kokoshablasitebanner

Yoğurtlu Brüksel Lahanası


“Amel işlemeye bakın; dünyaya aldanmayın. Çünkü sağlam olan bozulur, yeni olan eskir, nimetler tükenir, gençlik ihtiyarlığa döner.” (Fudayl bin İyad)

Selamun aleykum ve rahmetullahi ve berakatuhu kardeşlerim. Günnur ablamızın anneciği vefat etti. İnna lillahi ve inna ileyhi raciun. Bugün oraya gideceğim inşâAllah.  Açıkçası cenaze evlerine pek aşina değilim. Bu yüzden cenazeye ne götürülür çok iyi bilmiyorum. Bizim oralarda daha çok çay, şeker, hatta pirinç bile götürülür. Kurabiye tatlı, yemek bile götürenler var. Ben de kurabiye yaptım. Misafirlere ikram edilir diye düşündüm.

Sizin adetlerinizde cenaze evine ne götürülür yazabilirseniz, benim gibi bu konuda acemi olanlara iyi bir fikir olacaktır. 

**************************

Brüksel lahanası bizim evde sık tüketilen bir sebze değil. Zaten fiyat olarak da çok makul bir sebze değil. İki hafta önce  pazarda fiyatı 7 tl. deyince arkama bakmadan oradan uzaklaşmıştım..:) Geçen hafta 4 tl. olduğunu görünce hadi 1 kg. alayım dedim. Ama bence fiyatı halâ çok pahalı.Önce bu salatayı yaptım. Çocuklarda dahil çok beğendik. Merak edenler için salata tarifimiz şöyle:

Yoğurtlu Brüksel Lahanası

Malzemeler

  • Yarım kg. brüksel lahanası
  • 1 demet dereotu
  • 2-3 dilim limon
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • Tuz


Nasıl Yapılır?

  • Lahanaların dış yapraklarını ayıklayıp, bol suyla yıkayın. Lahanaları ortadan ikiye kesin.
  • Kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı tuz ve 2-3 dilim limonla beraber, lahanaları atın.
  • Sadece bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve suyunu süzün.
  • Zeytinyağı koyduğunuz tavaya, lahanaları koyup yumuşayana kadar soteleyin.
  • Tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
  • Hafif ılınınca, ince doğranmış dereotunu ekleyin.
  • Sarımsaklı yoğurdu döküp karıştırın.
  • Afiyet şifa olsun.

Brüksel lahanası yemeği

Fırında brüksel lahanası


Kitap işi beni çok yoruyor ama merak etmeyin son hız devam ediyor. Bu arada neşe bana Kur-an’ı  kerimi mealiyle beraber okuyup ses kaydını gönderiyor. Dinleyince onu çok kıskanıyorum. Çünkü harika bir okuması var. Her seferinde beni ağlatmayı başarıyor. Allah ondan razı olsun. Okuduğumuzu anlayıp amel etmeyi nasip eylesin. Bir taraftan da kendimi bu yönde geliştirmek istiyorum. Bildiğiniz güzel kuran siteleri varsa benimle paylaşabilirsiniz.

Zaman çok hızlı geçiyor, yapacak çok iş var. Ben de durumlar böyle işte…

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. sıdıka says:

    farklı bir tarif daha cahide hanım ellerinize sağlık bunu kısa bir zamanda denemek istiyorum…tesadüfen goglede tariflere bakarken sizin sayfaya denk geldim çok güzel lezzetli yemeklerimizi ve çeşitlerini paylaşmışsınız hepsi bir birinden lezzetli gözüküyor emeğinize sağlık

  2. Allah rahmet eylesin..hepimizona donecegiz..hepimiz olecegiz biliyiruz ama ayrilik uzuyor insani..Konyanin bazi yorelerinde cenaze evine yemek goturulur..

  3. Bizim oralarda ben kucukken evde yemek yapilir tam bir sofra seklinde ( buyuk tabaklara konulup,salatasi kasigi ekmegi ) ustu kapatilir sinide cenaze evine göturulurdu bir kac gun, imkani daha bol olanlar tencereyle götururdu , ama simdi malasef bir davul eksik , dugun evinden farki yok , cenaze kalkmadan cayci , bulasikci, asci geliyor alisverisler yapiliyor 🙁 adetlerimiz artik cok faklilasti .
    http://www.kuran-ikerim.org/index.php
    bu sitede bende calisiyorum oglumada calistiriyorum bazen umarim begenirsiniz Cahide hanim

  4. Günnur ablaya Allah sabirlar versin, annesine rahmet eylesin.
    Bizde eskiden ölü evine yemek götürülürdü, simdi böyle degil.Bütün akrabalar toplanip aralarinda para töpluyorlar ve ölü evinin kapisinin önüne masa sandalye getirtip pide ayran ikram ediyorlar.Ayrica araya biraz zaman gectikten sonrada seker cay götürülür.

  5. Allah rahmet eylesin cahide abla eşim tokatlı 2 sene önce tatile gittiğimizde karşı komşuları vefat etmişti yakındaki tüm komşuları tencereyle yemek pilav çorba yapıp götürmüşlerdi bizde yemekle salata yapmıştım tabi miktarlar biraz fazla yapılıyor ancak yeter diye.Cenaze evi yemek yapamaz yapmaz diye orda öyle düşünerekten öyle yapıp götürüyorlar zaten başsağlığına giden içerse bir çay içip kalkıyor

  6. Sümeyye says:

    Selam ablacigim eline saglik belkide EN guzel cesitidir lahanin bu sekilde malum biraz acimsi bir tadi oldugu icin sarimsakli yogurt Baskin gelebilir denemek lazim.gunnur ablanin basi sagolsun Allah rahmet Eylesin sabirlar ihsan eylesin.cenaze evini pek bilmem Ama esimin turkiyede Iki amcasi vefaat etti bizde gurbetde oldugumuz icin taziyeler benimde evimde oldu yani bence buda bi fark burda millet artik abartiyor tatlilar Pastalar borekler sarmalar sanki gezmeye gidiliyormus gibi abartiliyor bence yanlis oturup bos konusup bos yemekdense ne maksadla gelindigini unutulmamasi lazim ornegin Kurani kerim okunup dualar edilebilir.ben kendim misafirlerime kuruyemis kurabiye cay meyve ikram ettim samimi oldugumuz arkadaslarda akrabalarda borek helva biskuvi seker getirdiler. Ama cenaze evinde durum farkli olur bizim oralarda cok kalabalik gectigi icin ilk gunler cay seker ve yemek goturup ev sahibine bi katkida bulunulur……

  7. Kuran i kerim dersleri icin ilamtv.com adresinde fatih çollak hoca nin tashihi huruf dersleri var video halinde. Video halindeki dersleri kurani kerim takibi yaparak izlerseniz çok faydasini gorursunuz.

  8. Allah sabır versin Günnur Abla’ya, insan kaç yaşına gelirse gelsin annesinin vefatı ayrı bir dokunuyordur herhalde…

    Ben telefonuma GooglePlayStore dan Kur’an Öğreniyorum uygulamasını indirdim. Hoşuma gitti ama senin işine yarar mı bilemiyorum. Neşe Hanımada Maaşallah Subhanallah 🙂 Birgün toplaşsak da bizede okusa 😉

  9. Selamun Aleykum canlarim.ben 2gunluk allerjiden sonra yaninizdayim.cikolataya allerji oldum.allerji icin ictiyim ilac beni uyuttugu icin gun icinde cok az uyanik oluyordum.ama Rabbime cok shukur buda gecti.canlarim bu gun o kadar mutluyumki anlatamam.bu gun Katyam geliyor ve Aydan’imi(diger halamin torunu) getiriyor.gunler geldi gectide shu 3-4saat gecmek bilmiyor.☺.nasil ozledim Aydan’imi bir bilseniz.Aydanim yeni dogulmushdu ben o zaman evlenmemishdim.Halamin kizlariyla kardesten ote oldugumuz icin onlara yardimci olayim diye Aydanima ve Xelil’ime ben bakardim.ama Orxan’im Omerden 6ay sonra dogdu ve uzakta oldugu icin onun hic bir sheyine yardim edemedim.onun buyumesini uzaktan izliyorum sadece.buda beni uzuyor.bu arada Xelil ve Orxan kardes Aydan ise onlarin hem amca kizi,hemde teyze kizi ☺.halam kizlari 1yil arayla 2kiz kardes 2erkek kardesle evlendi.Bakuden Genceye gelin gittiler.benim baba evime komsu oldular.☺.

    Cahide ablacim Gunnur ablamin annesinin vefatina cok uzuldum.Gunnur ablam icinde ayrica uzuldum canim ablam az arayla cok kayip yashadi.Allahim sabir versin.Allah teyzeme Rahmet eylesin.Allah o biri dunyasini versin ve Gunnur ablamin sonuncu kederi olsun.Allahim bir daha aci ,kayip yashatmasin.amin.amin.amin.

    Ablacim ben cenazeden korkarim.bu zamana kadarda hic cenazeye gitmedim.hep uzak durdum.hatta bir keresinde eshime ben oluden korkuyorum dedim eshim bana oluden degil diriden kork dedi.shashdim kaldim.sonra ne demek istediyini anlatdi.hakliydi.canim ablam cenazeye gitmesemde cenazeye hakkinda biraz bilgim var.ve bizim cenaze adetlerimiz anlatayim.kishi hayatini kaybetdiyi saat dishira “yas mağari” yani cenaze cadiri kurulur.ve merhum sabah defn edildiyi gun onun 1ci gunu olur.cenaze cadiri 7gun kurulu kalir.3cu gun ve 7ci gun gelip giden daha cok oludugu icin kadinlar 2ci gun ve 6ci gun aileye hurmet olarak yemekleri yapmak ici yardima giderler.1ci,3cu ve 7ci gunlerinde cenaze evinde ağlaşma olur.evde ağladiktan sonra cadira yemeye inilir.ağlaşmadan sonra kadinlarin ellerine gulab(gul suyu) dokulur.helva da aglaşma gunlerinde verilir.cenazeye gitmdeden once oraya gitmish birinden para toplanip toplanmadigi sorulur.eger para toplaniyorsa cenazeye kendi adina para yazilir.yok para toplamaq yoksa o zaman yag,un,sheker,cay,kesme sheker,caylik(cayin yaninda ikram edilecek bir sheyler) goturulur.ama aileye yakin olan aileler cenazede pisirilmesi icin hayvan(koyun ve ya dana) gotururler.7ci gun bittiyinde cadir kaldirilir.ve her pershembe gunu “cume axsamlari” diger adiylada “adina” verilir.cume axsamlarinda ancak kadinlar olur.ve cenaze evine giderler orada dua okunur ve cay masasi kurulur.cay icip donerler.eskiden cume axsamlarinda da aglaşma olurdu.sonra olmadi.cume axsamina gidenler caylik bir sheyler gotururler.40gunune kadar cume axsamlari devam eder.40gununde yine cenaze cadiri kurulur.ve yemek verilir.40gunun bitiminde cadir kaldirilir.cenaze biter.1yili doldugunda yine cenaze cadiri kurulur.ve bu son cenaze cadiridir.bu yazdiklarim Gencenin yani benim dogup buyudugum shehrin adetleridir.ama Bakude adetler biraz farklidir.burada cenaze cadiri 1ci gun kurulur ve gun bitiminde kaldirilir.3cu gun yeniden kurulur ve 3gun verildikten sonra cenaze cadiri yine kaldirilir.cume axsamlari isteye baglidir.olsada olmasada pek fark etmiyor.40gununde ve 1yili tamam oldugunda cenaze cadiri kurulup ayni gunde kaldirilir ve cenaze biter.Azerbaycanda her shehrin baska cenaze adetleri vardir.ben Baku ve Gence adetlerini anlatdim.bunuda soyleyeyim bazi Baku koylerinde ağlaşmada kadinlarin başlarina shal orterler.ve yuzleri gorunmez.oyle ağlarlar.

    Geleyim ablamin salatasina.Canim ablam bu lahananin arayisindayiz ama bulamiyoruz.salata nefis gorunuyor.ellerinize saglik.buldugum zaman bunuda denerim insaAllah.
    canlarim Hakkinizi helal edin biraz cok konushtum bu gun.

    1. Cenazede aglasma islamiyette yoktur,bunlar cahiliyye donemi adetleridir

  10. Gunnur hanimin basi sagolsun Rabbim sabir versin..cahide eger cenaze yeniyse bizde yemek goturulur,ama zamanda gectiyse kupseker,cay,borek,kurabiye turu,kek turu yani taziyeye gelen misafire ikram edilebilecek seyler goturulur..bende bilmezdim kayinbabam ve dayilarimdan sonra bana getirilen bunlardi hatta bir kasa mandalin bile gelmisti.Rabbim hepsine rahmet eylesin.

  11. Bugun internetten musluman kardeslerin liderinin kizini izledim.sehit olmustu kendisi.olmeden onceki goruntuleri.ayrica cecen askerlerin bazilarinin sehadet anlarini…gece yarisi oldu ama yataga giremiyorum.oyle teslimlerdiki, oyle sakinlerdiki, hic olumtelasi yoktu.hazirlardi otelere yolculuga belki.musluman olmak ne kadar ozel.mantigini durduruyor insanin.ben yataga girmeye,kendimle basbasa kalmaya korkarken, onlar buyuk bir sukunetle emanetlerini teslim etmeyi bekliyorlar.bugun altust oldum.darmadaginim.olume oylesine yakinken uzak oldugunu hayal ederek yasayan, o gunun gelmesi ihtimalini bile dusunemeyen zavallilardanim.insanin agzinin tadini bozuyor bu duygular.rabbim ne olur huzuruna gelmeye hazir olmamizi nasip et.yuzumuzu agartacak, sana kavusmayi arzulayacak ameller yapmamizi nasip et.bu halimizle alma bizim canimizi.amin.verilen sureyi iyi kullanamayan bahtsizlardan olmayalim.lutfen dua edelim birbirimize.lutfen allah rizasi icin bana dua edin.ayagim bu yolda sebat kilsin diye, icime cektigim her nefes ask olsun diye. Guzel bahari yasayalim diye.
    Umutlu gordukce yasayanlari
    Yildizla doluyor gozbebeklerim
    Bin omrum olsada yine beklerim
    Bekliyorum hic bitmeyen guzel bahari…

    1. …..:(((

    2. Hayatın lay lay lom olmadığını boş olmadığının farkında olmalı insan.
      aldanış pervasızca yaşayış yat ,kalk, ye iç , gez hayat bu değil imtihan olmak bir gün onlar ( sadece Allah’ın rızası için yaşayanlar) için ağlamak sızlanmak ertesi gün bunu unutmak değildir. O yaşayışları ta derinden hissedip hayatındaki ben neden öyle değilim benim ne eksiğim var bende yapabilirim bu teslimeyeti istemek ta hücrelerine kadar o zaman Rabbim nasıl çıkarıyor karşımıza .
      Bahar kardeşim bunu size atfeden söylemiyorum dokuz yıl önceki Hasret in aynı sizin şu anki duygularınızın aynısını taşıdığından bahsediyorum. Şimdi ne mi oldu? Belki o yollarda koşanlardanız niyetiniz has Rabbimde bizleri de has samimi kullarından eylesin

  12. günnur abla nın annesine Allah rahmet eylesin belki biliyorsunuzdur diyanetin kuranı kerim sayfası var kuranı kerim portalı ismi oradan çok faydalanıyorum istediğiniz hafızı seçip istediğiniz ayetten veya sureden seçip dinleyip okuyabiliyorum inşaAllah sizede faydalı olur Allah işlerimizi kolaylaştırsın vaktimizi bereketlendirsin inşaAllah…

