Ebu Hureyre r.a rivayetle;
Rasulullah (sav) buyurdular ki:
“Kuvvetli mü’min, Allah nazarında zayıf mü’minden daha sevgili ve daha hayırlıdır. Aslında her ikisinde de bir hayır vardır. Sana faydalı olan şeye karşı gayret göster. Allah’tan yardım dile, acz izhar etme. Bir musibet başına gelirse: “Eğer şöyle yapsaydım bu başıma gelmezdi” deme. “Allah takdir etmiştir. Onun dilediği olur!” de! Zira “eğer” kelimesi şeytan işine kapı açar.”
Müslim, Kader 34, (2664)
Seyre Batuk kardeşimizden kolay bir börek tarifi. Ellerine sağlık kardeşim. Ispanaklı böreğe bayılırım 🙂
Malzemeler
3 adet hazır el açması yufka
0,5 kg ıspanak
100 gram beyaz peynir
1 adet soda (Üzerine dökmek için)
1 adet yumurta (Üstüne sürmek için)
1 su bardağı süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
Yapılışı
Süt ve sıvı yağ karıştırılır. Yağlanan tepsiye yufka serilir. Yufkaların arasına yapılan karışım sürülür. Önceden hazırladığımız ıspanak ve peynir karışımı içine konur. Yufkaları yağlama işlemi bittikten sonra üzerine bir şişe soda dökülür. (Börek önce dilimlenecek.) Üzerine yumurta sarısı sürülür. En az 2 saat bekletildikten sonra 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Seyre BATUK
Cahide’nin notu: Bizim buralardaki yufkalar epeyce küçük oluyor. Tecrübelerime dayanarak söyleyeyim: Yufkalarınız küçükse, bu tepsi 5 yufkayı rahat alır.
Ben ispanaklari tuzla ovup,suyunu sıktıktan sonra kullandim.Bekletmek için zamanım olmamasına rağmen harika oldu.çok tesekkurler…
hayatımda yaptığım en yumuşak börek oldu.Allah razı olsun seyre kardeşim…
Cahide hanm bu ıspanakları haşlamadan mı koyuyoruz.
Bir musibet başına gelirse: “Eğer şöyle yapsaydım bu başıma gelmezdi” deme. “Allah takdir etmiştir. Onun dilediği olur!” de! Zira “eğer” kelimesi şeytan işine kapı açar.”
Müslim, Kader 34, (2664) yazdiginiz yazidaki bu kisim cok cok onemli …keske zor zamanlarda kalbimize ve aklimiza hukmedip Allahin takdiri boyle bundada bir hikmet var diyebilsek..ama ne zor ..aslinda sebepler sadece bir perde..ama zor zamanlarda goremiyoruz idrak edemiyoruz…buyuk resmi gormuyoruz. gecmiste uzuldugum seyler icin sonradan iyiki olmamis diye sevindigim cok kez oldu..ama yone musibet zamaninda zorlaniyor insan..Allahim sen yardim et bize.
selamun aleykum ıspanak harcının içinde tuz yok mu…tuz ile bekletince suyu çıkarmı acaba..
Ellerine sağlık Seyreciğim böreğin nefis olmuş, Cahidem gibi ben de bayılırım ıspanaklı böreğe 😀
böreği pişmemiş halini bir gece önceden hazırlasam ertesi gün akşam pişirsem nasıl olur? gelecek misafirim için hemen çıtır sıcak börek ikram etmek istiyorum.
daha güzel olur ben gece 12 de hazırladım sabah pişirdim
3 yufka için kullanılan yağ miktarı fazla gelmiyormu ? Denemek istiyorum soda ilgimi çekti
yufkalar oldukça büyük 3 yufka 750 gram gelmişti yağı tam oluyor
Cok tesekkurler sizi yeni buldum
Seyre ablacim borek guzel olmush.ellerinize saglik.ablam bu cicekler size ☺
http://i.hizliresim.com/KPP7GN.jpg
kalbin kadar güzel çiçekler için çok teşekkürler
Seyre hanım ellerinize sağlık bende ıspanağı çok seviyorum.
teşekkür ederim
Ellerine sağlık seyre kardeşim şu an öyle canım çektiki yanına birde limonlu çayla ne güzel olurdu ama😊
teşekkür ederim
Eline saglik Seyrecim Böregin lezzetli görünüyor.Bir sey sormak isterim Sen borcamda pisirmissinya böregin alti tam kizariyormu.Ben borcamda hamur isi yapinca alti kizarmiyor bu yüzden borcami ya sadece yemek pisirmeye yada servise kullaniyorum.Selamlar.
teşekkürler bazen bendede üstü daha önce kızarıyor öyle olunca tepsiyi en alta alıyorum 5dakikada altıda kızarıyor
almanyadaki dostlarımızada selamlar
Vealeykümselam verahmetullahi veberakatüh
Annemin acil durumlarda kurtarıcısıdır 🙂 tek farkla, sodayı yağ ile karıştırıp sos olarak kullanıyor. Ellerine sağlık Seyre kardeş.
teşekkür ederim
Kolay bir borekmis şunu paylasmak isterimki yumusacik bir borek istiyorsanız firindan cikardiginiz böreği elinizi suya batirip serpistirin boreye. Sonra üzerini bir bezle ortun inanin ki yunusacik bir borek oluyor
.
Bunu bilmiyordum.shimdi ogrenmish oldum Allah razi olsun.☺🌺🌺🌺
Sürekli Şikayet etmek müslüman işi değildir hem kendisi heder olduğu gibi karşısındakini ( dinleyeni) de bıktırır. Öyle ki bu acziyetleri duyan kişiler o kişiyi dinlemek istemezler sürekli tekrar edilen hususlarda mucadele etmesi o sorununu Allah’ a munacaat edip sığınması en uygun olanıdır tıpkı Peygamberlerinde hayatlarında gördüğümüz gibi Saffat süresinde bu ne güzel anlatır bittim diyene , yettim diyen Rabbimiz olduğunu bilmek ne güzel bir kurtuluştur. Kişi acılarını paylaşır o başka bu da zayıflığından kaynaklanır ki bu kötü bir şey değildir lakin Allah’ a sığınması o kişiyi başına gelenden dolayı daha kuvvetli yapacak takvaya ulaştıracaktır.
Bir de olayın şu yönüne de bakmak laZımdır ki , kişi başına gelen musibetten şikayetlenip sızlanırsa Rabbimize sığınmasını yapmazsa başına o musibetten daha büyüğü gelir. Çevremizde hep buna şahit olmuşuzdur bir musallat oldu mu arkasından daha beteri geliyor.
Rabbimize her daim sığınanlardan olma niyetiyle vesselam
Seyre hanım ellerine sağlık sodalı börek çok hafif oluyor 🙂 iki saat durması böreği daha da lezzetini artıran bir durum olsa gerek hele birde dolapta saatlerce bekletiliyorsa Cahide’ ninde kek kalıbında bir böreği var kızım yapıyor ellerin dert görmesin teşekkürler 🌹🌺
allah razı olsun