gidayi tavsiye ediyorum krem santi cikolata cesitleri mevcut internetten bakabilirsiniz

  7. denedim harika oldu fakat bu iç kreması artıyor ben biraz daha az tuttum ölçülerini tam yetti ve çilekleri çikolata sosuna batırıp üstünü o şekilde süsledim küçük çay bardağı ile kestiğinizde 10 adet oluyor biraz zahmetli ama çok lezzetli teşekkürler

  8. Ben bu pastayi dün akşam yaptım nezle olduğum için tadını pek alamadım ama evdekiler bayıldım

  9. yaglı kagıtları kullanıyor musunuz suphelı dıye bılıyorum

  10. sedanur says:

    Tekrardan yaptım sorun tepsi büyüklüğüymüş bu seferki lezzetiyle beraber görüntüsü de oldu 🙂 her ne kadar sizinki kadar olmasa da güzel oldu 🙂 ellerinize sağlık 🙂

  11. Yasemin says:

    Cahide hanım ben bugün bunu denemek istiyorum fakat işin içinde pandipanya olunca emin olarak mutfağa girmek istiyorum mağlum o kadar nimetin ziyan olma olasılığı yüksek. Sizden ricam bu pandispanya kekini yaptığınız tepsi ölçüsü nedir? Bende 36-44 ve 27- 35 boyutlarında tepsi var birisi mini fırın bir diğeri ise ocaklı fırın tepsisi siz hangi ebatlardaki tepside yaptınız. Şimdiden teşekkürler

    1. Ben büyük boy ocaklı fırın tepsisinde yaptım canım. Mini fırın tepsisi küçük olur

      1. Kaç tane oluyor bir tepsiden

      2. sumeyra says:

        Yani olmaz mi mini firin tepsisinde

  12. Suzansultan says:

    Bugün can sıkıntısından bu pastayı yaptım.hayatımın en zahmetli pastası oldu diyebilirim 🙂 ama yorulduguma degdi.çak begenildi.Cahide ablacım ben bu pastadan artan keki ve muhallebiyi farklı degerlendirdim.tarif yollayabilirim 😉
    http://i.hizliresim.com/wb0Qym.jpg

  13. fadimana says:

    elleriniz dert görmesin denediğim başka tariflerinizde var çok güzel oldu

  14. Ablacigim denedim cok güzel oldu. Tekrar ellerine saglik.Bu arada sana dualar artiyor.

    1. Rabbim dua eden kardeşlerimden razı olsun. Senin de ellerine sağlık canım benim ♥

      1. senanur says:

        kalan kırıntıları nasıl değerlrndirebiliriz cahide hanım ayrıca herbir parçayı enlemesine kesip araya krema sürsek olu r mu

        1. Bende aynı şekilde yapmayı düşünüyorum bu sefer nasıl olur acaba? Olur gibime geldi….gercekten yuvarlak yapınca cok kırıntı kalıyor…

          1. ay çöreği yapabilirsiniz ya da truf arkadaşlar

  15. Özlem Ocak says:

    Selâmün Aleyküm , Cahide Hanımcım Tarifiniz İçin Çok Teşekkür Ederim. Allah Razı Olsun Hafta Sonu İçin Kardeşime Yapmıştım Bayıldılar Muhteşem Oldular . Tekrar Teşekkürler…

  16. Ben de bir sitede görmüştüm. Dün yaptım ama ben sitede öyle bitter çikolatayı benmari usulü eriterek veya çikolata sosuyla yapın dediği için biraz sütle benmari usulü eriterek yaptım üstünü ama biraz acı oldu galiba. (Benim hoşuma gitti de yiyenler dedi.) Çok güzel gerçekten de. Özellikle de misafir için. Bir daha yapmak istiyorum İnşallah.

  17. Ellerinize sağlık çok güzel olmuş en kısa zamanda deniyeceğim

  18. Sevdenur91 says:

    Kesinlikle tavsiye ediyorum müthiş bir lezzeti vardı 🙂
    İlk defa kremaya çikolata katmayı denedim, cidden çok güzeldi lezzeti. Tadı damağımda kaldı bu pastanın 🙂

  19. en kısa zamanda deneyeceğim harrika gözüküyo…..

  20. ne guzel tasarlanmis minik pastaciklar…turk mutfaginin zenginligine hayran olmamak mumkun degil..Elhamdulillah

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: