Bal Kabağı Kızartması

Rabbiniz şöyle buyurdu: Bana dua edin, kabul edeyim. Çünkü bana ibadeti bırakıp büyüklük taslayanlar aşağılanarak cehenneme gireceklerdir.  Mu’min- 60 

Esselamu aleykum ve rahmetullahi ve berekatuh canım kardeşlerim. Bugün bu selamı daha da bir yürekten verdim. Zira dün “Selam ibadettir” adlı sohbeti dinledim. Allah Rasulü sallallahu aleyhi vesellemin”Aranızda selamı yayınız” emrine  ne kadar riayet ettiğimizi düşündüm. Hani izleyenler çok sık soruyorlar, “çocuklara nasıl dini eğitim verilir” diye.  “Yaşayarak” kardeşlerim, ancak siz İslamı hayatınızın merkezine koyarsanız çocukları da bu minval üzere yetiştirebilirsiniz.

Namazlarına ihanet eden bir anne, çocuğuna namazın ehemmiyetinden bahsedemez. Emzik emer gibi sigarayı ağzından düşürmeyen bir babanın, çocuğuna sigaranın zararlarından anlatması ne kadar tesirli olabilir?

Bir babanın eve girerken, ev halkını “Esselamu aleykum” diyerek selamlaması, ev halkının “Ve aleykum selam” demesi aile fertleri arasında ülfeti sağlayan önemli bir husustur. Merhaba, iyi günler, günaydın, tünaydın… Bunların hiç biri Allah’ın selamının yerini tutamaz.  Çocuklarımıza selam vermeyi öğretelim. Telefon konuşmalarına başlarken ve bitirirken, hatta bir odadan diğerine girerken dahi selam verelim. Çünkü selam önemli bir dua ve ibadettir.

Annemin komşusu kocaman bir kabak getirmiş. Annem de olduğu gibi kabağı bana verdi. Masanın üzerine koydum. Günlerce bunu nasıl bitireceğim diye düşündüm. Dağıtmayı düşündüm ama burada zaten bir kabak bolluğu var. Kimse için makbul bir hediye değil 🙂

Ben de bir sürü tarif sıraladım kafamda.  Kabak tadı versin istemem tabi ama mevsimi geçmeden bu kabaklı tarifleri de yayınlamak lazım. Hazırladığım tariflerin içinde en kolayı kabak kızartması oldu. Kızarınca yeşil kabak kızartmasından farklı olmadığını gördüm. Sarımsaklı yoğurtla yemenizi tavsiye ederim. Bence nefis bir lezzet.

Tarifi yazmama gerek yok sanırım. Tıpkı patates gibi doğrayıp kızartacaksınız. Hepsi bu kadar 🙂

İlerki günlerde inşâAllah, bal kabaklı gözleme, balkabağı köftesi, tahinli balkabağı tatlısı gibi tarifler gelecek. Sizinde bildiğiniz, değişik balkabaklı tarifler olursa, bizimle paylaşabilirsiniz.

Rabbimizin bu güzel nimetinin faydaları nelermiş öğrenmek ister misiniz?

İŞTE BAL KABAĞININ FAYDALARI!

Bir Cevap Yazın

Bir Yorum Bırakın :)

  1. Ummuhan says:

    Merhaba, tariflerinizi ve yazdiginiz minik tavsiyeleri dikkatle takip ediyorum. Birkac yerde benzer tarifleri gorsem de cahide hanimdan okumadan denemiyorum. Bu ilk yorumum cunku balkabagini cok seviyorum. Kizartmada farkettiginiz gibi aslinda tatliya ozgu bir sebze degil. Fasli bir arkadasim kuskus adinda bir etli yemekte balkabagi kullaniyor. Muthis oluyor harika mmmm.
    Soganla eti kavuruyoruz, kori, karabiber, zencefil, zerdecal, tarcin ekleyerek lezzetlendiriyoruz. Ete biraz su ilave edip, pisiriyoruz. Sonra kabak, buyuk parcali (gobek kismi olabilir) beyaz lahana, ikiye bolunmus havuc ve patates gibi sebze ekliyoruz. Tuzunu ayarlayip sebzeler pisene kadar kaynatiyoruz. Islanmis bulgurun uzerine dokup afiyetle yiyoruz. Oyle guzel ki 🙂

  2. Selamun aleykum ,ilk deva sizin sitenize girdim gercekten cok guzel samiyiyet gordum masallah AMA birsey sormak istiyorum AMA 2015 tarihinde hic yoksunuz merak ettim hayirli gunler herkeze

  3. Bugün bunu deneyecegim. Geçenlerde bende kalan biber dolması içi ile bak kabağını pişirdim lezzetli bir yemek oldu. Biber dolması da tabi sizin tarifinizdi. 😊 sevgiler.

  4. balkabağını una bulayıp kızartıp üzerine de nar ekşili sarımsaklı sos yaptığınızda çok lezzetli oluyor.tavsiye ederim 🙂

  5. ayşe kılıç says:

    selamun aleyküm bacım, benim de komşum balkabağını havuç gibi rendeliyor toz şekerler karıştırıp börek yapıyor yani aynı peynirli börek yapar gibi , yufkaları açıp sıvı yağı gezdiriyor her tarafına bulayıp içine kabağı serpiyor iki yufkadan sonra kabağı koyup üstüne tekrar iki yufka açıp yağlıyor ,sacda yada tavada pişiriyor yani çokta pratik,ben henüz yapmadım ama yedim 🙂 çok güzel ve hafif oluyor..

    1. Buna benzer bir tarifi ben de yaptım bacım. Yakında yayınlarım inşâallah 🙂

  6. Selam hem ibadettir hemde Allah in guzel isimlerinden biridir. Hatta Kurani Kerimde : cennettekilerden bahsederken , cennetliklerin birbirine esenlik ve iyi dilek temennisi Selam olacaktir diyor. Ben bunu ilk okudugumda bu isim Ismi Azam olabilir diye urperdim. O gun bugundur aklima geldikce Selam ismini de zikrederim.
    Ki bu isimler Muminlerin birbirine Selam vermesi ne buyuk bir seref ve ne buyuk bir lutur. ama farkinda olana

  7. selamun aleyküm cahide abla. benim kayınvalidemlerde de sütlü kabak yapıyorlar.onlar bu tatlıyı normal kabağın siyah renkli olanından; ama iyice büyümüşünden yapıyorlar. onunla da ancak yılda 1-2 defa yapabiliyorlar. Ben aynı tatlıyı balkabağından denedim.aynı lezzeti yakaladım. denemek istersen, kabakları istediğin boyda doğrayıp az suda haşlıyorsun.yumuşadıktan sonra, kayınvalidemler kaşığın sırtı ile eziyorlar, sonra göz kararı süt ilave edip, bir iki taşım kaynatıyorlar. en son damak zevkine göre şeker ilave ediyorlar. bense, kabaklar yumuşayınca biraz süt ilave ediyorum, şekerini ilave edip blendırda çekiyorum. daha sonra kaynatıyorum. genellikle soğuk olarak tüketilen hafif, bence çok lezzetli bir tatlı. ilk deneyeceğimde internette aramıştım, ama bazı tarifler hiç yapılacak gibi değildi, göze de hitap etmiyordu. eğer deneyecek olursan,allah’ın izni ile göz kararınla hoş bir tatlı yapacağını düşünüyorum.

    1. Bunu deneyeyim inşâAllah canım. Çok iyi fikir 😉

Close
Tarif Üstü Muhabbet | Cahide Sultan
Close
%d blogcu bunu beğendi: