KUZU ETLİ PERDE PİLAVI

unnamed (1)

Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Kitab’a sımsıkı sarılanlara ve namazı dosdoğru kılanlara gelince, şüphesiz biz, iyiliğe çalışan (erdemli) kimselerin mükâfatını zayi etmeyiz. (A’râf suresi 170)
Vaktiniz hayr olsun canlarım. Hafta sonu yapacak çok işim, okuyacak güzel bir kitabım (Hikmet ağacı 😉 ) var. Hangi işi, hangi araya sıkıştıracağım bilmiyorum 😕 Birde sizinle paylaşmak istediğim, çok beğeneceğinizi düşündüğüm tarifler 🙂 Yavaş yavaş hepsini yaparız inşâAllah. Allah cümlemizin vaktini bereketlendirsin. Vakitlerimizi razı olacağı işlerle doldurmayı nasip etsin. Şimdilik sizleri kardeşlerimizden tariflerle başbaşa bırakıyorum…

Seyre Batuk kardeşimiz zahmetli ama zahmetine değecek güzellikte bir tarif göndermiş. Ellerine sağlık kardeşim…

unnamed (2)Hamuru için: 

  • 1 adet yumurta
  • 100 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un

Pilav için: 

  • 500 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı badem
  • 3 tane ceviz
  • 15-20 tane kadar Antep fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı karabiber

cats

Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Bütün hamur malzemeleri katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
  • Hamur dinlenirken ceviz, fıstık ve soyulan bademin bir kısmı ile tencere süslenir.
  • Geri kalan bademler zeytin yağı ile hafif kavrulur.
  • Önceden pişirdiğimiz et de eklenerek pirincin cinsine göre su eklenir, pişirilir.
  • Dinlenen hamur resimdeki gibi tencereye iyice yayılır. Üzerine kapak hamur yapılıp kapatılır.
  • 175 derecede pembeleşene kadar pişirilir.

Not: Süslenecek tencere önceden tere yağı ile bolca yağlanır ki pişen hamur kalıptan kolay çıksın.

Seyre BATUK

30 Yanıt to “KUZU ETLİ PERDE PİLAVI”

  1. Nuray ince Says:

    Önceden pişirilen et eklenir demişsiniz ama etin nasıl pişirileceğini yazmamissınız. Rica etsem onuda yazar mısınız. Teşekkürler.

  2. Şeyma Says:

    Acaba bu pilavı önceden hazırlayıp dondurucuda saklamak,misafir geldiğinde fırında ısıtıp sunmak mümkün müdür?çarşambaya misafirlerim var.bu pilavı yapmak istiyorum ,bazen çocuk son derece hırçınlaşıp fırsat vermediği için o gün yetiştiremem diye endişe ediyorum.Bir fikir verirseniz memnun olacağım

  3. Aisha Says:

    Aaaa sizdeki perde pilavi bizdeki shah plovmush ☺️.bir shey yine ogrenmish oldum
    Ellerine saglik Seyre ablacim.pilav cok guzel gorunuyor.

  4. Hasret Says:

    Kur’an kafi geldiği için ona uyanlar takip edenler doğru yoldadır namaz da fahşadan korur Kitabımız gibi bunu yapanların sadece amacı Allah celle celaluhu nun rızası olduğu için iyiler arasında olur . Mükafatı ne güzeldir .

    Ellerinize sağlık Seyre hanım çok leziz görünüyor yapmak istediğim bir tarifti inşaAllah denemek istiyoruz 🙂

  5. Belgin Says:

    Ellerine sağlık Seyre kardeşim cok zahmetli, ama bir o kadar da şık bir pilav olmuş ;-)Ellerine sağlık.

  6. meryem Says:

    ben buna sadece bakıp iç geçirmeliyim hiiç yaparım havalarına girmemeliyim. Maşallah size ellerinize sağlık

  7. hicran Says:

    Cahide abla kitabın yazarını öğrnebilir miyim?

  8. Gül Altuntaş Says:

    Seyre hanımın pilavı tam seyirlik olmuş.Gözlerimi bu manzaradan alamıyorum.Bende yapsam yemekli misafir aldığımda.Masanın sultanı olur.Seyre hanım Mardin yemekleri çok özel sİzden birde çorba tarifi bekliyorum.Selamlar…

  9. semaaaa Says:

    Bu yemegin cok guzel bir hikayesi var..bu yemek guneydogu illerinde genelde dugun gecesi yemegi imis ve icindeki pilic eti ; gelini, horoz; damadi,perde ise yuvanin mahremiyetini simgelermis..

  10. hicret Says:

    Seyre kardesim perde plavi coook güzel ve nefis görünüyor
    Ellerine emegine saglik bacim.
    Cahidem bende Necip Fazil in Cöle Inen Nur kitabini okuyorum,
    Peygamber efendimizin (sav) efendimizin hayatini anlatan cok güzel bir kitap. Okumani tavsiye ederim
    .

  11. yasemin kayıkçı Says:

    perde pilav siirtimin güzel davet yemeklerinden biri biz bunu genelde tavuk etiyle yapıyoruz ve bu yemeğe özel perde pilav tenceresi var 12 kişilik onda yapıyoruz

    • SEYRE Says:

      ben mardinliyim biz eti birazfazla tüketiyoruz o yüzden etli tercih ediyoruz Siirt yemekleride çok güzel oluyor siirte selamlar

  12. berre Says:

    Elinize saglik seyre hanim. Muthis gozukuyor.

  13. qumus Says:

    Salam aleykum cahide abla. Yaxsisiz insallah. Seyre xanimin ellerine sagliq çox gözel görünür plov . Bizimde biraz ferqli ama buna benzeyen sah plovu adli yemeyimiz var. Biz plovu sizden ferqli bisirdiyimiz ücün bisirilisi ferqlidi biraz. Ama cox lezzetli görünür sizin plovunuzda.

    • SEYRE Says:

      benim abim baküde okudu oraların pilavını çok beğenerek anlatıyordu beğenmenize çok sevindim

  14. Mehtapabla Says:

    Ellerine saglik masallah nasilda güzel süslemissin Seyre kardesim.Insan o güzelligi bozmaya kiyamaz.Selamlar.

  15. ruyagibiii Says:

    cahidecim o kitabi bende merak ediyorum bitirdikten sonraki yorumunuda merak ediyorum dogrusu:-) seyre kardesim ellerine saglik bende denemek istiyorum artik musait olunca insaalah:-)

  16. Hamiyet Says:

    Seyre kardeşimin ellerine sağlık😊

  17. zehra Says:

    Gercekden cok guzel gorunuyor keske kesseydinizde icinide gorseydik

    • SEYRE Says:

      aslında kesecektim benim ufaklık ağlayınca onunla ılgilendim içeri girdiğimde çoğu bitmişti


"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: