SOĞANLI OTLU ÇÖREK

Ey insanlar! Allah’ın vâdi gerçektir, sakın dünya hayatı sizi aldatmasın ve o aldatıcı (şeytan) da Allah hakkında sizi kandırmasın! (Fâtır suresi: 5)

Allah’ın selamı üzerinize olsun dostlar. Bugün hepimizi ilgilendiren, çok önemli bir konuyu konuşalım istedim. Konumuz “İstemek”. İlgili yazıyı BURADAN okuyup fikirlerinizi yazabilirsiniz.

Kardelen rumuzuyla yazan Almanya’dan Nurdan kardeşimiz, nefis bir çörek tarifi göndermiş bize. Yemediğim halde nefis diyorum. Çünkü hem hamur işlerini, hem de soğanlı, otlu tarifleri seviyorum 😉

Her tarif sayfamıza atılan bir imza gibi. Nurdan’da bir imza atmak istemiş. Ne iyi etmiş. Ellerine sağlık Nurdan’cığım:

Soğanlı Otlu Çörek

Malzemeler:

  • 400 gr. un
  • yarim paket yasmaya( 21 gr. )
  • 1 tatli kaşığı seker
  • 1 su bardagindan 1 parmak eksik ilik süt
  • birer dal taze maydanoz, feslegen ve dag kekigi
  • 1 adet kücük sogan
  • 150 gr. tereyagi
  • 1 tatli kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

Üzeri icin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ


Hazirlanisi:

  • Unu yoğurma kabına koyun, ortasını havuz gibi açın, hamur mayasını  içine ufalayin, ilik sütü şekerle karistirip mayanin üzerine döküp karistirin. Bu sekilde üzeri kapali 15 dakika mayalandirin.
  • Sogani ve yesillikleri kücük kücük dograyin, tereyagini eritin, sogani ve yesillikleri icine atip 1-2 dakika kavurup kenara alin. Biraz ilindiktan sonra una katin.
  • Tuzu ve yumurtayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yogurun. Üzerini örtüp mayalandirin.
  • Mayalanan hamuru dokuz parcaya bölün ve yuvarlayip tepsiye dizin. Sonra elinizle bastirip yuvarlak daireler haline getirin. Ortalarini bir kalıpla veya küçük çay bardağı ile kesin. Çıkan yuvarlakları da tepsiye dizin ( nefis birer lokmalik oluyorlar 🙂 )
  • Yumurta sarisini sivi yagi ile karistirin, üzerlerine sürün ve tekrar bir on dakika mayalanmaya birakin. Öncede isitilmis 180 derecelik firinda alti üstü kizarana kadar pisirin.
  • Afiyet şifa olsun!

Tarifin sahibi: NURDAN OCAK


Bugün bir belgeselden kesitler paylaşmak  istiyorum sizlerle. Dün Ayşe kardeşimiz haberdar etmişti beni. Ben yorumumu kendime saklayayım. Çünkü izleyince, bana utanmaktan başka bir şey kalmadığını anladım… Suriye’de özellikle kadınların yaşadığı dramlar, tecavüzler, çektikleri sıkıntılar, zor yaşam şartları bizlere çok dersler vermeli. Sadece halimize şükretmekle yetinmeyip, onlara maddi manevi destek de vermeliyiz.

Programın 2. bölümünde İman Hanım, çok önemli bir husustan bahsediyor. Türkiye’de dilenen, hırsızlık yapan Suriye’lilerin pek çoğunun Esed’in çetelerinden olduğunu, sırf huzur bozmak, Türklerin Suriye halkından nefret etmesini sağlamak için bunu yaptıklarını anlatıyor. Mutlaka izleyelim, izlemekle yetinmeyip;  Kardeşlerimizden maddi, manevi desteklerimiz de esirgemeyelim:

Programın 1. Bölümü:

Programın 2. Bölümü:

78 Comments

  1. acaba bu videodakiler gerçekten suriyeli mi,yoksa erdoğanın esedi kötülemeleri için tuttuğu insanlar mı?

    Cevapla

    1. yok bunlar kötülemek için tutulanlar değil; esedi kötülemek için şunları tutmuştuk ;

      kimyasal silahtan zehirlenip ölmüş rolünü nasıl da yapıyolar dimi seher, belediyeden ninni çalınıp uyudukları halde??
      ..

      insanı insanlığından utandırıyorsunuz ya ne diyim.

      Cevapla

  2. Yarabbi cuma vaktinin hürmetine suriyeli kardeslerimizi en kisa zamanda refaha Cikar. Acilari son bulsun Allahim!

    Cevapla

    1. ALLAH senden de razi olsun Belgin ablacigim. Begendigine cok sevindim, ayrica cok güzel olmuslar ellerine saglik. Bunlarda benden sana ♥♥♥♥♥♥♥♥♥ ;-).

      Cevapla

  3. Videoları izledim çok üzüldüm :(((((((((Keşke elimden birşey gelse yardımcı olabilsem 😦 İnşaAllah dualarım onlarla.Evet nerde İslam dünyası,uyansın artık!!!Rabbim Kahhar ismiyle kahru perişan eylesin o zalimleri, tez zamanda inşaAllah amin amin aminnnnnn…..Almasınlar mazlumların ahını çıkar aheste aheste…

    Cevapla

  4. Senden cok şeyi öğrendim cahıde abla hakkını helal et bugün pandıspanyamı pile cok güzel kestim cok mutlu oldum daha cok şeyler Alıcam senden Allah razı olsun gülsün sen Gül…

    Cevapla

  5. Suriye bir dram oldu ve butun dunya sadece bu drami seyredip duruyor.insanlik oldu ..ve kiyamet yaklasti galiba..Allah hicbir zulmun baki kalmasina izin vermez, mutlaka birseyler olacak sonumuz hayrolsun….esad firavunu belasini iki dunyadada bulacak insallah..evet savaslarda malesef en cok istismar edilenler cocuklar ve kadinlar.sadece kadinlara degil minicik bebeklere bile tecavuz ediliyormus…tuyler upertici ama gercek..hicbirsey yapamiyirsakta bolca dua etmeliyiz..

    Cevapla

  6. nurdan hanımın ellerine sağlık çok güzel görünüyor bu aralar çok giremiyorum siteye hem misafirim var hem ders çalışıyorum çaliştiklarımaklıma girsin diye dua istiyorum cahide abla oğluma yaptığım doğum günü pastasını göndermiştim nasıl güzel olmuşmu allaha emanet olun hayırlı geceler

    Cevapla

    1. Pasta güzel olmuş anca üzerinde objeler olan pastalar bibloyu hatırlattığı için beni rahatsız ediyor. Yoksa pastanın kendisi çok güzel ellerine sağlık kardeşim.

      Cevapla

  7. Bu güzel tarif nedeniyle Kardelen rumuzlu kardesimizin Isminin Nurdan oldugunu ögrenmis olduk. Ellerine saglik Nurdan cigim.
    Videonun bir bölümünü izlemeye firsat buldum gerisinide ilk firsatta izlemek istiyorum.Izlerken genc cocugunu kaybeden anneye cok üzüldüm .Allah hic kimsenin evladini elinden almasin .Amin.
    Allahim nedir bütün bu müslüman ülkelerinin durumu öyle yada böyle bir huzursuzluk yada savas var.Allahim ne olur savaslarin ve huzursuzluklarin bitmesini nasip et Amin.

    Cevapla

  8. Daha önce bu konudan bir kere daha bahsetmiştik cahide abla, türkiye’de yardım istendiğinde, namusunda göz konulan, pazarlanan suriyeli kadınlar var. biri evimize sığınıyor, hem de dinde kardeş; insanlıkta eş olduğumuz yardıma muhtaç bir kadın, çocuk, genç kız… onun namusuna göz koymadan, iki dilim ekmek veremiyoruz. bunu söylediğimizde; özellikle güneydoğu sınırındaki illlerde boşanmaların vs arttığından şikayet edilip, “suriyeliler” diye laf edip toptan yakmıştık.. Çok üzülmüştüm.
    Kendi ülkemiz aynı duruma düşse, biz bir ülkeye sığınmak durumunda kalsak; sanki bizden hiç kızdıkları gibi insan çıkmazmış gibi; bizim ayıbımız bize yetmezmiş gibi…
    Belgeselin kadın gözüyle, kadın eliyle çekilmiş olmasını özellikle önemsiyorum. biz anlamazsak kim anlar bizi?
    Maddi yardım edemeyenlerimiz, manevi yardımlarını artırsınlar, ümmetin dirileceği günler gelsin diye didinsinler. Malcom x’in dediği gibi;

    “bir taş at, bir taş daha at, bir çocuk yetiştir, sesini yükselt,
    şehitleri an, bir hayal kur, bir kurşun at, bir tohum ek,
    bir dosta sevdiğini söyle, bir yara sar,
    hakikati söyle, bir damla gözyaşı dök..”

    bir çocuk yetiştir işte..

    Cevapla

  9. Nurdan hanımın tarifi çok iştah açıcı görünüyor.Pufidik yumuşacık iki lokmada yiyesi geliyor insanın.Elinize sağlık Nurdan hanım.Dün ve bugün Cahide hanımın yayınladığı videoları izlerken ağlamaktan gözlerim şişti.Anadolu gençlik vakfı ihh aracılığı ile kıyafet,ilaç,gıda gönderiyor.Kardeşlerim oraları kendi ilinizde bulun ve destek olacağınız insanların mutluluklarını hayal edin derim naçizhane…

    Cevapla

  10. ellerinize sağlık nurdan hanım çok nefis görünüyor… 😛 hamur işlerini çok severim de 🙂

    Cevapla

  11. otlu çörekleri ben de çok severim..ben otları pişirmeden direk koyuyordum..bir de böyle deneyeyim inşaallah..eline sağlık Nurdan 🙂

    Cevapla

  12. Nurdan ablacim gercekten cok deyisik bir borek.adini okuyunca icine harc konan boreklerden sandim tarife gecince baktimki bu boregin harci icinde deyil hamurundaymish.gercekten cok hosuma gitti.ellerinize saglik….
    Nurdan ablacim bu ciceklerde size

    Cevapla

  13. Nurdan kardeşim ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar mis kokuları buraya kadar geldi😊

    Cevapla

  14. insanın yüreği dayanmıyor vallahi.Allah razı olsun Cahide abla dualarımız onlarla.
    videoları sonuna kadar izlemenizi tavsiye ediyorum .
    bir kadın gözünden bakmak o vahşeti hissetmek çok acı Rabbim yardımcıları olsun.
    israilin bile silah olarak kullanmayın dediği tecavüz silahına esadın onay vermesi ne acı hemde halkın müslüman olduğu bir ülkede. Hiç birşey yap(a)mıyorum ve insanlığımdan utanıyorum.
    ablam tekrar teşekkürler günün gecen hayrolsun.

    Cevapla

  15. selamun aleykum tarif cok guzel denemek nasip olur insaallahcahide hanim ben siizin elde acma ispanakli boregi denedim super oldu ama bizim evde gevrek tercih edilmedigi icin ben ustune un serpmedim elinize saglik vala tarifleriniz guzel ya ben gecen bir soru sormustum kimse cevap vermemis yenide n sorsam bilen varsa lutfen cevap verse keske su lolipop sekerleme varya cocuklarin yedigi o zarar li mi icinde jelatin v s var mi onu soracaktim bilen var mi bu konuda fikri olan selamlar borek cok guzel nurdan hanim bu sekli nasil verdi simit gibi mi yaptin yoksa birseyle kestin mi

    Cevapla

    1. Aleykum selam kardesim. Simit seklinde degil ortasi kesilerek yapiliyor. Sekerlerle ilgili fazla bilgim yok, jelatin katiliyor mu bilmiyorum ama renklendirici olarak karmin kulanilabilir.

      Cevapla

    2. Kucugumm Nurdan ın dediği gibi karmine dikkat etmek lazım. İnternette biraz araştırdım, Ülker in meyva aromalı karışık top şekerinde karmin varmış. Jelatin olduğunu ben de duymadım. Bir de Afia lollipop şekerler de helal sertifikalıymış.

      Cevapla

      1. allah razi olsun belgin abla yine imdadima yetistin yurt disindayim karmine dikkat ederim daha cok elmali falan aliyorum cilekli almam bundan sonra karmin daha cok cilekli seylerde oluyomus coook sevindim cevabiniza hinzir katkisi olmasinda. en cok ondan korkuyorum tekrardan ALLAH RAZI OLSUN SELAMLAR

        Cevapla

        1. Senden de Allah razı olsun kardeşim,Rabbim cümlemizi de şüpheli şeylerden korusun amin.Selametle canım.

          Cevapla

          1. selamun aleykum ; belgin abla bu aralar duaya cooook ihtiyacim var cok sıkıntidayim sitres hersey cikmaz sokaktayim uzuntu keder ne dersen var evlilik beni bitirdi mahvetti aslinda senden ozel dua bekliyorum sıkıntilarim hafiflesin biraz olsun yuzum gulsun

            Cevapla

              1. sagolun cahide hanim oyleyim baslangic ama cok asiri zit karakter birde cok hakaret var en kucuk seyde sinirlenme bagirma daha cok sey ama napalim geldi basa bir kere katlanacaz sabretcez artik baska yolu yok ya ben hastalanip olurum ya da nolur bilmem ben neyse ben daha fazla derine inmeyecem rabbim bana dayanma gucu versin

                Cevapla

                1. Güzel kardeşim ilk zamanlar olur böyle şeyler. En çok kadın erkeği idare eder. Önce sen kendi tavırlarını gözden geçir. Ne için inatlaşıyorsunuz? Büyütmeye değer meseleler mi diye sor kendine. Baktın eşin sinirli, susmaya çalış. Alttan al veya konuyu değiştir. Zamanla çok daha iyi olacaktır eminim…

            1. Aleykum selam kardeşim, canım ya çok üzüldüm.Rabbim bütün sıkıntılarını gidersin amiin.Eğer telefonunu Cahideme bırakırsan konuşmak isterim canım. İmtihan dünyasındayız elbet sevdiğimiz şeylerden imtihana tutulacağız.Rabbim kolaylaştırsın amiin . İnşaAllah dualarımda da ayrıca yer vereceğim.Selametle canım benim♥♥♥

              Cevapla

              1. cevaplariniz ic n cok tesekkur ederim cok sey varda buraya yazamam ama sunu soyleyim coook tutucu gida konusunda neyse baska seylerdevar da yinede hepinize tesekkur ederim alltdan almaya calisacagim zaten oyle yapiyorum belgin abla eger gorusmek istersen senle mailde gorusmek isterim cahide hanim sana verirse ordan gorusuruz cahide hanim soylediklerinizi dusunecem aslinda ben maddiyata hic dusku degilim oyle alisveris takintisi falanda yok ama esim cogu yemek sebze onlarda kisitkiyo bazen yemek yaparken cok bunaliyrum selamlar

                Cevapla

              1. üzülme küçüğüm benim eşimde öyle idi ilk zamanlar herşeye kızar bağırırdı.alttan alıp o sinirliyken susarsanız siniri geçince pişman olur.ben de çok çektim eşimden yıldızlarımız hiç uyuşmadı aramızda bayağı yaş farkı var o yüzden heralde 😕 şimdi ise ben ona bağırıp çağırırım sesi çıkmaz garibimin eeee nede olsa 2 çocukla evi ben çeviriyom neyse kibir yapmayayım…:(

                Cevapla

            2. Allah cc yardımcın olsun dilerim en kısa zamanda sıkıntılarını atarsın huzurlu ve mutlu olursun Allah cc bu sıkıntılarınıda günahlarına keffaret etsin kardeşim âmin

              Cevapla

  16. Selamun Aleykuum 🙂
    Poğaçalar çok güzel duruyor Nurdan hanımın ellerine sağlık. 🙂 Canım çekmedi değil.

    Tuğbam hızlı resim yüklemeyi öğretti, ben de hemen huri ablanın verdiği tarifle yaptığım kurabiyeleri paylaşayım dedim. Olmuş mu Huri abla bak 🙂

    Cips tadında kurabiye oldu, Huri abla daha ince de yapılır kraker gibi demişti. Aklıma baharatlı çubuk krakerler geldi. Belki sarımsak,nane gibi değişik baharatlar da eklenebilir 🙂

    Cevapla

    1. Haticem tekrar ellerine sağlık en beğendiğim resim buydu 😉
      Tatlı hanım baksın bakalım kızları yapabilmiş mi verdiği tarifi 😀

      Cevapla

  17. cahide abla evimizde kullanılmış,yada yeni,giysi,battaniye ne varsa,etraftanda kullanmadıkları eşyaları toplasak gönderebilirmiyis ki bu kardeşlerimize,dün oğlumun küçülmşlerini ayırdım bir sürü şey çıktı,acaba ne şeklde ulaştırabiliriz bilgisi olan varmı,para vermeye yanaşmıyor kimse,eşime bile cüzi miktar zor yollatıyorum 😦 özellikle ayda 90 lira ile bir yetime destek olmayı ne kadr isterdim, :(neyim varsa paylaşmaya hazırım inş. ulaşacak bir yol bulurum…

    Cevapla

    1. Kardesim hangi sehirde yasiyorsunuz bilmiyorum ama ihh her sehirde yardim topluyo..kardeslik orgusu adi altinda el orguleri yeni kiyafetler topluyo..muhakkak takip etmeni tavsiye ederim..suriye nur dernegi var ikinci el kiyafet topluyo..muhakkak arastirdiginda daha cok derneklerle karsilasacaksindir..

      Cevapla

      1. çok çok teşekkürler verdiğin bilgiler için burcu,kardeşlik örgüsünede bayıldım,ne yapabilirim ne yapabilirim diye düşünürken çorap örmek aklıma gelmşti benimde satıp parasını yollamak,böyle daha iyi imiş ör ör büyük küçük yolla,bi komşularında kapısını tıklatayım inş. şimdi akşamlarda uzun hem 😉

        Cevapla

        1. Yardimci olabildiysem ne mutlu bana seyri alem…bende senn gibikardeslik orgusuyle ilk tanistigimda kapi kapi dolasmistim.. :))

          Cevapla

    2. seyri alem… eyer bursa’da isen İHH vaya Fetihder ikinci el kıyafet,bakliyat,un yardımlarını suriyeli mazlumlara ulaştırmak için topluyor.. internet sitelerinden falıyetlerini takip edebilisin. inş. yardımcı olmuşumdur.. selametle kalın..

      Cevapla

      1. ben düzcedeyim, çok güzel düşünmüşler,bizim gözden çıkardığımız eşya başkası için değerli olabiliyor,şu tüketim çağında bu anlamda da çalışmaların yayılması lazım değilmi,yeterki giyinilebilir durumda olsun,lekesiz temiz. çok teşekkürler zeynep.. 😉

        Cevapla

  18. abla ben sizden birşey istiyecem veya bilen varmı normalde hamur işi yapan biri değilim …misafir geldiğinde anca yaparım ayda yılda bir yani..ve DEREOTLU KABARTMA TOZ LA YAPILAN POĞAÇALAR oluyorya gevrek ondan yapmak istiyorumm sizin siteden başkasınada güvenemem bana önerebileceğiniz site veya tarif varmı bu konuda???teşşkürler..

    Cevapla

  19. fesleğen ve dağ kekiği yok onları katmayıp sadece maydanoz ve dereotu katsam ne olur?? slm ve dua ile.

    Cevapla

  20. Merhaba Cahide hanım, sitenizi hergün ziyaret ediyorum, sıkı ama sessiz takipçinizim 🙂 tarifleriniz tam tutuyor a, bende tarif göndermek istiyorum ama güvenemiyorum kendime 🙂 Bir de size danışmak istediğim bir konu var ; dinimizce sadaka vermemiz malı azaltmaz aksine çoğaltır deniyor ki doğrudur katılıyorum. Ancak inanın bir markete cıktığımda dahi hiçbir özrü yokken dilenen, çalışmayıp dilenmeyi kolay bilen birsürü insanla karşılaşıyorum.. Hepsinin de ağzında Allah (c.c), Peygamber Efendimiz (sav) söylemleri çokça mevcut. Hepsine para versem benim sınırlı param bitecek, vermedem içime sinmiyor. Anlayacağınız arada kalmış durumdayım. Sizin bu konudaki fikirlerinizi merak ediyorum. Örneğin siz benim yerimde olsanız nasıl davranırsınız? Çok uzun yazdım kafanızı şişirdim kusura bakmayın. Hakkınızı helal edin

    Cevapla

  21. Videonun ilk bölümüne zor dayandım.Allah yardımcıları olsun kardeşlerimizin ,o annelerin gözyaşlarının hesabını Esad’dan sorsun Rabbim inşallah.Bu nasıl bir zulümdür böyle bunlar nasıl insan anlamıyorum anlamayacağımda zaten.Bol bol dua edelim kardeşlerimiz için, Rabbim bir an önce selamete kavuştursun onları inşallah.A.E.O.

    Cevapla

  22. Nurdancığım çöreklerin harika olmuş, ellerine sağlık canım.Fesleğen ve dağ kekiği taze yok,kurusunu kullansam olur mu kardeşim?Selametle…

    Cevapla

    1. ALLAH razi olsun Belgin abla :-). Kurusu aklima geldi ama denemedim, fazla degil bir cay kasigi kadar koyarsan olur diye düsünüyorum.

      Cevapla

"...Güzel bir söz, kökü sağlam, dalları göğe yükselen bir ağaç gibidir.(İbrahim suresi:24)

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s