Yumurtasız Papatya Çörek

“Onlardan yana üzülme.Kurdukları tuzaklardan ötürü de sıkıntıya düşme.” (Neml 70) Zira, “Kötü/sinsi tuzak ancak sahibine dolanır.” (Fatır 43)

Vaktiniz hayr olsun kardeşlerim. Dinlemeye doyamadığım,  nefis bir sohbeti en alta ekliyor ve  sizleri yine Hasret’in nefis tarifiyle başbaşa bırakıyorum:

Esselamu Aleykum ve Rahmetullah

Kahvaltıya sıcak sıcak yaptığımız çöreği sizinle de paylaşmak istedim. Bu hamuru daha çok tercih ediyorum geçen gün farklı bir şekil denedim maalesef tat olarak güzeldi fakat görüntü istediğimiz gibi olmamıştı. O yüzden bu sefer farklı bir görünüm verdik. Belki de yine denerim. 🙂
Şimdi çöreğimizin yapım aşamasına bakalım 🙂

PAPATYA ÇÖREK

Malzemeler:

4 su bardağı un
100 ml sıvıyağ ( yarım su bardağı)
1 su bardağı süt
100 ml su ( yarım su bardağı)
Su miktarı Unun cinsine göre değişebilir
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tane mahlep ( kendimiz eziyoruz)
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı yoğurt

Yapılışı:
Kuru malzemeleri harmanlayın. Süt ve sıvıyağını ekleyin karıştırın. Yeteri kadar su ekleyin. Dört eşit ve bir ayrı beze yapınız. Tereyağını eritin. Dört bezeyi servis tabağı kadar açınız ve aralarına erimiş yağı sürün.
Sekiz parçaya kesin ve ortalarınıda ucuna vardırmadan kesik atın. Sivri olan tarafından tutup içe veya dışa doğru kıvırın. Çiçek desenini vererek tepsiye dizin.
Kalan tek bezeyide açın bardakla kesin. Ortadan kesin ve gül deseni vererek çiçek çöreğin ortasına koyunuz. ( resimlemeyi unuttum 🙁 )
Kalan tereyağını ve yoğurdu çöreğin üzerine sürün. Üzerine susam, çörekotu veya haşhaş serpebilirsiniz. Biz susam serptik 🙂
100 derecelik fırında 5 dakika pişirin daha sonra 250 dereceye çıkartıp iyice pişirin .
Afiyet şifa olsun .
Fi emanillah !

Değişik modelli çörekler:

• DEĞİŞİK OKLAVA ÇÖREĞİ
• HAŞHAŞLI ÇİÇEK ÇÖREK
• BULGAR EKMEĞİ (Tereyağlı)
• Tarçınlı Şeritli Tatlı Çörek
• Tahinli Haşhaşlı Dolama Çörek

HAYAT İMTİHANDIR