  13. sivasta yasiyorum. rahmetli kayinvalidemin cenazesinde etliekmek getirmisti herkes. adet oyleymis. bir arkadasin annesinin cenazesinde de hem etli ekmek hem de bir kac cesit tencere yemegi getirildigini gordum. cocuklugumda ise annemin biber dolmasi goturdugunu hatirliyorum cenaze evlerine. eger aradan zaman gecmisse o zaman cay seker gotururlerdi. bir de yine kayinvalidemin cenazesinde herkes beyaz sabun ve toz deterjan getirmisti. meger 7. gun olen kisinin camasirlari yikanir ve dagitilirmis ama eskiden kalma adet camasirlar artik elde yikanmiyor. bu arada gunnur hanima bassagligi diliyorum allah ecir sabir varsin

  14. gümüş hacer says:

    ablacım eşim ve küçük kızım yarın Manisa Celal Bayar da ameliyata girecekler ikisinin de sol gözünde kayma var doktorlar ameliyat olmadan düzelmez dediler kızım daha üç yaşında çok küçücük buradaki abla ve kardeşlerimden dua bekliyorum hepinizi ALLAH,a emanet ediyorum

  15. Fatma Aleyna says:

    Allah kolaylık versin Cahide ablacım

  16. Selamun aleyküm Cahide hanım.Vefat eden teyzemize Allahtan rahmet yakınlarına sabrı cemil diliyorum.Bizim adetlerimizde cenaze evine bir hafta yemek taşınır.Fakat sizin gideceğiniz aile bir haftalık zamanı geride bıraktığı için yemek yerine börek götürülebilir.Kurabiye fikri açıkçası kulağıma pek cazip gelmedi.Onun yerine evinizden bir kavanoz reçel yahut erişte yahut mantı hatta tarhana bile götürebilirsiniz.Sorduğunuz için söyleme gereği hissettim yanlış anlaşılmasın ama kurabiye bana göre olmaz.Oğlum bir haftalığına memlekete gitti.Aile dostlarımızda birer gece kaldı.Bir valizle gitti iki valizle geri döndü.Komşularım beni ağlattılar.Buzluktan fasülye,vişne,domates.Kurutulmuş erişteler,süzme tereyağı,çilek reçeli ceviz,inanın göz yaşları içerisinde hediye paketlerini açtım.Öptüm kokladım hepsini.Bir annenin kızına kış hazırlığı yapar gibi arkadaşlarım komşularım güzel mümine dostlarım beni düşünmüşler.Kendimi çok şanslı hissettim.Yüce rabbim hep hayırlı insanları çıkarıyor karşıma rabbim sizlerede hayırlı dostlar nasip eylesin inşaallah.Sevgiler…

    1. Teyzemize Allah rahmet eylesin.Gül hanim kurabiye konusunda size katilmiyorum.Kisa bir süre öncesine kadar bende taziyeye giderken kurabiye götürmeyi hic düsünmezdim.Gecen ay dedemi kaybettigimde arkadasim yapip getirmisti cok isime yaradi.Bence ilk günlerde sicak yemek ev halki ve uzaktan gelen akrabalar icin cok iyi.Sonrasinda taziyeye gelen insanlara ikram icin börek, kek tarzi seyler daha uygun.Artik gelen giden azaldigi yada birilerinin gelip gelmeyeceginin kestirilemedigi anlarda ise uzun süre dayandigi icin kurabiye cok uygun bence.Benim icin kayinvalidem hamurisi ve pasta yapip getirmisti.Bende hazir olsun diye ilave biseyler hazirladim beklemeye koyulduk.Malum kis günü olunca birde cenaze baska bir ülkede olunca hemen duyulmadi.Bir iki gün sonra gelen misafirede bayat seyleri koyamiyosun yenisini yapiyosun. Br hafta ayni seyleri yemek zorunda kaldik.Israf etmemeye ne kadar gayret ettiysemde son kalan bir kücük tabak cöregi tavuklara gönderdim.Ama kurabiye bir hafta sonra bile bayatlamiyor aksine daha lezzetleniyor.

Like
Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: