Rahman Rahim Allah’ın adıyla
Kitab’a sımsıkı sarılanlara ve namazı dosdoğru kılanlara gelince, şüphesiz biz, iyiliğe çalışan (erdemli) kimselerin mükâfatını zayi etmeyiz. (A’râf suresi 170)
Vaktiniz hayr olsun canlarım. Hafta sonu yapacak çok işim, okuyacak güzel bir kitabım (Hikmet ağacı 😉 ) var. Hangi işi, hangi araya sıkıştıracağım bilmiyorum 😕 Birde sizinle paylaşmak istediğim, çok beğeneceğinizi düşündüğüm tarifler 🙂 Yavaş yavaş hepsini yaparız inşâAllah. Allah cümlemizin vaktini bereketlendirsin. Vakitlerimizi razı olacağı işlerle doldurmayı nasip etsin. Şimdilik sizleri kardeşlerimizden tariflerle başbaşa bırakıyorum…
Seyre Batuk kardeşimiz zahmetli ama zahmetine değecek güzellikte bir tarif göndermiş. Ellerine sağlık kardeşim…
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Pilav için:
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı badem
- 3 tane ceviz
- 15-20 tane kadar Antep fıstığı
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı karabiber
Perde Pilavı Nasıl Yapılır?
- Bütün hamur malzemeleri katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.
- Hamur dinlenirken ceviz, fıstık ve soyulan bademin bir kısmı ile tencere süslenir.
- Geri kalan bademler zeytin yağı ile hafif kavrulur.
- Önceden pişirdiğimiz et de eklenerek pirincin cinsine göre su eklenir, pişirilir.
- Dinlenen hamur resimdeki gibi tencereye iyice yayılır. Üzerine kapak hamur yapılıp kapatılır.
- 175 derecede pembeleşene kadar pişirilir.
Not: Süslenecek tencere önceden tere yağı ile bolca yağlanır ki pişen hamur kalıptan kolay çıksın.
Seyre BATUK
Önceden pişirilen et eklenir demişsiniz ama etin nasıl pişirileceğini yazmamissınız. Rica etsem onuda yazar mısınız. Teşekkürler.
Acaba bu pilavı önceden hazırlayıp dondurucuda saklamak,misafir geldiğinde fırında ısıtıp sunmak mümkün müdür?çarşambaya misafirlerim var.bu pilavı yapmak istiyorum ,bazen çocuk son derece hırçınlaşıp fırsat vermediği için o gün yetiştiremem diye endişe ediyorum.Bir fikir verirseniz memnun olacağım
hiç denemedim ama sabah erkenden hazırlayıp öğlen pişirmiştim tadı aynıydı
Aaaa sizdeki perde pilavi bizdeki shah plovmush ☺️.bir shey yine ogrenmish oldum
Ellerine saglik Seyre ablacim.pilav cok guzel gorunuyor.
Kur’an kafi geldiği için ona uyanlar takip edenler doğru yoldadır namaz da fahşadan korur Kitabımız gibi bunu yapanların sadece amacı Allah celle celaluhu nun rızası olduğu için iyiler arasında olur . Mükafatı ne güzeldir .
Ellerinize sağlık Seyre hanım çok leziz görünüyor yapmak istediğim bir tarifti inşaAllah denemek istiyoruz 🙂
Ellerine sağlık Seyre kardeşim cok zahmetli, ama bir o kadar da şık bir pilav olmuş ;-)Ellerine sağlık.
ben buna sadece bakıp iç geçirmeliyim hiiç yaparım havalarına girmemeliyim. Maşallah size ellerinize sağlık
Cahide abla kitabın yazarını öğrnebilir miyim?
Seyre hanımın pilavı tam seyirlik olmuş.Gözlerimi bu manzaradan alamıyorum.Bende yapsam yemekli misafir aldığımda.Masanın sultanı olur.Seyre hanım Mardin yemekleri çok özel sİzden birde çorba tarifi bekliyorum.Selamlar…
çok teşekkür ederim çorba için inşallah
Bu yemegin cok guzel bir hikayesi var..bu yemek guneydogu illerinde genelde dugun gecesi yemegi imis ve icindeki pilic eti ; gelini, horoz; damadi,perde ise yuvanin mahremiyetini simgelermis..
güzelmiş
Seyre kardesim perde plavi coook güzel ve nefis görünüyor
Ellerine emegine saglik bacim.
Cahidem bende Necip Fazil in Cöle Inen Nur kitabini okuyorum,
Peygamber efendimizin (sav) efendimizin hayatini anlatan cok güzel bir kitap. Okumani tavsiye ederim
.
O kitabı yıllar evvel okumuştum ablacığım. Şiir tadında özet bir siyer niteliğinde, okunası bir kitap..:)
Ayy bende ilk hamileliğimde okumuştum çooook güzeldi
teşekkürler
perde pilav siirtimin güzel davet yemeklerinden biri biz bunu genelde tavuk etiyle yapıyoruz ve bu yemeğe özel perde pilav tenceresi var 12 kişilik onda yapıyoruz
ben mardinliyim biz eti birazfazla tüketiyoruz o yüzden etli tercih ediyoruz Siirt yemekleride çok güzel oluyor siirte selamlar
Elinize saglik seyre hanim. Muthis gozukuyor.
teşekkürler
Salam aleykum cahide abla. Yaxsisiz insallah. Seyre xanimin ellerine sagliq çox gözel görünür plov . Bizimde biraz ferqli ama buna benzeyen sah plovu adli yemeyimiz var. Biz plovu sizden ferqli bisirdiyimiz ücün bisirilisi ferqlidi biraz. Ama cox lezzetli görünür sizin plovunuzda.
benim abim baküde okudu oraların pilavını çok beğenerek anlatıyordu beğenmenize çok sevindim
Ellerine saglik masallah nasilda güzel süslemissin Seyre kardesim.Insan o güzelligi bozmaya kiyamaz.Selamlar.
selamünaleyküm beğenmenizbeni çok mutlu etti
cahidecim o kitabi bende merak ediyorum bitirdikten sonraki yorumunuda merak ediyorum dogrusu:-) seyre kardesim ellerine saglik bende denemek istiyorum artik musait olunca insaalah:-)
inşallah
Seyre kardeşimin ellerine sağlık😊
allah razı olsun
Gercekden cok guzel gorunuyor keske kesseydinizde icinide gorseydik
aslında kesecektim benim ufaklık ağlayınca onunla ılgilendim içeri girdiğimde çoğu bitmişti