MAYALI SADE PİŞİ TARİFİ

Rasulullah  Aleyhisselatu vesselam  buyurdular ki: “Ahir zamanda bir takım kimseler ortaya çıkacaklar da dini dünyaya alet edecekler. Bunlar, insanlar(a iyi görünüp, onları aldatmak) için öyle bir yumuşaklığa bürünürler ki koyun postu yanlarında kaba kalır. Dilleri de baldan daha tatlıdır. Ancak kalbleri kurtlarınkinden vahşidir. Cenab-ı Hakk (bunlar için) şöyle diyecektir: “Beni aldatmaya mı çalışıyorsunuz, yoksa bana karşı cürete mi yelteniyorsunuz? Zat-ı Akdesime yemin olsun, bunlar üzerine, kendilerinden çıkacak öyle bir fitne göndereceğim ki, içlerinde halim olanlar bile şaşkına dönecekler.” (Tirmizi, Zühd: 60)

Es selamun aleykum kardeşlerim, şu yukarıdaki hadis-i şerif, her okuduğumda beni yeniden sarsıyor. Hadis de anlatılanlar size de tanıdık geliyor mu? Mesela TV ekranlarında  çıkar yumuşak yumuşak din anlatırlar. Fakat anlatırken, bazı gerçekleri gizler, ayetleri açıklamazlar. Hatta bazı ayetleri yalanlar, çarpıtırlar. Sonra hoşgörü derler, İslam sevgi dinidir, barış dinidir derler ama zalimlerin ayakları altında inleyen mazlumları görmezden gelirler.

Onlar düşmanlarımızla sürekli diyalog halinde, dostane ilişkiler içindedirler. Onların acılarına duyarsız kalmazlar. Onlarla asla ayrılığa düşmez, uyum içinde ilişkilerini devam ettirirler. Fakat kendi dinlerinden olanlara karşı umarsız, yanlışları konusunda uyarıldıklarında, asla tahammül edemez; vahşi kurtlar gibi dişlerini gösterirler. Menfaatleri söz konusu olduğunda dinlerinin emirlerini hafife alır, furuat olarak görürler.

Onların bir gün çıkıp, düşmanlarımızdan daha düşman, daha şedid olacakları zamanlardan Allah’a sığınalım. Rabbimiz bizleri din tüccarlarının şerrinden korusun. (Amin)

Çook uzun zaman önce içli versiyonunu yayınladığım pişinin sadesi.  Donut gibi görüntüsü çocukların çok hoşuna gidiyor.  Eskiden annelerimiz pişinin ortasını parmakla delerlerdi. Bu orta kısmın çok kabarmaması içindi. Çünkü kabaran kısım kızarmıyordu. Ben de küçük bir kalıp veya aparatla kesiyorum. Hem görüntü şık oluyor, hem de her yeri eşit kızarıyor.

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar un

Hazırlanışı

• Hamur malzemeleriyle ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın. Mayalanana kadar bekleyin.
• Hamur mayalandıktan sonra, iki veya 3 parçaya bölüp, her parçayı merdaneyle yarım cm. kalınlığında açın.
• Yuvarlak bir kalıp veya bardakla kesin.
• Ortalarını küçük bir kapakla kesip çıkarın veya parmağınızla bastırarak delin. (Ben krema sıkma uçlarından faydalandım)
• Kızgın yağa atıp arkalı önlü kızartın.
• Afiyet şifa olsun

NOT: Bu malzemelerle oldukça bereketli pişi çıkıyor. Malzemeleri yarıya indirebilirsiniz. O zaman yumurtayı eklemeseniz de olur. Veya yumurtayı ekleyip, biraz daha un ilavesi yaparsınız.

Mayasız, kabartma tozlu pişi tarifi