Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

“Hani İsrailoğullarından, “Allah’tan başkasına kulluk etmeyin, anneye-babaya, yakınlara, yetimlere ve yoksullara iyilikle davranın, insanlara güzel söz söyleyin, namazı dosdoğru kılın ve zekatı verin” diye misak almıştık. Sonra siz, pek azınız hariç, döndünüz ve (hâlâ) yüz çeviriyorsunuz.” (Bakara:83)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar,

Hoşunuza giden bir kitabı okurken, pek çok yerini paylaşmak istersiniz ya hani, ben de aynı durumdayım. İki gün evvel kitaplığımdaki okunmamış kitaplara bakarken, eski bir kitap gözüme ilişti. Kitap eski fakat gündem aynı.

Asaf Hüseyin’e ait kitabın ismi: Batının İslam’la Kavgası. Okumayanların alıp okumalarını tavsiye ederim. Zamanı olanın bir günde okuyup bitirebileceği bir kitap. Kitap haçlı seferlerinden itibaren, batılıların İslam’la nasıl ve hangi şekillerde mücadele ettiğini anlatıyor. Kitabı okudukça; verilen örneklerin, günümüzde bazı din adamı olarak bilinen kişilerin söylemleriyle nasıl benzeştiğini fark ettim.

İslamı ortadan tamamen kaldırmanın mümkün olmadığını düşünen batılılar, çözümü İslam’ı tahrif etmekte bulmuşlar. Oryantalistler, seküleristler, misyonerler hepsi dört koldan İslam’a saldırmışlar.

Oryantalizmin ana görevi, Müslüman Beldelerin sömürgeleştirilmesine engel olabilecek olan İslam’ın pençelerini sökmekti. Oryantalizm İslam’a batılılılaştırılmış bir yorum getirdi ve cihad, Ümmet, Tevhid vs. gibi İslami kavramların gerçek anlamlarını çarpıttı.

Şu an din adamı diye tanıdığımız bazı kişilerin bize İslam’ı, Peygamberimiz Aleyhisselam’ı nasıl anlattıklarını düşünün. “İslam hoşgörü dinidir.” “Bazı ayetler serttir.” “Başörtü olmasa da olur.” “Bizim peygamberimize iman etmeseler bile Allah’a inananlar da cennete girebilir.”,  gibi söylemlerle İslam’ı aslından uzaklaştırma, zihinlerde soft bir İslam algısı oluşturma çabasındalar. Gerçek İslam’ı anlatanlar radikal, aşırı dinci olarak gösterilip tukaka ilan ediliyor.

Kitabın Misyonerlerle ilgili olan bölümünden çok ilgimi çeken bir kısmı da bir sonra ki gün paylaşayım inşâAllah.

Yazdan yaptığım kırmızı biber konservesiyle biber çorbası yaptım. Et suyu kullanmazsanız aynı lezzeti yakalamanız zor çünkü biberin tatlımsı tadı, çorbada kendisini hissettiyor. Et suyu bu tadı bastırıyor.

KIRMIZI BİBER ÇORBASI
Malzemeler

  • 1 kg. kırmızı biber veya Yarım kg.lık kavanozda k. biber konservesi
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Arzuya göre: 1 tatlı kaşığı  nane
  • 2 su bardağı et veya tavuk suyu
  • Yeteri kadar içme suyu

Kırmızı Biber Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Tencereye yağı alıp eritin.
  • Unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavurun.
  • Közlenip ayıklanmış kırmızı biber veya konservesini ve doğranmış sarımsağı  ekleyin.
  • Üzerine et suyu ve içme suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra, 4-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
  • El blenderıyla çorbayı çekin.
  • Naneyi ekledikten sonra servis edin.
  • Afiyet şifa olsun!

Konserveyi nasıl yaptığımı kısaca anlatayım: Közleyip ayıkladığım biberleri kavanozlara doldurdum. Üzerindeki boşluğu sıcak suyla tamamladım. Düdüklü tencerede, şurada olduğu gibi 1 saat kaynattım. Bir de hiç kabuklarını soymadan sıcak sıcak kavanoza koyup ağzını kapattığım var ama onu henüz açmadığım için nasıl olduğu konusunda fikrim yok.

51 Yanıt to “Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası”

  1. mergen Says:

    cahide ablacım kızartıp koymuş kayınvalidem kırmızı biberi konserve kavanozuna. onunla yapsam aynı lezzet olur mu

  2. metanet Says:

    sizlere nasil katila bilirim

  3. SEYRE Says:

    ellerine çorba sağlık çok güzel görünüyor bende şimdi elide okuduğum kitabı tavsiye etmek istiyorum mustafa islamoğlunun hayatın yeniden inşası için neyapmalı nasıl yapmalı kiminle yapmalı

  4. Hamiyet Says:

    Selamün Aleyküm çorbanı denedim Cahide hanım tek kelimeyle harika 😊Mehtap abla Brüksel lahana yemeyini denedim çok lezzetli fakat üzülerek söyleyeyim çocuklar tadına bile bakmadılar nasıl alıştıracağım bilemiyorum 😊 her ikinizinde ellerinize yüreklerinize sağlık

  5. zeymuran Says:

    Herkese Selamun aleykum 🙂 bende kitap okumayı çok sevenlerdenim taa çocukluğumdan beri ama bazen her kitabı alamıyorum bende Konya büyük şehir belediyesinin kültürparkta açmış olduğu kütüphaneye üye oldum aldığın kitabı bir hafta veya iki hafta sonra geri iade edilmesi gerekir Konya daki arkadaşlar üye olmak isteyen olursa bir tane fotoğraf ve 5 lira gibi bir ücretle üye olunuyor hemde ömür boyu belki ilgilenen olur diye paylaşmak istedim. Konyadan islam alemine selamlar

  6. gamze Says:

    Cahide hanim corbaniz cok guzel gorunuyor ellerinize saglik.size sormak istedigim bir konu var; adetliyken dua okumak, tespih cekmek, Allah’in isimlerini belli sayilarda soylemrk caiz midir? Arastirdim ancak kaynaklar arasinda farkliliklar var.kimi Kuran okunmaz ama Fatiha gibi dualar okunabilir derken kimi hicbirsey okunamaz diyor.sizin bu konudaki gorus ve uygulamalariniz nasil

  7. Semaaa Says:

    Bu corbayi bir arkadasim yapmisti..super bir corba…cok cok begendim…Islami sadece ve sadece Kuarndan ve Sunnetten ogrenmeliyiz. Baska kaynakalra hacet kalmiyor..hersey o kadar basit ve net anlatilmiski…

  8. nergis Says:

    “mutsuz insanlar televizyon izler, mutlu insanlar kitap okur” sozunu birkac gun once duydum. ne dogru aslinda. insanlari once dunyevi dertlere bogup mutsuzlastirip sonra hayali hayatlarla uydurma mutluluklarla dolu dizilere programlara bagimli yapiyorlar. kitap okuyan insan tarafsiz gercegi bulmak amaciyla dusunebilir. yargilayip dogruyu yanlisi ayirabilir. dunyanin sahte heveslerinden uzaklasip gercege tek dogruya yonelebilir.

  9. Hasret Says:

    Bakara süresi denilince sıklıkla israiloğulları yahudiler anlatılır. Ali İmran suresi de Hıristiyanları anlatandır. Şimdi onları anlatan bu ayetler bakın onlarda nasıl idiler ne yaptılar ve sonları nasıl oldu ey Müslümanım diye geçinenelrrAyette İsrailoğullarına gelen ihtar tabii ki Müminlere de geliyor müminsen eğer bu öğretileri yapmak zorundasın bu öğretiler kişiyi güzelliğe götürür. Allah’ a celle celaluhu yaklaştırır. Eğer ki öğretileri çiğnerseniz sizinde sonunuz israiloğulları gibi olursunuz.

    Evet insanın içini acıtıyor hak yoldayız diyenler güya Allah’ ın davasını taşıyoruz diyen Hariciler de inananlardandı onlar fitnenin içinde olup Ali ebu Talib i şehit etmediler mi ?
    Ve daha nice örnekler geçmiştir tarihte nasıl yapacaklarını biliyorlar dış devletler ah ah ! Allah ne güzel Mevla ne güzel Vekil dir.

    Ellerine sağlık çorba değişik olmuş ve şahane görünüyor 😉

  10. Aisha Says:

    Canim ablam nasil yardinci oldunuz anlatamam.bir kavanoz kirmizi biber vardi nasil deyerlendirecegim diye dusunurken corbayi gordum cok sevindim.cok tesekkur ederim.☺️
    Ablam bende bir kitapa basladim 2gundur okuyorum cok guzel bir eser.bu gun mutlaka bitirmek istiyorum.kayinvalidem sen kitap okumuyorsun kitabi iciyorsun diyor 😀
    Acele okudugum icin ogle soyluyor ama ne yapayim basladigim sheyi cabuk bitirmeyi seviyorum 😀.

    • Cahide Says:

      MaşaAllah sana canım. Kitap okuman ne güzel. geçen gün bir söz okumuştum. Diyordu ki, ” Artık televizyonu okuyor, kitabı izliyoruz” 😦

      • Aisha Says:

        Ablam malesef dogru.televizyon sanki yetmezmish gibi,kitabi bile internetden okumaya calisiyorlar.sanki kagit ellerini yeyecek.kitap okumak keyif verici bir shey bence.hele sabah ve gece her kes uyurken kitap okumanin ve butun gun o kitabin analizi aklinda dolashmanin,ishim bitsede kitabimi bitireyim diye can atmanin keyfi bambaska 😀.

        • sserap Says:

          Aishacigim, bazi kitaplari almaya ne yazik ki gucumuz yetmiyor ozellikle cok ciltli olanlari ya da baskisi bulunmuyor. Yoksa kitaba dokunarak, soluyarak okumak tabi ki daha guzel biliyoruz. Internetten okumanin sebebi bu haa birde pratik olmasi tabi.

          • Aisha Says:

            Serap ablam bende bulamadigim kitaplari internet okuyorum.ben bula bilecekleri halde kitaba dokunmayanlari kast etmishdim 😀

          • sümeyye Says:

            halk kütüphanelerinden ücretsiz üye olup, kitap da alabilirsiniz. parayla almanız gerekmiyor

  11. Dılara Yıldırım Says:

    S.a cahide abla hızlıca yazıyorum yanlış yazdığım bir sey olursa kusura bakmayın. Ben 1 buçuk yıllık evliyim 23 yasında 6 aylık bi kız annesigil elhamdulillah. Sizin yazılarınızı hayranlıkla okuyorum be okudukça be kadar cok eksiklerimin oldugunu farkediyorum. Bu sebepten size yazıyorum en temel den en ağıra dogru bu dini guzel ve bilerek yasamamı sağlayan kitaplar okumak istiyorum ve kızımı da bu sekilde yetiştirmek istiyorum. Bu devirdeevlat yetiştirmek oyle zor ki. Rabbim yardımcımız olsun. Bu konuda bana yardımcı olmak isterseniz bana maille dönüş yapın lütfen. Hayırlı aksamlar

    • Cahide Says:

      Kardeşimize yardımcı olan çıkarsa çok sevinirim…

    • sserap Says:

      Her gun 1 sayfada olsa Kur’an-i Kerim ve meal okuyun. Az da olsa duzenli okuyun.
      Riyazus Salihin in serhli halini okuyun. Okudugunuz hadisleri hayatiniza gecirin.
      Bir ilmihali bastan sona okuyun. Ozellikle sizi daha cok ilgilendiren kadinlara ozel haller ve ibadetler konusunda eksiginiz kalmasin.
      Islam da kadin-aile temali kitaplar okuyun. Tahlil yayinlarinin kitaplarini inceleyebilirsiniz.
      Faruk Beser in kadinlarla ilgili guzel kitaplari var.
      Polen yayinlarindan da faydalanabilirsiniz.
      Nureddin Yildiz in sohbetleri genelde aile ve cocuk yetistirme ustune dinledikce size bir seyler katar biiznillah.
      Bu kadar geliyor simdilik aklima kusura bakmayin.

      • Dılara Yıldırım Says:

        Allah bin kere razı olsun bunları sabah mutlaka not edicem. Okumak cahilliği almıyor maalesef bende matematik öğretmeniyim ama yararlı seyleri okumadıktan sora insan bilgisiz bi mahluk oldugunu daha net görüyor sonra da kızıyorum neden bu kadar boşsun diye. Kızımı cok iyi yetiştirmek istiyorum ve sorduğu sorulara akıcı ve guzel dille Zeki cevaplar vermek istiyorum bu yüzden guzel Kuran’ı kerimden baska da cok kitaba ihtiyacım var o yüce kitap tabi ki benim hayat pusulam o ayrı. Ama oyle bilgilenmek istiyorum ki bu sefer bilgileri sözler hikayeler benden taşsın etrafa dağıtayım istiyorum. Yeri geldiginde ıslam icin onemli kişilerin hayatlarından birer kesit söyleyeyim. Kızıma guzel olaylar anlatayım. Ama bunları da bi anda yüklenip kendimi kaçırmayın istiyorum. Biraz fazla konuşuyorum kusura bakmayın ama yüreğim cok dolu 🙂

        • Ummu Hamza Says:

          Benim kitap tavsiyem temel bilgi vericiden ziyade biraz daha dinlenmelik,çalışma aralarında okuyabileceğiniz türden,
          Aiz El Karnî – Dünyanın En Mutlu Kadını,
          tam bayanlara göre bi kitap, pembe sayfalar,başlıkları mücevherlerden seçilmiş, içinde ayetler,hadisler,saliha hanımlardan örnekler,güzel sözler olan çok çok güzel ve verdiği bilgiler bakımından güvenilir bir kitap.

          Bu da kitabın yazılış amacı:
          Bu kitap;
          Allah’ı, Rab, İslam’ı, din ve Muhammed’i peygamber olarak kabul eden her Müslüman hanıma;
          Hakikat yoluna giren ve doğruluk mesajını taşıyan her genç kıza;
          Bu mesajın kelimeleriyle cihad eden, onun değerlerini muhafaza eden ve nefsini temizleyen her mürebbiyeye;
          Çocuklarını takva üzere terbiye eden, sünnet üzere yetiştiren ve onlara erdemli olmayı sevdiren her anneye;
          Ve
          Hüzünlü ve kederli her kadına yol göstermek için yazılmıştır.

        • sserap Says:

          Kiziniz daha cok kucuk, Rabbim hayirli omur versin, heyecaninizi anliyorum hepimiz oyleyiz ama yavas yavas gitmekte fayda var. Kendinizdeki eksiklikleri tamamlayin yavas yavas, siz neyseniz cocugunuz da o olur zaten. Sohbet dinlemenin cok faydasini gorursunuz insaallah. Yasaminizi sunnet uzere revize edin. Peygamberler tarihi okuyabilirsiniz. Heyecaninizi yitirmeyin yeter, zaten bir seyler yapmaya basladiginizda gerisi gelir insaallah. Okudugunuz kitabin icinde bir isim gecer bitirince onu alir okursunuz. Simdiden uzun bir kitap listesi yapip sirtiniza yuk bindirmeyin. Yavas yapin, tam yapin, yapamadiklariniz icin melekler niyetinizi biliyor sahitlik ederler insaallah. Allah yardimciniz olsun.

  12. tly dnz [sessiz dünya] Says:

    ellerine sağlık cahideciğim, ilk önce domates çorbası sandım 😀 rengi güzel görünüyor MaşaAllah. biberden de oluyormuş. bu akşam eve döner dönmez inşaAllah kereviz çorbsını yapacağım 😉 pasta yaparken yumurta sarıları ile aklarını neden ayrı çırpıyorlar? bir de sevgili peygamberimize (sav) nasıl salavatı çekiyorsun? merak ettim. sevgilerimi hepinize gönderiyorum…

    • Cahide Says:

      En kısa salavat: Allahumme salli ala Muhammed. Salli-Barik duaları da en güzel salavatlardandır. Yumurtanın akı ve sarısı ayrı çırpılırsa daha çok kabaracağı yönünde rivayetler var. Ben iki şekilde de yapıyorum ama pek bir fark yok gibi 🙂

      • tly dnz [sessiz dünya] Says:

        Allah razı olsun 😉 ben de Allahümme salli ala seyyidina Muhammedin ve ala ali seyyidina Muhammed diye çekiyordum. tamam canım bundan salli-barik dualarını okurum inşaAllah. yumurta akını çırparken izlemek zevkli oluyor ama ama malum 😦 bulaşık 😛 ves -selam

  13. Rumeysa Says:

    Cahide hanım rulo pasta yapacaktım ebruli de karar kıldım fakat onun kreması yerine güllü rulo pastanın kremasını yapsam içine nasıl olur? Yani her pastaya ayrı krema mı oluyor? Neye göre değişiyor? Biri nişastalı hindistan cevizli diğeri sade kestane kebap acele cevap lütfen!!!

  14. Aysel Says:

    S.A Cahide kardeşim ellerine sağlık işk olarak duydum közlenmiş biber çorbasını görünümü süper olduğu gibi tadıda süperdir eminim selamlar

  15. birgül hanim Says:

    Su kis ayyinda da ne guzel olur bu corba ellerine salik cahidem canimsin Allah razi olsun

  16. Hamiyet Says:

    Selamün Aleyküm ellerin dert görmesin Cahide hanımcım dün közleyip salatasını yapmıştım baya arttı bugün onları çorbaya dönüştüreyim iyiki varsın Allah cc emanet ol😊

  17. bersela Says:

    Selamun aleykum ablacim corba cok guzel gorunuyor kirmizi biberi cok sevdigimden bu corbayida deneyecegim insAllah.Ellerin dert gormesin bana dogrulari gosteren ablam.

  18. berna Says:

    ben avatar resmi almak için bişeyler yaptım ama sanırım ne yaptığımı bende bilmiyorum 😕

  19. Mehtapabla Says:

    Benimde sonbahardan közleyip kaldirdigim biberlerim var hic corba yapmak aklima gelmemisti sayende corbasinida ögrenmis olduk .Ben genelde garnitür yada közlenmis patlicanla beraber börek ici yada yogurtlu salatasini yapiyordum.Eline saglik canim corbanin rengide harika görünüyor.

  20. Belgin Says:

    Ellerine sağlık Cahidem, nefis ve besleyici bir çorba olmuş.

    • elifzeynepabdullah Says:

      ellerine sağlık cahide ablam çok güzel görünüyor, denemek istiyorum inşaAllah, kurutulmuş domatesli çorbanı da denemiştim nefisti. tencere kekimiz portakal kabuklu kakao ve çok az tarçınlı güzel oldu.

      tavada kek dikkatimi çekti geçen ablam, ama neden doğalgazlı ocakta yapılmıyor, elektiriklide anlayamadım, senin ellerinden görmek isteriz ilerde. kardeşimi yeğenlerimi uğurladık, diğerinin sınavı iyi geçmiş elazığdan ist evine dönmüş, ikisi de face den takipteler seni ablam, benim face yok sadece senin yayınladıklarını okuyorum.

      ben de benzer kitaplar okumuştum ama bu kitabı ve geçen bahsettiğinizi okumadım, bazı kitapları zaman geçince elime aldığımda daha iyi anlıyorum, çok şeyin değiştiğini, ya da hiç bir şeyin değişmediğini görüyorum bazen.
      belginciğim geçmiş olsun, oğlum da istifra, küçük kızımda aynen başladı, öksüren kızıma da hiçbirşey içiremiyorum inattan , sırtına sürdüklerim ve koyduklarımdan başka. çok yoğunum zaten.

      küçük çocuklar için temalı tişört boyuyorum, arada, anneciğim çikolatamı evde yapar mısın , vb altına sitenin adresini koyabilir miyim, insanlar bilsin istiyorum. ama uygun olmazsa koymam……

      • Belgin Says:

        Elifciğim öncelikle kardeşin ve yeğenlerin için Allah kavuştursun canım.Rabbim çocuklarına da şifa versin,dermansız dertler vermesin amin.Allah’a emanet olun kardeşim…

  21. Ummu Hamza Says:

    Bu yüzden olsa gerek ki şimdi ağzından cihad,Tevhid kelimesi çıkanlar radikal(!) Müslüman olarak görülüyor,onlara terörist deniyor.Allah’ın ayetlerine diyemediklerini kullarına diyorlar…E Kur’an da geçiyor diyorsun, canım o o zamanmış şu devirde… ile başlayan cümleler…Rabbim Sen bizi ayetlerin bir kısmına inanıp bir kısmını inkâr edenlerden eyleme,amin. Bir cümle vardı kelimelerini tamamen hatırlayamıyorum ama şunları anlatıyordu: Bir zamanlar Rus işgalcilere karşı savaşan Taliban mücahid addedillirken ne zaman ki Amerika işgalcilerine karşı savaşmaya başladı adları terörist oldu…

    • Cahide Says:

      Laf aramızda bu konular, bir kaç kişinin dışında kimsenin ilgisini çekmiyor 😦 Çünkü çoğumuzun gündeminde Kur’an 1. hatta 2. sırada bile değil…

      • meliha Says:

        Cahide bacım bu güzel kitapları okuduktan sonra bizlerle paylaş doğru bilgi paylaşımına ihtiyacımız var.90 sene uyutulan ülkemde seninde sayende silkinip kendime gelmek istiyorum.
        Rabbim beni doğruyu konuşan kullarınla karşılaştır.

      • Ummu Hamza Says:

        Bu (Kur’ân) insanlar için bir açıklama, Allah’dan gereğince korkanlar için doğru yolu gösterme ve bir öğüttür. (AL-İ İMRAN/138)
        Yani işte burada samimiyet devreye giriyor, gereğince korkan Kur’an’a uymak için okuyor ve Allah samimi olanlara muhakkak yardım ediyor; fakat gereğince korkmayanlar onu ancak kendi yaşamlarına uydurmak için okuyorlar. Böyle olunca da Kur’an onlar için ne kendisine ”bütünüyle” iman edilen yol gösterici bir kitap oluyor ne de gündem oluyor,ancak işlerine geldiği zaman işlerine gelen ayeti okuyorlar çünkü. Rabbim bizleri samimilerden eyle.

  22. Zeynep Says:

    Güzel bir tarife benziyor ellerine sağlık canım.


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: