Kokoshabla_com_ad_banner

Tavada Çikolatalı Pasta

Rahman Rahim olan Allah’ın adıyla

Daha önceden Medine’yi yurt edinmiş ve gönüllerine imanı yerleştirmiş olan kimseler, kendilerine göç edip gelenleri severler ve onlara verilenlerden dolayı içlerinde bir rahatsızlık hissetmezler. Kendileri zaruret içinde bulunsalar bile onları kendilerine tercih ederler. Kim nefsinin cimriliğinden korunursa, işte onlar kurtuluşa erenlerdir. (Haşr suresi: 9.ayet)

Selamun aleykum kardeşlerim, yukarıdaki ayet hepimiz için bir uyarı olmalı diye düşünüyorum. Evet ülkemiz çok zor zamanlardan geçiyor ama bizden çok daha zor günler geçiren insanlar da var. Her taraftan Suriye’li kardeşlerimizi suçlayan sesler işitiliyor. Ama aynı kişiler onları bu hale sokanları suçlamıyor. Kimse, o insanlar keyiflerinden mi ülkemize sığındılar sorusunu sormuyor.

Unutmayalım ki; sadece onlar değil, bizlerde büyük bir imtihan veriyoruz. Şu dönemde, nerede ve kimin yanında durduğumuz çok önemli. Allah bizleri ayetinde belirttiği gibi, kardeşlerini kendilerine tercih eden, nefsinin cimriliğinden korunan kullarından eylesin. Amin

Bir izleyicim tavada pastayı denediniz mi diye sormuştu. Tava ve tencerede yapmadığım şey kaldı mı diye sormak daha doğru olur sanırım 🙂

Tencere pastası, tencerede fincan kek , tava böreği derken, ocak üstünde yapılan epey tarifimiz oldu. Bazı evlerde hâlâ fırın olmadığını iyi biliyorum. Bu pasta tarifimi herkes yapabilir. Pasta için özel mutfak aletlerimden veya bulunmayan malzemelerden de kullanmadım. Krem şanti yok, tereyağı olmasa da olur. Hatta çikolata yoksa sadece kakaoyla da krema hazırlanabilir.
Ben pasta kesme teli kullandım. Siz iple de kesebilirsiniz.

Kek için malzemeler: (24 cm. seramik tava)

  • 2 yumurta
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı süt (Ajda markalı bardak)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya

Krema malzemeleri:

  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 paket (80 gr) bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya


Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle keki pişirmek için ocağı hazır edin. Bunun için iki kat aliminyum folyoyu, ocağın büyük gözünün olduğu alanı kapatacak şekilde  folyoyu serin.
  • Yumurta ve şekeri çırpın. Ilık sütü, yağı, portakal rendesini ekleyip karıştırın.
  • Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı, vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Akışkan bir hamur elde edin.
  • Yapışmaz tavayı tereyağıyla yağlayıp unlayın. (Ben seramik tava kullandım)
  • Kek hamurunu tavaya döküp, tavayı ocağın üzerine koyun. Ocağı yakıp, kısık ayara getirin. (Büyük ocakta, kısık ayarda)
  • Tavanın ağzını kapatıp, toplam 35 dakika pişirin. Isı ayarına göre pişme süresi değişebilir. Bu yüzden 25. dakikadan sonra açıp kürdan testi yapabilirsiniz.tencere pastası yapımı4
  • Pişen kekin kenarlarını tercihen silikon bir spatulayla dönüp bir servis tabağına kaydırarak alın.tencere pastası yapımı3
  • Ya da tavanın üzerine bir servis tabağı kapatıp tavayı ters çevirerek keki tavadan alın.tencere pastası yapımı5
  • Kek ılıyınca ortadan ikiye kesin. Kek ılınırken kremasını hazırlayın. Kremayı sadece 10-15 dakika kadar, ara sıra karıştırarak bekletin. Bu şekilde kremanın ilk sıcaklığı geçecek. Kekim oldukça yumuşak olduğu için ben ıslatmaya gerek duymadım. Eğer sizin kekiniz biraz daha sert olursa, 1 çay bardağı sütle ıslatabilirsiniz fakat kremanın sıcaklığıyla da kek yumuşuyor.

Bana sorarsanız çikolatalı krema olarak ŞURADA ki kremayı tercih ederim ama herkesin yapabilmesi açısından bu kremayı kullandım.

NOTLAR: Eğer ocağınızın kısık ayarı dahi yüksek ısı veriyorsa, ocağınızı kapatma yönüne doğru çevirerek ısı ayarını  yapın. Bu şekilde daha çok kısabilirsiniz.

Folyoyu ocağın üzerine serdiğinizde ocak zor yanıyorsa, folyoyu tavaya doğru toparlayın. Yan resimdeki gibi.

Elektrikli ocak kullanıyorsanız, ocağın üzerine yine 2 kat folyo serin.

Kek için kullandığınız folyoyu, 2. defa kullanmayın. Zira folyo incelmiş oluyor.

الوَهَّابُ

17. EL-VEHHAB

….Şüphesiz sen daima bağışta bulunansın. (Sad 35)

El-Vehhab: Her çeşit nimeti hiçbir karşılık beklemeden bol bol bağışlayıp veren…

Allah’ın büyüklüğünü, zengin oluşunu ve biz insanlara olan Rahmetini ‘El-Vehhab’ isminde okuyabiliriz. Doğar doğmaz Allah’ın havasını teneffüs edip O’nun güneşi ile ısındık… Her saniye O’nun nimetleri ile rızıklanıyoruz. Ve karşılığında teşekkür etmesek bile rızık devamlı bir şekilde gelir. Bu Allah’ın ‘Vehhab’ sıfatının tecellisidir. Allah’ın, vermiş olduğu nimetler için teşekkürümüze de ihtiyacı yok zaten…

Ve bizlere de ikram karşılığında secde etmek düşer.

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. merhabalar cahide ablacigim seni severek takip ediyorum, senden aldigim tariflerden çok güzel sonuçlar aliyorum Allah razi olsun bizlere o tatli dilinle böyle güzellikler öğrettiğin için..ben tencerede kek hiç denemedim ama şuan annemdeyim firini bozuk yarinda iki üç cocukluk arkadaşimla annemde buluşacagiz bundan yapsam diyorum; sorum şuki, tencere illaki seramik mi olmalidir? teflonda olur mu?

  2. Büşra says:

    Elinize emeğinize sağlık, mükemmel oldu. Ölçüler çok uygun. Benim kısık ateşim bile biraz yüksekti sanırım bi 10dakika kadar erken aldım o kadar. 💕🤗

    1. Büşra says:

      Ek olarak badem koydum arasına da üzerine de, portakalla uyumunu ben çok beğeniyorum😊

  3. Cahide ablacım merhaba,
    Pazar günü bu pastayı yapmayı denedim. resimdeki görüntünün aynısıydı, ancak durumu bir şekilde kurtarsamda yapım aşamasında bazı hatalarım oldu. Mesela sütü yanlışlıkla 1 su bardağı koydum:)) el alışkanlığı işte. Dolayısıyla un miktarını da artırmak durumunda kaldım. Kabartma tozu ve karbonatın miktarınıda biraz artırdım. Kabarmazsa hesabı yaparak. hamuru akışkan bir hamur haline geldikten sonra, tavamı yağlayıp unlayıp kek hamurumu döktüm ya nasip dedim. Ben bu tarife baktığımda diğer yaşpasta tariflerini de baya bir okumuştum. Sanırım ordan aklımda kalmış kapağına havlu kapattım. Ggörünümü köstebek pastaya benzesede tadı güzel olmuştu.

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: